올 여름(초복, 중복, 말복)엔 누룽지 삼계탕으로 극복 하자구요! Chicken soup recipe
어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다.
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오늘은 무더위 보양식 안먹으면 너무 서운하죠?
바로 누룽지 삼계탕 소개해드릴게요.
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이걸로 다함께 체력보충 하자고요 !
#빅마마이혜정 #삼계탕 #여름보양식
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🥢누룽지 삼계탕 레시피
[재료]
닭(8호~10호), 대파, 마늘, 대추, 황기, 인삼, 은행,
녹두, 찹쌀, 누룽지, 간장, 식초, 겨자, 고춧가루, 식용유
[만드는 방법]
1.닭의 꽁지와 날개를 가위로 제거해 주세요
2.닭의 배 부분을 가위로 갈라주세요
3.닭의 엉덩이에 있는 지방도 제거해 주세요
4.황기 달인 육수(2L)를 넣어주세요
5.마늘 10개를 냄비에 넣어주세요
6.말린 대추 3개를 냄비에 넣어주세요
7.물에 불린 거피 녹두를 적당히 냄비에 넣어주세요
8.찹쌀도 적당히 넣어주세요
9.물이 끓을 때까지 기다려주세요
10.물이 끓으면 닭의 등이 바닥을 향하게 넣어주세요
11.인삼을 적당한 크기로 썰어서 넣어주세요
12.센불에서 10분 중불에서 30분 끓여주세요
13.누룽지를 180℃ 기름에 튀겨주세요
14.은행(2~3알)을 넣어서 10분 정도 더 끓여주세요
15.기호에 맞춰 소금과 후추로 간을 해주세요
16.채썬 파를 닭 위에 놓아주세요
17.튀겨둔 누룽지도 함께 그릇에 담아주세요
🥢겨자 간장소스
[만드는 방법]
1.맛간장 또는 진간장(3큰술)을 넣어주세요
2.식초(1큰술)를 넣어주세요
3.고춧가루(2작은술)를 넣어주세요
4.다진마늘(1/2큰술)을 넣어서 섞어주세요
5.겨자(1큰술)도 넣어서 섞어주세요
Пікірлер: 67
안녕하세요 ^~^♡말씀도 깔끔하게 하시고,요리도 쉽게 알려주시니 항상 감사드립니다 더운데 건강하시고 고박사님도 잘계시죠🥰👍
선생님 의 쏙쏙들어오는 레시피 꼭 해봅니다
선생님 정말 시원 시원하게 간단하게 잘 배워갑니다 감사합니다 ᆢ
역시 샘 최고 어쩜 기대를 절대 저버리는법이 없으셔요ㅡ👍 저희가족이 좋하는 삼계탕에 컬리티 쵝오예요 감사합니다 더위에 건강 하세요 사랑합니다❤
@user-yw5rc4tt1i
3 жыл бұрын
음식도 맛있게 만드시지만 말씀도 맛있계하셔서 넘 좋아요 선생님 최고예요 ㅎ
주물 냄비에 누룽지 닭 삼계탕 너무 잘 어울립니다 냄비 크기 맘에 쏙 듭니다 죽 색이 얼마나 고운지 몇 번을 봤어요
샘 역쉬 시원시원 하십니다. 누가뭐래도 최고입니다 화이팅~~^^
이혜정쌤 최고 👍👍👍 남들이 생각못한 굿 아이디어
크 누룽지 삼계탕이라니 역시 센스👍👍
간편쉽고빠름잘배움~♥
이혜정 선생님은 공중파에서도 많이 뵜었는데 이렇게 개인채널 운영해주셔서 너무 좋아요. 설명도 깔끔하게 정리해주시고 감사합니다:)
이 누님 레시피는 그냥 정답이네..맛있게 잘 해 잘먹었습니다
이렇게화창한날에도 삼계탕~~~ 누릉지를그냥넣었더니이상했어요 튀길생각을못했어요 비법남겨주셔서너무감사해요^^
역시 시원스럽네요 수고하셧습니다
누룽지탕 요리 해야 겠어요 감사합니다
선생님 영양가득 누룽지 삼계탕 너무 맛나겠어요..이혜정 선생님 채널오면 그냥 보기만 해도 건강해지고 공부 많이 하고 가는 느낌이 들어요..감사합니다. 💗꾹~누르고 존경하고 응원합니다..😋💕
당장 만들어야겠어요~~~
방송 보면서 만들고 맛있게 먹고 있습니다 겨자장도 짱 맛있어요 ^^♡
선생님~~오늘 예쁘세요. 입술색이 화사하네요. 삼계탕 요리도 잘 배우고 갑니다.
빅마마님!! 구독 하고 조아요 눌르고 갑니당 ~ ~ * 😊 파이팅!~~♡💖💕💛💕💚💕💜💕
빅마마 최고
좋아요~~~~~
최고!
먹고싶어요ㅠㅠ👍
닭다리 묶느라 힘들필요없이 따라해볼께요
선생님 짱
언젠가는 해보겠다는 저와의 약속을 하고 봅니다 ㅎㅎ
언제나 에너지 짱이십니다 밝고 힘찬 기운 받고 감사합니다 그런데 국물간은 각자 하는건지요?
오 녹두 누룽지 삼계탕
아놔 썸네일 장인이셔요 ㅠㅠ 증말 ㅠㅠ 안누를수가 없다
빅마마선생님 레시피 잘보고갑니다~~!!!^^*언제나 늘 행복하고 건강하셔요🥰🥰🥰
대추가 불순물을 해결하는지 처음 알았어요.선생님 채널은 참 유익하네요.남편이 삼계탕 엄청 좋아하는데 누룽지삼계탕은 한번도 못해 먹었는데 꼭!! 해 먹어야겠어요.넘 맛있겠어요.♡♡
@user-yh9nu4bc9y
3 жыл бұрын
ㅜㅇᆢ
다이어트만 끝나면 꼭 먹고싶은 삼계탕이에요! 보기만 해도 맛이 전해지은 것 같네요~
@asdfghjkl7694
2 жыл бұрын
닭은 살찌나요?저다이어트중인데요쥬ㅠ 오늘 저녁 먹으려고 하는데요
역시빅마마선생님!!!
역시 선생님~^^ 대구 방송때부터 봤지만 항상 쉽게 간편하게 할수 있게 요령것 알려주셔서 감사해요 요리 하기 싫지만 집밥이 최고라 가족 여름 보양식 시도 하려고 들아왔어요~^^ 잘 보고 갑니당~♡
와..이혜정선생님..누구나할수있는요리진짜짱짱입니다..
누룽지를 튀기지 않고 넣어도 될까요?
안녕하세요 요리박사님 빅마마님 ♡ 오늘 우리가정 매뉴선택해서 가르처 주신데로 해보려구요 감사합니다
맛있는 음식 엄마
마마님~~냄비 브랜드 사이즈 궁금해용. 초대요리로 정했답니다.
와우 굿굿
선생님~~ 방송 너무 재밌게보고 있어요~~♡ 저 삼계탕 끓일때요.. 집에 흙마늘즙,양파즙, 이런것들이 많은데 황기 육수에 섞어서 조리해도 될까요?
@user-bz4zx5gh3j
3 жыл бұрын
하셔도 돼요. 삼계탕 갈비탕등에 넣어서 해드시면 좋아요~ 대신 흑마늘 같은건 음식색깔이 너무 까매지지 않게 양조절을 하시구요~
솥딴지 무쇠솥인가요?
사용하시는 도마를 사용하면 건강에 해롭답니다 ! 왜 ? 조각난 나무를 붙힐때 화학성분의 풀로 붙혀 만들어저서 안 좋답니다 !
빅마마이혜정씨항상건강하세요ㅡ저번에이상한유투부가나와길래제가한마디했서요ㅡ이혜정씨존경합니다하고요
안녕하세요 요린이 입니다. 선생님 ~ 삼계탕 조리시 두꺼운 냄비를 써야하는 이유가 있을까요~~?
@user-xg2uw7vr3c
Жыл бұрын
오래 끓이고, 눌러붙으니까ᆢ 아닐까요?
제가 이걸로 연매출 4억정도로 꾸준히 실속적으로 챙기고있어요 사계절 내내 너무 좋아요
@user-cs3ze4qv5o
3 жыл бұрын
신기방기
🔊 귀중한 빅마마 이혜정님과 가족 모든 분 !! 모든 친족분들과 후대들을 위해, 또 여기 참석한 친님들 가정과 모든 친족들과 그리고 후대 위해 기도합니다 💖하나님께서 영육간에 강건케 하시고 모든 🎁 다양한 복을 주시길 축복합니다 (요3서 1:2) 💥화가 변하여 🎁 복이 되는 😄 생명의 길!! 😀 진리에 길로만 인도 하옵소서 (빌4:7) 가로되 예수여 당신의 나라에 임하실 때에 🙏나를(저들을, 그를) 생각하소서 하니🙏 (누가 23:42) 너희 말이 내 👂귀에 들린대로 내가 너희에게 행하리니 (민14:28) 🙏예수님 이름으로 기도합니다🙏 저는💗주님의 감동을 통해💗 현실적으로 이루어 지는 🔊실속있는 기도만 합니다 (약1:25) 주께 영광//
취사병 웹툰 보고 급땡겨서 왔습니다
보다가 현타옴 ㅋㅋ ㅋ 못해먹겠어요
닭은 크면 텁텁하고 국물이 뻑뻑해지는게 아니고 클수록 육향이 진해지고 쫄깃하며 국물이 구수하고 담백해집니다... 그래서 외국에선 무조건 큰닭을 좋은 닭으로 칩니다...
감사합니다 판사도 고등사기꾼이 존재 하는 세상
남편은 꼭 껍질벗기길 원하는데. 어뜩하져?ㅋㅠ
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ㅅㅇㄷㅈㄷㅈㄲㄴ
누릉지는 왜 튀기죠 닭에서도 기름 많이 나오는데 닭도 한번 더쳐내야 위생적으로도 좋고 기름기도 빠지고
엔딩에 먹는모습 ㅜㅜ 그거만 빼면 퍼팩트
선생님! 요리 맛나게 하시는 건 인정하는데 좀 차분하게 하시면 더~좋을것 같애요
맛은있겠는데 드실때 좀이쁘게드세요😄
@user-ct3me9lc8e
3 жыл бұрын
먹는거을 이쁘게먹은 맛없어유 ㅎㅎ
@jmch2378
3 жыл бұрын
진짜 별 악플이 다있구나..
어렵지 않네요! 전문식당보다 쉬어요! ㅋㅋㅋ