1899の日本茶インストラクター坂上克仁が、おいしいほうじ茶ラテのレシピをご紹介します。
自宅でほうじ茶を焙煎してから使用することで、香りをしっかりと感じられるラテの作り方です。
▼目次▼
0:00 オープニング
0:34 材料の紹介
1:11 道具の紹介
2:13【STEP1】ほうじ茶を焙煎する
4:04【STEP2】 牛乳を温める
4:27【STEP3】牛乳を泡立てる
4:42【STEP4】ほうじ茶を淹れる
1899のチャンネルでは、レシピだけでなく、お茶をテーマにしたレストランの季節ごとのメニューや、店舗で取り扱っているお茶の紹介動画を公開しています。
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＜1899の「ほうじ茶」のご紹介＞
ほうじ茶「やさしさ」は、狭山火入れで仕上げた茎茶をベースに、宮崎の釜炒り茶と静岡の番茶をブレンドしています。
1899.shopselect.net/categorie...
【味わい】
旨味　●○○○○
甘味　●●○○○
渋味　●●●●○
苦味　●●○○○
香り　●●●●●
【取扱店舗】
オンラインショップ 1899.shopselect.net/categorie...
レストラン1899お茶の水 1899.jp/ochanomizu/
ホテル1899東京 1899.jp/hotels/tokyo/
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【1899について】
1899はホテル龍名館お茶の水本店（東京都千代田区）の
メインダイニング「レストラン1899お茶の水」として、2014年に誕生いたしました。
創業1899年（明治32年）の龍名館の改装にあたり、
かつて徳川家御用達の名水であったことからその名が由来するお茶の水の地で
「お茶と共に過ごすゆるやかな時間」をブランドコンセプトに、
龍名館が旅館時代から培ってきた会席料理にお茶を取り入れ「茶を食す」新しい和食体験を提供してきました。
2018年、国内外のより多くの人たちに、
お茶のあるライフスタイルと出会っていただきたいという想いを持ってホテル1899東京を開業。
さらにご自宅でも愉しんでいただくために、1899こだわりの商品もご用意しました。
1899で過ごす時間を通して、心の満足を提供していきます。
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🍵レストラン1899お茶の水
「茶を食す」がテーマの日本茶レストラン。
東京都千代田区神田駿河台3-4
03-3251-1150
1899.jp/ochanomizu/
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🍵ホテル1899東京
日本のお茶文化とホテルのおもてなしを合わせた、 1899ブランドのホテル1号店。
東京都港区新橋6丁目4番1号
03-3432-1899
1899.jp/hotels/tokyo/
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🍵チャヤ1899東京
ホテル1階の日本茶専門カフェ。
東京都港区新橋6丁目4番1号
03-3432-1890
1899.jp/hotels/tokyo/chaya-18...
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