오이나물에 '이걸' 꼭 넣어주세요 진짜 맛있어요
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오이나물 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 청오이 2개(480g)
2. 물 1컵(200mL)
3. 칵테일새우 크게 한줌 + 미림 1스푼
4. 된장 1/4스푼(풍미가 살아납니다)
5. 멸치액젓 2스푼
6. 소금 3꼬집
7. 다진마늘 1스푼
#김대석셰프 #오이나물
![[#아하밥상] 이제 오이는 이렇게 먹게 될 걸? 제철 오이 나물 레시피🥒 #이보은 #레시피](/img/d.gif)
Пікірлер: 42
항상 주부마음을알아주셔서 감사해요~새해 복많이받으세요~~
@user-wc6gq6ew1e
Жыл бұрын
감사합니다 꼭한번 해보겠읍니다
수고하셨습니다 건강하시고 지금처럼 맛깔나게 설명를 잘하셔서 잘보고 있습니다 행복하세요
오이를 이렇게 하면 정말 맛있겠습니다. 잘 배웠습니다.~~ 새해 복 많이 받으세요~
오이요리 잘봤습니다 감사합니다 새해복많이 받으세요 ~
셰프님 행복한 명절 되시기 바랍니다 항상 건강하시고, 감사드려유🥰
이런방법이있었네요^^ 한번 해보겠읍니다 새해 복 많이 받으셔요^^ 세프님ㅡㅡ
김대석 세프님 항상 영상 잘보고 있어요 올해도 새해복많이 받으세요 건강이 최고 입니다
오늘 오이 요리 보니까 아련한 추억에 잠시 젖습니다. 벌써 40여년 세월이 자났네요. 선친께서 한여름에 타계하셔서 발인하는 날 산에 가져가야할 점심 도시락을 준비해야 하는데요.요즘처럼 도시락 전문업체도 없고. 난감했던지 집안어른들이 머리를 맞대고 있길래,제가 오이 몇 박스를 사오라하고는 펄펄 끓는 물에 소금 넣고는 삶아냈어요. 그러자 무침하는줄 알았던 친척분들이 놀래더군요. 결과는 셰프님은 아시죠? 그날이 중복날. ⛰️에서 가장 인기있는 반찬이었어요. 항상 알림해 두고 지인들에게도 공유해요.특히 해외있는 친구에게 종종 보내곤 합니다. 김 대석셰프님🇰🇷👍👏👏👏즐거운 명절 보내세요.🙏
존경하는쉐프님 올한해도 건강하시구요 명절잘보내세요
오이 먹지도 못하고 버리는 일이 많았었는데 새로운 조리법 잘 배워 갑니다. 새해 복 많이 받으세요.
셰프님 가족분들과 즐겁고 행복한 명절되시길 바랍니다
어머나 오이로 이런 방법이 있네요ㆍ 잘 메모 했다가 꼭 해보겠습니다 항상 잘보고있어요 쉐프님 명절 잘 지내십시요
감사합니다 늘재미나게보고있습니.다 넘 재미있게 잘 보고 따라 하고 있어요 감사합니다
오이로 색다른 요리를 하셨네요 식감도 있고 영양 가득 오이새우 볶음 영상 감사합니다 새해 복 많이 받으시고 건행하세요🥰😍🤩💙💙💙
최고의 요리=오이나물 김대석셰프님께서 알려주신 요리법들이 딱 저의취향이랍니다‼️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💚💙💚💙💙💙💙💙💙
저두 엄마때문에 오이나물 자주하는데 앞으로는 쉐프님방식으로 해야겠네요~^^
셰프님 따라하면 실패가 없어요 백전백승 감사합니다 다른 쉐프들 따라했다가 폭망 이론과 실제가 다르듯이
오이 좋아 하는데 이런 방법이 있는줄 몰랐네요 감사합니다
맛있게 먹을께요❤
오이 나물 맛있어 보입니다
셰프님 새해복많이받으세요 ~~^^
요리방식이 좀달랐군요 새우에 미림으로 냄새를 잡아주는군요 감사합니다 설맞이 새해 복 많이 받으세요
새해복 많이 받으세요
좋아요 응원합니다 홧팅입니다
이거 우리 어머니 비법인데 진짜 맛있습니다. 특히 여름에 시원하게 먹으면 정말....깐새우 없으면 그냥 건새우나 새우젓 넣어도 됩니다. 유사품으로 애호박 새우볶음이 있지요^^
아따,,참말로,멋지구만 ❤️❤️❤️❤️❤️👍🏿👍🏿
너무 맛있을거 같아요 백오이도 되나요? 새해 福 많이 받으시고 건강하세요.^^
대박입니다 알림설정했어요
대박 입니다 오이 을 호박 나물 처럼 끊이다니 놀랍네요
이렇게도 먹는군요 감사합니다
오이 나물은 김대석 셰프님이 단연 최고이십니다. 완전 절라도 식 오이 나물 같아요.
이거 진짜 맛있습니다. 꼭 만들어 드셔보십시오~! 지금까지 살아오면서 오이나물이란 걸 셰프님 통해서 처음 알게 되었습니다. 어제 저녁 반찬으로 만들어 먹었는데, 딸아이랑 아내도 너무 맛있게 잘 먹어줘 행복함을 느꼈습니다. 셰프님 말씀대로 2분+4분간 삶았음에도 절대 물러지지 않고 아삭한 놀라운 식감을 즐길 수 있습니다. 밑에 고이는 국물이 진짜 진국입니다. 나중에 흰 밥에 한 숟갈 떠서 비벼 드셔보십시오. 자극적이지 않음에도 깔끔하며 감칠맛이 한 숟갈의 행복을 느끼게 해줍니다. 여름 한철 오이가 쌀 때 많이들 사서 만들어 드셔보십시오. 훌륭하고 건강한 레시피 알려주심에 진심으로 감사합니다~!^^👏👏👏
😊
nice movie😊👍like453
된장은 어떤 된장으로해도 상관없을까요? 일본된장도 되는지 궁금합니다
@KimChefTV
Жыл бұрын
미소된장은 간이 약할듯 합니다~
그렇습니다 요리는 과학이지요..공부합시다..
새해 복 많이 받으세요.... 전 관종의 허튼짓으로 영 좋지 않은 상황입니다
오이 4개로 해서 전부 두배로 접고 했는데 오이가 흐물거리네요 물이 많으면 흐물거려지나용!
@KimChefTV
Жыл бұрын
약간 오래 삶은듯 합니다 색감이 살아있게 불조절이 중요합니다~
멋쩌부러 !!! 잘 보고 갑니다.