사장님께서 유튜브 댓글을 읽으실지 모르겠지만 남겨봅니다. 피크타임 끝나고 테이블이 정리가 잘 안되서 회전율이 낮은게 많이 큰 것 같아요. 손님을 많이 받고 서빙인건비 줄이실려면 그릇반납대 같은거 하나 두셔야 할것 같아요. 가격대도 착한 식당이고 식기류 반납 빠른 만큼 다음 손님도 빨리 들어와지니까 이 부분은 손님께서는 충분히 이해해주실거라 생각해요. 요즘 같은 세상에 이런 식당은 진짜 가뭄의 단비 같습니다. 사장님 화이팅하세요!!!

@stellaand2132

Жыл бұрын

식기반납 셀프로 하면 좋을거 같아요.

@May10th

Жыл бұрын

좋은 아이디어 같습니다. 저 정도 가격이면 셀프로 해도 아무도 불평 없을 것 같네요.

@hak2956

Жыл бұрын

인건비 한사람더쓰면 해결됩니다

@cafe1336

Жыл бұрын

@@hak2956 현직 자영업자 입니다 인건비 하나 늘리는게 말처럼 쉽지 않습니다.

@mansickim7358

Жыл бұрын

@@hak2956 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말이 쉽지 뭔 이런 해결책을 ㅋㅋㅋㅋ

겁나 조그만 디저트도 막 꾸몄다고 4~5천원하는데 0.5인분이라고 가격까지 반짜른 사장님 너무 호감이다

@_-._-._-._-.

Жыл бұрын

개같이 ㅇㅈ합니노무현웃터짐

@user-bj2vq1xd9q

Жыл бұрын

@김아 ㄹㅇ 짜장면 한 그릇에 5800원? 이건 진짜 혜자지

@v__vip

Жыл бұрын

겁나 조그만 디저트도 막 꾸몄다고 4~5천원하는데 0.5인분이라고 가격까지 반짜른 사장님 너무 호감이다

@HamJJing

Жыл бұрын

핫플 카페만 가도 디저트 8-9천원 ㅜㅜ

@Owen00Han

Жыл бұрын

몇년전 짜장면 한그릇 3000원이던때가 그립네...

키오스크로 손님들이 직접 계산하고 손님들이 셀프서빙하게 시스템을 갖추시면 훨씬 덜 힘드실듯.. 0.5인분 파는데 인건비 태우면 너무 빡빡하지 않나요ㅠ

@user-rj5rt9ee5j

Ай бұрын

0.5보다는 0.75로 팔아도 괜찮을듯

@user-ns9en3nl6r

Ай бұрын

키오스크 주문건당 수수료 장난없음여

@yuna__0

Ай бұрын

@@user-rj5rt9ee5j 0.5인데 사실 양은0.6정도라니까 뭐 한명이 두그릇씩 먹기엔 0.5가 적절할듯 ㅎㅎ

반이 절반이라고 조리시간도 절반으로 줄어드는게 아닌데 진짜 대단한듯...

@user-qo5rl8ci5l

Жыл бұрын

보통 짜장이랑 짬뽕은 해두니까 감당되지 않을까용

@cidercidercidercidercider

Жыл бұрын

@@user-qo5rl8ci5l 물론 감당하실 수 있으니까 저렇게 장사를 하시는거겠지만, 저 정도 홀 규모면 직원 셋 이상은 무조건 쓸거고 테이블당 평균 객단가 15000원이라고 하니까 14테이블이면 한 타임(30분)당 21만원 풀테이블 피크시간대 12시~2시 , 6시~8시 생각해보면 다른 시간 배달 나가는거 합치면 일매출 맥시멈250정도는 찍으실 것 같은데 그러면 코스트율에 인건비 각종 임대 공과금 다 빼면 사장님은 인건비보다 2~3배?정도 버실듯 진짜 몸을 갉아 먹어가면서 저렇게 하니까 600~1000 가져가는거지 삶의 질 생각해보면 좋은 사업은 아닌듯...

@dri13829

Жыл бұрын

@@cidercidercidercidercider 애초에 사업을 하면서 몸을 갉아 먹지 않는 게 어디 있긴 함? 세계적인 대기업 총수들은 저거 보다 더 일을 할텐데 그들에게도 몸을 혹사 하니 좋은 사업은 아니네요라고 하실 건가요?

@user-BabyeEast

Жыл бұрын

@@dri13829대기업 총수가 조리를 하시나요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@cidercidercidercidercider

Жыл бұрын

@@dri13829 그냥 상식적으로 생각을 하세요 대기업총수니 뜬금없는 이야기 하지마시고... 몸 갉아먹으면 누구 밑에서 직원으로 철거 노가다를 해도 달에 600은 벌어요 근데 저 분은 본인이 사장이니까 일반 직원보다는 신경써야될 부분이 굉장히 많아요. 매장에서만 일을 하는게 아니라 매장 외에서도 발주니 온갖 신경을 써야되니깐요. 저 정도 손님에 직원들이면 다른 요식업들에 비해서 노동대비 순이익이 적은건 사실이에요...

요리해보거나 가게 운영해보시면 알겠지만 저렇게 나눠서 제공하는거 보통일이 아닌데 진짜 사장님 대단하시네요

@KeithFeHeo

Жыл бұрын

진짜 욕 나오죠ㅋㅋㅋ

@Uclid

Жыл бұрын

진짜 노가다 심할텐데..

@user-je7xx7zh9r

Жыл бұрын

일이 2배가되죠 ..ㄷㄷ

@tufflghkd

Жыл бұрын

진짜 겁나 힘들텐데….

@user-rq8ix6zm6q

Жыл бұрын

자취해보면 암.. 최대한 한 그릇 안에서 해결.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이건 진짜 사장님이 어지간한 노력하는거 아니면 불가능한 시스템이라 대단하다 생각이 드네요. 장사가 잘된다면 한번에 조리해서 나가면 좋겠지만 단일주문만 계속 들어오면 엄청 힘들거 같네요. 집앞 동네 짜장면집 아직 지역카드로 결제시 1인분에 4000원대인데 항상 감사한 마음으로 먹어야겠어요.

@user-bd8wb5cn8u

Жыл бұрын

ㅣ0ㅣ😆

@ggmoyang

Жыл бұрын

인터뷰 자체가 왜 이런 식당이 없는가를 보여주는거같음... 그냥 주방포함 직원들이 다 너무 힘드니까...

@Yosh78

Жыл бұрын

4000원 ㄷㄷ 4천원인면 매일먹겠다

@pen_and_enjoy1845

Жыл бұрын

@@Yosh78 간단하게 한끼 먹거리 찾을 때 요즘 김밥도 참치김밥 4천원대 부터라 그냥 몇백원더 내고 짜장면 먹으로 가고 있어요.

@pen_and_enjoy1845

Жыл бұрын

@@ggmoyang 시스템자체가 바쁠 때 알바생이나 직원들 과부하 엄청 걸릴거라 이거는 사장님이 완급 조절이랑 직원들 멘탈케어 잘해주고 잘 챙겨줘야합니다. ㅜ

안 하는데는 이유가 있는 법. 가게는 돈이 목적인데 벌이는 줄고 힘은 더 들고 손님만 이득 사장님이 너무 대단하고 이타적인 분이기에 가능한 일 칭찬받아 마땅하고 너무 멋진 일입니다, 사장님 건강하시고 행복하시기를 바랍니다.

물론 다른 중국집에도 "곱배기"야 있었겠지만, 0.5인분을 팔려면 한 번 나갈 때 고정비를 잘 통제해야 할텐데 그걸 해내는 식당이라니 참 신기합니다. 도대체 주방이 어떻게 돌아가는지 궁금해서 영상을 눌렀는데... 사장님 차력쇼에 가깝네요 ㅠㅠ 많이 파시길 바랍니다!

일인분이 반이 된다고 가격도 반이 되면 소비자 입장에서야 당연하다고 생각할 수도 있지만 업자 입장에서는 노동력을 거의 공짜로 더 내주는 상황이죠.... 가격 책정하시기 힘드셨을텐데... 더 흥하셨으면 좋겠습니다...

@user-kc3lb4mw4f

2 ай бұрын

망해서없어짐

@user-kc3lb4mw4f

2 ай бұрын

@@user-yq9mi1gh8w 없어졌음 마지막 리뷰 날짜 보셈 그러고못믿으면 배곧 헤리움 가보셈 간판도 다땟음

@user-qq8cv9tw7k

Ай бұрын

@@user-kc3lb4mw4f망한건 느그 집안 ㅋ

@user-kc3lb4mw4f

Ай бұрын

@@user-yq9mi1gh8w 버젓이망해서 없어졌는데 어디서 영업하고있는데??

@Aaaaa-wu7xs

Ай бұрын

​@@user-qq8cv9tw7k너 멍청한티 내지 말랬지

이런건 오히려 큰 가게에서 대량으로 분업화해서 운영하는게 더 효율적일 것 같아요. 얼른 흥해서 더 큰 가게로 확장되는 날이 오면 좋겠습니다.

@user-vl2oh1mx2o

Жыл бұрын

장사안해보셨나보네요 애초에 큰가게에서 대량으로 분업화할정도로 규모가 큰곳이면 저렇게 소량으로 판매하는건 손해입니다

@gaebulaing

Жыл бұрын

규모가작아야 할수있음 규모가크면 월세랑 인건비가 곱단위로올라가는데 이가격으로 하면 마이너스임 ㅇㅇ

@user-tn8dp7qn9h

Жыл бұрын

인건비를 무시하네.. 알바생도 아니고 특히 중식 주방장 인건비,임대료 뒤져;;

@frexhd

Жыл бұрын

그런 컨셉으로 CJ에서 차이나팩토리라는 브랜드로 했었어요 여기는 0.5인분씩이라기보다는 뷔페금액 내고 스몰플레이트 5개 선택하는 컨셉이었는데 망했...나요 망했다기보다는 안 흥했죠

@ellanstory

Жыл бұрын

네 맞아요 대기업이 얼릉 가로채서 분업화해서 대량으로 제조공장이 되었으면 하네요

와.. 난 서빙 올 셀프로 해도 갈것 같은데? 여러 개 먹고 싶은데 양 많아서 항상 짜장, 짬뽕만 시켰는데.. 게다가 양에 비례하는 적당한 가격인것 같은 것도 맘에 든다~

@Jihoon933

Жыл бұрын

세상에 님처럼 시민의식 좋은 사람만 사는게 아님

자영업 해본 사람들은 감 올거임. 이거 오래 가기 힘듬.. 매출 대비 노동량이 너무 많아 결국 지쳐 나자빠짐.

@dontknowyet8358

2 ай бұрын

정답

@shinmk3973

Ай бұрын

저런 가게는 손님이 망하게 안둔다 그건 몰랐지?

@BLifeis

Ай бұрын

@@shinmk3973 직원들을 혹사시키는 시스템이라 롱런은 힘든 가게

@user-of7hq3vv6f

Ай бұрын

​@@shinmk3973 그 뜻이 아니잖아. 사장이 지쳐 쓰러진다고

@user-gj1lf8wy5c

Ай бұрын

​@@shinmk3973 진짜 개소리야ㅋㅋ 손님 많이와도 마진이 ㅈ그지인데ㅋㅋㅋ 무슨 저가격이 ㅈㄴ판다고 될것같냐ㅋㅋ 많이팔기전에 사장 쓰러진다

주방에서 사장님이 직접 자기인건비를 갈아넣는 방식이네요..ㄷㄷ 리스펙

언제까지 지속가능할지... 사실상 사장님 뼈를 갈아넣는건데... 흥하시길 바랍니다.

@라썰남TV

Жыл бұрын

오히려 고물가, 불황때는 저런 싼가격이 대박나죠.. 예를들어 일본 대공황때 1엔숍, 유니클로가 대박 난것처럼

@wanghoo

Жыл бұрын

주방만 뒤져가는거지 뭐

@am-sm2zz

Жыл бұрын

​@@라썰남TV 그걸 말하는게 아님

@sudyduejei

Жыл бұрын

@@라썰남TV 병ㅅ

@라썰남TV

Жыл бұрын

배달 없애고 홀에만 집중하시면 충분할듯

물 단무지 등 밑반찬 셀프로 하고 음식을 쟁반에 담아서 내보내면 그릇회수할때도 손님들이 셀프 반납으로 하기 편해서 그렇게하면 회전율이나 인건비? 같은거 많이 줄어들것같아요.

진짜 오래전부터 이런형태의 음식점이 나오길 바랬는데 술집으로 중국요리같은거 반씩으로 오륙천원 이하로 해서 팔면 잘될것같았는데 드디어 해피합니다 많이 번창해서 다른 사업자분들도 많이 따라하면 좋겠어요

@user-dq7uq2ho3d

Жыл бұрын

중국요리 반씩으로 오륙천원 이면 요리가 1만~1.2만 이라는소리에요??? 계산이 안되잖아요...3만원짜리 1.5만 이라면 이해가 가도

@user-vq3wg4om6c

Жыл бұрын

@@user-dq7uq2ho3d요즘은 1포션 파는집들 만오천짜리 가량들 이고 저생각 했을 때는 옛날 술집들 안주가격 반정도 생각했을때라 지금은 가격적으로 만원근처는 가야맞긴하죠 김치 볶음밥도 팔천씩 받는데 배달

@estp_hello

Жыл бұрын

@@user-dq7uq2ho3d 중국요리 술집가면 안주 15000원대입니다

@user-dk3bn3zf3j

Жыл бұрын

안나오는 이유가 있음 그렇게 하면 테이블 꽉꽉 채워도 적자임 대충 생각해봐도 술집 특성상 테이블 회전률 낮은 대신에 객단가 높은 게 특징인데 그 객단가 마저도 반으로 줄여버리면 답이 없지 테이블 하나에서 2~3시간 동안 술 3병 안주 두개 시켜도 3만원이 안될 거 아님

@hmlee6616

Жыл бұрын

님이 차리셈 ㅋㅋ

간짜장 메뉴서 탈락시키고 접시 치우고 밑반찬 단무지 가져다 먹는것을 셀프로 하면 더 영속적이지 않을까요? 정말 좋은 아이디어네요 ^^

@Create.CatMomMeateBall

Жыл бұрын

가격을 더 올리는 방안은 너무 비호감인가 양해글 붙여놓고

@youdobu

Жыл бұрын

@@Create.CatMomMeateBall 절대 안됨 처음부터 5900이었으면 몰라도 나중에 올리는건 안됨

@user-vk6vj3ee5h

Жыл бұрын

@@Create.CatMomMeateBall 그러면 욕먹지

@12345678924455

Жыл бұрын

@@Create.CatMomMeateBall 0.5분이여서 반 가격 받는데 가격을 올린다? 욕만먹을듯 차라리 원래 댓글처럼 간짜장 없애는게 더 효율적일듯

@user-rd2hv4gw8u

Жыл бұрын

저런집은 박리다매 싼게 경쟁력이라 오르면 망함 진짜.

장사 잘되는 선례로 남아서 0.5인분 중식당이 많아졌으면 좋겠네요.

@견쌍섭

Жыл бұрын

슬프게도 아무나 할 수 있는 게 아님

@user-hk5iu7jr2l

Жыл бұрын

인건비가 주휴수당 합치면 최저도 시급 12000원대인 시대임. 님같으면 원재료가 50%가 넘어가는데 인건비 녹여가며 2900원에 음식 팔겠음?

@somangpiano

Жыл бұрын

차라리 메뉴당 천원에서 천오백원 더 붙이고 생기면 좋을듯...음료값은 3천원으로 살짝 비싸게받고

@user-tq4hn6uh3t

Жыл бұрын

저 사장님 걱정해줘야되요 결국에는 돈 못벌고 개고생해서 건강까지 잃게되요

@user-dk3bn3zf3j

Жыл бұрын

확실한 수익구조가 잡혀있지 않은 가게는 결국에 봉사에 지나지 않음 저런 식으로 운영하면 장기적으로 절대 지속 못합니다 사업성은 오히려 더 낮아요 그냥 봉사라는 개념으로 보면 될 듯

너무 너무 아이디어 좋으시고, 사장님 인상도 너무 좋으시고 선해보이시네요~^^ 완전 마음에 쏙 드네요. 우리 동네에 있다면 정말 자주 갈 것 같아요. 이런 분들이 꼭 대박 나시고 번창하셔야 합니다. 기원합니다 ^^

본인 맛집 파워블로거고 괜찮은식당 컨설팅도 종종해드리는데 사장님 인건비 너무 갈아넣으시는게 아닌지 걱정이네요. 화분같은거 다 치우시고 동선간단하게+픽업대와 퇴식구(한식뷔페처럼)+셀프바(간장. 단무지. 등등) 어느정도는 손님의 손이 가야할것같아요. 메뉴는 키오스크나 테이블자체에서 주문하고 결제까지하는 시스템으로 하면 오더로스도없고 나가는 순서나 메뉴빼는 순서 맞추시기도 편하실거같고 손님들이 직접 픽업하다가 사고날게 염려되시면 사빙로봇도 괜찮은 대안이에요. 최대한 회전 많이 시키고 힘 덜 들이시려면 테이블마다 일회용 식탁보 뭉텅이로 세팅해두시고 손님들이 퇴식구에 식기반납 및 음식물 처리한뒤에 식탁보 한장 걷어서 버리면 딱 다음 테이블 세팅될수있게 최대한 손가는 과정을 줄이셔야 할듯해요. 가성비로 가실거면 인테리어도 과감히 포기하시고 불필요한건 빼고 테이블로 채워넣으시는게 그나마 최대한 저기서 많이 가져가실수있는 구조일것같네요 화이팅하세요!

소식가라 식당에서 음식 먹을때마다 아깝기도 하고 사장님한테 미안하기도 했는데 꼭 가고 싶네요ㅎㅎㅎ

산다라박님x박소현님의 밥없는 언니들 유튜브 프로그램에 콜라보가 성사 되어서 기분좋게 신나게 딱 알맞게 드시는 모습 나올려나요...? 저도 1인분 겨우 먹는 편이지만 왜인지 나왔으면 하는 기대감이...🥰

사장만 개힘든 구조. 몸 다 부셔져라 일해도 병원비로 다 빠져나가지, 월세 내랴, 인건비 내랴, 수도세 전기세 가스비, 각종 필요 물품들(일회용 용기).. 하아.. 남는거 있겠습니까. 저리 일할라믄 1년 내내 쉬는 날도 없을텐데.. 다른 중국집에서 한 번 요리를 할 걸 여기선 기본이 2~3번 이상 요리해야 하니.. 정말 뼈꼴빠집니다. 이렇게 하는 식당은 오래 못갑니다. 왜 그러냐구요? 제가 저 사장님처럼 일해봐서 알아요. 맛있고, 저렴하게 팔았었죠. 근데.. 너무 힘들었습니다. 내 수명 갈아넣는 느낌인지라. 남긴 남아요.. 근데 내가 몸을 갈아넣는거에 비해 많이 안남으니 차라리 쿠팡 뛰는게 나을 정도입니다. 수술만 몇 번 했어요...

휴업이아니라 없어진가게입니다.. 방송유튜브좀 나와서가게엄청사람많았는데 ... 없어진지한참입니다

점오식당들 많아졌으면 좋겠다ㅜ 1인가구를 위해 많이생겼으면 좋겠네요. 장사번창 잘되시기를ㅎ

헐ㅋㅋ 이거 내가 상상으로만 구상했었던 건데 너무 좋다ㅋㅋㅋ 개인적으로 음식을 배부르게 먹으려고 먹기보단 맛을 보는 걸 더 중요시하게 여기는 사람이라 이런 거 나왔으면 좋겠거나 내가 하고싶었는데 사장님 대박이다👍

내가 꿈꾸던 음식점..1인가구도 많아지고 있는데 중식당뿐 아니라 이런 가게가 더 많고 다양해지면 좋겠다ㅜ

소식가인데 매번 배달 시킬때마다 제 기준 4인분씩은 시켜야해서..ㅜ 배달 한 번 시켜먹으면 3일 4일을 먹어도 남으니 음식물 쓰레기를 엄청 만들어버리게 되는데 이런 집 진짜 정말 좋네요!! 1인 가구 많이 사는 대학 근처나 직장 근처에도 이런 집이 많이 생겼으면 좋겠어요!

@user-pv3wr9mh6l

Жыл бұрын

중요한건배달하면 적자볼게 뻔함

대박ㅜㅠㅠㅜㅜ이런 집 많아졌음 좋겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 짜장면 한 그릇 다 먹어 본 적 없다고요ㅠㅠㅠ 특히 짬뽕ㅠㅠㅠ 가격도 절반, 양도 절반 너무 좋아요!!!!

@user-ml3jl9bz4n

Жыл бұрын

한그릇 시켜서 절반 남기세요 ㅋㅋㅋ 돈이 없으신가?

@user-zg8tf9em5u

Жыл бұрын

헐 ㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅜ 대박ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 1인분도 다 못드세요?ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 특히 짬뽕을? ㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅠ 너무 안타까워요 큐ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

@user-cv3rn6cr1e

Жыл бұрын

@@user-ml3jl9bz4n 여태 그렇게 살아왔습니다...^^ 그쪽은 음식 남기면 안 아깝나요?ㅋㅋㅋ

@user-cv3rn6cr1e

Жыл бұрын

@@user-zg8tf9em5u 짬뽕 너무 조아하는데 완뽕 못해서 넘 슬퍼요.....ㅠㅠㅠ

@candclee2299

Жыл бұрын

@@user-zg8tf9em5u 누가봐도 놀리는말투 ㅋㅋㅋㅋㅋ

보통일 아닌데 대단한 결의 하신 것 같습니다. 누구나 바래보는 식당인데 아무나 운영하는 가게 시스템은 아니죠. 오래토록 정착하시길 응원 합니다!

코로나로 배달수요 폭증에 물가상승까지 겹쳐서 배달로 탕수육+짬뽕 1인세트 시키면 거의 2만원들어서 뭔 스테이크 파는것도 아니고 안시키게 됬는데 수요를 정말 잘 파고드신듯해요. 집근처에 있으면 정말 너무 좋을듯 😊

@Jihoon933

Жыл бұрын

최소주문금액 5800원 맞추면 그냥 공짜로 주는 꼴입니다. 뭘 좀 알고 댓글다세요.

@user-dk3bn3zf3j

Жыл бұрын

@@Jihoon933 탕수육에 짬뽕 1인세트 배달팁 포함 2만원도 안되는 가격에 먹으려는 게 거지 심보 아님?? 꼭 중식 아니어도 메인메뉴 두개 시켜먹는 데 배달팁 포함 2만원도 안넘는 가게가 어딨음

단일메뉴거나 2,3개? 정도면 0.5인분 가능할것도 같은데...메뉴 제일 많은 중국집에서 0.5인분식당이라니...진짜 대단하신듯. 일하는 요령이 있고 머리가 좋으실 것 같아요

간짜장을 없애고 일반짜장을 퀄리티 높여서 가격 좀 더 받는걸 생각해봐야 될거 같아요 사장님~! 앞으로 점점 바빠질거같은 느낌이 드는데 그때마다 짜장볶으면 너무 힘들거같아요!

정말 좋은 생각이시네요! 힘드신만큼 더 잘되시길 바랍니다. 우리 동네에도 생겼으면 좋겠습니다.

와.. 내가 예전부터 그냥 꿈만 꾸던(현실적으로 일하는 분들은 힘드실테니) 방식의 식당을 진짜로 운영하시다니이 진짜 너무좋다 근처에있으면 여기만가고싶다

대박이에여 소식좌라 항상 음식시킬때 힘들었는데 ㅠㅠ

생각만 했었는데 진짜 만들어버리시네 대단하다

와 진짜 짬뽕 먹으면서 짜장면 두세젓갈만 먹고싶을 때 딱이네요.

확실히 시기를 잘 생각해서 만드신거 같아요. 대단하세요!

제일 공감가는게 사장님의 마지막 말씀입니다. 가게 들어와서 딱! 보면 손님이 많으면 "내가 주문한 음식이 늦어지겠구나" 하고 생각이 들텐데 어지간하면 10분이상은 기다린다고 생각하고 느긋하게 기다렸으면 합니다. 그렇게나 바쁘면 그냥 편의점에서 짜장짬뽕컵라면사서 드세요.

정말 생존을 위해 좋은 아이디어를 내셨네요....대박 나세요!!!

따라갈 사람들은 프렌차이즈화 시켜도 되지 않을까 하는 생각도 들고 혹은 상표만 라이센스비 부과하고 영업하는 것도 좋지 않을까.. 하는 느낌이 드네요

늘 저런생각은 가지고있지만 실천하는 매장이 없었는데 사장님 대단하셔요 번창하셔요~

0.5인분 넘 좋아요👍 어떤 음식이든 맛있게 먹는 편인데 소화력이 약해서 어딜가나 남기면 어쩌나 만들어 준 사람 정성 생각 해서 그날은 배부름을 뒤로하고 폭식 하는 날이 더러 있는데 이런 아이디어 넘 좋은거 같아요^^

식당 사장이 갈려나갈수록 손님은 즐거워한다.. 라는 명제를 몸소 실천하고 계시네요.. 손목 건강 잘 챙기시길 ㅠ

양날의검을 빼든거지 건강저하로 롱런은 힘들듯 ㅠㅠ 잘되면 좋겠지만 많이 팔수록 일반매장 업무강도보다 심하니... 소비자 입장서는 좋지만 판매자입장서는 죽어나는걸 알기에 그래도 응원합니다 꼭 잘되어 체인점도 많이 내시고 더나은 방식도 개발하여 건강도 챙기시길

완전 좋다..이것저것 다 맛보고싶은 사람으로서..우리동네도 제발 생겨주라

손님 배려해주는 착한 식당 좋네요 이런 식당 더 생겼으면 좋겠다

소식좌 아니어도 중식 여러가지 먹어보고싶은데 한두가지 밖에못시키니까 아쉬웠는데 여기너무좋네요

현명한 사장님💙🍀 흥해라

이야 너무 좋다 진짜 이렇게 하시기 쉽지 않으신데 너무 좋네요 정말 이런가계가 잘되서 널리널리 퍼져야 합니다.

사장님이 트렌드하시네

@user-jw5mj6zv6j

Жыл бұрын

완전 힙하고 mz하심

@user-mk9lr3yp1j

Жыл бұрын

주인 목숨갈아서 운영하는 식당인가.. 골병 들텐데

@user-gs7gg9wt7c

Жыл бұрын

트렌디가 아니고?😂

@Alessandro-ft5kc

Жыл бұрын

@@user-jw5mj6zv6j mz하신건뭐냐

@user-bk5ej2qh6r

Жыл бұрын

트렌디겠지 ㅋㅋ 제발 알고 쳐말하자

진짜 저건 인정해줘야한다... 시대의 흐름엔 아주 좋을거같다만..

이분 꼭 잘되셨으면 좋겠다.

너무 좋은 식당이네요! 다이어트 시작 후에 식사량이 줄어서 음식이 조금씩 남으면 싸달라고 하기도 죄송하고, 뒷처리나 환경오염도 때문에 요즘 조그만한 락앤락통 들고 다니면서 남은 음식 싸서 들고 오는데, 이런 식당이 있다니까 너무 좋네요.. 물론 제 주변엔 역시..😢 근데, 1인 손님도 많으시다고 하니, 1인용 테이블을 늘리셔서 가게 구조를 효율적으로 이용해 보시거나, 다른 댓글처럼 키오스크 주문, 셀프반납시스템을 도입하시면 회전율이 더 높아질 듯 합니다. 이 가격에 이런 아이디어라면 손님들이 셀프시스템에 대해서 큰 불만을 갖지 않을 것이라고 생각합니다. 요즘엔 비싼 가격에 대부분의 서비스가 셀프인 곳이 너무 많기 때문에... 부산 대연동에 "덕산명가 참소국밥" 이라고 있는데, 그 곳 회전율이 굉장히 빠르고, 가게 구조가 너무 효율적으로 되어있더라구요. 사장님께서 보실지는 모르겠지만 한 번 참고해보시면 좋을 것 같아서 적어봅니다...!

아니 리얼 너무좋다 .. 맨날 중국집 혼자가면 사실 탕슉 먹고픈데 못먹자나!! 근데 여긴 짜장면 + 탕슉 가능할듯

훌륭하십니다. 일본 이자카야보면 3~500엔 정도의 메뉴도 무지하게 많은데. 우리나라 술집은 기본 2만원은 줘야되니. 10년 전부터 느꼈던 것이 이제 슬슬 이루어진다고 생각되네요. 사장님 힘드시겠지만 대박나시길....

저는 입이 정말 짧은 편이어서 학창시절 때부터 항상 남기는 게 습관이었는데...(물론 제가 직접 차릴 땐 적절한 양으로 만들어서 다 먹습니다) 아이디어로 보나 가격으로 보나 너무 좋은 사업인 것 같네요 물론 사장님께선 정말 힘드시겠지만요 ㅠㅠ 그런데 이 식당을 계기로 앞으로 많은 0.5인분 식당이 생겨나지 않을까 기대가 됩니다 요즘 청년이나 어른들이나 여러모로 상황이 좋지 않은 분위기인데 다들 밥은 꼭 잘 챙겨드시길..... 언제나 그랬듯 다시 이겨냅시가

최고다! 항상 고민이엇엇는데...

살면서 짜장,짬뽕 다 먹어본적이없는데.. 아이디어 넘 조음ㅜㅜ

참신한 아이디어와 빡센 노동 강도. 젊으니 가능하리라 봅니다. 나와 이십년은 차이날것 같은데 아이디어와 노력 본받을만 합니다. 게으른자는 시작도 못할것 같은데 나도 척추가 다 닳았다고 결과 받을정도로 열심히 살아서 이런 사장님들 좋아함. 부자되시고 베풀어 주시고 건강챙기시고....

아니 짜장 두개 시키면 1.2인분인데 5800원밖에 안된다니.... 우리동네는 1인분에 8천원받던데.... 심지어 인건비는 두배고... 와 진짜 대단하시다는 말밖에 안나오네

이제야 봐서 가보려고 했는데 휴업중이네요…

아이디어는 진짜 좋으신데 엄청 힘드시긴 하실듯 ㅠㅠ 0.5인분씩이면 메뉴도 엄청 다양하고 주문량 자체가 많아서 보통 중식당보다 더 바쁘실듯함..

진짜 .. 현실적으로 굉장히 힘든게 주방을 혼자본다는거는 말도 안되고 3명 돌려도 한방에 손님 몰려서 종류별오 시키면 개힘들듯

저도 중식 느끼해서 많미 못먹는데ㅠㅠ 짜장이랑 탕수육 이런걸로 먹어보고 싶네요~ 저같은 소식좌한테 너무 좋아여... 여기도 생겼음 좋겠네요

진심 최곱니다~~~~~!! 👍 이런곳이 많아졌으면~~~🙏

설거지도 많이 해야하고 그릇도 더 많이 나오고 치우는데도 시간 들고 보통 가격 싸고 양 적은 집은 메뉴 2,3개만 해놓고 많이 파는구조인데 메뉴도 저렇게 많으면 엄청 힘들것같네요

요즘엔 다비싸서 짜장면 짬뽕 퀄리티놓게해서 가격만 혜자스럽게 내놔도 인터넷에서 주목받는데 저런 수고스러움까지 정말 대단함

센스쟁이 사장님. 대박나실듯

이게 말이 쉽지 재료양 조절 신경 쓰려면 힘들었을텐데 대단하시네요 더군다나 주방장 님의 스킬이 대단하고 대단해지실듯

여기 요즘 핫하네요ㄷㄷ 유튜브에도뜨고 커뮤니티에도 많이나오고 제발 집주변에 생겨라ㅜㅜㅜ

소식가든 대식가든 다양하게 맛볼수있는건 누가됐든 좋을수밖에없음 근데 문제는 주인입장임 많이남지않고 일의번거로움이 많을수밖에없음

항상 덜 받고 조금만 팔았으면 좋겠다고 생각했는데 딱이네요! 사장님은 힘드시겠지만 아이디어 너무 좋습니다

와 정말 대단하세요! 나두 가보고 싶다ㅠㅜ!

여러개 시켜먹고 싶은데 한 메뉴밖에 못시켜서 아쉬웠는데...너무 좋겠네요ㅎㅎ

사장님 인상도 좋으시고 편안한분위기네요

진짜 가보고싶은데 ㅠㅠ 넘 멀구나 잘 되셔서 분점 많이 내주시면 좋겠어요 사장님 홧팅!

사장님 마인드 좋으시네요 ~~

키오스크 도입하시구 카페처럼 반환하는 곳을 만들면 좀 더 덜 번거로우실 것 같아요🥹 사장님 회이팅!

접시 셀프로 치우게 해도 충분할듯 오래오래 많이버세요 ㅠㅠ

신박하고 기발하군요 멋있읍니다 사장님!

적게 시키는 것이 도움 되는 점이 바로 다양한 음식들을 한 번에 맛보는 건데 확실히 저분 장사 마인드가 좋으심.

울동네에 체인점 생겼으면 좋겠다..나혼자 가서 간짜장이랑 볶음밥 시켜넣고 먹으면 딱 좋을텐데 ㅠㅠ

사장님 사업 번창하셔서 평택에도 체인점 내면 좋겠어요! 늘 응원할게요!

@Jihoon933

Жыл бұрын

저런 체인을 누가 하겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 인건비도 안 나오는데

친구랑 같이 가봤는데 여러개 시켰는데도 가격이 부담 안되고 너무 맛있었습니다 최고♡♡♡

크ㅠㅠ 여러 음식 맛볼 수 있어서 좋은 듯ㅠㅠ 가보고 싶다ㅠㅠ

사장님 말대로 일이 두배가 되서 인건비가 더 나올거고 마진은 안나오고... 현실적으로 시도하기 쉽지 않아보이는데 대단하네요 사장님

소비자 입장에서 생각하면 너무 좋은 식당이지만 지속가능한 아이템인지 의문입니다. 암튼 사장님 앞날에 꽃길이 펼쳐지길 기원합니다.

빨리 성장해서 전국에 생기면 좋겠습니다!

이 생각했었는데 벌써 하시는 분이 있으셨구나...! 너무 선해보이시고 훌륭 하시네요! 응원합니다. 저도 고민해 봐야겠어요

와 .. 진짜 대박이다 ..!! 우리 동네에도 하나 생겼으면 ...ㅠ

와 틈새시장 노린거 대박ㅋㅋ 소식하시는 분들한테 엄청 좋을것 같다ㅠㅠㅠ

사장님 인상이 너무 선하시다ㅋㅋ 대박나셨으면 좋겠음

대식가이지만 솔직히 조금씩 여러가지 먹는걸 선호 하기때문에 극호다 이런거

요리는 가격도 양도 부담스러워 평생 짜장 짬뽕만 먹는데 중식당은 이런컨셉 정말 좋아보이네요

사장님 말투도 인상도 넘 다정다감ㅜ 사업 번창하시고 건강하세요!

저는 소식가는 아니지만 욕심이 많은 편이라 이 맛도 먹어보고 싶고 저 맛도 먹어보고 싶은데 위는 1인분이라 아쉬울 때가 많은데 너무 좋은 것 같아용

일본살다 한국오니 밥먹을때 너무 불편함 이번에 4일간 국내 여행 혼자 했는데 다들 2인분부터 주문가능......진짜 너무한거 아닌가 마진이 안나오면 1.3인분 정도 가격을 받으면 될텐데 (실제로 회사 근처 부대찌개집에 말씀드렸더니 1인메뉴 추가됨) 나는 1인분을 먹고 싶다고 좀!!

@user-xm4sb4nr4t

Жыл бұрын

국밥집이나 분식집들은 1인분 가능할텐데;; 고깃집같은데가 안받아주고

@user-np5el6kt6p

Жыл бұрын

@@user-xm4sb4nr4t 대학로나 회사모여 있는 데 말곤 제육이나 찌개 전문점도 2인 이상이 많음. 특히 관광지는 무조건 2인 이상 주문이고

@imusang9414

Жыл бұрын

@@user-xm4sb4nr4t 여행지라고 말했잖음 여행지가서 국밥먹으라고???? ㅋ 글좀 읽어 ㅋ

@user-dk3bn3zf3j

Жыл бұрын

너무하다고 하기엔 그 사람들도 살기 위해서 택한 방법일 뿐이죠 뭐라 할 순 없어요 자영업 하는 인구가 적은 것도 아니고 폭리를 취하고 있다고 하기엔 시장경제 논리에 안맞으니까요

이런분이 대박나서 전국에 있는 소식좌들이나 소량 다 메뉴 선호하시는 분들을 위해 체인점 많이 차려졌으면 좋겠네요 ㅎㅎㅎ