Одесса, еврейский детский сад «Тиква»-«Ор Самеах», подготовка к Песаху. Готовятся и взрослые, и самые маленькие - они собираются готовить мацу. Этим малышам знакомо уже не только одно это слово. Традиция еврейского народа для них - не что-то отвлеченное, чужое и непонятное. Ведь как может быть чужим, отвлеченным и непонятным то, в чем маленький человек живет или, к примеру, то, творит своими руками?..
Здесь хорошо знают: все восемь дней Песаха в еврейском доме царит маца, которую называют хлебом бедности и - одновременно - хлебом свободы... На время праздника не должно остаться ни кусочка "хамеца" - так на иврите называется тесто квасное, "кислое"... Маца - это мука и вода, больше ничего - даже соли! С момента замеса теста до полной выпечки должно пройти не более восемнадцати минут. Это - главное правило изготовление мацы, которую называют "хлебом бедности" и - "хлебом свободы"...