Hoje no Programa “De Bem com a Vida” vamos mostrar como preparar um brunch.
Essa refeição tão descontraída e informal que caiu no gosto das pessoas.
É uma refeição de origem britânica que combina o pequeno-almoço; (breakfast, em inglês e café da manhã no português brasileiro) com o almoço (lunch, em inglês). É normalmente realizada aos domingos, feriados ou datas comemorativas, quando toda a família se reúne entre 10 e as 14 horas (por tempo indeterminado) à volta da mesa.
Essa é uma refeição que é a perfeita mistura de um café da manhã e almoço, geralmente servido no final da manhã e início da tarde. A ideia do brunch é exatamente substituir essas duas refeições em um dia que você está disposto a acordar mais tarde, mas não a deixar de se alimentar com qualidade.
O cardápio é variado e pode apresentar: ovos mexidos com bacon, cereais, frutas, saladas de vegetais, panquecas com geleia, sucos naturais, chá, café, tortas doces, também pode ter salgados, folhados, carnes frias, vários tipos de pães, croissants, biscoitos, bolos, queijos, bebidas alcoólicas (clericot, champagne entre outros.) e leite.
Na dúvida entre esperar o almoço ou aproveitar um café da manhã, o brunch surgiu como alternativa de refeição para todos os gostos, misturando os pratos matutinos que mais adoramos, como as receitas para o meio dia.
O nome é uma fusão entre as palavras "breakfast" (café da manhã, em inglês) e "lunch" (almoço, em inglês).
Para facilitar monte algo prático e que fique parado na mesa, assim os convidados ficam mais à vontade e você consegue receber todo mundo bem.