Eu vi um vídeo de uma confeiteira vizinha, q ela coloca a ganache em um saco de confeitar e aplica no bolo uma voltinha e passa a espátula, depois uma voltinha e passa a espátula até chegar no topo do bolo. Assim ela não fez sujeira, a ganache não dava tempo de endurecer e no final que ela passou mais uma camada generosa e finalizou o bolo. Achei super prático.

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

O problema esse dia foi o frio, pq deixou a ganache descansar e já passo em todo o bolo. Esse dia no rolou.

@tanibiel1

Жыл бұрын

Ah, eu faria a maior bagunça. Ainda não tentei só pq me dá medo só de ver, rsrs Conheço uma confeiteira que usa essa técnica para blindar o bolos. No início vc tem a impressão que ela tá aplicando várias camadas de ganache e que não vai dar certo. Só que não. Na verdade, ela vai epatulando várias vezes e usando a ganache que fica agarrada na espátula. No final ela corta o bolo e a surpresa de ver as fatias lindas e a textura da cobertura fica brilhosa, macia ,incrível, sensacional !!! Ñ desperdiça nada e o trabalho fica perfeitoooo! Mas vale a pena lembrar que os grandes profissionais chegam a um grande resultado depois de váaaaarios testes né? Parabéns, prof. Ficou lindo seu trabalho.

@joycevidal9575

Жыл бұрын

​@@brunaevocenaconfeitaria para uma bolo de 25x10 qual a quantidade de chocolate e creme de leite

@neidina1

Жыл бұрын

Oxe aí se eu colocar no saco que faço bagunça kkkk e olhe que o sol ajudou fiz um ganache cake hoje e ficou top e obrigada pela dica do ganache branco ficou lindo agora eu nem pude comprar chocolate branco porque tô exausta pra ir no centro então vou decorar de outro jeito esse é pra casa

@marileiaferreira7030

6 ай бұрын

​@@brunaevocenaconfeitariaconsigo fazer bolo gelado com esses recheios

Bruna eu amo as suas aulas. Muito obrigada por dividir seus conhecimentos

lindo demais 👏🏻👏🏻👏🏻 parabéns

Mais um bolo maravilhoso 😍 nota mil parabéns 👏👏👏👏

Jesus da glória, é uma obra de arte... tanta técnica rsrsrrsrrs... parabéns pela dedicação à sua obra

Que Maravilha de bolo 😍🤗

Amo bolo de prestígio. Arrasou 👏

Simplesmente lindo 💞

Parabéns vc é muito caprichosa. Deus te abençoe 😘

Ficou show. E deve ter ficado uma delícia hummmmmm 😋😋😋🤤

Maravilhoso!

Amei sua didática, clara e bem entendível,e o bolo...perfeito!🎉🎉

Segui sua receita de recheio e ganache, são maravilhosos

Ficou lindo parabéns amei muito obrigada muito bem explicado 😍😍😍👏🏼👏🏼👏🏼

Amei 🤩🤩 Obg 🙏

Qui bolo maravilhoso parabéns obrigada 😅

Ficou top Brunaaaa

Lindo demais 👏😍👏😍👏

Arrasou Bruna. 😋😋😍👏👏

Muito lindo este bolo

Amei vou fazer

Adorei as suas receitas, que Deus te abençoe

Maravilhoso 😍

Maravilhoso

Amei 😍

Fiquei c água na boca c esse bolo.... quem resiste ?eu particularmente n resisto rsrs

Muito lindo....👍🙏

nem assisti e já dei like..Compartilhei no meu Instagram

Achei maravilho vou fazer pro niver minha filha.

Adorei ❤

Acabei de fazer esse recheio de prestígio, e ele é maravilhoso, o melhor que já comi!

Lindo seu bolo,vou tentar fazer pra o aniversário da a minha filha, tomara q dê certo...

Amei

Arrasou ❤👏👏👏👏

Top Bru vc arrasa 😍

Não sou fã de coco mais amaria comer esse bolo 🥰🥰🤤😂

Nossa que trabalho deu esse chocolate pra confeitar ! Mas valeu a pena ,ficou lindo e delicioso tenho certeza . Eu vi no face a cliente elogiando demais o sabor do seu bolo ! Parabéns e obrigada por compartilhar seu sucesso 👏👏👏

Ficou lindo e deve estar gostoso❤❤

Perfeito 😊

Mulher tu arrasa demais 😍😍😍

Eu fiz esse bolo no meu aniversário em maio. Segui passo a passo e ficou divino! Meu problema foi ter montado em uma forma com a altura de 6cm então meu bolo ficou torto e minha decoração nao ficou bonita nem essa porque nao sou profissional. Mas adoro esse canal pq eh o segundo bolo que eu fiz e deu super certo, eu moro em Londres e nao sei como faço pra achar esse cacao em po 50%, mas compro o cocoa powder e da certo… Minha familia adorou o bolo de prestigio do meu aniversário e agora em Julho meu irmão pediu para eu fazer o mesmo bolo para o aniversário dele! Muito obrigada por compartilhar passo a passo essas receitas magníficas! Beijos

Lindooooo❤🦋

Oi Bru eu comprei um secador só pra aquecer o ganache e fica ótimo vai passando o secador e espatulando perfeito ❤😊

TOP 🔝

Oi acabei de mim escrever no seu canal parabéns pelo seu trabalho show

superb stay connected and keep sharing

Maravilhoso e vc um encanto de pessoa ao passar a nós com tanta delicadeza passo a passo do seu conhecimento. Gratidão e Deus te abençõe 🙏

@brunaevocenaconfeitaria

Жыл бұрын

❤️❤️🙏😍😘

Não dava nada pra essa massa mais resolvi testar Super fácil de fazer uma delícia e super estruturada e fofinha Tive um problema com meu chantilly fiquei quase uma hora rodando o bolo na bailarina tirando e colocando chantilly e o bolo ficou lá super estruturado e ele foi bem molhadinho e nem farelo ele soltou amei tô apaixonada Tive problema com o chantilly norcau tem dicas pra esse chantilly gosto do Amélia não tô achando mais

Gostei muito, lindo como tudo que você faz,descomplicado.E hoje fiz o pão de mel, maravilhoso.

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

Depois posta seu pão de mel lá no grupo.😘

Gostei

Maravilhoso seu trabalho como sempre Bruna esse bolo pode ser congelado ? E depois de descongelar ele pode ser transpotado p longe ou não?

Que perfeição 😍😍

Vc tooooooop Bruna ,amoooooo suas receitas

@brunaevocenaconfeitaria

Жыл бұрын

Obrigada ❤️❤️❤️

Perfeito! Boa ideia para fazer para o aniversário do meu filho.

Amei como sempre vc arrasa Bruna ❤👏👏❤

❤

Adorei !!! Posso utilizar glitter no ganache ? Obrigada 😊

Oi,bom dia sabe qual vídeo queria ver vc explicando como fazer a mesma massa usar em formas maiores qual calculo ou como fazer ainda tenho duvidas sobre isso

👏👏👏👏👏👏👏👏

Huuuuum

Nota mmmmmiilllll

Vc coloca o bolo no congelador ou na parte de baixo da geladeira ?

Bruna ❤ eu posso fazer esse bolo de andar?

Ganache cake com cobertura branca colorida, vc tem algum vídeo?

Perfeito linda 😍👏

Chegueeeeeei!!!!! Bru , foi assim que fiz aquele bolo que tu chamou de " nuvem " com a diferença : o meu recheio não tinha Ganache e sim chantilly ❤️ O próximo que fizer , certeza será esse !!!! 😘😘😘😘😘 Fantástico como sempre !!!

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

Depois me mostra.😘

@fabianamiler6617

2 жыл бұрын

@@brunaevocenaconfeitaria pode deixar !!!! 😘

Você também coloca a gananche no recheio de prestígio do pão de mel ?

Qual aro da forma voce usou?

Boa noite flor, essa Ganache pode ser substituída por brigadeiro tradicional 50% cacau? Ou o bolo Prestígio só pode ser feito com a Ganache? Por favor se puder responder eu agradeço ❤️🙏 Meu aniversário é dia 09 e tô querendo fazer esse recheio 😀

@aureacastro8123

Жыл бұрын

Pode ser substituído, tbm fica muito bom

Alguém sabe se pode ser chocolate fracionado ? Eu não achei o nobre

Amei a receita, qual margarina vc usa por favor??

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

Doriana, mas é só dá preferência para 80 porcento lipídios.

@valdiziasilvacunha4209

2 жыл бұрын

@@brunaevocenaconfeitaria muito obrigada!

Bruna, adorei a receita, por quanto vc vendeu esse bolo e qual foi o peso final?

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

150 vendi o peso foi de 2,700.

@andreiagiro3231

2 жыл бұрын

@@brunaevocenaconfeitaria obrigada por responder, adoro seus conteúdos

Lindo por favor coloque a receita na descrição.

@claudiamendes1441

2 жыл бұрын

A receita está na descrição

Bom dia o açúcar e refinado?desde já agradeço 😘

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

Isso

Oi Bruna, boa noite! Eu amo seus trabalhos, já fiz alguns bolos que vc ensinou e ficaram maravilhosos 😋😍 Vc pode me dizer qual o peso desse bolo? Por favor Muito obrigado, até o momento 😘😘😘

@julianaleite4266

Жыл бұрын

Oi Bruna, acabei de ver que o kg desse bolo é de 2700kg. Me desculpa por não ter reparado na descrição 😬 Obrigada, linda 🥰😚😚😚

@brunaevocenaconfeitaria

Жыл бұрын

Imagina, acontece. Bjsss, boa noite 😙

15 de diâmetro e 10 de altura Cada forma

Qual o tamanho da forma?

Qual é essa forma ?? 20cm?

Obrigado por suas receitas mas onde comprar esta forma é o número e como por meu nome por favor . Passe o linque

Se o bolo estiver bem gelado a ganache endurece mais rápido,tbm.

Ameiii por quanto fica um bolo assim ??

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

150

@patriciasantossilva6420

2 жыл бұрын

Deus abençoe obrigado por responder 🙌❤️

Depois de coberto quanto tempo em média pode ficar fora da geladeira? Tempo quente

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

Depende de cada recheio. Esse pode fica até 1 dia.

@severinapereiradasilva7212

2 жыл бұрын

Esse chocolate coberto não escorre no calor? Obrigada

Posso usar essa receita de bolo e recheio para bolo de andar?

@brunaevocenaconfeitaria

2 жыл бұрын

Pode

@rosaneoliveira8506

2 жыл бұрын

@@brunaevocenaconfeitaria obrigada ❤️

A quanto vc vendeu o bolo ?

Esse plástico é plástico filme ?

@veruskaribeiro8152

Жыл бұрын

Não sou a Bruna, mas vou tentar te ajudar, vc se refere ao plástico que ela coloca sobre o recheio prestígio se for é sim, mas vc pode usar aqueles saquinhos de plástico de congelar ou guardar alimentos, tbm serve.

Amei