Now I'm making this Easy Armenian Bread! every day and without kneading !
I don't buy bread anymore! here is the recipe for Armenian bread, with a beautiful honeycombed white crumb. Baked Matnakash bread is a traditional and popular Armenian recipe even though it is reminiscent of Turkish grid bread.
Prepared with baker's yeast or sourdough, its beautiful shiny and puffy appearance makes it very irresistible with this beautiful identity shaping.
Made with wheat flour and very easy to prepare according to my method using the poolish which allows you to obtain a honeycombed white bread without having to knead. A simple white bread recipe! very easy delicious.
I assure you, if you try this homemade bread, you will bake it every day! Because fast and tasty!
A simple bread recipe and making bread is easy!
An idea of Ramadan bread that you can enjoy in a kebab sandwich or as an accompaniment to a soup.
0:07 Intro
0:32 poolish ingredients
2:20 Bread mix
4:19 Making bread
6:03 Cooking and finishing
Here are the ingredients you will need for two loaves
1- For the Poolish
5 g dry baker's yeast
150ml lukewarm water
150 g of T55 flour
Then 30 minutes later
you add
150ml lukewarm water
150 g of T55 flour
Rest the poolish at room temperature for 1 hour
To be introduced then in the poolish
200 g of T55 flour
10 g of salt
4 tablespoons oil
3 tablespoons of water
1 egg yolk beaten with fermented milk or liquid cream
Bread dough rest: 2 x 30 minutes
Baking: In a preheated oven at 220°C for 25 minutes
Пікірлер: 177
Bonjour, voici une nouvelle recette de pain sans pétrissage !!! J'espère qu'elle vous plaira et n'oubliez pas de liker 😍😘😍la vidéo et commentez !! je répondrai toujours avec plaisir. Vous pouvez aussi vous abonner et ainsi suivre mes aventures culinaires. A bientôt et prenez soin de vous !!!!
@lapetitegrenouille4260
2 жыл бұрын
La faute ! Dans la cuisine de Djouza pas sur la cuisine 🤦🏽♀️
Շնորհակալություն շատ, որ անդրադարձել եք մեր շատ սիրելի ու համեղ հարցին, մատնաքաշին։ Իհարկե մի փոքր շեղվել եք դասական տարբերակից, բայց միևնույն է, շատ լավ է ստացվել, համոզված եմ 👍👍👍👍👍
Ma belle famille est arménienne ils mangent le pain libanais et le lavash....jamais vu ce pain merci pour cette recette
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir
Je trouve votre chaine Bien faite et raffinée et vous exprimez très bien 🙏
Je suis une fervente de recettes de pain. J'aime cuisiner et déguster du bon pain maison. Pour moi c'est l'apogée du bonheur. Merci pour votre belle recette que je vais essayer . Bon appétit 😜
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Ginette, ravie que la recette vous plaise, je vous souhaite de le réussir et l'apprécier !!!! à bientôt
Merci Djouza à essayer absolument pour le ramadan qui approche à grands pas 🙏🙏
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir😍😍😍
وصفه ممتازه ورائعة جزاك الله خيرا اتمنى لك التوفيق والنجاح 💕💕 وصفه لشهر رمضان المفضل اتمنى ان يكون مبارك عليك وعلى الامه الاسلامية جميعا
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 🌺😍
Excellente recette, le visionnage (son et vidéo) est parfait. Merci pour ce partage.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour les compliments Medji 🌺🌺🌺🌺🌺🌺
MERCI. L'eau à la bouche. Recette à faire inchallah. Ce pain me rappelle un pain Italien que l'on badigeonne d'ail persil beurre mozza. Bel fin d'après-midi
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir Farah, oui il peut faire penser à l focaccia que je vous posterai également ! Bonne soirée🌺
Bonjour , merci pur cette belle recette de pain qui est intéressante . Bonne soirée.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite 🌺
Encore une belle recette qui vient s'ajouter à tant d'autres.merci chef.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir Sylilya et merci pour la visite 🌺
Mashallah c'est une recette de pain extraordinaire 💞, c'est vrai ça prend un peu de temps pour le préparer ça vaut le coup efficace pour le mois de Ramadan surtout
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Maliya, sa préparation te laissera largement le temps de préparer le reste de ton ftour !!! ce n'est qu'une organisation 😍
Merci pour cette délicieuse recette. Ce pain est excellent 👌
Waah trop forte machallah
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
allah iselmek et merci pour ta visite 🌺😍🙏🌺😍
Bravo pour se magnifique pain bonne continuation rabi yahafdak in challah coucou d algerie merci encore
@amyraanissa1905
2 жыл бұрын
Coucou à l'Algérie 🇩🇿😚 mon pays d'origine qui me manque 💙
@hanifaelkrim3104
2 жыл бұрын
@@amyraanissa1905 très heureuse de le savoir rabi yahfad notre chère pays in challah
@amyraanissa1905
2 жыл бұрын
@@hanifaelkrim3104 😍🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿💙
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci infiniment Hanifa 😍😍😍😍😍
Un délicieux pain merci pour tous ce que vous faites pour nous
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir et merci pour la visite 😍
Merci pour vos recettes
Bonsoir Djouza, je me lasse pas de revisoiner tes vidéos qui sont toujours au top, merci pour ce délicieux pain, bonne soirée prends soin de toi aussi . 😘🌹🌺
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
C'est gentil merci Marina, tes compliments sont toujours le bienvenu. A bientôt 🌺😍
Bonjour, merci pour le partage, très bonne explication .
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir😍🌺
Merci à vous encore et encore ds recettes de pain du monde 👍🏼
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite 🌺
Magnifique pain👍👍👍
Wahoouuu magnifique recette ça donne envie de manger et surtout d essayer moi qui aime trop les pains turcs merci et bon ramadan 🙏👍🙏
رووووووووعة يعطيك الصحة
Magnifique !!! Mille mercis Rabbi yahfdek
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
🙏😍🙏😍🙏🙏 merci beaucoup
Merci ma belle comme d'habitude que de belles recettes, je vais la faire un week-end, mais que de temps de pause 😥😥😥❤⚘️
@amyraanissa1905
2 жыл бұрын
Coucou oui beaucoup trop de pause à mon goût aussi 😌mais sa en vaut la peine hihihi 😊
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
J'espère qu'il te plaira mais les temps de pause de ce pain sont nécessaire pour le détendre et lui donner ces belles alvéoles. J'en posterai d'autres encore qui pourraient aussi vous plaire 🌺
@miamiatoon4356
2 жыл бұрын
@@amyraanissa1905 je n'en doute pas, et c'est pour que je vais la faire quand même 🙏🏻⚘️🥰
@miamiatoon4356
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices T'es adorable j'aime beaucoup les recettes que tu nous proposent avec gentillesse et bienveillance 🙏🏻⚘️❤
Wow superbe ça c'est du pain superbe travail bravo t'es une excellente cuisine et une excellente créatrice 👏👏👏😍☘️👍💯☮️✨
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci infiniment pour les compliments !!!!!🌺😍🌺😍🌺
juste magnifique mille merci 🤗
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 merci pour la visite 🌺
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😘🌹❤️😘👍
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Thanks and welcome 🌺😍🌺😍🌺😍
Awesome Bread Sister❤️👍
Magnifique ! Merci.
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Avec plaisir 😍
Excellentissime recette ! Un vrai délice. Mille mercis
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci Franck pour le retour j'espère avoir bien compris que vous avez testé cette recette et qu'elle vous a bien plu !!! 😍👌
Bonjour Madame. Ravie de vos recettes je me suis abonnée. Je vais essayer cette recette avec de la farine semi-complete. Ce pain est simple à faire, je vous remercie pour la clarté de vos explications.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci et bienvenue à vous sur ma chaîne, j'espère que la recette vous plaira et la farine semi complète fonctionnera également. Bonne réussite et j'attends votre retour 🌺
Magnifique !
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci beaucoup Adrien 😍👌
Bonsoir…. Tu as le chic de nous mettre en appétit !!! merveilleuse idée pour les jours ramadan avec une chorba ça doit être top !!!! peut on travailler la pâte au robot ??? un 10/10 pour cette recette qui me fait saliver….. devant mon mari …..😊😊 bravo et merci pour vos vidéos plaisir ❤️❤️❤️❤️
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci Marie, oui je l'ai précisé dans la vidéo, on peut utiliser le pétrin, bonne soirée😍🌺
@marielaposte3310
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices ❤️❤️❤️
Bonjour djouza merci pour la recette ce pain il a l'air très bon😋😋 👍ça donne envie d'en manger🤗 💝💕
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci beaucoup Aya 🌺😍🌺😍🌺
Super.. j'adore
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci 😊pour la visite 😍
Merci à essayer 🤗
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊🌺
Bonsoir djouza machallah machallah yatik sahha le pain est magnifique il donne vraiment envie bravo pour le travail accompli à refaire bonne continuation bisous djouza 👏👏👏👏👍👍👍👍😘😘😘😘🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci infiniment Naima 🌺
Vais faire ce pain pendant le ramadan, merci pour la recette. 👍👍🌹🌹🌹
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊et merci pour la visite 😍
Bonjour Douja Merci pour ce partage, ce pain semble délicieux 🤩🤩🤩
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite 🌺
Ola visitando aqui o seu trabalho e gostei bastante parabéns pra vc
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Muito obrigado e bem vindo ao meu canal 😍😍😍😍
Ils sont trop beau tes pains merci pour le partage bon ramadan
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
De rien et merci pour la visite 😍
Wow looks delicious, thanks for sharing
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
You welcome and 🙏🌺😍🙏🌺
Je connaissais pas. Ça a l'air top A tester rapidement A bientôt
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
J'espère que ça te plaira, merci pour la visite 🌺
Ce pain est extraordinaire. Très bon pour le ramadhan inchaallah. Merci pour le partage.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir😍 merci pour la visite
La fée au doigts magiques, il est juste beau ce pain 🥖
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci pour le compliment Nadia et pour la visite 😍
Salam merci hanouna, Je te souhaite un bon ramadan a toi et toutes ta familles. Des boussa.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci infiniment A toi également Sonia 🌺👌👌🌺😍
Bonjour merci vous êtes tope 👍
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci à vous 😊
عالسلامه 😊Ciao bravissima e buonissima Top Merci pour cette recette 🥰
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci beaucoup et avec plaisir 😍
Magnifique pain 😍🌹. Je vais sûrement le faire demain, mais je n'est pas de la T55 mais de la T45 . Est-ce que je peut utiliser la T45 à la place ?. Encore merci pour toutes vos recettes 😍🌹🌹
@amyraanissa1905
2 жыл бұрын
Coucou de même mais je pense que oui 😊 nous verrons bien la réponse.
@katteal_ba8900
2 жыл бұрын
Salem, dans un commentaire plus bas Djouza dit que 45 c'est bien. Bonne recette in'chaalah.
@amyraanissa1905
2 жыл бұрын
@@katteal_ba8900 coucou merci bonne soirée inch'Allah 💛
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Oui tu peux Maria bien que la t55 pour le pain c'est mieux. Bonne réussite et j'espère qu'il te plaira 😍
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Tu as eu raison Amyra 😍
A delicious recipe I liked.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Thank you Monica 🌺🌺
Congratulation for your magnificent bread recipe. It’s one of the most amazing bread recipe ,what I ever seen .Thank you for sharing . Ps. Looking forward more recipes 👏👏👏🤗
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Thank you and always welcome, really glad you like this bread 😍😍😍😍😍😍
Amazing 💙💚💛🧡👍🛎🛎
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
😍🌺😍🌺
Merci pour le partage à essayer au mois du ramadan .b continuation🥰
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et bonne réussite 😍
@afifalalaoui3940
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices merci bcp.
Coucou bsartek pour ce bon pains qui m'a l'air délicieux 👍 avec une bonne harira ou bien la chorba beaucoup de temps de repos entre deux mais sa en vaut la peine vous êtes Turque ? parcontre avec de la farine fluide et T45 c'est possible ? bisous 💋 bon début de soirée inch'Allah 💙
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci infiniment Amyra, non je suis Algérienne. En fait les deux temps de repos de la pâte de 30 minutes c'est pour vous éviter de la laisser doubler pendant 2 heures car le pain, met beaucoup de temps et là j'ai beaucoup écourté les temps de partout !!!! il ne faudra pas utiliser de farine fluide, c'est uniquement pour les crêpes ou gâteaux !!!! T45 oui 🌺
ما شاء الله
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
🙏
@francoisefrancoise5040
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices راني اشتركت اختي ،كنت نشوف فيديوهاتك ولم الاحظ اني غير مشتركة من كثرة الوصفات الرائعة ،يا سبحان الله بالتوفيق ان شاء الله
Bonsoir pour le ramadan les différents bourec et la pâte de dioul si paussible bonne continuation 😀
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonsoir Merben, j'ai bien noté, merci pour la visite 😍
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🙏chef 💋
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
😍🙏🌺
Bonjour, j'ai testé la recette le pain est trop bon merci Djouza pour la recette et bon ramadan❤❤
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Sabrina, merci beaucoup pour ton retour et vraiment ravie de ta réussite. Peux tu me dire si cela t'as du temps car j'ai de nombreux commentaires qui pensent qu'il est trop long à préparer, merci d'avance pour ta réponse 😍
@Sabrina-nv6kh
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices une matinée m'a suffit entre les pauses et la cuisson
@Sabrina-nv6kh
2 жыл бұрын
Entre temps j'ai préparé le repas j'ai pas senti que c'était spécialement long ce qui est sûr le résultat est là, d'ailleurs je l'ai fait 2 fois.
Il a l'air délicieux, mais mais.. un peu long. Je prendrai le temps de le faire tt de même. Bonne continuation.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Merci Leila, ce pain n'est pas long à faire : 30 minutes passeront très vite et te laisseras le temps de préparer les autres plats de ta table de ramadan. 🌺
Bonjour, d'abord merci pour vos recettes ottomanes. J'apprécie vraiment vos connaissances. Une question svp: le four doit être à chaleur tournante ? Sahha ftourek
Salam peut on remplacer la farine blanche par de la farine complete? Merci poyr tes recettes.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Oui sans problème Mina, je vais aussi vous poster des recettes à la farine complète plus nutritive. Merci pour la visite 😍
@minabouhou939
2 жыл бұрын
Merci djouza pour ta gentilesse. Bonne continuation.
Il a l aire très moelleux 😍
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Oui Maryam, merci pour la visite 😍
👍👍👍
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
😍👌👌
Mashaallah magnifique pain, juste une petite question qu'elle type de chaleur pour la cuisson s'il vous plaît ?
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Rah Ma, je mets en chaleur tournante pour une cuisson en haut et en bas ! merci pour la visite 😍
@rahma4191
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices merci c'est gentil de votre part
❤❤❤👍👍
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
🌺🌺🌺🌺🌺🌺😍
Votre recette a l'air très bonne mais il faut vraiment avoir du temps pour faire ce pain
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
C'est vrai Sylvia, faut être à la maison c'est pour ça que pour le ramadan, il est pratique puisque vous pourrez faire vos autres tâches pendant les phases de repos. Pour un résultat similaire, les boulangers laissent reposer leur pâte 24 heures. Et moi Si je cumule le nombre de repos cela fait 1h45 soit à peine le temps d'une première levée d'un pain matlouh ou sfenj. A vous de voir 😍
Bonsoir Djouza C'est possible de faire la meme pate avec du ble comple et cuire dans un moule rectanculaire? Merci pour votre reponse.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonsoir, oui c'est possible d'utiliser de la farine de blé complet, par contre je ne comprends pas comment est votre moule rectangulaire, un moule à cake ? merci 🌺
@user-xg3xc1ry4n
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices Oui , a cake,c'est confortable pour de belle tranches pour des taoste.
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
@@user-xg3xc1ry4n alors il faut essayer et voir ce que cela donne , bonne réussite
Ça a l’air bon. Mais il faut une journée complète avec chaque temps de repos 😂😂
Salamou aalaykoum okhty est ce qu'on peut le faire avec de la farine semi complète. Quelle quantité d'eau il faudra
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Maya, oui bien sûr que la semi complète peut être utilisé, je te conseille de faire exactement comme sur la vidéo et rajouter de l'eau au moment d'incorporer les 200 gr de farine après la pousse de la poolish. Bonne réussite 👌👌
👍😘💕
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
🌺😍🌺😍🌺😍
👍👍😍😍😍😍😍😍😍👏👏
Merci. C’est une chaleur tournante ou haut et bas pour le pain ?
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Les deux😍
حنونة عندي قناه فكندا 🇨🇦 ونتمنى تنوريني وبنات بلادي يونسوني في غربتي
Meme idée avec semoule complete?
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
A essayer effectivement !!
Je vais le faire car je le trouve délicieux et bien tendre , mais 10 g de sel c'est beaucoup
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Malikar, le sel à son importance pour une pâte à pain, si vous le retirez vous risquez de perdre certaines qualités de votre pâte, réduisez le 2 gr mais pas plus. Bonne réussite et merci pour la visite
@salammalikar8098
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices merci à ce moment-là je suis entrain de le faire😘😘😘🙋🙋🙋
Bonsoir. Pouvez-vous me dire quel type de farine vous avez utilisée, 55 ou 45?. Merci
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour HouBel, celle à privilégier c'est la farine t55 ou si vous n'avez pas faites de t45 😍
@houbel2204
2 жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices merci
Bonjour, c'est vraiment dommage d'avoir coupé à 4 mn 37. J'aurai bien aimé voir ce moment de façonnage ☹️
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour, la vidé n'est pas coupée, elle fait 6 minutes 32 et le façonnage du pain est bien présenté. Je pense que vous avez eu un soucis avec votre connexion, merci pour la visite
Mais ça prend beaucoup de temps 🙋♂️
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour, en tout est pour tout cette recette nécessitera 1h45 de temps de repos sans compter la poolish. C'est à peine le temps de repos d'une première pousse de pâte à pain où il faut compter plus de 2 heures !!!! Et tous ces temps de pause, vous permettront de faire le reste du repas sans vous focaliser sur une seule réalisation. Moi c'est ce qui m'arrange
ربي يفرحك ويعطيك ماتتمني 🤲🏻 ويجبر بي خاطرك ويسعدلي قلبك 🤲🏻 انضمو لجروبنا في وصفات واكلات ومعلومات صحيه كتير هتعجبك جدا معلومات هتثقفك من هنا شرفونا 👇
Il faut la laisser reposer combien te temps en tout svp
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour, pour ce pain sans compter la poolish, il faudra 1 heure 45 de repos jusqu'à la cuisson 😍
Vous êtes de quelle origine ??
Vous mettez pas de levure ?
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Bonjour Valérie, je mets la poolish uniquement dans cette recette 😍
Ça fait perdre beaucoup de temps
@Macabaneauxdelices
2 жыл бұрын
Dommage, car durant le ramadan, c'est exactement ce type de pain à faire car il vous permet de faire d'autres choses en même temps !