노색소!🍓 레드벨벳 딸기 케이크 만들기 : Red velvet strawberry cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
레드벨벳 케이크 시트를 잘라 옆면에 두르고 안에는 딸기를 넣어 레드벨벳 딸기 케이크를 만들었어요~
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레드벨벳 케이크 시트를 잘라 옆면에 두르고 안에는 딸기를 넣어 레드벨벳 딸기 케이크를 만들었어요~
이번에도 색소를 사용하지 않고 홍국 쌀가루를 이용해 색을 냈는데 정말 예쁘게 잘 나오더라구요~^^
시트를 잘라 옆면에 하나하나 붙이는 작업이 손이 많이 가지만 완성해 놓고 보니 독특한 비주얼이라서 재미있게 느껴지네요~
크림치즈 크림과 딸기, 레드벨벳 시트가 잘 어울려 정말 맛있답니다~*^^*
윗면에는 남은 케이크 시트를 체에 내려 가루로 만들어 장식했는데 레드벨벳 케이크 느낌도 나고 깔끔하게 완성된 것 같아요~^^
색다른 모양이라 시선을 사로잡는 케이크인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 4.5cm
▶재료
달걀 140g
설탕 100g
물엿 10g
박력분 81g
코코아 파우더 1g
홍국 쌀가루 8g
녹인 무염버터 25g
우유 40g
크림치즈 150g
설탕 40g
플레인요거트 25g
바닐라익스트랙 1/2ts
판젤라틴 4g
50%정도 휘핑한 생크림 90g
딸기
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 핸드믹서로 아이보리색의 풍성한 거품이 될 때까지 휘핑한다.
2. 박력분, 코코아 파우더, 홍국 쌀가루를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 녹인 버터와 우유에 (50~60도) 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 바닥에 탕탕쳐 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면을 잘라내고 3장으로 잘라 준비한다.
4. 시트 2장을 2.5cm x 3.5cm 크기로 자른다.
5. 자른 시트에 휘핑한 생크림을 바르고 다른 시트를 올린 뒤 무스 틀 옆면에 넣고 반복해서 크림을 바른 시트를 붙인다.
6. 사이에 크림을 발라 매끄럽게 마무리하고 옆면에 묻은 크림을 닦아낸 뒤 냉장실에 넣어 둔다.
7. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 플레인 요거트, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
8. 차가운 물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹인 뒤 치즈 반죽에 넣고 섞는다.
9. 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
10. 틀에 무스를 넣고 평평히 한 뒤 슬라이스한 딸기를 올리고 무스로 덮는다.
11. 딸기를 1번 더 올리고 남은 무스를 모두 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 3~4시간 정도 굳히고 윗면에 케이크 시트 가루를 뿌려 장식한다.
▶Ingredients
140g Egg
100g Sugar
10g Starch syrup
81g Cake flour
1g Cocoa powder
8g Red rice flour
25g Melted unsalted butter
40g Milk
150g Cream cheese
40g Sugar
25g Plain Yogurt
1/2ts Vanilla extract
4g Gelatin sheet
90g Whipped cream (Whipped 50%)
Strawberry
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
Пікірлер: 349
I love how the volume lowers while the blender is on but louder for the more silent stirs 😌
what if one day they just pranked us all and didnt mute the mixer
@no-fy3rs
5 жыл бұрын
... you better not give them any ideas
@dewikale6871
4 жыл бұрын
lol i wacth this video using ear phone and imagine what you say😆😆😆
*rosanna pansino left the chat*
@iChewMayoi
5 жыл бұрын
lmaO
@youlocalrat2062
5 жыл бұрын
oOF lmao that’s wut i thought kinda ;)
@crazygabbytv3550
4 жыл бұрын
Exactly lmao
쿠킹트리님 케이크 한번만 먹어도 소원이 없겠다....
@user-fd6mm6vf5b
6 жыл бұрын
주화님 인정요
@user-kx6yb9qn7m
6 жыл бұрын
그것도 있지만 생일때 쿠킹트리님이 와서 케이크 왔어요!하면ㅋㅋ
@user-ee6tm9ty2c
6 жыл бұрын
프사 백현❣️
@supergogeta3234
3 жыл бұрын
쿠킹트리님 케이크 한번만 먹어도 소원이 없겠다....
Cooking Tree is at it again, this time she's making Red velvet Strawberry cake. It looks lovely, probably because I'm a fan of sweets. 😁 Imagine if there was an audience going 'awww' at a cooking show, I would go and watch you any day. 😍🙂😎
아이디어 진짜 좋으시다... 👍
쿠킹트리님 영상보고 매번 느끼는 거지만 케이크 단면이 정말 예뻐요 ㅠㅠ 외관도 이쁘지만 그리고 마지막에 먹는 영상까지 있어서 더 존좋..ㅠ
아 진짜 케이크 퀄러티봐...❤저건 장식임...
I made this with blueberries instead of strawberries for 4th of July. Thank you for such beautiful cake inspirations!
@mattisheretonight
5 жыл бұрын
Blue velvet
@yukils3010
4 жыл бұрын
HI, since you have made this. may I know what is the starch syrup? Thank you in advance
@seenjeans
4 жыл бұрын
Yuki LS it’s sugar and water boiled together
@Lily_2122
4 жыл бұрын
ROA11 Isn’t it corn syrup? 🤔
@seenjeans
4 жыл бұрын
Lily nope it’s not lol
아.. ㅠㅠ 오늘도 엄청난 케이크 나와따ㅠㅠㅠㅠㅠ와ㅠㅠ너무예쁘고 맛있어보이고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ다하는 케이크..
꺄악~^^ 딸기케이크 너무 귀엽당♡♡감사합니당
우와아 너무 고급스럽고 매혹적인 케이크입니다아!! 테라스에 앉아 케이크와 차를 음미하며 나른한 오후를 즐기고 싶어요..! 오늘 영상도 잘봤습니다. 꾸준하게 정성 가득한 영상 올려주셔서 감사해요~^^
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
좋게 봐주시니 제가 더 감사합니다~~♡
오우 상큼해!!! 쿠킹트리님 오늘도 열일 감사합니다~~!! 이제 딸기 제철인데 한 번 만들어봐야겠어용!
이런 레드벨벳 케이크는 처음봐요!! 아이디어 짱짱!!!!
진짜 매 동영상이 대박이에요 왜 안 유명하시지?ㅠㅠ 영상미 소리 아이디어 빠지는게 없는데..
케이크도 너무 예쁘고 맛있어보여요!!
케이크 장인 쿠킹트리님 😭 진짜 맛있겠어요 잘 봤습니당
아이디어 짱..👍 실력은 당근 짱..👍 영상 퀄리티 짱..👍 완벽하다구우우..!!💜💛💚
오늘도 역시 비주얼은~~!! 캬 먹어보고 싶네용ㅎㅎ
아 진짜 영상색감부터 케이크 색감까지 파스텔톤이라 너무 좋고 맛있어보여요 💕 제가 파스텔톤 엄청 좋아하는데ㅠㅠ 따라해보고싶은 영상 너무많지만..일단 오븐부터..구매를...
가족 생일때 맘먹고 재료사서 쿠킹트리님이 케이크 만드는 영상보고 직접 만들어보고 싶다!!
썸네일만 보고 이번 케익 만드는 방법 예상해봤는데 훨씬 쉬운 방법이었네요! 이번 케이크도 너무 좋아요~ㅜㅜ 늘 예쁘고 맛있어보이는 영상 감사합니다^^
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
하나 하나 붙여야 해서 시간은 조금 걸리지만 만들기는 어렵지 않더라구요~^^ 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다~♥︎
유일하게 못 먹어 본 게 레드벨벳 케이크인데 무슨 맛인 지 궁금해서 눈으로만 이해하는 재미... 좋아요 다음에는 먹어 본 다음에 영상 또 봐야지 ㅎㅎㅎ 오늘도 좋은 영상 고맙습니더
Your designs are so delicate! It's always a surprise when you cut into the cake^^ I love it
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
thank you~^^
많은 베이킹영상을 봐왔지만..제일 최고세요 넘버원☝️
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다~😊
와!완전 이뿌네요 ㅎㅎ
항상 영상 너무 잘보고있어요! 영상미도 너무 좋고 무엇보다 만드신 음식 모두가 맛있어보여요....
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다~😊
오 독특한 생김새네요 매력있어요! 첨에보고 크림을 번갈아가며 짠건가했눈데 더한 노동이 들어있네요ㅠ
와...이건 진짜 대박인데??♡
I do like the simple filming no music or talking just cooking and the cake looks fantastic
베이킹영상중에 가장 깔끔하면서 세세한 편집이신것같아요. 아이디어도 휼륭하시고 결과물도 휼륭하시네요ㅠㅠ 케이크영상으로 이렇게 빠져들기 어려운데 넋놓고 한시간째 다보고있습니다. 정말 예쁘고 연출도 정성이 가득하신게보여서 마치 단편드라마를 보는기분입니다. 편집폰트나 카메라각도 등 정말 다 깔끔하고 세련되었어요ㅠㅠ 앞으로도 잘부탁드립니다!^^
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다~~ 항상 좋은 영상 만들 수 있도록 노력하겠습니다~*^^*
넘이뻐요♡♡♡♡ 츄릅~먹어보고싶어요^^~~~
너무 잘만드세요
쿠킹트리님 케이크는 진짜 매번 비주얼에 놀라요.... 맛은 또 얼마나 놀라울지..ㅠㅠㅠ 요리는 못해서 보고만 가지만 항상 좋은 영상 감사히 잘 보고있습니다ㅠㅠ!
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다!😊
Im addicted to the videos you upload, do you think you can upload a video on a coffee cheesecake? Or something with coffee? Because im also addicted to coffee😅 thank you🙏🏼
@amagos18
5 жыл бұрын
My little sister has a recipe for a coffee cheesecake if you'd like it
@baodur5317
4 жыл бұрын
@@amagos18 if you could drop the cofee cheesecake recipe that would be great, thank you!
@hadarfraiman9041
4 жыл бұрын
@@baodur5317 cooking tree actually has a recipe for coffee cheesecake
일찍와따 넘 맛있어보여요
Now I am addicted to your bake Videos☺
정성이 대단하시네요...! 케이크 이뻐요..♡
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 서영님~♡
넘 이쁘네요💕💕^^~
That looks delicious!! 👍🏼👍🏼
넘 이뻐여~♥ 잘 보고갈께여^^
Wow your recipes are yummy even by just looking at them.
맛있겠당ㅠㅠ
I appreciate the details. Really meticulously made. Good job. I wish i can make this good
쿠킹트리님 영상미도 대박이고 보면서 대리만족 하고 있어요 근데 베이킹 하실 때 쓰시는 조리도구나 기구들 소개? 같은것도 영상으로 만드셔서 보여주실 수 있나요..? 개인적인 바램 이지만ㅎ앞으로도 좋은영상 많이 올려주세요!
That cake looks so delicious ❤🍓🍰
예술,,,♡
오늘도 영상잘봤어요 !!!! 나중에 시간되시면 노오븐 머랭쿠키도 한번해주세용!
Loving it! Loving it!
Oh, my God! This cake so beautiful! If I could get such a nice cake on my birthday, I would be very happy. Thank you for sharing. Looking forward to your other videos.
Today I discovered these videos. I'm really amazed !! this is perfection, absolute prosionalism.
Just one word: Amazing!😋
끼야아🎁 이번 케이크도 너무 이쁘고 맛있게 생겼어요!♡
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
감사합니다!♡
Your channel is so helpful. Thank you so much! Love cake
Hopefully gonna try this at my vacation
This one was Soo beautiful
this... this is a lot of work wow, i hope people who ate this congratulated you cause you did an outstandingly amazing cake! also it's very relaxing seeing everything going well while you do it.. idk it's really calming to me ♡
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
Thank you~😊
It should be a crime to be this perfect
this is pure art
쌀가루 쓰시는 영상 전부터 쭉 봐왔는데 정말 색갈이 예쁘게 나오네요 아무리 식용색소라고 해도 뭔고 몸에 안좋을거 같아서 고민이 되는데 이건 색을 쌀가루로 내서 몸에도 나쁘지 않아 너무 좋은 거 같아요
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
홍국 쌀가루가 오히려 색소보다 색이 더 예쁘게 나오는 것 같더라구요~~^^
Looks delicious 😋
케이크 만들어 주셔서 감사합니다.
Que divinos postres y con ese sonido.. La perfección
Oh my god... So beautiful 😍
우와아ㅏ...맛이겠다....
레드벨벳 보면 계속 딸기맛 날 것 같다는 생각이 드네요:)
You deserve more subs! 😊
材料とかよく分からないけど、この人の作るお菓子はどれもお洒落で美味しそう…。
I love your baking
Pretty Presentations
The precision omg
선댓글 후 감상!
Really respect her patience
All your videos are so satisfying to watch..its ok if I can't eat the cake cause the video and editing is all amazing!! 😍❤️
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
Thank you for nicely look at my video~😊
내가 본 딸기 케이크 중에 이게 제일 먹고싶다..
Beautiful🍓🍰
홍국쌀가루로 색을 낸 딸기레드벨벳케잌이네요!색이 진한게 정말 예뻐요♡또 안에 새빨간딸기가 들어가서 그런지 더 예뻐보이네요~맛도 상큼해지고 더 좋을것같아요^^위에가크림치즈로 되어있어서 부드러울것같고 또 케잌시트사이에 생크림을 발라서 더 달달할것같아요~👍겉이 빨강하양이렇게 되어있어서그런지 보기에도 예쁜것같아요♥오늘도 잘보고가용!
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
감사합니다♥︎ 딸기와 레드벨벳이 색도 잘 어울리고 맛도 딸기가 들어가서 정말 맛있더라구요~^^
I hate using red food dye because of the chemicals, but thanks to you I now know that I can use red rice flour and get the same effect. Thanks!
@SimplyAcke
4 жыл бұрын
Everything has chemicals. This is just ignorance-
@OtakuTemmie
4 жыл бұрын
I can't even find any online :')
AMAZING!! 👏👍
Me encantan tus vídeos Cooking tree c: ♥ los postres que haces siempre salen hermosos y perfectos, también me dan hambre😂 pero va, lo vale por ver esa obra de arte, saludos!*-*)/💖
케이크 판매.. 반드시 사겠읍니다.. 이벤트라도.. 흑흑.. 영상 항상 잘 보고있어요 쿠킹트리님 ♡
Verry good😍💗
sooo pretty, my mom loved it
I like too much chocolate desserts recipes.😋😀❤️🌟
짱이다
너무 예뻐요..♥ 오늘도 너무 아름 다운 베이킹이네요!!!
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
예쁘게 봐주셔서 감사합니다♥︎
Ooo... that looks perfect for a Night Circus themed party.
Wowwwww! ☺ 👍 👏 👏 👏 Una meraviglia! ☺ 👍 😍😍😍😍😍
I was waiting for the sound when your eating i really love that idk why hahaha
트리님 안녕하세용! 오늘도 참 아름다운 베이킹을 해주셨군요! 항상 트리님 영상 보는 맛에 하루를 살아간다죠ㅋㅋㅋ 제가 이거 한번 만들어 보려고 하는데, 흥국쌀가루 안 쓰고 색소 쓰면 가루류 계량은 어떻게 하는 게 좋을까요?
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
코코아파우더, 홍국 쌀가루를 박력분으로 대체해 넣어 주시면 될 것 같아요~^^
Amazing!
Wow 😳 oh my god! Yummy Thanks 😍🤗🤗🤗
@Yogirliej4dee
6 жыл бұрын
karla Rizzö this lady must love all her cakes to be perfect, even the way she cut a slice is clean.
Love your videos!! I too am a baker.
*Red Flavour intensifies*
Hii what if you don't have red rice flour...please give options ...its the easiest cake I've ever come across to...you're truly genius 😍
Excelente canal. Saludos desde Veracruz, Mexico.
@abigailaldana1727
6 жыл бұрын
Geraldine Ortiz Soy de Veracruz tambien, saludos desde California
Спасибо за Ваш труд! Очень всё эстетично и красиво, и думаю что еще очень вкусно.
@Cooking_tree
6 жыл бұрын
Thank you~😊
판젤라틴 대신 사과 펙틴으로 굳히면 좋죠 레몬과 오렌지도 껍질째로 냄비에 끓여서 액상을 써서 굳히면 되죠
우와 썸네일 너무 예뻐서 광클했어요ㅠㅠ
우와앵ㆍ만들어야 겠어요!