Essendo medico( vecchio , ma pur sempre medico) seguo questo canale con molto profitto : ottimo il rigore scientifico, condito , come sempre , con il buon senso. Ecco , quello non si compra , ma spesso viene buttato.

@paolaperego3114

4 жыл бұрын

Complimenti per lo stile!

@mylesjamir4232

2 жыл бұрын

you all probably dont care but does anybody know a tool to log back into an instagram account..? I somehow lost the password. I would appreciate any tips you can give me

@giogigiogiogi6367

2 жыл бұрын

Il Signore benedica te , la tua famiglia i nostri avi lievito della nostra vita , grazie mille di vero ❤️

@malag1213

11 ай бұрын

Ottimo commento per un ottimo divulgatore. Da un collega.

Sei la fonte più ricca, seria, precisa ed affidabile che io conosca, Stefano! Ti seguo da anni e diffondo conoscenza di te, nella certezza di fare cosa utile e buona....Grazie di esistere! 👏 👏 👏

Ti ascolterei per ore. Sei una fonte inestimabile di informazioni utilissime. Tutti i tuoi video sono impeccabili e chiarissime lezioni universitarie, armoniosamente accopagnate da esempi culinari pratici decisamente godibili. Ho imparato molto con te e colto innumerevoli spunti alimentari che mi porterò dietro per sempre. Stima infinita. Grazie.

puoi aprire un patreon che voglio darti i miei soldi?

Dovresti scrivere un libro di ricette!

@usk8130

4 жыл бұрын

non per scherzo. Solo che sarebbe un investimento importante e non è così semplice decidere

Si vede proprio la passione che ci metti in ciò che fai. Si vede che ami il tuo lavoro! Da quando ho scoperto questo canale e mi capita di parlare con la gente in generale di alimentazione, mi vide da ridere quando sento un sacco di stupidaggini e consiglio sempre il dottor Stefano Vendrame come fonte di informazioni affidabili al 1000%. Grazie per tutto ciò che fai! 🙏🏻

Avevo appena detto...."ma quando esce il prossimo video di Vendrame?"...sei eccezionale, io e mio marito ti seguiamo da tempo, sei il nostro riferimento in fatto di nutrizione. Grazie di cuore per la tua preziosa condivisione di conoscenze così importanti per il nostro benessere. COME TE, NESSUNO MAI.

@bertal.1372

4 жыл бұрын

8

Quanto spreco di sostanze nutritive facciamo senza saperlo!! Grazie Stefano x illuminarci!! 🙏🏻

Prof. Verdrame più la seguo e più la amo! Tutto quanto da lei spiegato, benissimo come sempre, è una normale abitudine in famiglia trasmessa dal mio papà, che ha quasi 90 anni. Per la sua generazione era ovviamente la gran fame a non fargli buttar via niente. Queste parti conferiscono tanto gusto alle preparazioni così papà ha sempre continuato a farlo e noi figli pure. Oggi, grazie a lei, scopro che in tutti questi anni ho consumato il meglio senza saperlo. PS. I gambi del cavolfiore, privati dello strato esterno più duro. noi li mangiamo anche crudi

Quasi ce lo vedo il dottor Vendrame al supermercato che guarda la gente togliere le foglie.. esclamando: "Graan peccatoo" 😌😄

Grazie per la tua generosità! 🙏💚

Ogni volta mi meraviglio della "densità informativa" dei tuoi video! Davvero incredibile. Vivo nel centro Italia e spesso raccolgo la senape selvatica, che da noi è onnipresente, durante le mie passeggiate in campagna: la trovo saporita e facile da usare. I germogli più teneri, un pò piccanti, li mangio anche crudi in insalata, il resto è speciale ripassato in padella con patate, rosmarino e peperoncino, gli steli un più fibrosi, al limite del fastidioso, li taglio a fini rondelle che soffriggo come base per le frittate, a mo' di asparagi. Infine una stessa pianta, privata dei rami più teneri una prima volta, dopo 15 giorni è pronta per un nuovo raccolto. Ho solo un dubbio: come è questa pianta da un punto di vista nutrizionale? C'è da fidarsi? Per esperienza diretta sono fiducioso, ma non ho informazioni ufficiali...

Grazie, grazie come sempre. Questo canale dovrebbe avere milioni di iscritti!

Io il gambo del broccolo ho provato ad assaggiarlo, anni fa, crudo durante la pulizia prima di cucinarlo a vapore e da allora lo mangio sempre e crudo! Lo preferisco al resto del broccolo! 😊

Io non capirò mai come sia possibile che video così seri e precisi abbiano così poche visualizzazioni

@davidegiordano4773

4 жыл бұрын

Perchè la gente vuole arrivare a "120 anni" x'D

Ti ascolto tanto tutti i giorni. Sto imparando molte cose utili grazie a te. Complimenti 🎊

La parte verde dei porri la uso per i soffritti, nella frittata e nei minestroni. Il gambo degli asparagi tagliato a rondelle con la mandolina è fantastico nelle zupee stile orientale. Anche il carpaccio di asparagi crudi è meraviglioso. Il cavolo nero tagliato sottilissimo con mele (o ribes o melagrana), noci e parimigiano superstagionato è una leccornia.

Se posso dare un consiglio per le foglie delle carote: io ci faccio il pesto a fine estate ed esce molto buono, si conserva in freezer per molto tempo ed è utile quando si arriva a cena o a pranzo senza sapere cosa fare!

@cinnamonmew4373

3 жыл бұрын

sembra delizioso! che ingredienti usi?

@giuliaormuz351

3 жыл бұрын

@@cinnamonmew4373 ci metto della frutta secca e semi oleosi a piacere, di solito metto pinoli, anacardi e semi di zucca, aglio, olio, sale e pepe! Se vuoi puoi aggiungere del pecorino. Ci vuole un po per farlo ma ne è sempre valsa la pena

@cinnamonmew4373

3 жыл бұрын

@@giuliaormuz351 grazie, lo proverò sicuramente

Per le fave e i piselli, quando si tolgono manualmente dal baccello, i baccelli stessi possono essere mangiati previa cottura! Quest'anno ho fatto i baccelli delle fave in padella, sono molto buoni!

Grazie per le preziose informazioni Dr Stefano !

Che gioiello puro semplice sincero , di vero uomo , grazue dottore !.

Sei il nemico pubblico numero 1 delle mie 2 porcelline d'india... da quando seguo i tuoi precetti per loro è dieta!!! 😂😂😂

Grande e illuminante come sempre! Sempre in trepidazione aspettando i tuoi video! Grazie doc!

Ciao, anche il gambetto della zucchina ha un ottimo sapore, a me piace più della zucchina stessa!

Grazie per tutte queste delucidazioni,non tanto per l'anti spreco ma per il pro salute. Tra tutte queste tecniche,però, si è dimenticato una delle più sane. Essiccare a bassa temperatura, dove non si perdono i nutrienti e ci aiuta a fare stoccaggio dove la stagione non ci permette di trovare l'ortaggio fresco.

Stefano, sei il migliore. Preparatissimo con la passione vera di base.

Grazie, ti ascolto sempre con immenso interesse. Buona giornata

Che belli che sono i tuoi video Stefano. Grazie

Un altro capolavoro di video 🎉 Grazie!

Mi piace tanto il video molto interessante complimenti davvero

Concordo, complimentissimi, preparato, piacevole, scorrevole...grazie 👍👍👏👏

Fantastico, io le foglie del cavolfiore le uso per fare la frittata! Buonissima!

@milly-tw3zm

2 жыл бұрын

I miei cani ne vanno pazzi.. se le bisticciano pure😁

A chef's touch. Congrats!

Grazie x le preziose ricette. Comincerò con gli involtini di foglie di cappuccio.😊

Sempre bravissimo ed interessantissimo...

Sei una fonte , felice di seguirti , complimenti Stefano

Grazie, aspettavo la seconda parte del video con ansia!!!

Fatte giusto ieri le foglie del cavolfiore. :) Abitando in Veneto, qui dei carciofi si vendono soltanto i fondi... In un mondo ideale una cosa come buttare l'80% del cibo non dovrebbe neanche essere legale. Le foglie del sedano si possono impastellare e friggere, sono ottime! Ovviamente cosa da non fare troppo spesso, ecco. :D

Grazie mille! Super utile e interessante come sempre!

Video interessantissimo pieno di nozioni e curiosità!

Fantastico 🤩! Vita quieta, mente lieta e moderata dieta.

Sempre eccezionale dott.Vendrame. Una garanzia

Grazie, preziosi consigli

Magnifico ed illuminante video

Grazie mille per i consigli.

Ci si possono fare i dadi per le minestre con gli scarti delle verdure .

Fantastici video, grazie!

Grazie mille per i preziosi consigli ☺️

Video precisissimo, grazie mille, davverk piacevole da vedere

.......è fantastico!!!! preparato......che dire altro!!!

Molto interessante! Grazie!

WowW ottimo video! Quante informazioni e quante idee x ricette

Grazie per i tuoi video! Ti adoro ❤️

Ottimo, come sempre!

Video molto utile!

Semplicemente, grazie!

GRAZIE, FANTASTICO

Grazie mille delle info

Ammazza che bel sito. Complimenti

Sempre preparato e onnicomprensivo

Ciao ti seguo sempre con molto interesse ho un consiglio da dare sugli asparagi quando il gambo è troppo coriaceo si può anche pulire con un pela patate in modo che si leva quella faccia un po più coriacea e si spreca pochissimo nel gambo.

Eccolo!! The best 😁😁

100.000 iscritti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Sei bravissimo!

Non metto mai like a niente, ma ai tuoi video si. Una vera rieducazione all alimentazione

Molto interessante, Grazie :-)

Ottime spiegazioni anche nei minimi particolari Quei termini stranieri non tutti li conosco preferirei termini italiani grazie

Mi piace questo messaggio su tutto quello che è commestibile bisogna fare attenzione a quello che buttiamo

Fantastico!Ottimi consigli! Potresti aprire un ristorante.....

Ho messo tutto in pratica! grazie! io tendo a recuperare quello che posso... niente di meglio che farlo con il cibo!

sempre grazie infinite

Mi hai appena tirato le orecchie! 😂grazie☺

Se scrivi un libro di ricette io so già che lo compro!!! Grande Stefano. Hai citato poche volte la cottura a vapore in questo video e tante volte la bollitura.. Non si perdono troppe vitamine così??

@claudine8380

4 жыл бұрын

Mi sono chiesta la stessa cosa..ho visto addirittura la pentola a pressione. Pero poi quando dice della tisana spiega di far scendere i gradi dell'acqua..

@michelen5728

3 жыл бұрын

@@claudine8380 lo hai visto quindi fare tisane nella pentola a pressione? Non sto capendo scusami

Molto interessante!

Bravo e utile

Grazie 🙏

Sto proprio in questo momento cucinando le verdure (rigorosamente con la buccia)😁

@stefanodm6963

3 жыл бұрын

Crocchetta dice la crochette di patate di crocch di patate

Grandissimo! 👍🏿👍🏿👍🏿

Molto molto utile!! :-)

Grazie ! 💓

Bravissimo 😃

Il tronco del broccolo (sbucciato) è buonissimo anche crudo!!!

Grazie.

Ci piacerebbe moltissimo un video su: Quali carenze nella dieta vegana? Come evitarle e avere comunque una alimentazione sana?

@davidegiordano4773

4 жыл бұрын

È meglio che ti fai seguire da un professionista invece di domandare su youtube, perchè queste cose devono essere personalizzate sulla persona non generalizzate per le persone. Potresti ora stesso avere carenze alimentari anche a fare un regime alimentare normale con carne ecc.

Uno dei video piu belli del mondo

Complimenti e grazie per questa conoscenza! una domanda: i brodi ottenuti dalla cottura delle verdure "di scarto" possono anche essere conservati per qualche giorno?

Grazie

"Vita lieta mente quieta e moderata dieta" is the new "andate in pace figlioli"

Complimenti

sei un genio!

bravo video utilissimo

Grazie...!

Sei un grande ..

Grazie Grazie Grazie. Grandissimo video ricco di contenuti e qualità. Stavoltaè anche meno giallo del solito, ha cambiato finalmente luci ? :-)

Ciao, faresti dei video sulla sindrome dell'intestino irritabile e su come gestirla con l'alimentazione? Ho seguito con molto interesse i video sul colesterolo. Ciao!

Grande!!!!!

Sei il più bravo

Top!!👍🏻👍🏻👍🏻

grazie

Il migliore tra noi ^-^