몇달전 이대로 해먹었는데 감탄사가나올정도로 맛있었습니다 제가 그동안 사먹은 녹두전은 녹두전이 아니였어여^^

@petitprince3720

2 жыл бұрын

광장시장 같은 데서 파는 건 오리지널이 아니죠. 원조는 돼지 기름에 부치는 거에요. 발연점 낮은 참기름은 안 쓰는 게 좋고요. 안 써도 충분히 고소합니다. 돼지 비계도 좀 있어야 훨씬 더 맛있습니다. 삼겹살을 쓰는 게 딱이죠.

@SE.XY.VIDEOS

Жыл бұрын

생숙주 넣어서 지지면 식었을때 숙주가 질겨집니다~

@user-pw9lf3fn1q

5 ай бұрын

​ㆍㄹㅅㆍㄴㄴㅂㅂㄹㅂㄴㅅㅇㅇㄹㆍzㄲ4ㅣ1😂

저희집은 친할아버지께서 이북분이세요. 그래서 친정엄마가 시집와서 시어머니께 이북식녹두전을 배웠고 딸인 제가 엄마한테 배웠죠 ^^ 나름 3대째 랄까여ㅎㅎㅎ 지금은 엄마가 연세가 있으시니 명절때 제가 부쳐서 동생네도 가따주고 엄마네도 가따드리고 하는데 .. 팁을 드리자면 저희는 숙주 데쳐서 물기 빼서 넣구요. 양파도 넣어요..돼지기름도 넣고 부치구요. 소량 하시는분들은 한번에 다 섞어놓고 부치셔도 되는데 사실 명절때 하는 녹두전 양이 많다 보니 재료 한번에 다 섞어 놓고 부치시면 삭아서 물이 흥건해져요 재료와 녹두갈은거를 따로 두시고 후라이팬에 한번 부칠 만큼만 바로 섞어서 부치시고 두번째 부치실때 다시 덜어서 섞어서 부치시고 이런식으로 하셔야해요. 녹두전은 일반 전 처럼 밀가루같은 류가 안들어가기 때문에 부치는데 일반전보다 시간도 오래걸려서 많은양은 재료와 녹두갈은걸 한번에 섞어두시고 부치시면 삭아서 물이 나와서 질척해집니다 그렇게 되면 다 부쳐놓아도 흐물흐물 찢어지고 부서지고 난리가 납니다~ 녹두 500g 이상 하시는 분들은 부칠때마다 섞어서 하시는걸 추천드립니다~

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

저 도 잘배웠어요~^^

@user-ts8ly2zq1f

2 жыл бұрын

꿀팁

@user-jh8nq2yf7n

Жыл бұрын

맞습니다 숙주늕데쳐야 물이안니옵니다^ 양이많으면. 섞어서 하지만많으면따로섞어서 해야합니다

@askseeknknock

Жыл бұрын

우왕 꿀팁 배우고 가요 감사합니다

감사 합니다. 맛있게 만들어 보겠어요.

말씀하실때 너무 고우신 성품이 느껴져요~ 힐링하고 갑니다~

설명을 차분하게 해주셔서 듣기에 너무 편안합니다. 맛있는 녹두전 부쳐볼께요~

늘 말씀도 차분하시고 핵심을 알려주셔서 편하게 구독중입니다. 힘 내셔요. 감사해요.

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

고맙습니다 힘이됩니다 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

차분히 설명을 잘해주시네요 활용해볼게요^^~

생 숙죽 굿 우리도 명절빠짐없이 녹두 빈데떼 부쳐요 샘도 도은 솜씨로 시랑함니다

감사 합니다~~👍

감사합니다. 맛있게 해 먹어볼께요.

예쁘고 차분한 목소리로 조용조용 설명 해주시니 참 듣기도 좋고 머리속으로 쏙쏙 들어와요. 이번 명절에 꼭 해먹으려고 해요. 감사합니다

@user-kd8jt7qy3w

Жыл бұрын

333

말씀이 적어서 좋습니다

우리집도 이북식평양빈대떡인대 기름을 돼지기름만써서 만듭니다 아까 고기를 두종류를 넣으시는대 평양식빈대떡은 소고기만 듬뿍넣읍니다 나머지는 ㅁ비슷한대 김치는 남한에와서 추가된것같고요 여기에 실고추나 청양고추를 썰어넣고 생강과 마늘을 섞어넣읍니다 그러면 느끼한맛을 완전히 없앨수있고요 담백하고 맛난 평양식 빈대떡맛을 즐길수있읍니다 추가로 파를 썰어넣어도 별미이고요 해물인 생새우를 같이넣어도 또다른 빈대떡맛을 추구할수있읍니다 한번 시도해보시죠 우리집은 명절되기전 돼지기름 부터 만들어서 각종전도 식용유를 대신해 더고소하고 감칠맛나는 각종해물전과 소고기전 야채전들을 만들고요 평양만두도 유명한대 만두에 잡채는안들어가고요 소고기와 돼지비계를 갈고 마늘부추 두부 생강 고추가루 소금 미원조금정도만넣은 만두속을 만들어 만두를 빗는대 만두를 크게빗어서 하나를 먹어도 입안에 꽉찬 포만감이들게 만들어 떡만두국을 매년해먹읍니다 여기에 동치미와 겨울밤에 밤참으로 먹는 참기름에 국수를 설탕을 추가하고 사이다같은 김치국물국수말이도 일품이죠 암튼 우리아버님이 평양이북출신이시라 우리집안은 옛날부터 평양식으로 만두ㅡ 빈대떡 메밀냉면 등등 여러가지 이북식으로 식단을 꾸려와서 어려서 먹어던 옛맛인 빈대떡도 먹고싶어집니다 그럼 이상으로 행복하세요^^

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

아 그려셨군요 정말 맛있게 드셨겠네요~^^

@user-ss5nu8yn7h

4 ай бұрын

녹두 빈대떡은 이북식이죠 돼지고기 김치 고사리 이렇게 넣고 부칩니다 빈대떡에 소고기 넣는게 어떤맛인지 궁금하네요

명절에 시어머니랑 녹두전 같이 만드는데 참고가 많이 됐어요. 지글지글소리 참 좋네요. 먹고 싶어요 😭👍🏼

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

시댁도 녹두전 하시나봐요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

신뢰가 가는 조근조근한 말씨의 설명이 좋음요.

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

신뢰해주셔서 감사합니다 ~^^

올 추석에 녹두전을 했어요^^ 자세한 설명에 쉽게 만들었습니다 애들이 정말 맛있다고합니다~~ 지금 다른 레시피들을 보다 구독눌렀어요 좋은 레시피 기대됩니다

딸을위한 엄마의깊믄사랑이담기신그사랑 자상하신천상 여인목소리들려주시고정석으로잘듣고있으면마음 이편안해집니다.언제나 감사한요리 부탁드려요.늘건강하세요^^

@딸을위한레시피

Жыл бұрын

감사합니다 👍

잘 보고 갑니다

녹두전 엄청 좋아하는데 이번에 꼭 한번 해 먹어야 겠어요. 좋은 레시피 감사합니다

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

올 추석명절에 맛있게 해보세요 ~^^

이북식 녹두전이 최고지요

고급전, "녹두전". 잘 배웠습니다.👍💕

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

시청 감사드립니다 ~^^

네 잘배웠습니다 감사합니다.

구독 좋아요~ 누르고 갑니다! 오늘 처음 들어왔는데 멋내지 않은 꼭 필요한 요리들...넘 좋으네요~

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

구독해주셔서 감사합니다 ~^^

추석에 녹두전만들어 주셨던 엄마생각이 납니다. 그때는 너무 먹기 싫었는데 엄마가 돌아가시고 나니 엄마가 해주던 녹두전이 너무 먹고 싶네요~ 감사합니다.

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

맞아요 어릴적에 녹두전이 맛있게 느껴지지 않치요 나이들면서 엄마음식이 그리워지지요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

@user-tb9om8fd5q

3 жыл бұрын

@@딸을위한레시피 올 추석에는 엄마맛을 기억하며 선생님 레시피대로 녹두전 만들어 봐야겠습니다. 건강하세요.감사합니다.😊

평안북도 강개 출신인 저희 아빠해드려야겠어요. 넘 반가운 영상이예요!!감사합니다

와~~ 당장 따라서 해볼게요 잘봤습니다

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

맛있게 해드세요 감사합니다 ~^^

딸을 위한 레시피 깐녹두2컵을 5시간 물에 불린다. 손으로 비벼서 껍질 까고 껍데기만 채로 걸러 버리고 그 받은 물을 다시 붓고 껍질 깐다. 찬물로 비벼서 5번 정도 헹군다. 핏물닦은다짐육200그램에 참치액젓1 간마늘반술 다진파2 후추 참기름1 밑간한다. 삶은 고사리200그램 썰고 간마늘반술 소금한꼬집 참기름반술 넣고 밑간한다. 김장김치200그램 소만 털고 썰고 물기 짠다. 녹두 불리면 5컵 된다. 녹두 불린 물1컵반 넣고 믹서로 간다. 곱게 갈지 않는다. 간녹두에 소금간 한다. 고기 넣고 살살 푼다. 고사리 김치 넣고 살살 푼다. 생숙주150그램 넣고 섞는다. 처음에 센불로 하다가 중불로 익힌다.

녹두전할때마다 그랬는데 제대로 배웁니다

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

도움이 되셨으면 좋겠네요 즐거운 명절 보내세요 ~^^

녹두전 너무 맛있겠어요. 엄마의 손맛이 그리워지는 레시피예요... 영상 공유해주셔서 감사합니다💯👏

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

제 가 더 감사드립니다 너무 고맙습니다 ~^^

많고 많은 녹두전중에서 실고추 얹는 영상 반갑네요. 원래 청홍고추 고명이 아니라 실고추를 얹는것이 격식에 맞는걸로 알고 있습니다

녹두물을 불린물을 버리지말고 믹서기에 넣으면 맛잇어요 마지막부린물을요

따라 해봤는데 간결하고 정말 맛있었어요~

도움이 많이 되네요

@딸을위한레시피

Жыл бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다

녹두 사놓았는데 진짜 정확히 잘배우고갑니다 추석에 맛잇게 만들수있을거 같아요 감사합니다~^^

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

꼭한번해보세요 추천드립니다 너무 맛있어요 감사합니다 ~^^

참 조은 비법으로 :"또 한수배워김니다

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

기분좋은 일이 있으셨나봐요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

녹두전은 어려운 음식으로만 알구 시도안해봣는데 레시피감사해요

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

생각해보니 쉬워서 하실수있어요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

캘리포니아에 살고 있는데.. 정말 먹고 싶어졌어요. 녹두를 살수 있는지 알아 봐야겠어요. 🙏🥰🙌

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

멀리 미국에서 계시니까 더욱더 한국음식이 생각나실것같아요 꼭녹두 구하셨으면 좋겠네요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

엄마 !! 생각이 나는 논두 지짐이 였네요 ,, 감사합니다.,

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

그러셨군요 어머니가 녹두전 을 맛있게 하셔나봐요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

🌈 녹두전 그것도 이북식 아웅~ 완죤 죽입니다...ㅎㅣㅎㅣ😋💕

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

그냥 소박하개 어른들한테 배운데로 해봤어요 시청 감사드립니다 ~^^

@yukyung4889

2 жыл бұрын

남한애서 인기있는 음식은 이북 음식이 많아요. 냉면.순대.만두 .녹두 빈대떡. 가자미식해.비지찌개.어복쟁반 등등 이죠.

너무 맛있겠다

설명 잘해주셔서 한번 해봐야겠네요 감사합니다 명절 잘보내세요

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

명절에 맛있게드세요 ~^^

명절때 마다 이북식녹두빈대떡 해주신 엄마 생각납니다. 내가 전수 받았지요.

녹두전은 엄마 녹두전이 최고죠 👍 녹두 씻을때 물 바꿔가며 하는게 아니군요 먹을줄만 알았지 해본적이 없으니 원.. 이번 추석땐 엄마한테 제가 만든 녹두전을 선물해볼래요

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

엄마가 좋아하시겠어요 맛있게 해보세요 시청해주셔서 감사드립니다 ~^^

@user-kd8jt7qy3w

Жыл бұрын

3ㅇㅇ8888555

이북 음식은 손이 많이가지만 참 맛 있어요.

생숙주 넣는것도, 녹두만 사용하는것도 저희집과 가장 가까운 방식입니다~ 빈대떡 부치면서 한개씩 먹으면 얼마나 맛있게요~

@딸을위한레시피

10 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

녹두전 너무 맛나겠어요.이번 추석에 한번 만들어볼게요~~^^

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

올추석에 맛있게 만들어보세요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

요즘 날이 살짝 쌀쌀해지고 있는데 이럴때 먹으면 참 맛나겠어요 ^^ 녹두전에 들어가는 소에 고기랑 숙주, 고사리~ 다 맛있는 재료들만 넣고 부치니 맛이 두배 세배가 되겠는데요 ㅎㅎ

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

좋은삭재료 가 많이들어가서 맛도좋고 영양도 좋아요 꼭한번해보세요 ~^^

아 이북식 녹두전은 조금다른가요~? 녹두전은 손이많이가서 어려울것같아서 엄두가 항상 시어머님이 해자주셔서 먹기만 맛있게먹지요~~~ 보는내내 막걸리가 생가나네요~~^^ 지글지글~~~~

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

녹두전 이 이북음식 이라 정통방식이라는 뜻이예요 맛있게 한번해보세요 ~^^

사투리없는 레시피라 집중이 잘 되어 좋습니다^~

요리방송 중 최고 !

@딸을위한레시피

6 күн бұрын

칭찬해주셔서 감사합니다 ^^

저희 모친도 황해도 출신인데, 오늘 이 요리 해볼 생각입니다. 고맙습니다.

@딸을위한레시피

10 ай бұрын

맛있게 해드세요~^^

술 한잔 마셨더니 글씨가 엉망 내가 써고 ~~보고~~~참 ~나~~ 웃겨요

불린다음새물로갈면녹두껍질이잘안벗겨진다고하셨는데왜그런지알수있을까요? 항상애청하고도움이많이되고있답니다~

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

녹두에서. 빠져나온 성분 이 그런 그런 역활.하나봐요 기름때 도 드라이 기름으로.해야 깨끗하게 .되는원리 인것같아요 저.도 그정도만 알고있어요 맛있게 해드세요 ~^^

@Blue-df3gr

2 жыл бұрын

친절하신답글 감사드립니다~

참 잘하시네요. 녹두전의 팁은 믹서로 곱게 갈지 않는거죠. 곱게 갈면 녹두전이 매우 뻑뻑해집니다. 기름도 흥건히 해줘야 녹두속 사이로 기름이 넣어지면서 정말 맛있습니다!

바로 먹는거는 생으로 숙주를 넣어도 괜찮지만 두고먹는거에는 이북식도 데쳐서 만듭니다 ㆍ시댁 친정 다 이북어른들인데 다 데쳐서 만들어요 ....그리고 돼지비계를 볶아서 기름내어서 그 기름으로 지져먹었지요 요즘은 돼지기름이라 잘 안하지만 ..^^

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

시청해주셔서 감사합니다 ~^^

아~선생님래시피는 갈은 소고기도 돼지고기와 같이넣는군요 액젖은 생각지도 못했는데 새롭습니다 맛이 궁금하네요~ㅎ

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

액젖으로 감칠맛을 좀 더 추가했어요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

집에따라, 기호에 따라~~

아주 정답이네요 반죽에 쌀가루넣으면 식으면 딱딱해서 전이 맛없어요 숙주는 생으로 넣어야 아삭거려요

@딸을위한레시피

4 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

질게하지말고 찹쌀가루좀석고 돼지비계랑 식용유가 반반으로해야함 가을엔 배추를 살짝절여서 꼭짜서 넣음 맛잇어요 너무고사리 숙주를 넣음 맛없음 돼지고기가최고죠녹두전엔 ㅎ 돼지고기는 갈은것보다 얇게저민것으로썰어서넣음 맛잇고 담백한게오히려맛잇어요

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

녹두전 을.정말 잘아시네요 시청해주셔서 감사합니다 즐거운 명절 보내세요 ~^^

구우면서 물이 많이 나올까봐 숙주를 삶아서 물기를 꼭 짰었는데...... 어쩌면 저는 두부랑 양파나 대파같은 야채도 넣고 빈대떡을 부치기 때문에 물기가 많았던 것일 수도 있네요^^; 잘 봤습니다. 영상 참고해서 만들어 볼게요^^

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

네~그러셨군요 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

@user-yv7ow8te5g

2 жыл бұрын

북산식이라는데ㅡ도라지가빠졎네요ㅡ그리고숙주는이북식이면ㆍ데쳐넣읍니다ㅡ삼는것이아니에요ㅡ익히니까질기지요저마다ㅡ이북식이다고하면서ㅡ빈대떡영상올리는데ㅡ그중에두분만이북식이네요ㅡ그냥저희는이렇케한다ㅡ그러세요앞서어느분ㆍ대글처럼기름과비게가ㅡ어우러져부쳐저야참ㆍ빈대떡맞이나죠

생숙주 넣어서 지지면 식었을때 숙주가 질겨집니다~

진작알앗으면 숙주안데쳤을텐데요ㅠ

전 녹두를 곱게 안갈아요 약불에 천천히 기름넉넉히해야 타지않고 속까지 익습니다

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

그렇군요 맛있겠어요 편안한 후 일되세요~^^

안녕하세요~^^ 온 껍질인 녹두도 같은양으로 해도 괜찮을까요?

@딸을위한레시피

5 ай бұрын

같은 양 으로 하셔도돼요~^^

@hyunjikim563

5 ай бұрын

@@딸을위한레시피 감사합니다^^

묵은갓김치가있는데 그걸로해도될까요? 묵은파김치도

@딸을위한레시피

Жыл бұрын

갓김치 를 빨라서 송송 썰어서 하시면 될것같아요 파김치는 사용안하시는게 좋을것같습니다 ~^^

젊어서 어지간히 부쳤는데 나는 김치말고 배추와 양파로 했었는데 ...생숙주맞고요

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

그것도 맛있겠어요~^^

발연점이 낮은 참기름은 안 쓰는 게 좋습니다. 돼지 기름에 부치는 게 아니네요. 원조는 돼지 기름에 부칩니다.

찹쌀 넣어야

@딸을위한레시피

Ай бұрын

식성따라 넣으시면돼요 맛나게 해드세요 ~^^

멥쌀을 녹두와 동량으로 한다고 알고 있었는데 뭐가 다른가요?

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

녹두만 하시면 고소하고 멥쌀이 들어가면 좀뻑뻑하고 그래요 각가정마다 하는방식이 달라서 선택하시면 될것같아요 맛있게 해서드세요 시청해주셔서 감사합니다 ~^;

@user-soohyun7368

2 жыл бұрын

녹두만하면 부서져서 부치기 힘듭니다~ 멥쌀을 불려서 갈아넣으면 잘 부쳐집니다~^^

@user-ne1qt5fs1l

9 ай бұрын

다른 집은 어떻게하나 궁금해서 봤는데..조ㄱㅁ 차이는 있지만 맛만 있으면 되죠. 우리집은 녹두와 맵쌀을 7:3 비율로 하면 찢어지지 않고 뼉뻑하지 않습니다. 차례, 손님 치르려면 1kg 해서 한꺼번에 다 부치는데 25장 정도 나와요 냉동고 몇달 보관해도 해동 후 부치면 늘 같은 맛 납니다. 고기, 고사리,도라지, 숙주 모두 밑간 손질해서 씁니다. 월남가족이라..최소 4대째 전수해온 이북식 녹두전이라 정보공유해봅니다. 음식으로 전통을 이어가보아요~~~^^

저희집 녹두전이 이런식인데 이게 이북식인거 이제알았어요.. 그쪽이랑은 아무런 연고도없는데.. 할머니가 경기북부분이라 그런건가...

@딸을위한레시피

Жыл бұрын

그러신가보네요~^^

잘봤어요~~쓰시는 믹서기 어디껀가요

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

한일믹서기 이예요~:^

조곤 조곤 설명 잠들었습니다. 근데 저 대형 믹서기는 어디서 구입하나요 상표이름이 궁금합니다

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

한일 믹서기 예요~^^

껍질을 완전히 씻어 버려야 하나요?

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

그러면 좋아요 그런데 100프로 잘안돼요 적당히 하셔도 맛있어요~^^

껍질채로 갈면 맛이 틀리나요 다른점 알려주세요

@딸을위한레시피

2 ай бұрын

껍질째 갈면 빈대떡 이 거칠어서 드시기가 어려워요 ~^~

멧쌀이나 찹쌀을석지않는군요

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

기호에따라 섞ㅇ.셔도돼요~^^

물생겨여

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

시청해주셔서 감사합니다 ~^^

녹두는 어디서 구하나요?

@딸을위한레시피

2 жыл бұрын

마트 나 재래시장 에서 구입하시면돼요~^^

저는 쌀을 불려 같이 넣고 가는데 녹두만 하는군요~~~ 더 고소할것 같네요

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

녹두만 넣으니까 구수하고 차게 먹어도 맛있는것 같아요 맛있게 해보세요 ~^^

@user-qm9fp6ox7l

3 жыл бұрын

쌀갇이갈아만드는것!맞읍니다녹두만하면끈기가!적어요!숙주도생으로!넣지만,숙주에서물기가있어!살작데쳐물끼짜고넣어부치면,오래두고먹어도,물끼가업어요ㅡ참고로저는육이오때피란내려온사람입니다

안깐건 몇시간 불려야 하나요

@딸을위한레시피

3 жыл бұрын

3시간이상 불려야 될것같아요 ~^^

녹두껍질 힘들어서 포기했어요.

고소할것같아요!

제대로 거피하시네요. 이렇게 가르치시는 분 거의 없으시던데요. 이렇게 해야 녹두향과 찰기가 그대로 있지요. 저희 친정,시댁 모두 평안도 시라서 빈대떡 자주 해먹는데 이렇게 해먹습니다. 다르다면 저희는 고기를 갈지않고 썰어 넣습니다. 삼겹살이나 목살로요. 이런식으로 해서 먹으면 밖에서 사먹었을 때 만족할 수 없어요 ^^~

녹두전이 아니라 빈대떡입니다 녹두전 타이틀을 바꾸어 주세요 감사합니다

@user-qu6ln3mj3g

2 жыл бұрын

녹두빈대떡