NO MÁS DESPERDICIO - Limón canario Parte 1: con rodajas de limón canario de mi huerta preparé una sopa como la sopa de lima de Yucatán. SOPA DE LIMÓN CANARIO ngredientes: 4 tortillas de maíz 4 pechugas de pollo 2 dientes de ajo 1 ramita de cilantro 1 pizca de orégano seco 1 cebolla morada 2 pimientos morrones 2 jitomates 6 limas 1 pizca de pimienta Sal al gusto Aceite de oliva Tiempo de preparación: 30 minutos Sirve: 4 personas Preparación: Cortar las tortillas en tiras largas y delgadas, freírlas en aceite de oliva caliente. Cocer el pollo hirviéndolo en dos litros de agua durante 40 minutos con un trozo de cebolla y sal. Una vez cocido el caldo, dejar enfriar, retirar las pechugas y deshebrarlas. Picar las cebollas moradas junto con los pimientos morrones y los tomates. Acitronar la cebolla en un poco de aceite dentro de un sartén hondo hasta que esté transparente, añadir los pimientos y el jitomate y continuar cociendo durante 3 a 5 minutos hasta que el jitomate se torne rojo más intenso. Agregar el caldo de pollo, las ramas de cilantro, el jugo de 4 limas y sazonar con orégano sal y pimienta. Añadir el pollo desmenuzado y dejar hervir 10 minutos más. Cortar las otras 2 limas en rodajas. Servir en cada plato hondo las tortillas fritas, una o dos rodajas de lima y agregar el caldo bien caliente. Paso 1: Cortar las tortillas en tiras largas y delgadas, freírlas en aceite de oliva caliente. Cocer el pollo hirviéndolo en dos litros de agua durante 40 minutos con un trozo de cebolla y sal. Una vez cocido el caldo, dejar enfriar, retirar las pechugas y deshebrarlas. Picar las cebollas moradas junto con los pimientos morrones y los tomates. Acitronar la cebolla en un poco de aceite dentro de un sartén hondo hasta que esté transparente, añadir los pimientos y el jitomate y continuar cociendo durante 3 a 5 minutos hasta que el jitomate se torne rojo más intenso.

El limón se exprime para poder apreciar su sabor.

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8 ай бұрын

Si se lo agregué al caldo