Nick Hofman, Zuru Zuru Ramen - Over Eten #95
Nick Hofman is zot van ramen noodles. Zo zot, dat hij naar Japan vloog om te studeren aan de International Ramen school. 2 maand lang leerde hij er in school en op stages de kneepjes van het vak en keerde hij zo terug naar Belgie met een enorme valies aan kennis.
An sich lijkt dat niet speciaal, tot je weet dat hij eigenlijk geen positieve ramen ervaringen had voor zijn eerste Japan reis en daar zodanig weggeblazen was dat hij een Ramenhead werd, iemand geobsedeerd door ramen noodles.
5 jaar geleden gebruikte hij zijn kennis en ervaring dan om zuruzuru op te richten in Gent, genoemd naar het geluid die je maakt als je de noodles uit de soep slurpt. Nick vertelt een verhaal van verrassende plottwists en hoe toevallige ervaringen zijn leven een volledig andere wending bezorgden.
Meer info over Zuru Zuru Ramen vind je hier:
▸ zuruzuru-ramen...
▸ / zuruzururamen
▸ / zuruzururamen.be
Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.
Schrijf je hier gratis in!
▸ overeten.subst...
Meer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:
▸ www.overetenpod...
▸ / overetenpodcast
▸ / overetenpodcast
▸ / heartofagave
▸ www.tiktok.com/...
Goesting in iets anders?
Sinds kort heb ik een nieuwe podcast erbij, in het Oostends! Oostende Verteld is een podcast naar het gelijknamige boek van Karel Jonckheere, waarbij ik de verhalen afstofte, vertaalde naar het sappige Oostends en ze nieuw leven gaf door middel van muziek en geluidsfragmenten.
▸ www.oostendever...
Пікірлер: 2
Hoe tof om eindelijk Nick te horen en wat een tot de verbeelding sprekend parcours. Een heel belangrijke passage vind ik starten rond 1u32 waar de perfectionist in hem boven komt. Het is dat perfectionisme dat aan de basis ligt van wat ik daar in mijn bowl kreeg. Het is heel simpel, het is het beste Aziatische gerecht dat ik ooit at. En als foodie uit de IT met een eigen soort perfectionisme, kan ik alles wat ik hoor alleen maar enorm appreciëren. En nu wil ik op cursus bij hem! (ik sta op de wachtlijst)
Zalige podcast!! Nice work! Zalig om den Nick zo eens gedetailleerd bezig te horen. Tis nen goeie maat van al ongeveer 15 jaar geleden. Kga er ook al een 5tal jaar eten. This was fun to see in one go! Looking forward to see what the future will bring 🤘🏻😁