15年連続ミシュラン三ツ星を獲得した岸田周三がオススメする大衆中華料理店とは!?【フレンチ・カンテサンス】

人気クリエイターの素顔に迫る【Evoke Music VLOG】、今回は15年連続ミシュランの三ツ星を獲得したフレンチレストラン・カンテサンスの岸田周三氏が登場!!
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Пікірлер: 94

  • @user-sh5mh5hn6d
    @user-sh5mh5hn6d Жыл бұрын

    岸田周三さんの深い言葉は 芸術家・科学者・哲学者・アスリートにも 通じる真理ですね。リスペクトしております。

  • @nan_kasa
    @nan_kasaАй бұрын

    この人は、フレンチのトップオブトップやな 凄いわ

  • @jj-qg2rl
    @jj-qg2rl Жыл бұрын

    トップ中のトップのフレンチであるにも関わらず、店を出るときは必ず見えなくなるまでお辞儀をしてくれます。料理でも感動させれますがその姿も感動します。寿司の杉田さんもそうですが本当の上り詰めてる人は謙虚な人が多い気がします。本当に尊敬しています。

  • @user-ov9ry2ef3l

    @user-ov9ry2ef3l

    Жыл бұрын

    見送りとトップ中のトップってどういう関係性ですか? 例えばサイゼリアは超大衆店でトップとは真逆の存在が見送りしてたらむしろおかしくないですか? 関わらずという言葉を使うあなたの真意を聞かせてください。

  • @user-hx1gi8ri9p

    @user-hx1gi8ri9p

    Жыл бұрын

    トップだからこそ、お客様に対しての姿勢が素晴らしいのですよ。 というか、お客様への姿勢が素晴らしいからトップになれるのです。

  • @Wonder_Potion

    @Wonder_Potion

    9 ай бұрын

    こんなyoutubeの中じゃ上等なコメに対しても揚げ足取るような救いようのない奴もいるからおもろいな。

  • @mumuucho6806

    @mumuucho6806

    7 ай бұрын

    謙虚がー、トップがー、お辞儀がー そういうの世の中生きづらくなるだけですよ。 日本はやり過ぎ、求めすぎ、息苦しい国

  • @user-je2xf7sg4p

    @user-je2xf7sg4p

    7 ай бұрын

    くだらねえ 見送りされて何が嬉しいんだか 見られたく無い人もいるわ

  • @small-marron
    @small-marron Жыл бұрын

    このタイプの人は決して事業を拡げないひと。自分の目と手がしっかり届く範囲内で最高のものをだす。クオリティを保つため。そして、クオリティを求め続けるからこそ常に探究心をもって新しい味の組み合わせをさがす。芯を外さずに、、、、

  • @user-ym3tb5hg8n
    @user-ym3tb5hg8n7 ай бұрын

    職人ですね。 素晴らしい。

  • @akiranpyun
    @akiranpyun Жыл бұрын

    大阪の三ッ星店「ハジメ」に行ったことがあるが、15年連続って・・・ご本人の気の遠くなるような努力に敬礼ッ!! 必ず行きますッ!

  • @user-vt5mi8qz3n
    @user-vt5mi8qz3n Жыл бұрын

    岸田シェフめちゃくちゃかっこいいです。ニイハオ行きます😮

  • @sukeyu963
    @sukeyu963 Жыл бұрын

    かっこいいいいいい

  • @tsuyuponzu
    @tsuyuponzu6 ай бұрын

    アストランスはpassage53の佐藤シェフと同じ修行先かな。 佐藤シェフのお店にいつか行ってみたい

  • @user-go5gt8zc3c
    @user-go5gt8zc3c Жыл бұрын

    プロフェッショナル仕事の流儀でお見かけしました。

  • @BobSayG
    @BobSayG Жыл бұрын

    15年連続は凄い!。 投資しても良いと言う投資家たちはいる沢山いるだろうけど敢えて規模を大きくしない所カッコいい。

  • @hyomakun80

    @hyomakun80

    7 ай бұрын

    しかもいい場所なんだよね 閑静な高輪の坂を下ったところ もしくは五反田から大崎にむかうところ 観光客は0だし 大衆飲み屋も0 あるのはカンテサンスだけ ちょっと🤏言い過ぎな部分あるけど

  • @bxx6690
    @bxx6690 Жыл бұрын

    好青年なのが伝わるわー しかも意外と庶民的なのが好感持てるわー

  • @Kana-xb6rg

    @Kana-xb6rg

    Жыл бұрын

    若くはみえるけど50が近いのに好青年って笑

  • @bxx6690

    @bxx6690

    Жыл бұрын

    @@Kana-xb6rg 嘘でしょ? 40代前半かと思ったよ。

  • @konkon541
    @konkon541 Жыл бұрын

    岸田シェフインスタめちゃくちゃ面白いし KZread始めてくれないかな笑

  • @user-zy2qr6gw2q
    @user-zy2qr6gw2q5 ай бұрын

    グランメゾン東京のモデル料理はここだったのか💦

  • @0730KTM
    @0730KTM Жыл бұрын

    危機感を持てるくらいの目標を自分で見つけられる人は信頼できるわー。

  • @CryBabySakura
    @CryBabySakura7 ай бұрын

    何か口調が説得力あるわ

  • @ugrank
    @ugrank6 ай бұрын

    簡単に世界一とタイトルにつける味の素研究家に見せてやりたいわ

  • @user-jx1vq5kl1u
    @user-jx1vq5kl1u2 күн бұрын

    ニイハオさん 今頃、忙しいだろうなぁ😅

  • @araara0514
    @araara05149 ай бұрын

    これで40代後半。どうすれば若く見えるか教えて欲しい

  • @user-jr9kn3rr4g
    @user-jr9kn3rr4g7 ай бұрын

    そういう感じでいくのね。まあ知ってる人は知ってるよ

  • @user-su8td6jx2i
    @user-su8td6jx2i6 ай бұрын

    相変わらず話すのが早いなぁ(笑) ちょっとゆっくりしてもらいたいなぁ。 予約取れないけどww

  • @user-hr4sx2kz5q
    @user-hr4sx2kz5q8 ай бұрын

    途中に出てきた料理に、グランメゾン東京にもでてきたナスのプレッセなかった?

  • @user-ri7mp8yb7y

    @user-ri7mp8yb7y

    8 ай бұрын

    この方グランメゾン東京の監修もなさってるそうですよ〜

  • @user-lb3jh6mo2d

    @user-lb3jh6mo2d

    8 ай бұрын

    この人の料理やで

  • @user-hr4sx2kz5q

    @user-hr4sx2kz5q

    8 ай бұрын

    @@user-lb3jh6mo2d やっぱりそいうことだったんですね。ありがとうございます

  • @user-hr4sx2kz5q

    @user-hr4sx2kz5q

    8 ай бұрын

    @@user-ri7mp8yb7y なるほど!ありがとうございます

  • @user-qc8rr4rq7y
    @user-qc8rr4rq7y Жыл бұрын

    岸田シェフ若くなってる

  • @user-dj7tq4fn5c
    @user-dj7tq4fn5c Жыл бұрын

    ちょまって、グランメゾン東京のメニューってカンテサンスの料理だったのか!!

  • @ThJapan

    @ThJapan

    7 ай бұрын

    最終回岸田シェフ出てますよ

  • @user-dj7tq4fn5c

    @user-dj7tq4fn5c

    6 ай бұрын

    @@ThJapan あの表彰式!?ひえー

  • @tube-fururururu
    @tube-fururururu Жыл бұрын

    シェフ、40代に見えないくらい若い

  • @user-ti-d4i

    @user-ti-d4i

    2 ай бұрын

    童顔

  • @ogupon1
    @ogupon17 ай бұрын

    シェフとしては珍しいノンスキャンダル系

  • @nan_kasa

    @nan_kasa

    Ай бұрын

    そうなの!そうなんですよ!ノンスキャンダルなんですよね!

  • @user-qd7qe6kg6z
    @user-qd7qe6kg6z Жыл бұрын

    大きくは変化しないんだ。 やっぱり、どうやったら鰹節で良い出汁が取れるのか? 毎日毎日試行錯誤して行く方に、そっちの方に興味があるんだ。

  • @nitf55
    @nitf55 Жыл бұрын

    有能な岸田。 あっちのとは違うね~

  • @ogupon1

    @ogupon1

    Жыл бұрын

    さむっこいつ

  • @bluegreen9384

    @bluegreen9384

    Жыл бұрын

    おもしろすぎwwwwwwwwwwwe 腹捩れて今日寝れないわ 死にそうwwwwwwwwwwwwww

  • @durrymark
    @durrymark11 ай бұрын

    夏油

  • @user-vm5pu4ng6r
    @user-vm5pu4ng6r Жыл бұрын

    山本高広や

  • @user-zw4xe9jo3m
    @user-zw4xe9jo3m7 ай бұрын

    アンチだせえよ黙って見ろ

  • @umikazetube
    @umikazetube Жыл бұрын

    星45個中45個獲得してる化け物シェフに何言ってんだおまえはwww

  • @meme-qj3zz

    @meme-qj3zz

    Жыл бұрын

    星なんて本当になんの意味もない下らない。 何を言ってんだ君は。

  • @nan_kasa
    @nan_kasa15 күн бұрын

    この人、怒らないよね 何でだろう

  • @Aih1616
    @Aih16166 ай бұрын

    眉毛薄くなったな

  • @user-xu7ve5hl9w
    @user-xu7ve5hl9w Жыл бұрын

    顔変わった?

  • @user-rl2xb2lj7z
    @user-rl2xb2lj7z Жыл бұрын

    髭脱してるんか?

  • @user-nj1ko5rm6d
    @user-nj1ko5rm6d Жыл бұрын

    喋るの早くておもしろい 緊張してるのかな

  • @user-mv6de3sc8g
    @user-mv6de3sc8g8 ай бұрын

    意味が分からん。何が目的で専門外の話にしゃしゃり出るんだ。

  • @rinka_aizawa
    @rinka_aizawa Жыл бұрын

    ジョブチューンでロイヤルホストのパンケーキ見せたら酷評してここのコメ欄の奴等も手のひら返して叩きそうwwwwww

  • @emdesyo
    @emdesyo7 ай бұрын

    苗字で損してるね。

  • @user-kq5hs4hx2i
    @user-kq5hs4hx2i Жыл бұрын

    眉毛がおかしい…9mmは残そう

  • @user-mv1zx1qf4l
    @user-mv1zx1qf4l Жыл бұрын

    なんか早口で落ち着き無くあまり説得力ない感じやね!まだ若いから今後に期待!ちょっと冠負けかな‥低温調理の連続は飽きるし王道ソースの提供少ないのも仏へのオマージュが感じへんかな

  • @user-fd3iw4em6k

    @user-fd3iw4em6k

    Жыл бұрын

    岸田さんを誰だと思ってコメントしてるんだか… 恥ずかしいと気づいた方がいいですよ。

  • @user-mv1zx1qf4l

    @user-mv1zx1qf4l

    Жыл бұрын

    あんたみたいなミーハー料理人を担ぐチ◯カスがおるから岸田みたいな勘違いが生まれるのかもね!◯ロリレージュ、◯フェルベソンス、◯ード、◯ニュ、など行ってみいや笑

  • @willow7259

    @willow7259

    Жыл бұрын

    革新的だから、思考が凝り固まったジジィには受け入れられないかもねぇ〜

  • @user-eh8bh7hk7t

    @user-eh8bh7hk7t

    Жыл бұрын

    早口で話してるように感じるのは自分の中で確固たる気持ち、信念があるから岸田さんが話せてる、だけでそれが分からないようじゃ。。

  • @up4492

    @up4492

    Жыл бұрын

    この人を誰やと思ってんねん。お前何様。

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