年菜 阿婆私房五香酥肉 小秘籍 不成功都难 阿公开始抢了「字幕」【田园时光美食】
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田园的Instagram：gardentime999
空气炸锅也可以 但口感差很远
Ingredients：
梅头肉 900克
盐 1小匙
五香粉 1小匙
糖 1小匙
酱油2大匙
米酒2大匙
蚝油 1/2大匙
辣椒粉 1小匙
鸡蛋一个
中筋面粉 6大匙
地瓜粉 1.5 cup
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谢谢。以前外婆过年会提前炸酥肉，然后我们几个小孩子会晚上去厨房偷来吃，到真正过年就所剩无几，有一年外婆变聪明了，把炸好的酥肉藏到了衣柜里，但是我们还是闻着香找到了。 看这集又把我带回小时候的时光，外婆已经快80岁了。不知道今年过年的酥肉藏在哪里。这可能就是美食的记忆。
@user-dj2pm6oc7b
Жыл бұрын
很有味道的分享，謝謝您。
田园老师的菜谱示教总是我的第一选择：和蔼可亲，言简意明，很好跟学。你们夫妻👫之道也很值得欣赏学习！爱你们❣️
谢谢阿婆的分享！阿公太可爱了！喜欢你们！
今天跟視頻做了，非常成功，全家人都喜歡，十分感謝田园老師！
最喜歡阿婆跟樵夫的互動了。真溫馨
謝謝田園老師的分享，用簡單，容易做，又好食的食物教我們。❤👍🌹
謝謝分享美味料理 願您們平安健康🙏
非常喜欢看你们做家常菜，容易学。
好吃😋樵爺百米衝刺，再來一块! 香酥美味把我的眼淚都笑😅出來了。祝福可愛之家新年快樂，身體健康，凡事興盛，福杯滿溢🌹🙏🌹
炸五香酥肉一定受大家喜爱，又香又酥脆太好吃了。谢谢老师每次都无私的分享。感恩。祝老师一家人新年节日里，万事如意，福寿安康。
謝謝阿公! 有字幕方便多了! 辛苦了!
正好看到田园老师的炸酥肉视频，决定分享您的食普配方来做今年的年菜炸酥肉。感谢田园老师的视频分享👍❤️💐😊
谢谢田园老师的分享。酥酥脆脆的大人小孩都会喜欢😍
田園老師教得很仔細，而且味道很適合我家人，我現在要煮什麽都是跟田園老師的食譜做。🥰💯👍🤩😋自從2020年農曆新年因爲要爲家人做年夜飯，在網上搜尋方法，看到田園老師教導的如何做年夜飯，太棒了，在老師的指引下成功完成第一次年夜飯，家人都很滿意，自此都是有什麽不懂煮一定是找田園老師的教學方法🥰田園老師教的煮食方法簡單實用又美味，太適合普通家庭，非常感謝❤!
這酥肉真是魔鬼的誘惑，無可抵擋🤤
田园,特喜欢你们夫妻俩的互动,以及相处感觉。我每一次看到你们夫妻和女儿一起的互动那种家庭美好。。。我都能感到幸福!特此在这里给你留言。祝你全家新年快乐永永远远幸福。给我们留下美好的片段。谢谢你们让我看到的美好时光。使我都感到幸福。
不用冷凍、直接放胃裡最新鮮😊
謝謝田園阿婆！太好囉，炸鹽酥雞，估計也是這個方法。
田園老師感恩有妳真好。五香酥肉試拿來做出一道糖醋的料理也很好吃
超登对，暖心的一对coup❤
看起来很好吃 맛나보여요😋
真溫馨！
俩口子好可爱呀❤
看起來真好吃！
乔夫吃的好，所以皮肤又白又嫩，田园太太的功劳！酥肉炸的好，明天也来试一下
老師講得很詳細!
最後橋段真是太可愛了😂😂😂
睇到都覺得好味😋👍🏻
我每次都是肉还没炸完，油里面已经都是落下去的粉，然后搞得油焦黑焦黑的。谢谢您，我这次就按照您的方法来做，今年年菜安排起来🙏🙏
哇！阿公雙手捧著一大盤香噴噴的肉條..同時嘴裏含著一根可口的肉條...這畫面太搞笑了...哈！逗笑了阿婆...此時此刻來個 Ending. 哇！太美了..
谢谢你详细的讲解，今天打算按视频的方法做起来😊！谢谢老师❤
太好吃了，加花椒粒更好吃
新年快樂❤
谢谢！今年过节也来试试
谢谢分享！我也赶快做起来😃阿公风趣🌹🌺
过几天我试试，谢谢分享。
爱你们❤感谢田园老师！祝兔年大吉！🎉
谢谢你分享！
老师，刚才晚餐我做了您教的酥肉。我做的分量没有您的多(怕做不好😅)。没想到家人赞不绝口🎉。非常感谢您无私的分享❤
Thanks for sharing. 🙏👍
我回头试下，谢谢田园老师。
越來越喜歡樵夫了
太聰明了 用油溫槍測溫 令人佩服萬分
感情好好啊❤
阿公好可爱
田阿姨，兔年快乐❤谢谢您无私奉献，我家的年夜饭都是跟您学的😂
做细做年时候最喜欢食PU的肉 食的会米索索
田园女生新年快乐🎉感谢分享，回家一定试一试❤
谢谢田园阿姨，今天第一次尝试，后面裹的粉有点少了，所以好像不够脆。但是味道很不错。下次再做就有经验啦😄
阿婆我们四川也做这个 但是是纯地瓜粉加鸡蛋
過年也炸一鍋⋯👍
看得我猛吞口水,謝謝分享
Great!
这一家子真的太可爱啦哈哈哈哈哈
年夜饭做这个❤
Hi miss garden happy new year to you and your beautiful family and thank you so much for the most amazing Recipe and for your video 💕💕🟧🌺🌺🎈🎈♥️♥️🎈🎈🌺🟧🌺🌹♥️♥️♥️🟧💕💤💤💤😍🌹🌹😍💖💟💖🟥🟥🟥💖🥰🌷♦️💗💗💗🥰🌷🔵❤️🛑🛑🛑🔴🟣🟣🟣🧡🟣🧡
谢谢田园阿姨
好香😂❤愛
用来吃火锅好吃😋
你们二囗子好可爱😅
謝謝分享
想问问不需要加姜粉吗？我每次做肉都放姜
阿婆阿公真登对！
田园老师，请问一下地瓜粉的英文是什么？谢谢
感谢田园老师想得如此周到，开始教授我们准备过年的饭菜了😀✌。请问您用什么油炸酥肉？
@MsCnck
Жыл бұрын
我不经常炸东西 所以就用家里平时用的牛油果油 烟点比较高 可达260摄氏度
如果要颜色紅些不用加辣椒粉，可加红腐乳，再加一勺绍兴酒就更什么骚味都没了，就成了客家人著名的炸肉了
我缺阿婆和阿公🤩🥰🤩🥰
感谢分享👍👍🙏🙏阿公太可爱了😂😂❤❤
田园老师您好，非常喜欢您的视频，谢谢您的视频教会了我很多美味的菜肴！想請教您：1、如果没有蒜粉和洋葱粉，可以用蒜泥和洋葱粒代替吗？在炸之前再尽量将蒜泥和洋葱粒取走？2、我有颗粒状的地瓜粉，请问可以吗？
@MsCnck
Жыл бұрын
喜欢蒜味的放蒜泥也很好吃 颗粒状的地瓜粉也可以 就是有点像盐酥鸡的样子
@user-Rosa19
Жыл бұрын
@@MsCnck好的好的，謝謝您及時加回覆🙏
阿婆阿婆！从你的频道学了好多好多福州美食谢谢你！最近想吃o, 普通话好像是茯苓膏，在医院学校门口有卖的，能不能请你教我们做呀？
跟我們香港咕咾肉做法差不多，我們用五三腩肉
梅头肉是🐷去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪，适合煎炸烧烤…
这肉肉真的太好吃了，我一边炸我小儿子在一边偷吃😂好吃到在厨房里跳舞
如果我在旁邊估計留不到過年了，哈哈哈~😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
阿婆用的是什么油？
我也来了😂
😂😂😂看到最后被逗死了
老師keep in freezer or fridge after cooling?
@MsCnck
Жыл бұрын
都可以的 存放时间长就要放到 freezer
请问什么叫梅头肉？
Thank you for sharing this delicious recipe. May i know what is 'su fen' in English.
@MsCnck
Жыл бұрын
cornstarch
❤❤❤
请问老师，可不可以用菱粉代替地瓜粉？
@MsCnck
11 ай бұрын
可以
So funny 😀👍
请问阿婆梅头肉英文是什么？ 谢谢您
我看到有用地瓜粉浆裹的，2种有啥区别？
@MsCnck
2 ай бұрын
都可以
请问田园老师，大温哪里有的卖熟石膏粉，你之前做过豆腐的那种，呵呵，谢谢
@MsCnck
Жыл бұрын
好像素里的越南超市 但我不确定
@sybilwsong8662
Жыл бұрын
@@MsCnck 好的，谢谢田园老师，我去找找看
請問 我買肉的時候 該怎樣跟 西人解釋梅頭肉？
@MsCnck
Жыл бұрын
pork shoulder
大姐你的小猪肉看起来。❤🎉🎉🎉
請教田園老師！小酥肉炸好兩、三個鐘頭之後還能保持酥脆嗎？
@MsCnck
7 ай бұрын
应该是酥的 肉块不要太大 不容易回软 也可以放到烤箱 烘一下 350华氏度 2-3分钟左右 或者在预热时就放进去 烤箱温度达到350度时即可以拿出来 不过要观察 不要糊了
@kenhong1601
25 күн бұрын
😊
今年年菜就试试 今年家族没有聚餐 自己家过自己家的
请问如果我用里脊肉是否可以达到同样的效果。等待你的回音。谢谢！
@MsCnck
Ай бұрын
酥脆效果都一样 只是肉的口感会不同 不过没有太大问题
@lilyzhou9708
Ай бұрын
非常感谢田园老师的回音，您的节目我每期都看，我超喜欢。希望看到你更多的节目。祝您身体健康！合家幸福和两个可爱的狗娃。我也有一个和你一样的小白狗。
👍🏻👍🏻👍🏻
下次拿出来，不需要解冻，直接炸吗？
@MsCnck
Жыл бұрын
直接炸没问题 因为没什么水分了 解冻一下也可以
@charleneliu311
Жыл бұрын
@@MsCnck 感谢回复。再多问一下，要炸多久😅？
你好，你用的是啥牌子的油？
@MsCnck
Жыл бұрын
Costco 牛油果油
用鸡肉会不会更好吃啊？感觉鸡肉比较嫩
@MsCnck
Жыл бұрын
鸡肉适合做咕咾肉 酥肉要硬一点肉质才好吃 不过也可以的
我的孫子只能吃Gluten Free的食物，請問田園老師，如果不用麵粉，光是用雞蛋與地瓜粉可以嗎？謝謝。
@MsCnck
Жыл бұрын
可以
田園老師，請問你在KZread是否有另一個田園生活分享副頻道？因為昨天我在香港KZread首次看到😅我看到的是茶香牛肉縮版。
@MsCnck
Жыл бұрын
是的 我创建了一个副频道 把两个频道里的有些内容放在那里 比如美食频道的菜谱短视频 或分享频道的合集等等
@mli2399
Жыл бұрын
@@MsCnck 好的，是田園老師開的頻道，我們也會支持，多謝你的分享❤️❤️
请问田老师，梅头肉是猪的哪部分？是肩颈肉吗？😅
@MsCnck
Жыл бұрын
应该是
@rongli3697
Жыл бұрын
Pork shoulder是梅花肉
田大妹子，啥叫梅头肉啊。中国店好像也没见过。请赐教。
@MsCnck
10 ай бұрын
西人超市叫pork shoulder 中国店叫梅头肉 梅花肉 叉烧肉
前有狼/郎/阿公 後有虎/虎神/蒼蠅 🪰台語叫「虎神」