Nguyên liệu/ingredients
Bánh lọt / cendon
450 ml nước lá dứa / Pandan leaf juice
40 gr bột đậu xanh / mung bean starch
60 gr bột năng / tapioca starch
10 gr bột gạo lọc / rice starch
1/8 tsp muối/ salt
1 Tbsp dầu / coking oil
Thạch ( rau câu) / jelly
1 lít nước dừa tươi / young coconut water
1 gói ( 10 gram ) rau câu dẻo / jelly powder
80 gr đường phèn / rock sugar
Sương sáo / grass jelly
1gói sương sáo / grass jelly powder
1 lít nước / water
2 Tbsp đường / sugar
Coconut meat:
1/2 tsp bột rau câu dẻo/ jelly powder
100 ml nước / water
100 ml nước cốt dừa / coconut milk
1 Tbsp đường / sugar
Nhãn hộp , hạt đác ,hạt sen , sữa dừa/ coconut milk
Longan , palm seed/ lutus seed ( cooked)
Lưu ý: không có sữa dừa thì dùng nước cốt dừa nấu vừa sôi . Đã có hạt đác ngọt rồi nên không cho thêm đường vào chè. Chè ăn lạch là ngon nhất