Es ist vollbracht. Unsere neuer Vakuum Kochkutter K 124 AC 8 VAK der Maschinenfabrik Seydelmann KG ist angeschlossen. Als nächster Schritt steht die Integration in die theoretischen, aber insbesondere praktischen Ausbildungsinhalte an. Die Einbindung in das Warenwirtschaftssystem wird demnächst auch umgesetzt. Auch viele prozessbezogene Projekte, in Kooperation mit namhaften Fleischproduzenten, wären ohne diesen neuen Schneidmischer nicht denkbar.