Когда я еще была маленькая,любила оченьфруктовый чай,его сприсовывали из яблок,груш,абрикосов и еще каких то фруктов,получался брикет как мыло.Ооочень вкусно.Я его любила просто есть.😁♥️

Спасибо Каляныч вам большое за новую историю , лайк на месте слухаем.👍👍👍👍👍🤝🤝🤝

Приветствую Вас Каляныч и Редактор! ❤❤❤

Добрый вечер !💯🔥👍

Всем добрый вечер🎉

@user-qn4od5sz7o

8 ай бұрын

Дорогой Коляныч ,огромное тебе спасибо.Вспомнила свое голодное детство.Поренки! Даже заплакала.Какой ты умница.Дпй Бог тебе здоровья дорогой....

Спасибо Вам Каляныч за очередной сеанс! Лайк есть, слушаю ...

Всем слушателям доброго вечера.

Чай в форме кирпича, обычно весом в 100 г, 250 г, 500 г и 1000 г. Кирпич - одна из древнейших форм прессовки, что связано с удобством перевозки на лошадях в торговых караванах. Ровный квадрат чая, обычно весом в 100 или 200 г, с выдавленными на поверхности иероглифами. Чай-кирпич - постферментированный чай. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации - естественному либо искусственному (ускоренному) старению]. Ферментация происходит под действием Aspergillus acidus, плесневых грибов рода Аспергилл. Главной отличительной чертой такой продукции, иначе -Пуэров является стадия ферментации, которая может занимать различное время. Участвующие в ней микроорганизмы заметно меняют химический состав и вкусовые качества чая. До появления автотранспорта ферментация чая происходила уже в процессе длительной транспортировки и последующего хранения чая, чай успевал созреть в дороге к потребителю. Во второй половине XX века с увеличением спроса и сокращением времени доставки товара потребителю чай не успевал созреть (ферментироваться) до нужной степени, в связи с чем в семидесятые годы XX века была разработана технология искусственно ускоренного ферментирования (чайный лист складывается в кучи, поливается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации). Так появилось два основных вида пуэра - изготавливаемый по изначальной технологии шэн пуэр (кит. 生, пиньинь shēng - сырой, необработанный, «зелёный») и шу пуэр (кит. 熟, пиньинь shú - зрелый, обработанный, «чёрный»). Существует несколько способов приготовления пуэра. Для заваривания в среднем берут 4 г чая на 150 мл воды (стандартное соотношение при дегустации - 6 г на 100 мл воды). Собственно заваривание происходит вполне традиционно - пуэр заливается горячей водой с температурой, близкой к кипению. По времени настаивания также возможны варианты. Часто рекомендуют настаивать первую заварку (первые две заварки) чая буквально несколько секунд, затем сразу же сливать настой, а при повторных завариваниях увеличивать экспозицию на 1-2 секунды каждый раз. В таком режиме пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок. Встречаются любители заваривания чая с большой экспозицией - до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1-2 раз, а получившийся настой имеет более выраженный вкус. Употреблять принято маленькими порциями, чтобы оценить не только вкус, но и послевкусие.

@user-oj8mj6mu4u

8 ай бұрын

Целое исследование, диссертация написано.

@rozakhisamova99

8 ай бұрын

Спасибо, очень интересно 😊

@user-dq4vd7pi5h

8 ай бұрын

Как много нового я узнала о чае. Мне было очень интересно. Спасибо вам, Илья!

Был такой плиточный чай,.

Привет Коляныч! спасибо За новый рассказ! Слухаем далее!

Всем доброго вечера и приятного прослушивания новой истории. А Калянычу большое спасибо.

,🌺🌸🌷🌺🌸🌺💐🌸🌺

Добрый вечер Каляныч Вам и вашей матушке, с удовольствием слушаю новый рассказ! Чаю вскипятила, варенье смородиновое принесла, всем приятного чаепития!

Коляныч спасибо за рассказ, очень рада за немого парня.❤

Добрый вечер!! Чай грею и слухаю новый рассказ!! Огромное спасибо вам Каляныч!!!

Доброго дня и вечера всем Слухателям Каляныча! С удовольствием готовы слушать и слушать нашего любимого Каляныча! Каждый рассказ - шедевр! Каждый рассказ становится зримым, ощутимым благодаря рассказчику! Мы видим всех героев, мы чувствуем запах трав, мы понимаем всех животных! Наш Каляныч один вмещает в себе всех героев! Мы бесконечно благодарны Калянычу за радость и все чувства, которые возникают при прослушивании!

@tratat

8 ай бұрын

СПС ВСЕ АУДИОКНИГИ ТУТ kzread.info/head/PLpYgFtDH82dNXMY9v3ATNd2EEiG2f_CUw

Паре"нки готовятся в русской печи, нарезается брюква-кАлега небольшими кусками и в печи запекается в горшке, долго упаривается уже без дров, постепенно остывающй печи. Она усыхает и покрывается тонкой корочкой, сладкая и душистая. Вкусная и полезная, дети любят её. Лучше конфет.

Душевно🎉

😊😅😂спасибо, спасибо за шедевер

Ура новая история спасибо Калянычу всем добрый вечер уютной компании пендаля дали и слухаем 😊❤❤❤❤❤

Лесник и весеннеголосая птица . Весеннеголосая птица ласкает мой опытный слух, ветров и котов не боится и радует очи и дух. И доброречивая пташка, играет живым голоском, пьянит, как кофейная чашка, вещает с особым теплом. Давно красоту охраняю от пуль птицеловов и псов, мотив от шумов сберегаю, а голос - от стылых ветров. Свободна, без ран и пометки. А пение, словно роса. В планетом кругу, словно в клетке. Эх, ей бы за грань! Но нельзя. Земля очертила границы, хранит её, взяв в ареал, который подходит певице. Такую вовек не встречал!

@tratat

5 ай бұрын

СПС ВСЕ АУДИОКНИГИ ТУТ kzread.info/head/PLpYgFtDH82dNXMY9v3ATNd2EEiG2f_CUw

Кирпичный чай, скорее всего, это фруктовый чай, какой продавали в советское время, очень вкусный, можно было просто так кушать этот брикет, ну и заваривания, пили, как чай

Кирпичный цвет даёт липовый чай. Сушёный липовый цвет и немного сушёной крапивы дают большую энергию . Такой чай полезно пить . Я пила . Мне очень понравилось. Уже несколько дней думаю , что надо попить такой чай.

❤🙏🏿🙏🏿🙏🏿

👍 Дякую!🥰🥰🥰

Доброе время суток, Каляныч! Благодарю за прочитанный интересный рассказ!

Добрый вечер Каляныч спасибо за прекрасные чтение, очень грустный рассказ 🤔💐💝💝💝🎸🎶🎶🎶

,👍👍👍

❤😊❤

Добрый вечер Каляныч,вот и очередной шедевр.Рада слушать далее.С нетерпением жду завтрашнего вечера,❤❤❤

❤❤❤❤❤

Благодарю Вас Каляныч за рассказ чтение прекрасное

Спасибо Каляныч за прекрасный рассказ.

Кирпичный , потому что цвет чая такой. Чай раньше пили с молоком ,как сейчас кофе с молоком. Ложку масла в чай при простуде, кашле ,ангине очень полезно. А домашняя сметана и горячий чай , полезно для кишечника.

Добрый вечер, Каляныч. Спасибо за новый рассказ. А кирпичный чай это обычнй чёрный чай, спрессованый в форме кирпичика, примерно 10 на 8 см. Отламывали кусочек и заваривали в заварном чайнике. По детству ещё помню.

Добрый вечер Каляныч. Всем хорошего вечера.

Чай по казахский. А чай кирпичный (прессованый) продавали в шестидесятых.

+

При союзе выпускали прессованый чай, поэтому он назывался плиточный или кирпичный

Ээто раньше был такой плиточный прессованный ч а й

Ниже плинтуса.

@tratat

7 ай бұрын

ВСЕ АУДИОКНИГИ ТУТ kzread.info/head/PLpYgFtDH82dNXMY9v3ATNd2EEiG2f_CUw