#esheepkitchen #nemlui
Đây là cách làm nem lụi Huế với mẹo nặn nem cực dễ, đều tăm tắp mà không bẩn tay.
Mình chia sẻ luôn bí kíp nấu nước “lèo” chấm nem từ cơm nguội cực ngon, sánh mướt ngậy thơm mà mình học được từ một gia đình người Huế. Làm theo cách này bạn có thể trữ đông nước lèo rồi khi dùng đem nấu lại mà không lo bị vữa.
Cùng làm ngay nhé!
NGUYÊN LIỆU:
NEM LỤI:
600g thịt nạc vai xay
500g giò sống
200g mỡ má heo xay
100g bì heo xay
1 Tbsp đường kính
1 Tbsp muối + 3 lát gừng
4 củ sả xay nhỏ
3 Tbsp tỏi băm
3 Tbsp hành khô băm
2 Tbsp nước mắm
1 Tbsp đường nâu
2 tsp tiêu bột
2 Tbsp dầu điều
2 Tbsp bột thính
1 nắm to sả cây
Túi bắt kem
NƯỚC LÈO:
3 Tbsp mỡ nước
2 Tbsp hành
2 Tbsp tỏi
200g gan heo xay nhuyễn
1/2 bát cơm nguội + 1/2 bát nước
2 Tbsp dầu điều
2 Tbsp nước mắm
2 Tbsp xì dầu
3 Tbsp đường
3 Tbsp tương bần
250ml nước
1/2 bát lạc rang giã nhuyễn
ĂN KÈM:
Bánh tráng cuốn gỏi
Rau sống, đồ chua
Dưa chuột bào, cà rốt bào..
CHAPTERS:
0:00 - Chapter 1: NEM LỤI CHẤM NƯỚC LÈO - ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG!
0:59 - Chapter 2: CÔNG THỨC TRỘN NEM BÉO GIÒN KHÔNG KHÔ BỞ.
2:34 - Chapter 3: CÁCH LÀM NƯỚC LÈO BEO BÉO TỪ CƠM NGUỘI CỰC HAY
4:13 - Chapter 4: MẸO “LỤI” NEM ĐỀU TĂM TẮP CỰC KHÉO MÀ KHÔNG BẨN TAY!
---
►Theo dõi kênh để đón xem nội dung mới hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS:
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen. I'm looking forward to seeing it! Thank you!
►Hãy chia sẻ tình yêu bếp, tình yêu đời cùng mình và cộng đồng ẩm thực, phong cách sống hàng đầu Việt Nam - Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family) trên Facebook nhé! Let's share your cooking love and your lifestyle with me on Yeu Bep (Esheep Kitchen Family) Facebook Group - the leading community for cuisine and lifestyle in Vietnam.
►Mời bạn ghé thăm/ Welcome you to:
● Instagram: / esheepkitchen
● Tiktok: / yeubepofficial
● Facebook: / esheepkitchenvn
● Group Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family): / groupyeubep