НЕГРОНИ всех ЦВЕТОВ 5 версий Aperol Suze Chartreuse / Negroni cocktail 5 variat
#negroni #cocktail #негрони
внести свой вклад www.donationalerts.com/r/mixd...
Сбербанк 40817810528780722271
Музыкальная композиция ES_Dine-o-Matic - Martin Landstrom принадлежит www.epidemicsound.com/ и использована по лицензии для компании GT Channel.
@BehindtheBar - канал Cara Devina с роликом про амаро - • Amari, the Bartender's...
Среди множества великих коктейлей есть несколько мастодонтов дающие множество идей для твистов и своих вариаций, один из таких коктейлей - это НЕГРОНИ.
Готовится из равных частей джина, кампари и сладкого вермута и начинает свою историю с начала 20 века и по многим источникам его автором считается итальянский граф Камилло Негрони, но 100% документальных доказательств нет и упоминания похожих коктейлей есть в книгах 1929,1943, 1949 годов и назывались они Camparine и Campari Mixte.
Но точно можно сказать только одно, что джин + вермут + горький ликёр - это либо уже Негрони, либо похоже на Негрони и ассоциируется с Негрони. Тоже самое и при замене джина на другой алкоголь, будь то виски, текила, ром их чаще всего характеризуют как виски- текила- ром- Негрони - ведь это самоё четкое описание стиля и вкуса коктейля!!!
Что век назад, что в современном коктейльном мире ничего не стоит на месте и многие стараются приготовить что-то новое базируясь на классике и хороших сочетаниях, полюбившихся публике, и замена 1-го, 2-х, 3-х ингредиентов может дать потрясающий результат и по-настоящему удивить.
Поэтому предлагаю вам 4 версии Негрони которые буду отличаться от привычного состава, но сохранят традиционную формулу состава и вкуса…
Белый Негрони / White Negroni - был изобретен в 2001 году британским барменом Уэйном Коллинзом на VinExpo, выставке напитков в Бордо, Франция, он выбрал традиционные для франции Suze - горько-сладкий ликер горечавки, и винный аперитив Lillet Blanc выполняющий роль вермута.
Рецепт и приготовление:
* Смешать в смесительном стакане со льдом
* 45 Джина,
* 30 Лилле,
* 15 Сьюз
* перелить в бокал на лёд украсить твистом лимона (оригинал) или грейпфрута (диффордс гайд)
Задушевный Негрони / Негрони у камина / Fireside Negroni - рецепт обнаружен в книге Америка Родина коктейлей по совету Сергея Олексенко, он же мне прислал очень важный ингредиент чай Лапсанг сушонг - на котором настаивается Джин и негрони становится Задушевным . Так же с названием Негрони у Камина существует готовый бутилированный коктейль (а ещё манхеттен и олд фешен) бренда Файерсайд Юнион Коктел.
Рецепт и приготовление:
* Настоять 100 мл джина на 2 граммах чая 1,5 часа,
* после смешать 60 мл ароматизированного джина,
* 30 мл Апероля / Aperol
* 30 мл красного Вермута
* перелить в охлажденный коктейльный бокал и добавить пару капель апельсинового биттера или сбрызнуть цедрой апельсина
Безымянный напиток / The Drink With No Name - придуманный автором канала Behind the Bar - Карой Девейн в баре Lily Blacks - Мельбурн, Австралия.
Рецепт и приготовление:
* смешать в стакане со льдом 30 мл выдержанного рома
* 30 мл амаро Нонино / amaro Nonino
* 30 мл аперитив Кокки Американо / Cocchi Americano
* 2 деша какао биттера Angoctura
* перелить в бокал со льдом и украсить цедрой цитрусовых
Зелёный Негрони / Green Negroni - обнаружен на сайте диффордс гайд как твист классического Негрони
Рецепт и приготовление:
* смешать в бокале со льдом 22,5 мл Джина,
* 22,5 мл Белого биттера Люксардо / Luxardo bitter,
* 22,5 Белого вермута,
* 10 мл Зелёного Шартреза / Chartreuse Verte,
* 15 мл ликера Дыни / Midori
* Подавать в стакане со льдом и украсить дыней
Пікірлер: 36
Дима от души поздравляю с 2х летием....! У меня ощущение что мы знакомы уже лет 10! Процветания каналу, ты классный человек и действительно фанат своего дела! Уважаю!!!
@MixDrink
2 жыл бұрын
От души благодарю ))) Я то вас дольше знаю ))) дольше смотрю ваши ролики
Лапсан сушон! Как же я его лУблю!
@MixDrink
2 жыл бұрын
и как ты его пьёшь? как завариваешь и на какой объем?
@Ivan_Andreev
2 жыл бұрын
@@MixDrink как обычный черный чай, чложку на чашку.
Лайк... блин, у меня много чего не хватает. С чайком надо будет попробовать...
Хорошая подборка твистов. Только вот где бы найти все эти ингридиенты ещё =)
@MixDrink
2 жыл бұрын
Ооо я сам искал очень долго и в основном помогли подписчики с самым редким и вкусным. Апероль есть везде, нонино завезли и в наше захолустье, а главное что этими твистами рецепты не заканчиваются
Дмитрий, добрый день! Поздравляю с двухлетием канала, спасибо за ваши видео!
@MixDrink
2 жыл бұрын
Евгений спасибо ))) Буду стараться и дальше
Дмитрий, рекомендую задействовать ликер Италикус на заднем плане: 1 часть Италикус, 1 часть сухого вермута, 1 часть джина. Если не ошибаюсь - Эгейский негрони.
@MixDrink
2 жыл бұрын
Спасибо ))) Знаю этот рецепт уже записан в планах...
Передоз от слова ПОТРЯСАЮЩИЙ
@MixDrink
2 жыл бұрын
Тут надо перетерпеть
...а bubble gum и жевачка разве не одно и то же !? ... Отличный выпуск ! ... Вот ещё один твист на Негрони - 30 Лилле, 30 Бехеровки, 30 Джеймсона лёд и цедра лимона ... Пожелание - молодец, так держать !
@MixDrink
Жыл бұрын
бубль гум это уже определённый вкус, а жвачка может быть совсем разной - это имелось ввиду Пробовал с бехеровкой, мне не очень зашло, но как коктейль очень даже норм
Первый😁😁😁👍👍👍👍👍
@MixDrink
2 жыл бұрын
как всегда молодец )))
У негрони должен быть один цвет)
@MixDrink
2 жыл бұрын
Ооо вот и знатоки подтянулись ))) и я почему то думаю что ты не про красный?...
@Viktor_Kirilov
2 жыл бұрын
@@MixDrink угадал)
Могу порекомендовать montenegroni. Тоже из разряда белого негрони, хотя он тоже больше жёлтый. Он больше в сладость и цветочность (а сладость и цветочность это что? медовость)), ну у меня такая вот вкусовая ассоциация) Рекомендую попробовать, хотя он в выпуске про амаро, наверно, и был
@MixDrink
2 жыл бұрын
Про Монтенегрони уже есть ролик, за совет спасибо
Мне в последнее время очень понравился вариант: Джин 40мл, Вермут(или Мартиниподобное на вкус и цвет) 30мл, черносмородный ликер 30 мл. Вкусно сладко (поэтому джина чутка больше)
@MixDrink
2 жыл бұрын
это как коктейль Арно по ингредиентам? надо попробовать
@user-bi5px7zm9i
2 жыл бұрын
@@MixDrink по сути да, только тут наполнить стакан льдом и постировать(или без стира) как негрони, а не шейковать(со льдом) и переливать в отдельный бокал без льда
@MixDrink
2 жыл бұрын
@@user-bi5px7zm9i надо попробовать и я думаю оба варианта приготовления можно Мне понравился с сочетаниями джин-кампари -Убийственный коктейль и ещё Chestnut Cup - похож, но с оршадом
Дима, приветствую! Супер выпуск! Негрони я люблю и жена моя - тоже (практически, только его и заказывает мне). Но я очень хочу попробовать Белый (жОлтый?? 🙃) Негрони. Надо бы Suze раздобыть. Вот только хочу заменить Лилле вермутом бьянко. Как думаешь, не сильно испортится коктейль? Шартрёз же я буду пить либо в Ласт Ворде либо же, что более вероятно, в Пина Верде. Вот где всем коктейлям коктейль!!! P.S. Мидори - шлак! 😁😁😁
@MixDrink
2 жыл бұрын
Костя привет!!! Негрони тоже обожаю и давно хотел столько разных попробовать Сам я не пробовал с вермутом, а вот в ролик Эриксона... он обмолвился что пробовал и с вермутом и с хересом (вроде фино) и всегда получается хорошо так что попробуй с вермутом, лилле в этом случае хорошо забивается джином и тем более Сьюзом
подскажи в какой книге Fireside Negroni ?
@MixDrink
2 жыл бұрын
Америка родина коктейлей, завтра сделаю пост в сообществе с фотографией страницы Но лучше напомнить ))))
Мне интересно, а куда потом деваются приготовленные в обзорах коктейли?
@MixDrink
2 жыл бұрын
Конечно пробуются, фотографируются, опять пробуются и часть уходит в раковину... всё выпивать, это плохая идея 🥶
Дмитрий, а ты знаешь что Кампари из Дьютика 28,5%, а в России продают 25%!?
@MixDrink
2 жыл бұрын
не брал кампари в дьютике никогда и не обращал даже внимание на него, спасибо буду знать )))
@MixDrink
2 жыл бұрын
25 для него самое оно