уже не первое видео подряд местами шипит звук. сделайте что-нибудь с микрофоном, передёргивает каждый раз!

Куриные сердечки, жареные с луком и томатной пастой - объедение!

@user-mx1yx6cn4w

4 жыл бұрын

только томат паста ни какой сметаны, сметана в печень

Виталя ты красавчик - очень душевный канал. Мне нравится легкий легкий налет распиздяйства в подаче контента

Спасибо за свежую идею. Очень нравится, все из субпродуктов. И вообще - кура это вещь 😜

Ёу ёу ёу, всем привет. Огонь рецепт👍 всем добра, тепла и котлет😜🤪

Сердечки - вообще топ) Очень их люблю делать в глазури из соевого соуса. С рисом - опупенная вкуснятина

@BlueAl_

4 жыл бұрын

Вкусно получается? А какой соевый соус используете?

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

Угу. Сердечки - очень вкусное мясико. Но я их предпочитаю в более классической форме. Я их достаточно часто готовлю, но, всё-таки, лучше уходить в более сухой вкус.

@ivan_che_shire87

4 жыл бұрын

@@BlueAl_ Да, очень вкусно! А главное - быстро. Соус беру обычно Kikkoman, если нет - Sen Soy

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@ivan_che_shire87 Попробуйте в более классическом вкусе. Глазировка под Азию - да, но скорее против вкуса работает. Они хороши отварные со стейковыми соусами, особенно, с перечным. Вообще, чёрный перец идеально дополняет вкус сердечек. Остальное можно добавлять для композиции. Жаренный лук, карамелизированный - почему бы и нет! Винные соуса из французской кухни. Кисло-сладко-пряные. Прекрасно подойдут. Но не пытайтесь заглушать вкус блюда. Его нужно раскрывать, подчеркивать. Мне вот приглянулся вариант подачи со слабо маринованными перьями лука (не перо, а способ нарезки луковицы), и обильно посыпанное грубого помола чёрным перцем. Прекрасный тёплый салат.

@ivan_che_shire87

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v Отличный совет, спасибо) Проблема, правда, в том, что я ни чеснок, ни лук, ни перец не ем 😆 Но винный вариант опробую

Шикарный рецепт, люблю котлетки, попробую по вашему рецепту!

@JIekc

4 жыл бұрын

шикарный рецепт как запороть к херам лезвия в мясорубке

Клевые вкусняшки !!! Лайк за котлетки ! Приятного аппетита !

Спасибо за рецепт! Было бы шикарно под видео ингридиенты написать!

Интересный рецепт,надо будет попробовать.

Вот это хороший рецепт,Виталя!Лайк!

Обязательно попробую приготовить !лайк бро!

добрый день вчера приготовила по вашему рецепту котлеты из сердечек очень очень вкусно.готовте непожалеете

Ооо сердечки офигенные и полезные

Субпродукты не только вкусные но и полезные

Недорого? Сердечки же по цене как хорошая свинина, а то и говядина.

@user-mg3np7ko4f

4 жыл бұрын

Вот вот, почти совсем недорого)))

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

Совсем-совсем не дорого. Чуть дешевле стейков, но куда ещё эту дешёвую херню положишь, кроме котлет?

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@user-zg9rr5ez1u Диплома у меня нет. У сына есть. Готовлю более 30 лет. Разумеется, в стандартах. Для меня это - хобби. Разумеется, а не поехал ли ты крышей? Нет. Кто-то клеит модельки, я - собираю и отрабатываю(!) рецепты. На данный момент занимаюсь грузинской кухней. Виталю я смотрю, как он готовит - мне не нравится. Это просто стыд и срам. В градациях от "терпимо" до "срочно на помойку!". Я потому его готовку и не смотрю. Это просто кошмар и я не хочу это лицезреть.

@user-rr4kd5jt5f

4 жыл бұрын

Вот тоже в шоке. Зашла на сайт перекрестка, и эти сердечки чуть дороже филе и в 2 раза дороже тушки. Это субпродукт вообще или деликатес?

У нас сердечки стоят по 380 руб. за кг (( дорого

@user-kt9ju3bf2m

2 жыл бұрын

Колбаса еще дороже

Виталя как родной, утром встал кофе попить и зашел в Ютуб. Включил это видео, а там Виталя: "Всем привет, канал Покашеварим", я машинально тебя поприветствовал ))) Всем доброго утра и вкусняшек =)

Обожаю куриные сердечки ,поджарить с лучком и пастой томатной чтоб аж корочка и ням ням)

Субпродукты это кайф

Сердечки 300 руб за кг нормальные. Это разве не дорого?

@evgeniaainegve2133

4 жыл бұрын

Как говядина какая нибудь жирненькая 🙄

@Abaddons_Store

4 жыл бұрын

Во во, у нас тоже дорогие.

@user-iy6km8il2s

4 жыл бұрын

У нас,в Волгограде,куриные сердечки не самый дешёвый продукт🙈

@BTR-80a

4 жыл бұрын

У нас 20 рублей добавить и кг фарша свин. /гов. можно купить

@user-gy6gg8oh4p

4 жыл бұрын

120р в Беларуси кг куриных сердец

Виталя, срочно гони явки где отовариваешься "недорого" сердечками. В наших краях это очень дорого. Дешевле кило грудки взять или свинины.

А если кто-то не любит сердечки?)Нужно попробовать тоже снять такой рецепт на канале

Красава.сделай шарики из мамалыги с брынзой как мы

Главная прелесть сердечек - правильно приготовленными они остаются "хрустящими", лопающимися при укусе. А тут изначально этот эффект пропадает. И еще - сердечки ни с какой стороны не являются дешевыми. Подороже тех же грудок.

@lehaleha-cg5dt

4 жыл бұрын

раньше 80р кг стоил.

Вот это попадос с моей стороны) Я когда готовлю сердечки, к примеру тушеные на сковородке, никогда не очищал их от сгустков. Я и не знал, что надо это делать) Ну вроде живой, раз пишу это xD

Привет, Виталя!

Опять перчатки! О боги! Как же ему нравятся руки в черных перчатках))))

Пойду устрою сафари в холодосе ))

Здравствуйте, обьясните пожалуйста, почему от сгустков крови надо избавляться?

@coolcrafter2465

4 жыл бұрын

Горьчить будет

@iwtbfreedom

4 жыл бұрын

И будет более выраженный "металлический" привкус

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

Всё это - херня. Правильный ответ - "не кошерно". На вкус не влияет ровно никак. Есть такой продукт "кровяная колбаса", вот всех сказочников про "металлический привкус" и "горчит" - срочно попробовать. В ресторанной подаче, да, вымывают. Просто для того, чтобы всё выглядело одинаково и никаких ошмётков не торчало.

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@iwtbfreedom Может быть. Делайте как вам больше нравиться.

Все чистят сердечки?

Виталий, приготовите Беф бургиньон?;)

Всего накидал, и грудка и бекон и сердечки и картошка и хлеб и манка, не хватает риса) А так идея хорошая с сердцами сделать котлеты, попробую. Я вообще за суп продукты

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

СуБ!!!

@yushutin84

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v продукты из супа)

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@yushutin84 Насмешил!)))

Веганам привет!)

Картошка именно вареная?и в чем разница,сырой или вареный картофель?

@BlueAl_

4 жыл бұрын

Я тоже удивилась варёному картофелю..в обычные котлеты(не из сердец) всегда клали сырой картофель

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@BlueAl_ Видимо, чтобы было посуше блюдо. Но сам рецепт предельно странный. Виталя, временами, творит какое-то непотребство.

@BlueAl_

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v может быть. Вот только, он сначала обрезал для меньшей жирности, а потом добавил бекон 😆

Пятнадцать котлет на сундук мертвеца. Йо-хо-хо и Виталя дома

В этих котлетах только чёрное икры не хватает. Забыл добавить? 😂

Виталя, шо со звуком?😯 и просмотрами😅

ненужно вычищать! будет ещё вкуснее!!!

Зделайте пожалуйста с мясом

Не знаю, я когда-то запланировала котлеты в манке, так чуть угрызла

В смысле специфический,это не баранина, которую я ненавижу,а сердечки -мое,Я в фарш замаскировала сердечки,мои дети даже не догадались,не любят куриные потрошка,ну очень хвалили мои котлетки,но я сохраню эту тайну до ........😅

«У нас принято срезать корки с хлеба.....» Ага, настолько принято что на половине ломтиков хлеба эта самая корка осталась

@user-mg3np7ko4f

4 жыл бұрын

К тому же, он, всё равно прогнал через мясорубку, мамкин кулинар)

Не сказал бы,что сердечки не дорогие!

куриные сердечки далеко не дешевые,дороже свинины ,но ради интереса попробую

Зачем перчатки? Ты же дома

Перед дегустацией перчатки можно было и снять, не бургер же ешь

Виталь, а ты в курсе, сколько стоят куриные сердечки? Это дорого!

00:28 Печеночный паштет все любят? Все любят. Нет)

Куриные сердечки не дорогие! Иркутск 360руб за 1 кг о чем ты?

Не кладите хлеб в котлеты. Добавляйте сырой картофель , или сырую морковь, или капусту.

как это можно называть аджикой?

Виталий, надеюсь, что корочками хлеба ты кормишь птичек, а не отправляешь все это в мусорку)

Исправь звук!!!

Что не приготовишь на карантине, пзд фантазия

а че на гарнир ГРЕЧЁТТО не приготовил)))

@King_Hyperion

4 жыл бұрын

Не вынюхал видать ещё рецептик у ребятишек)

@Nepro100.

4 жыл бұрын

@@King_Hyperion да я думаю просто забыл, или не захотел заморачиваться, оно же готовится по системе ризотто, ничего сложного

И ещё Веталь, сердечки дорогие и стоят дороже кг свинины

Сальца или жирка нехватает в фарш.....лично для меня сухо получилось)))))

Возни с этими сердечками... ну их, проще куриный фарш сразу купить или из грудки накрутить

Вопрос Хозяину видео. А не проще когда котлеты перевернуть,И сразу крышкой накрыть???Чтоб не заниматься х.йнёй в духовке

@user-mg3np7ko4f

4 жыл бұрын

Панировка размокнет, хотя, тут она из манки, т.ч. пох)))

Я такое вообще не ем))) голени, филе и бедро. Всё что из курицы ем)))

@user-iq7zd6ct5f

4 жыл бұрын

Ну и зря, многое потеряла. Печеночка, пупочки, сердечки намного вкуснее какого-то там сухого филе.

сердечки дорогие, не дешевле грудки

Виталь, давай приготовь лобстера. Добей эту страну, кулинарным оргазмом.

@ziqm

4 жыл бұрын

Нет уж, Обломова с этой херней мажорной хватает. Грильков и Виталя - последний оплот едаков среднего класса.

На сколько нас обманывают, если манка и мука на видео- ЖЕЛТЫЕ!!! Какой на самом деле цвет готового...

Не понимаю такие котлеты, в которые всего понапихивают, особенно хлеб, манку и тд. Если и готовлю, то чаще чисто из мяса с добавлениями каких-нибудь трав\специй\ максимум кусочков овощей. А сердечки сами по себе вкусные, если их правильно приготовить. Ну а тем, кто любит такие котлеты из хлеба, и не противится сердечкам, рецепт норм.

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

Хлеб в разных видах (вариантов - много) добавляют для разрыхления. Чтобы сделать текстуру более мягкой и влажной. Классическая котлета, по сути, компромисс между бифштексом и паштетом.

@olgapetrova7981

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v Да, спасибо. Я понимаю, ДЛЯ чего это делают. Я имею в виду, что для себя я смысл в них не очень понимаю :)

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@olgapetrova7981 Для меня смысл - в технологии. Даже котлету можно приготовить не хуже бифштекса. Сразу оговорюсь, что говядину и баранину я не буду насиловать котлетной готовкой. Я это тестировал, по баранине вообще какую-то дрянь сотворил... Учился... Бывает. Но если мы берём птицу, свинину, дичь, того же лося или оленину - тут куском не прожарить (давайте закроем глаза на то, что любая птица и хрюшка прекрасно жарится) , и тут возникает дивная форма подачи - котлета! И вот, кстати, лосятину, если это не котлета и не тушёнка сжевать - крайне проблемно. Что-то мне подсказывает, что с олениной и кониной - те же проблемы. В чём смысл для вас - я не знаю. Мне видится так, что смысл любого блюда - в его идеальности. В балансе вкуса. В той точке ощущения, когда невозможно что-то изменить. Когда ты говоришь: "Идеально!" Можно ли сделать идеальную котлету? Можно!

@olgapetrova7981

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v, спасибо за ваше мнение)

Сказали рецепт под видео где???🤷

это сердечки то недорогие?стоят дороже,чем кило курицы..не проще ли купить целую курицу(мб две),срезать все мясо и готовить куриные котлеты?к тому же бонусом мы получим кости,которые можно будет потом пустить на бульон. p/s ничего не имею против сердечек.вполне хорошо к ним отношусь.

@user-rr4kd5jt5f

4 жыл бұрын

А еще бонусом имеем кожу, которую советую со всей курицы стянуть и зажарить. А на вытопленном из нее жире пожарить картошку. Объедение

У нас 150р стоит

Почему мне не нравятся черные унитазные перчатки , прямо модно и везде и всюду

Ку

это камеры сердца, биолог)))

Все хорошо, но яйцо добавляют, чтобы мясо не распадалось, а манка для того, чтобы она забрала лишний жир. А раз есть хлеб, то зачем еще и манка, они выполняют одну функцию.

@alexandermostovoy3975

4 жыл бұрын

Алла, не хочется умничать но Любой фарш можно сделать без использования яиц - есть такой прием кулинарный отбивание/выбивание фарша. Манка - самый бестолковый ингредиент фарша, кроме резиновости ничего не придает. Если в продукте есть жир, то каким образом манка его на себя заберет? Заберет и что дальше? Выльет в раковину? Хлеб нужен для связывания и удержания влаги в котлетки, именно поэтому предпочтительнее вчерашний, подсохшие хлебушек. Лук лучше все таки перекрутить, т.к. при такой обработке отдельные фрагменты могут хрустеть.

@allaalla8938

4 жыл бұрын

@@alexandermostovoy3975 не возражаю. Я не хотела никого обижать. Уважаю мужчин, которые умеют и любят готовить.

Я люблю сердечки😀 Но тушу их в сметане😀

Смешиваю сердечки печенки и желудки и никакой филешки.Вкусно.Вкус и запах не смущают,т.к. у каждого продукта свой вкус и зачем его чем то забивать.

Все равно не вкусно запах специфические и вкус тоже

Котлеты в духовке да вы извращенец

Бесят нытики внизу в коментах,которые ноют ,что сердечки дорогие.Если для вас они дорогие,не значит что и для всех остальных они дорогие).Не можете позволить ,не готовьте не только для вас рецепт сделан)

Пирог с картофелем,луком,куриной печенью и сердечками. Суп из куриных сердец,сердца в сыром соусе. Рецептов уйма. Спасибо за рецепт.

Диз за звук

Не люблю печеночный паштет.

Базару нет , просмотры упали у вас

минус уши

Выключил видео, невозможно слушать! Виталий, вы хоть просматриваете видео перед тем, как выложить? Скрипит, шуршит что-то!

Зачем нормальные продукты превращать в дресню. И вопрос, цитирую автора-манку добавляем, как обсорбент хлеба! Что там можно обсорбировать, или тупо нужно было слово умное вставить

Слишком много пустой болтовни в начале видео. Не воруйте время.

кто это вообще кушает...

Что! Мы! Готовим! Сегодня! Ачеридную херню! Зарекался не заходить в видосы с готовкой! Только обзоры доставок. Только они! Виталя, ты не умеешь готовить, просто переводишь продукты! С выпечкой ещё 50/50, но ты такую хрень творишь... И это - не адаптация рецептов. Это - полное непонимание. Как ты сушильню умудрился открыть - не понимаю. Как же меня бомбит с твоей жопорукости...

@olgapetrova7981

4 жыл бұрын

За рецепты роллов отвечает не только Виталий, а я так поняла, в основном Виктор. У него с рецептами, как правило, все нормально. И роллы вкусные и в основном сбалансированные по вкусу. А по поводу готовки Виталия, скорее соглашусь с вами, хотя во многих взглядах его поддерживаю и отношусь хорошо, как к блогеру. Но "рецепты" - не мое. Часто просто хрючево, поэтому я их тоже пропускаю или смотрю по привычке.

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@olgapetrova7981 К Вите у меня претензий, по сути, нет. Ну там чисто по мелочам под пивасик могли бы обсудить. Он - хорош. Вот тот случай, когда просто не хочется докапываться. Витя - умница. Виталя - нет. Подлый ход, но Славный Друже, всё таки, готовит и показывает рецепты Хорошей еды! Да! А не колхозного говнища! Пы.Сы. Я не фанат Обломова и к нему тоже есть.

@olgapetrova7981

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v согласна, что и к друже много вопросов, но в целом, вы правы

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

@@olgapetrova7981 К Друже - много вопросов. Но у него такой формат шоу. Ну и пусть будет так. Я пытался общаться с менеджерами - "пошёл нахуй, дебил, мы тут бабки зарабатываем". Как бы тоже - позиция. Не самый плохой контент, на нём нужно зарабатывать. И куда-то мы плавно ушли от темы разговора. Аминь!))

@olgapetrova7981

4 жыл бұрын

@@user-bw3ih5rj3v С какой целью пытались общаться-то?) Ясное дело, что все зарабатывают бабки) Это уже дело подписчиков, что "хавать", а что нет. Судя по тому, что зарабатывают, значит большинству контент нравится (что, конечно, не равно показателю качества этого контента))). Для меня позиция: не нравится - я не смотрю, если уже совсем не нравится, отписываюсь. Обычно в комментах ничего не пытаюсь доказать или захейтить блогера, просто бессмысленно. На этом тоже спокойно делают пиар и бабки. К сожалению, много уже тех, кто делает контент ради контента, с целью заработка. И по-своему, это - нормально. Просто "поделиться с людьми" тоже такая себе мотивация)

Печёночный паштет все любят?!.. Ненавижу его и особенно все вот эти сердечки / желудочки...

@evgeniaainegve2133

4 жыл бұрын

Куриную печень и сердечки тушёные в сметане вкусно, но не на каждый день, раз в месяц можно покушать.

@Fakel_Voronezh

4 жыл бұрын

Больной человек

@AngeLina_K-

4 жыл бұрын

@@Fakel_Voronezh в чей адрес критика?

Субпродукты - страшный сон

@Fakel_Voronezh

4 жыл бұрын

Ты болен