Я не русский. Ура! - Євген Клопотенко та шкільне меню І Говорить Жадан
Як через їжу можна зрозуміти культурні цінності нації, що змінюється в концепції національних страв, якою є нова українська кухня та як розвивається гастрономічна культура в Україні. В гостях у Сергія Жадан - Євген Клопотенко, кулінарний експерт, шеф-кухар, ідеолог програми CultFood, співвласник ресторану Сто років тому вперед
#радіонв #ГоворитьЖадан #Жадан #радіонв #ГоворитьЖадан #Жадан #Клопотенко #Борщ #Кухня #УкраїнськаКухня
Дивіться інші ефіри цієї програми тут:
• Говорить Жадан
Слідкувати за Радіо НВ. Без політики можна тут: / @user-dm5sm1el8q
Слідкувати за Радіо НВ можна тут:
Facebook: / radionv.ua
Instagram: / radio_nv
Telegram: t.me/nv_podcasts
Читай всі закриті статті розділу НВ Преміум. Перший місяць 1 грн: bit.ly/33yDdUa
Едят и размножаются - то, что люди делают всегда - Евгений Клопотенко І Говорит Жадан
Как через еду понять культурные ценности нации, что меняется в концепции национальных блюд, какая она - новая украинская кухня и как развивается гастрономическая культура в Украине. В гостях у Сергея Жадана - Евгений Клопотенко, кулинарный эксперт, шеф-повар, идеолог программы CultFood, совладелец ресторана “Сто лет тому вперед”.
Пікірлер: 139
Наші пиріжки це чудовий фастфуд - і солодкі, і не солодкі. Гарно зроблені вони обсолютно чудові!
Дякую! За ваш патріотизм, небайдужість, високі моральні якості. Ви надихаєте та надаєте життєві сили!
Це такий складний ефір 😳! Бо я закохана і в Жадана і в Клопотенка. Та весь подкаст мучилася кого ж я люблю більше. Задача… Треба дивитись другий раз
@AlexandraDotsenko
2 жыл бұрын
@@edwardwood7065 цікаво чому? Я от щодня можу слухати Сергія. І як ведучого, і як поета, і як співака ❤️ Доречі, Клопотенка і Притулу також 😉
Женя неймовірний, це було очевидно ще з єдиного цікавого сезону Майстер-шефу)
Цікаво і приємно чути двох украінців і патріотів! 💛💙🇺🇦
@user-ew6vc6uh2m
2 жыл бұрын
Ну и жрите с патриотизмом
Як людина травмована шкільним харчуванням, надзвичайно рада такій ініціативі. Євген, дякую Вам! Сергію дякую за гостя)
@yulia3276
2 жыл бұрын
Підтримую
Євгене, працюйте для дітей і для всіх нас! Послухала вас і зрозуміла, як нецікаво й безвідповідально я харчуюся! Треба рятувати ситуацію і прокачати себе в цьому плані! Дякую! Величезна подяка Жаданові за ці передачі!!!
@user-ew6vc6uh2m
2 жыл бұрын
А дети хотят есть этот бред?
Дякую, що моя дитина вчасно дочекається, сподіваюсь, тих змін. Ви круті.
Дякую за інтерв'ю! Євген дуже крутий чувак! Щоб змінити країну не потрібно чекати цього від політиків, треба їх використовувати як інструмент і самому робити зміни. Вразила фраза "якщо діти бояться орегано, то яку країну вони збудують" ))
Бомбезна зустріч, суцільний позитив!!!
ЄВГЕН КЛОПОТЕНКО 👍🙏😊🥰🤩❤️💙💛🇺🇦
Гордість України 💙💛😇🙏!!! Дяка за працю ! Всіх благ вам і натхнення. З Різдвом вас !🥳
Дякую. Обожнюю обох і слухати і дивитись.Етер на висоті.. ПОВАГА
Одне з найкращих інтерв'ю що я дививсь. Зібралися два апостоли, Апостол українскої кухні та Апостол української книги та андеграуду!😍🥰
дуже цікава передача дякую
Дякую, шановні хлопці!! Дуже цікаву теорію розвиває Євген, неоднозначну, але варту нашої уваги!!! Будемо робитись кращими, чому б ні?
Ви- неймовірні) дякую за веселу, пізнавальну розмову))
Дуже цікаво бажаю вам обом розвиватися так і далі, а також бути здоровими та щасливими
Дякую Євгене і Сергію за таке чудове і змістовне інтерв'ю. Обожнюю вас обох.
Дякую))) Євген - супер цікавий гість)))
Дякую вам, що змінили харчування в школах!
Євгене, красно дякую! Не здавайтеся! Здоров'я нації варте того!
Дякую! Гарні українці!
Дуже цікавий випуск! Дякую за цікаву і корисну розмову ❤️
Яка цікава розмова! Дякую за такого класного гостя!🥰🇺🇦❤
Дякую Сергію і Євгену, і радіо НВ
Яка цікава бесіда! Обожнюю дивитись і слухати Клопотенка! Він завжди такий емоційний!
Який добрий випуск! Дякую вам!
Дякую за випуск, відео та роботу
Дяка за етер. Було дуже цікаво. Євгену - окреме "дякую" за рецепт борщу: майже кожну неділю жінка просить готувати той борщ. Моя бабуся би сказала: "Як вино")
Дуже дякую за ефір! Пізнавально, обнадійливо, натхненно!!!
Хлопці ви вогінь!🔥🔥🔥🤣
Дякую за цікаву розмову
Нагнали мені апетит. Пішов з'їв кусок сала і смажену яєчню. Закусив шоколадкой з кавою. Ням ням. Тепер можу слухати далі вас)
@user-pe3mf7xf4m
2 жыл бұрын
Цікавий гість.Пану Клопотенку повага.
@annavdovyn2052
2 жыл бұрын
Яєшня і є смажена.
Спасибі за ефір. Лайк на підтримку каналу
Чудові 👏
Пюре "яблучне", сад "яблуневий", бо те, що пов'язано з яблуком "яблучне", а те, що пов'язано з яблунею "яблуневе" 😀 А загалом звичайно ж цікаво!
Вподобайка обом! Хлопці - ви круті! Дякуючи Євгену я почала експерементувати зі стравами :) а пиріг з горіхами і журавлиною - 👍👍👍👍👍 та й багато інших рецептів Євгена класні!
Для мене сало перші спогади - це їжа поза межами дому. Гриби, рибалка або просто десь на городі обід: чорний хліб, сало ( солоне!), огірки, помідори, цибуля або часник. Смакота!)
@user-kw5rv7hs6c
2 жыл бұрын
Ой, точно! У мене такі ж асоціації)))
дякую!
Ви такі класні!
Дуже цікава розмова. Про щось знав, а про статистику ресторанів не здогадувався
Два апостоли. Дякую вам. 💙💛
Ви круті! 💙💛
Дякую!
Вподобайка для обох! Гарні хлопці, щирі українці.
Цього року готувала кутю за рецептом Євгена, вийшла дуже смачна! Дякую за рецепт! Дякую, що разгалужуєте та популяризуєте українську національну кухню! Шкода, що зеленська на цьому піариться. А пану Клопотенко респект! Сергій Жадан, дякую за цікавих гостей!
@helenazolota2398
2 жыл бұрын
Влада підтримує гарні ідеї, то є добре і дітям на користь, попереднікі🤣 цим не переймалися
@tatyanaskibitska6913
2 жыл бұрын
Евген проводить роботу зі школами дууже давно, задовго до того як Зе став президентом. цій першій леді просто пощастило підтримати останній етап.
@fiftyshadesofgrey1991
2 жыл бұрын
Зепеде просто заробляють собі на імідж за допомогою таких як Євген, але головне, що робиться добре дітям
Прекрасна розмова!
Отримав задоволення від цього інтерв'ю. Нехай живе та процвітає українська кухня!
Дякую, Сергію! Дякую, Євгене! Без перебільшення, робите велику справу!
Які ви ЛЮДИ! Хочу вас слухати і радіти, що є такі українці! Ви,як рідні!
Ваше спілкування, як бальзам на Душу, приємно слухати рідну мову без суржика, так просто, а разом з тим унікально. Дай Вам Боже здоров'я. І цікаву отримала інформацію Української кухенної культури.
Цікавий і позитивний ефір, дякую хлопці, просто насолода вас обох бачити і чути.
Який він крутий , обожнюю 😍
Дивлюсь в запису. Вітаю обох гарних хлопців Вчора начиталася про мамочок,яких називаю динамітом сучасної освіти. І гарно їм виписали на "Ісландії" Успіхів !
Почула "водка Хортиця", і мозок сам почав співати)
Клас!
Жадана поважаю і слухаю із задоволенням і цю програму, і музику. Клопотенко вражає своєю ідею об'єднання нації через їжу, кухню. Поважаю, люблю обох. Дякую хлопці! Ви прекрасні👍👍👍👍
Українське суспільство, як протестний підліток, тягнеться до чогось екзотичного (суші, піца..), лише згодом розуміючи, що борщ смачніший і цінніший. Тому за ресторанами української кухні майбутнє!
@o.vyshnevsky4887
2 жыл бұрын
Не можу з Вами не погодитися.
Така класна і легка розмова вийшла!)
😊👍❤️
Дякую! Дякую! Дякую! Чудовий етер!
Шкода, що цього ефіру не було, коли я писала курсову на тему слов'янської кухні
дякую, прям дуже добра легка розмова)
Прекрасний ефір!! Дякую!
✌️💛💙
Цікавезно та смачно розповідаєте про потрібні речі)))) Успіхів!
Дякуючи Євгену та Першій Леді матимемо здорове та різноманітне харчування в школі. Подруга каже, що тепер її дитина їсть і не приходить додому голодний)) і перераховує що їв.
Моя бабуся під кінець приготування борщу в товкачці товкла дрібно подрібнений часник з мілкопорізанним СТАРИМ салом ! Виходила така однорідна маса. І за 2-3 хвилини до готовності додавала те сало !
Короче, еда -это наше все. Действительно, лучше бы открывали побольше школ, клубов по интересам, спортивных площадок, библиотек, не говоря уже о медицинских учреждениях. Нужно учить с детского возраста правильно питаться, а также начать жёстко контролировать качество еды в общепите любого уровня. Возможно, люди станут здоровее и меньше медицинских заведений понадобится.
Дуже смачний ефір👍
Є суп в стакані-коржику (у Львові в кафешці "Супкультура"), дуже раджу спробувати сирний. Чекаю на такий борщ.
@tatyanaskibitska6913
2 жыл бұрын
Борщ в хлібі коштували у Тернополі в Старому млині.
Поки що в нашій школі не видно оновлення меню. У дітей як відбили за роки бажання їсти в шкільній столовій, так досі обирають голод, аби там не обідати. Але сподіваюсь на зміни хоча б в майбутньому)
Згадалося, як подруга розповідала про місто Вріндаван в Індії. Там навіть водії в будь-якій ситуації не лають одне одного, а бажають всіх благ і благословення. Не можна, бо там кожне слово відразу бумерангом повертається. А там тварин не їдять в усьому місті. І тут цікаво замислитись про зв‘язок свідомості, способу мислення і їжі. І про соціальну відповідальність.
Дуже потужний ефір! Подяка за позицію, досвід та культурний внесок! 🇺🇦
Час вже українцям замість УРА, вчитися вживати СЛАВА. Але за жарт над національною стравою ПЕЛЬ-МЄНЬ - дякую)))
Дякую за популяризацію)
Оце комбо😍 Ви чудові!
"Українці пили горілку і квас, бо більше нічого не було" - Ну це ж неправда. Навіть якщо забути про пиво і вино, які прижилися на наших землях дуже давно, то як мінімум з часів Русі одним з найпопулярніших напоїв був мед. Прикро, що люди, які кажуть, що борються зі стереотипами, просто повторюють ті ж стереотипи.
А під час СРСР ми що в комі були? Київський торт, котлета по-київськи. Українці розвивалися і мали свої позитивні і негативні надбання.
Мало говорили про саме шкільне харчування 😉
З цього неуча такий повар на кухні, як з "козака" Гаврилюка - був депутат верхової ради! Доречі, вони і зовні, як близнюки і по інтелекту схожі!
Чудовий етер. Дякую. Цікавий харизматичний гість.
До сих пір бачу сосиски, піцу, булки, багато цукру в харчуванні дитячого садочку 😭
Вподобайка та комент ❤
На рахунок шкільного харчування: я жив з сусідом, мама якого працювала шкільній їдальні. Всі передачки, весь харч, що вона передавала був крадений зі школи.
@user-kw5rv7hs6c
2 жыл бұрын
Думаю, нічого не змінилось відтоді.
@ivan_rocket
2 жыл бұрын
@@user-kw5rv7hs6c в моїй школі змінили декілька разів поварів і постачальників, і здається все вже ок
О, в останні роки англійці стали дуже полюбляти англійську їжу - у пабах це стало дуже популярно. В Німеччині натомість це регіонально: в Баварії власне баварські ресторани (які такими не називаються, це просто гастстетте або ресторан) дуже популярні як і рибні ресторани у Гамбурзі. А посередині країни вже менш популярні такі речі.
Класний чувак)
Клопотенко 🔥🔥🔥
Еее, Ееее! Обережно! Чого це Вам баранина воняє? А на Закарпатті і в Криму та баранина то їхнє ФСЬО ! І Я обожнюю кримсько-татарську кухню ! І отой біляш з змішаного фаршу то матюк , а з баранини і цибульки то НАСОЛОДА !
Підписалася, бо і гість і журналіст - бомби!
Ми всі повинні пишатися тим, що живемо в одній країні з такою людиною, як Євген Клопотенко
Перепрошую, але якщо це Вам важливо, то ставлення, а не "відношення"
"апостолька риторика" =) "гречка- слово -паразит"))))) 😍😌😊😆
Є таке місто в Туреччині Ескішехір, там велика діаспора кримських татар, так там чебуреки, як місцевий фастфуд продаються. І вони дуже здивуються якщо ви їм скажите це українське. Все таки чебуреки це до тюркських народів ближче, сама назва означає-сирий пиріжок (çığbürek)
Збіг же ж)
національна кухня росіян -це щи! Чогось бездарнішого не доводилося їсти!
деякі не можуть дати дітей світу. на приклад в неволі.
@user-wp8oc8cp4z
2 жыл бұрын
...як і їсти...
ЛАЙК. Жадану за гостя. Приємно дивитися на худого шефа. А то в Україні після одруження стають всі жирні.
Стосовно САЛА. Найкращі селекціонери СВІНЕЙ - англійгі, а данці не пасуть задніх!