Не борщем єдиним: ЮНЕСКО просять визнати культурною спадщиною ще одну українську страву
Не борщем єдиним. Львівські кулінари збираються вразити світ своїм яворівським пирогом. Готують документи, щоби цю страву вихідного дня ЮНЕСКО визнала нематеріальною культурною спадщиною світу. Водночас, улаштували дегустацію галицьких наїдків.
Спецвипуск ТСН за 2 жовтня 2022 року
---------------------------------------------------------------------------------
Підтримати ТСН добровільним внеском 👉 tsn.ua/donate
Станьте спонсором каналу 👉 / @tsn
ТСН у KZread - це канал з найактуальнішими новинами України та світу.
Читайте на сайті: tsn.ua/
Підпишіться на Telegram: t.me/TCH_channel
Коментуйте у Facebook: / tsn.ua
Стежте в Instagram: / tsnua
Коротко в Twitter: / tsnua
А ще ми є у Viber: bit.ly/3G2Bnwm
#юнеско #яворів #новиниУкраїни
Пікірлер: 92
Львів і Львівяни надихають. Донька їздила на вихідні до Львова ,повернулася у захваті . У місті все вражає,стільки праці,кожен магазин ,чи кафе нова історія. Все зроблено з любові. Львів надихає. Дякуємо.💛💙
Не чула, не їла. Молодці захищайте своє 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Украинские хозяюшки самые лучшие , всегда ими восхищалась !
У Львовi культ iжi...Цей пирiг з дитинства знаю, як це смачно...це Львiв, це Украiна 💛💙💯💖🤗
Боже, яка смакота! Чула про цей пиріг. Але, шкода, не куштувала! Маю надію.
А м'ясо по Галицьки досі пам'ятаю. Просто супер.
Пам'ятаю цей пиріг з дитинства, дуже смачний бабуся готувала.
Молодці, Лапочки, так тримати !!!
Львовяне готовят очень изысканно,кухня у них прекрасная,вообще,прекрасный город
@user-um9ox7hw5n
Жыл бұрын
Дякуємо вам за добрі слова Ми любимо гостей
@rongen9658
Жыл бұрын
@@user-um9ox7hw5n Ждите...гостейИдем...
@user-um9ox7hw5n
Жыл бұрын
@@rongen9658 уже в пакетах такі як ти
@rongen9658
Жыл бұрын
МояРодняВ РовноЖивет..найдутТебя...
@user-um9ox7hw5n
Жыл бұрын
@@rongen9658 я тоже давай на центральній площі
А я ніколи не чула про такий пиріг 😮
О!! Мій улюблений пиріг! 👏👏👏Моя любов, моє дитинство... Чудова новина, най побільше людей посмакують та полюблять ці пироги!!💪🇺🇦
Розкриваємо Украну і пізнаємо її культуру.
Мої батьки з Яворівщини! Коли я збираюся їхати до моєї сестри в гості я прошу: Люба, спечи мені пирога!
знаєм.. знаєм.. це дуже смачно
Чудово! Українським господиням і кулінарам смачного! Слава Україні!
Сейчас важнее это нет ничего Браво
ГОСПОДИ,УКРАИНЦЫ ЗАНИМАЮТСЯ КУЛЬТУРНЫМ РАЗВИТИЕМ,ЭТО КАК НАДО ЛЮБИТЬ СВОЮ НАЦИЮ...
Моя мама дуде часто пекла такий періг ..Тоді яка гречка була пахуча . А я частіше роблюгречка з сиром і так само вареники або пироги...Зато завжди моїх гостей тим дивую такими справами...
@user-uz5zj7dk3d
Жыл бұрын
Також люблю поєднання гречки з сиром в якості начинки. Так готувала моя бабуся. Також ми робимо варення з рожі (маємо кілька кущів у нашому саду), і рогалики такі бабуся пекла, хоча родом не з Львівщини, а з Холмщини.
Моя бабуся готувала майже кожної неділі ,а я не хотіла їсти. От би зараз..хоч кусочок..
Яке це смачне ,дійсно.
Про картопляні пироги суперечки робити не буду. А ось за печиво рогалики з розою, можу сказать, що їх печуть на півдні України. В зокрема в селі Великий Дальник, Одеської області. Майже років 200! Там і я навчилась, і досі печу. І рогалики, і вертути, і паски! 🤗😜😍 Усім смачного! (розу заготовляю сама 🌹).
Я їла такий пиріг у своєї бабусі. На весіллі такий подають замість хліба. Дуже смачний.
Пiдкажiть будь ласка назву закладу , де е такi страви
My grandmother baked the best buck-weed pie in Javoriv region with pork shkwarki machanka, sometimes with mushroom sauce when mushrooms were in season. Must have at every wedding, celebration and funeral. yam. God bless my grandma.
@igorkaftan3635
Жыл бұрын
Hi Lily First me a buckwheat pie is like a trademark of Yavoriv region. Unfortunately my mom is to frail to bake now so all baking dies my sister. On my trip to Phila PA I always ask her to bake a buckwheat pie. BTW as kids we hated skwarki in a pie.
@igorkaftan3635
Жыл бұрын
A stupid cell was correcting my mesage Sorry about that.
💯💯💯
Я ПО ЦЬОМУ ПИРОГОВІ ЗГАДУЮ ВСЕ СВОЄ ДИТИНСТВО З МАЧІНКОЮ!!! ЩЕ ЙОГО ЇДЯТЬ ПЕРЕМІШУЮЧИ СИР ЗІ СМЕТАНОЮ!! СПРАВА ЦЯ ПОТРІБЕА!!
А цей період щоб присипати тартуфом яка укуснятина попробуйте
МОЛОДЦI.
На Буковині також рогалики з варенням з ружі.
Рогалики з грушею мама робила, але в Донецької обл. м.Краматорсье
Начинку з рожі для рогаликів(пальчиків) готують не лише на Львівщині, а й в східній частині Галичини (Тернопільщині). Окрім цього, було б цікаво почути, якою є оригінальна(первинна) назва Яворівського "пирога", тому що пирогом у сучасному розумінні ця страва, називатися ніяк не могла. Оскільки, пирогами, не лише на Львівщині, а й в інших західно-українських областях називали лише вареники та печені пиріжки! Можливо, пляцок чи ...?
@liliaking
Жыл бұрын
Пляцок це солодка випічка
@androz2170
Жыл бұрын
@@liliaking Не все так просто! До прикладу, тертюхи(деруни) у минулому називали тертими пляцками. Ближче до наших днів, пляцок--це лише солодка випічка. Слово "пляцок" - це галицький відповідник, сучасного загальноприйнятого слова "торт". Нерідко синонімом пляцка вживається слово "перекладанець" Гадаю інформацію для більш повного розуміння усіх деталей варто шукати у польскомовних джерелах.
@liliaking
Жыл бұрын
@@androz2170 Я вам пишу,як називають у Львові,не солодкі це все пироги,а солодкі--пляцки!От,і все,не потрібно мудрувати!Ви із Галичини?
@user-lk5pw3hm4k
Жыл бұрын
а як це з рожі начинку роблять? з самих квіток чи що?
@user-xz1ho1bg6h
Жыл бұрын
@@user-lk5pw3hm4k Пелюстки чайної рожі перетирають з цукром, додають лимонну кислоту трошки, попередньо обрізавши з пелюсток білі кінчики. якими вони кріпилися до квітки
💙💛👍
Странно, я такой не пробовала. Хоть и были в Карпатах. Интересно, можно попробовать приготовить
@liliaking
Жыл бұрын
Це на Львівщині готують,в Карпатах свої страви.
@zirka-bos9nq1s
Жыл бұрын
Так, це наймачніший пиріг зі Львівщини
😋😋😋🥰🥰🥰😊😊😊✊🇺🇦💙💛
👍👍❤️👍👍😆
мама готувала все я виросла на ньому,Самбірський район
Капець. Що ви робите.., в мене слина потекла, а в холодильнику пусто😥
Моя бабушка пекла такие рогалики, из специального теста и с начинкой из морковки с курагой. Морковка для экономии. Нужно будет испечь, рецепт есть, раньше мы пекли, но потом как то все покупное пошло...
Please write recipe for purig with machanka. and sweets with rose petels. That was arose bush in the grandma's yard.
Не їла в нашім краї не готували 😀👍
Замало гречки в начинці,має бути 50на 50,,економлять,бо дорога,напевно.
ВІРЕМО ПЕРЕМОГУ ЗСУ! 💙💛 Слава Україні 💛💙 рус. втікає відосkzread.info/dash/bejne/aqGq0sxwoNDVeKg.html Героям Слава 💙💛 Слава Народу
Вперед Украина!! Але БОРЩ треба v Unesko зробиты Украинским! Love Ukraina!!!
Слава Укрвїні!!!
а сало, а сирники, а бички?.. ))
ДЯКУЮ ЗСУ! Найкрутіші 💙💛 русн. втікає відеоkzread.info/dash/bejne/io2k1qiwoqu3h8Y.html Віремо Перемогу 💙💛🕊️ Героям Слава! 💙💛 Слава Україні 💙💛🙏🕊️
Тож треба! Я вже два тижні думаю, дуже хочу печений пиріг з бульби та гречки! І тут на тобі, підкинули жару .. не знаю як засну,..
А кто знает рецепт сырника? Он больше похож на торт
Було б добре, якби рецепти таких страв частіше публікувалися на ютубі. Рецепт пирога є, а от суп з запеченого часнику так і не знайшла- або італійський рецепт, або чеський, а українського немає 🤔.
Ніколи не їла ...
памятаєте це відео де якаби руский тіп заявляє про двіженіє що вони розрушать з середини так є також сенс щоб ЄС разом з біженцями не проскользили і служби ..
Каркустка страктакта барзактория бакраска бурструкт фиграния фидачкот
Думаю, що пора історикам братись за іхню непросту справу: визнання права носити імя РУСЬ, РОСІЯ, виключно за Украіною. Пора повертати своє добре імя, обісране московитськими автократними режимами. Скільки ще буде продовжуватись ця несправедливість? Московія хай собі називається як хоче, але не нашим священним імям!
А капусняк, а налисники, а галушки, а молочний кисіль, а затірка, а вергуни!? Вітання з Полтавщини!
@yuliiastorchak9969
Жыл бұрын
Вергуни, вареники з вишнею або шовковицею, борщ з голубами, пиріжки з потріпкою або картоплею з засмажкою на шкварках, хліб з печі, домашні ковбаски. Мням 😉. Вітання з Дніпра
Мобілізація путіна🐓🐓🐓kzread.info/dash/bejne/i56HlcaAdtiXeJs.html🚀✈️
Что было то засунули в пирог.
Еда,губы и брови самое важное в Украине -достойное внимания ЮНЕСКО ,когда ребята наши погибают на передовой ,не хлебом единым живёт Человек
в стилі путлера
Готується не швидко, але просто: Дріжджове тісто, начинка відварена картопля + гречка відварена змішати, пропорція за смаком , додавати можна гриби, м'ясо, фарш, інше варіантів багато. Тісто на бритванку, начинку в тісто, зверху защіпляєм тим же тістом(великий вареник) змазуємо верз жовтком і в духовку до появлення рум'яності, виймаємо з духовки накриваємо чистим полотенцем, даємо відпочити 10-20 хвилин, якщо терпіння вистачить то ще такий собі садомазохизм, нарізаємо кому як до вподоби, берем підливку або сметану, можна топлене масло сливочне підсолене, можна соус сметановий(сметана 60% майонез35% кріп мілко нарізаний, часник дуже мало, сіль чорний перець. смачного!
Не позорьтесь, создайте ну хоть что-нибудь. Ведь не только просирать советское можете?
@lyalyavorontcova5020
Жыл бұрын
🤣👍👍👍
@user-ek2in2ju2j
Жыл бұрын
Дура,це готувалося задовго до сересере твого,це страви дідів,прадідів,зараз меню побагатіше,це не щі у злиднів на болоті,але таку смакоту не забуваєм!
@yuliiastorchak9969
Жыл бұрын
Шо тут советского вы увидели? То, что вы считаете советским , собрано в книгах по кулинарии благодаря Микояну, но большинство рецептов далеки от тех, по которым готовили наши бабушки.
@LaRitsa
Жыл бұрын
@@yuliiastorchak9969 ну хоть что-то новое создать
«Свободная пресса», президент Украины Зеленский выстроил мост на Красный Лиман из трупов своих солдат,приезжайте собирайте своих.
НОВОРОЗДІЛЬСЬКИЙ ПИРІГ. взагалі то вся західна Україна це робить з давніх давен, походження невідомо. Рецепт підливки пробуйте: Пасерувати цибулину до рум'яної на 1 ложці смальцю, можна сало дрібно нарізати, 2ст. ложки муки в склянку 300мл. молока в ту ж склянку, 100мл води в туж склянку, сіль перець за смаком, перемішати, вилити до цибулі в сковорідку , довести до кипіння постійно помішуючи, додати 50 гр. сливочного масла, готовити 5хв, щоб ледве кипіло. Майже соус бешамель. Пропорції можна змінювати. Смачного.
До речі цей пиріг також ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ, ЗАКАРПАТСЬКИЙ, ТА ІНШИХ, ВІДРІЗНЯЄТЬСЯ НАЧИНКОЮ. МОЯ БАБЦЯ ГОВОРИЛА, ЩО ЦЕ ПОЛЬСЬКИЙ.
А галушки?😂
А почему они забыли про свои мозги? Из них они тоже готовят достойные блюда.
@user-td4en9ce5i
Жыл бұрын
Замечательный коммент! В том смысле, что лучшей иллюстрация к работе академика и нобелевского лауреата Ивана Павлова "О русском уме" просто сложно придумать... Пишите исчо, скрепонутый Вы наш.
А почему они забыли о своем коронном блюде- свином ссале? Свиное ссало у них подают под любую закуску!