Здравейте,
В днешното видео ще ви покажем рецепти за 3 вида мляко - Бадемово мляко, Овесено мляко и Шоколадово мляко с киноа. Добрата новина е, че не се изискват особени усилия, нужни са ви само семена или ядки, които сте си избрали, вода и подсладител по ваш избор.
Млякото от ядки или семена приготвено в домашни условия е много по-добър вариант от това закупено от магазина, което е пълно с консерванти, сгъстители, подобрители. Също така е и пастьоризирано, за да му се увеличи срока на годност, а този процес намалява хранителната стойност и отнема от аромата на продукта. И не на последно място - домашното приготвено излиза по-изгодно.
Така че всеки път, когато имате възможност и желание, може да си приготвите домашно ядково мляко или мляко от семена, с която да подправите сутрешното си кафе, да го използвате в закуската си или смутито, като самостоятелна напитка и така нататък.
Това видео е 3-ти епизод от поредицата “Направи Си Сам” или (DIY). Поредица с цел да ви запознаем с рецепти на ваши любими продукти, които купувате от магазина и консумирате ежедневно, без да се замисляте какво наистина съдържат.
Рецептите, които ще изпробваме ще сравним с продуктите от магазина. Тоест ще се опитаме да ви покажем как можете да замените различни продукти от количката ви в магазина с такива приготвени от вас самите. Продукти, в които сте наясно какво слагате и какво ще съдържа финалният продукт.
👨‍🍳Вашата подкрепа е важна за нас, за това ще бъдем благодарни, ако натиснете бутона за абониране и камбанката за известия. Благодарим ви предварително. 👨‍🍳
➡️➡️➡️Торбичка за цедене на ядкови напитки може да намерите в магазините на Zoya!!!
➡️➡️➡️ Vegan Milk Maker Mila е машината за мляко, която може да откриете в Amazon.co.uk и да поръчате с доставка до България с GGBG.bg
БАДЕМОВО МЛЯКО
СЪСТАВ:
100 г сурови бадеми
300 г вода за накисване
3-4 фурми без костилка
Вода за блендиране
МЕТОД :
1. Накиснете суровите ядки в съотношение 1:3 (1 част ядки : 3 части вода) за 10-12 часа или 1 денонощие. Така те ще омекнат и ще станат по лесни за блендиране. В тази стъпка се добавят и фурми без костилка. Така накиснатите продукти съхранете в хладилник.
Прецедете ги и изхвърлете водата.
2. В каната на блендер добавете фурмите, накиснатите ядки и залейте с 3 части вода.Блендирайте до пълното смесване на съставките. Може да използвате и нутребулет или по-мощен кухненски робот.Пробвайте сместа на вкус и при необходимост добавете още подсладител.
3. След допълнителното овкусяване прецедете сместа през фини цедки, марля, тензух или торбичка за цедене на ядкови млека, каквото имате под ръка.Готовото мляко преместете в стъклена бутилка. Съхранявайте в хладилник и консумирайте до 2-3 дни.
*Пулпата може да съхраните и да използвате за направата на сладниш или добавка към сутрешното мюсли.
ОВЕСЕНО МЛЯКО
СЪСТАВ :
100 г овесени ядки
300 г вода за накисване
3-4 фурми без костилка
Вода за блендиране
МЕТОД :
1. Накиснете овесени ядки в съотношение 1:3 (1 част ядки : 3 части вода) за 10-12 часа или 1 денонощие. Така те ще омекнат и ще станат по лесни за блендиране. В тази стъпка се добавят и фурми без костилка. Така накиснатите продукти съхранете в хладилник.
2. Прецедете ги и изхвърлете водата.В каната на блендер добавете фурмите, накиснатите ядки и залейте с 3 части вода. Блендирайте до пълното смесване на съставките. Може да използвате и нутребулет или по-мощен кухненски робот.Пробвайте сместа на вкус и при необходимост добавете още подсладител.
3. След допълнителното овкусяване прецедете сместа през фини цедки, марля, тензух или торбичка за цедене на ядкови млека, каквото имате под ръка.Готовото мляко преместете в стъклена бутилка. Съхранявайте в хладилник и консумирайте до 2-3 дни.
МЛЯКО ОТ КИНОА И КАКАО
СЪСТАВ :
150 г сварена киноа
3-4 ч.л какао
3-4 фурми
вода за блендиране
МЕТОД :
1. Поставете подходящ съд пълен с вода да заври, след което добавете киноата и намалете котлона на средна сила, така че да не спирате варенето . Това ще отнеме около 15-20мин, добре е да я преварите малко, за да бъде по-добре блендирана.
2. След като сте сварили киноата я отцедете и изстудете със студена вода, премерете необходимото количество и добавете към нея 3 части вода.
3. Изсипете в каната на блендер и блендирайте. Пробвайте сместа на вкус и при необходимост добавете още подсладител или какао.
4.След като сте овкусили по ваш вкус прецедете през цедка или тензух.Колкото по-фина е цедката, толкова по-деликатна ще е и течността на вкус. Готовото мляко преместете в стъклена бутилка. Съхранявайте в хладилник и консумирайте до 2-3 дни.
*След като приготвите различните видове мляко по всяко едно време може да ги затоплите внимателно и да им добавите подсладител по ваш избор, ако е необходимо. Всички млека могат да се консумират топли или студени.
* Вместо фурми за подсладител може да използвате агаве, кленов сироп, мед, кокосова захар, стевия, кавяфа захар.
#направисисам #бадемовомляко #овесеномляко #шоколадово мляко