Zrobiłem wedle Pani przepisu tylko wodke zastąpiłem rumem,wyszła taka wisniowka znakomita że jestem w szoku,gorąco pozdrawiam

ktoś kiedyś przeliczył że aby otruć się pestami z wiśni trzeba było by np fermentować w winie kilka miesięcy 200 kg pestek :) ja zawsze robię z pestkami bo wino czy nalewka mają lepszy aromat. Nie panikujcie ludzie !!!

@andrzejbury9372

2 ай бұрын

Proszę dodać do nalewu wiśniowego kilka ziaren kardamonu. Pestki zalewam oddzielnie na dwa, trzy tygodnie a wiśnie moczą się w gorzale 6 tygodni.

Mniam. Dobre takie przepisy. Jestem młoda osoba i u mnie w domu się nie robiło takich rzeczy, więc cieszę się że tu mogę się nauczyć.

Jest pani prawdziwym mistrzem a nalewki są prawdziwym majstersztyk pozdrawiam serdecznie

Ja zawsze układam warstwę owoców i przykrywam cukrem, aż do wykończenia składników. Łatwiej wymieszać potem :) pozdrawiam serdecznie.

Dziękuję Pani !! 🙏🙏🙏Właśnie czekam na wiśnie do nalewki ! Zjawiła mi się Pani jak zbawienie 👍👍👍

Przepis rewelacja,dziekuje

Dziekuje za super przepis

Dobry przepis o odpowiedniej mocy% a nie jakaś ulepa.

Dziękuję serdecznie za poradnik

Dzięki za przepis dzisiaj działam

Ja też życzę Pani zdrowia. Pokazała Pani to pięknie. Aż ślinka leci. Kiedy mój dziadek to uwielbiał robić. Była pyszna. Że względu że byłem bardzo młody tylko językiem kosztowałem. Dziś chce zrobić to sam będąc też już dziadkiem, korzystając z Pań rad. Ponoć najlepsze są wiśnie te z ogrodu swojego. W tamtym roku robiłem wino w tym chce zrobić nalewkę dzięki Pani radom, za które bardzo dziękuję. I dlatego słucham uważnie już drugi raz. Pozdrawiam i bardzo dziękuję 💗👍🏻

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Serdecznie dziękuję za tak miłe słowa, mam nadzieję, że nalewka wyjdzie Panu pierwszorzędnie a jej wyjątkowy smak umili długie jesienne i zimowe wieczory :-)

W pestkach wiśni nie ma " kwasu pruskiego" tylko reszta cjanowodorowa. Nie jest absolutnie trującą, a nawet lecznicza. Ja zjadłem wiele kilogramów różnych pestek (jądra). Żyję i mam się bardzo dobrze .

Będę robic taka nalewka ,jest Pani mistrzynią ❤️

@dymassgdblend4093

2 жыл бұрын

Robi błąd

Bazuje na Pani przepisach. W tym roku zakrecilam się na nalewki. Teraz robię wiśniowa 😀pozdrawiam

@irenakwiecienr7429

2 жыл бұрын

Mam dwuletnią wiśniową trzeba komuś podarować także pigwówkę i dereniówkę zapomniane) am o nich. W ubiegłym roku porozdawałam. Tylko malinówkę zostawiłam. Teraz też zrobię. Tylko do rokitnika się zraziłam.

super kobieta i jej praca...

Moim zdaniem najlepszy przepis z yt. Osobiście nie lubię wódki, spirytus jest zdrowszy i ostrzejszy więc zamiast wódki do 1 Litra spirytusu dodam 2 szklanki przegotowanej wody. Jutro będę robił, jak dostanę surowiec z działki. Będę macerował 4-6 tygodni. Dziękuje i pozdrawiam!

@robimiki4908

2 жыл бұрын

Tak na litr spirytusu trzeba dodać pół litra wody i wtedy ma najlepszą zawartość alkoholu pasującą do nalewki czyli troszkę ponad 70 %, ja nie zlewam wcześniej niż po pół roku, lepiej wogóle do końca spożycia nalewki trzymać wszystko razem ,nalewka w kieliszku z trzema wisienkami to lepsze od bombonierki z wiśniami w czekoladzie.pestek nie dodaję bo za gorzka się robi , zamiast pestek dodaję garść czarnej porzeczki.

@DoctorEcclesiae

2 жыл бұрын

@@robimiki4908 U mnie macerowały się wisienki 5 tygodni i 4 dni.i w dwóch słoikach po 4,3 L w każdym było ponad 2 kg wiśni. Wyszło 5, 50 L Czyli około 35 % ponieważ odrobinę wody jeszcze dodałem. Po około 3,4 tygodniach dodałem erytrol + cukier do słojów. Sprawdzałem, smaczna ale jeszcze czuć spirytus. Coś jeszcze brakuje, bo ja robiłem tylko z tym co napisałem. Najpewniej trza czasu..jeszcze z 2, 3 miesiące poczekać Natomiast robiłem inne np z aronii - 2 kg aronii ,1 litr spirytusu, 2 szklanki wody, 2 szklanki cukru 1 szklana erytrolu, 1,5 cytryny na słoik 4,3 L, dwa tygodnie maceracji i pychotka. Własnie próbowałem i stwierdzam, że pomimo mocnego procentu aronia szybko neutralizuje alkohol. Z malin, wiśni to tak szybko nie idzie. Z truskawek dobre po około 3 miesiącach, piję się jak kompot , a wyszła mnie truskawkowa około 32 % W tej chwili maceruję kilka słowików 4,3 L malin. Uznałem, że to najlepszy i najzdrowszy alkohol i w tym roku sporo litrów wyjdzie i pierwszy raz robiłem różne naleweki. Sądzę, że lepsze to aniżeli whisky i wiadomo z czego się to robi. ps Akurat owoce z działki mam za darmo, tylko po spiryt do biedry z promocji latałem :)) Za 90 zł wychodzi 2,5 litra nalewko o mocy 35 % ( plus coś do osłodzenia). A weźmy jakąś whisky 70-90 zł i mamy 0,7 l i nie ma. Pozdrawiam!

dzięki za przepis

Na jesienne wieczory.....w kwarantannie, jak znalazał :)

Super☺☺

Super naleweczka !

@kazimierzgruchacz8556

6 жыл бұрын

Domowe trunki - Przepisy nalewki

wanilia, moźe do babeczki, wiśnie pięknie pachną, nie trzeba nic więcej, pa

Uwielbiam nalewki mniam mniam😋🍷

@reginaltkoralewski2944

2 жыл бұрын

Idź do Żabki są po -6,50zł- he he he!

O ale super muszę zrobic

Ja daje czysty spirytus najpierw z owocami,po kilku tygodniach odlewam płyn od owoców, owoce zasypuje cukrem na kilka tygodni,zlewam wszystko i na koniec dodaje pól litra wódki i rozlewam w butelki😎

@dzefrejzteksasu.6339

4 жыл бұрын

A ja robie tak. Spirytus wypijam, z wiśni robię jakiegoś gniota na zagrychę I pół lita na wieczór. Po co się pierdolić.

@GrubyQuesbezT

4 жыл бұрын

@@dzefrejzteksasu.6339 Każdy sposób jest dobry 😁 zdrówko 🍻

Za dużo pierdzielenia wisnie dryfujemy zasypujemy cukrem na 3 dni potem w to alko na tydzień rozlewamy w butelki i można pić ale pamiętajcie im więcej stoi tym lepsza a z wiśni można zrobić ciasto bo są bardzo słodkie i smaluja mega pozdrawiam

@Czassmakosza

Жыл бұрын

Tylko nie ma to nic wspólnego z nalewka

Kurde, robię! Wypije ją dopiero za rok, ale co mi tam 😄 mam pełno wiśni to zaleje je alko i będzie super na prezent za rok, a tak że do wypicia ☺️

Serdecznie pozdrawiam,przepis jak zwykle pyszny i smaczny.milego dnia życze

Ja na samym spyrytusie 😀👍🏼

własnie zrobilam wszystko tak jak w przepisie, tylko zamiast wiśni dalam czereśnie, mam nadzieje że wyjdzie smaczna

To jak teraz zrobie,(dzisiaj kupilem wisnie i spirytus, to na urodziny bedzie (styczen). Pozdrawiam.

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Tak, będzie idealna !!! serdecznie pozdrawiam i już życzę wszystkiego co najlepsze :-)

Jak często trzeba potrząsać podczas macerowania? Codziennie? I w przypadku każdej nalewki tak samo?

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Nie trzeba codziennie, wystarczy potrząsnąć słojem co dwa - trzy dni, z każdą nalewką, podczas macerowania owoców a alkoholu, postępujemy tak samo, pozdrawiam :-)

Można by co chwilę dysypywac cukru równorzędnie z dodawaniem wiśni wtedy lepiej by się wymieszało

Dziękuję za przepis i bardzo proszę o podpowiedź czy wiśnie z cukrem muszą stać w ciemnym miejscu czy na to słońcu, Pozdrawiam cieplutko z pięknego Podkarpacia 🌹

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Najlepiej w ciemnym miejscu, na słońcu co prawda wiśnie szybciej puszczą sok ale szybko utlenia się witamina C, więc najlepiej postawić słój z wiśniami w ciemnym miejscu. Serdecznie pozdrawiam Podkarpacie, kiedyś byłam nad Zalewem Rożnowskim na wakacjach, było przepięknie :-)

@mariankrolikowski6122

3 жыл бұрын

@@Czassmakosza Dziękuję bardzo,,🌹🌲

Dzień dobry Smakoszko. Wspomniała Pani, że wiśnie z cukrem stały 3 miesiące. Przypuszczam , że wcześniej np. po 2 tyg. też się rozpuści , czy jednak poczekać dłużej?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Wystarczy poczekać aby cukier się rozpuścił, u mnie trwało to dłużej, bo po prostu zabrakło mi czasu. Serdecznie pozdrawiam :-)

Czy sok, który pozostał przy drylowaniu powinno się wlać do alkoholu? Byłabym wdzięczna za podpowiedz. Właśnie dryluję wiśnie i zostało mi bardzo dużo soku. Super filmik, proszę trzymać kciuki, żeby się udało! :) pozdrawiam.

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Tak, ten sok razem z wydrylowanymi wiśniami zalewamy alkoholem. Na pewno się uda :-) Serdecznie pozdrawiam :-)

pytanie, czy wódkę można zastąpić innymi proporcjami spirytusu? Jeśli tak to jakimi ;) ?

@Czassmakosza

6 жыл бұрын

Spirytus można rozcieńczyć przegotowaną zimną wodą, aby otrzymać 1 litr alkoholu o stężeniu 70% , trzeba wziąć 730 ml spirytusu 96% i 270 ml wody. Serdecznie pozdrawiam :-)

Czy w przypadku wiśni mrożonych zmieniać proporcje lub czas nastaw? Tak wiem to nie będzie ten sam aromat, ale chcę na wiosnę mieć punkt wyjścia skorygowania przepisu pod siebie. Jakieś dodatki? Laska wanilii? Dwa trzy listki mięty? Może karmel zamiast cukru?

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Mrożenie to najlepsza metoda przechowywania, owoce nic nie tracą, śmiało można robić nalewki. Sposób robienia jest taki sam. Nie dodawałabym żadnych dodatków smakowych, wystarczy trochę pestek, no i może odrobina wanilii, nalewka z wiśni sama w sobie jest pyszna. Serdecznie pozdrawiam :-)

Witam. Dzisiaj syrop wiśniowy połączyłem z nastawem alk. Teraz czuję, że tej słodyczy trochę brakuje. Czy można na tym etapie dosłodzić? Na filmie wspomniała Pani o lekkim syropie do wykorzystania z wiśni. Jak go zrobić i czy można wiśnie same w słoiku przechowywać? Dziękuję.

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Tak, można teraz dosłodzić, najlepiej cukier rozpuścić w małej ilości wody, przegotować , zdjąć szumowiny, ostudzić i wlewać partiami do nalewki. Po dolaniu każdej porcji posmakować, aby nie przesłodzić. Nie podaję dokładnych ilości, bo nie wiem ile jest tej nalewki, trzeba to po prostu smakować. A wiśnie można przechowywać w słoiku same,ale wtedy mogą wysychać, więc lepiej zalać syropem cukrowym, w 1 szklance wody rozpuścić 2-3 łyżki cukru, przegotować i zalać wiśnie. Serdecznie pozdrawiam :-)

Witam Panią. Czy po dosłodzeniu nalewki trzeba jeszcze alkoholu? Tej nalewki wyszło 1,6L.

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Nie, już nie trzeba dolewać alkoholu, chyba że wiśnie były bardzo soczyste i nalewka wyszła za słaba, wtedy oczywiście można ;-)

Od dobrych kilku lat robiąc nalewkę z wiśni, nigdy wiśni nie dryluję. Wiśnie zalewam spirytusem, wodą z cukrem, laską wanilii, kawałkiem kory cynamonu i dodaję 3-4 goździki. Tak przygotowaną nalewkę odstawiam na równe 4 miesiące do piwnicy, po czym filtruję przez filtr do nalewek. Jest super.

do końca słoika mogę być Twoim najlepszym kolegą :)

@andrzejpospieszynski6785

6 жыл бұрын

Kazimierz Krynicki u

@reginaltkoralewski2944

2 жыл бұрын

Pod most tego nie doniesie!

Gdzie przechowywać gotową nalewkę, w lodówce? W piwnicy ciemnej i chłodnej? Gdzie przechowywać te wiśnie do lodów, można w zamrażarce? Jak długo można? Czy można teraz z mrożonych wiśni zrobić nalewkę? Pozdrawiam, czekam na ten sezon wiśniowy i napewno spróbuję zrobić...

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Ja przechowuję w chłodnej i ciemnej piwnicy, ale nie jest to konieczne wystarczy barek bez dostępu światła, oczywiście dotyczy to gotowej nalewki. Wiśnie po nalewce mogą być przechowywane gdziekolwiek, bo są dobrze zakonserwowane alkoholem i cukrem. W obecnych czasach mrożenie jest tak doskonałe, że owoce zachowują wszystkie swoje własności, więc można zrobić z nich nalewkę. Dziękuję za pytania i serdecznie pozdrawiam :-)

@porucznikcolumbo8295

5 жыл бұрын

@@Czassmakosza to ją dziękuję za wyczerpującą odpowiedź i także pozdrawiam☺

taka zona to ,skarb ,a pestki sa super

Witam . Jak zrobić ten lekki syrop cukrowy którym można zalać wiśnie które posłużą do ciast? Czy to może długo stać i jak przechowywać. Z góry dziękuję za odpowiedź

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Po prostu trzeba wodę lekko posłodzić i przegotować, ilość cukru zależy od tego jak słodkie są wiśnie. Wiśnie wkładam do słoika i zalewam takim syropem, słoik zakręcam, nie trzeba pasteryzować, bo wiśnie, które były zalane alkoholem a potem zasypane cukrem są tak zakonserwowane, że się na pewno nie zepsują. Serdecznie pozdrawiam :-)

Pani przepisy są takie rzeczowe i wszystkie smacznie wyglądają. Sporo pani pomysłów wykorzystałam. Dziękuję serdecznie. Szwankuję w... nalewkach a raczej w jednej i byłabym wdzięczna za pomoc. Czy można "uratować" gorzki smak nalewki z czereśni? Jest tyle sprzecznych przepisów więc poszłam na łatwiznę i ich nie wydrylowałam. Kolor jest piękny. Nalewka jest czysta ale...gorzkawa. Oraz, tak konkretnie , w jaki sposób przechowywać odcedzone owoce z nalewek (mam dzikie jagody i czarne porzeczki)? Zamrozić? Włożyć z powrotem do słoika i zostawić na...np jako dodatek do ciast ? Jeżeli do ciast, to nie mam pojęcia ile użyć tych owoców ? Zasypać cukrem? Nie chcę więcej nalewek bo dopiero próbuję. Już całkiem zgłupiałam. Bardzo proszę o porady i dziękuję.

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Serdecznie dziękuję za uznanie :-) bardzo się cieszę, ze moje przepisy są wykorzystywane :-) Co do nalewki z czereśni, są dwa sposoby na zniwelowanie goryczki. Pierwszy to po prostu długi czas dojrzewania im dłużej nalewka będzie dojrzewać tym mniej będzie wyczuwalny gorzki smak, nawet do roku lub dłużej. A drugi sposób to oszukanie smaku, do nalewki można dodać sok z cytryny i wanilię, ale z wanilią ostrożnie, bo może zdominować smak czereśni, więc lepiej dodawać np. cukier z wanilią stopniowo i w małych ilościach. Serdecznie pozdrawiam :-)

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

A owoce z nalewek najlepiej zalać lekkim syropem cukrowym i zamknąć w słoiku, nie trzeba ich pasteryzować, bo są dobrze zakonserwowane alkoholem i cukrem, można je dodawać do deserów i ciast. Oczywiście nie wszystkie owoce się do tego nadają, bo z malin czy porzeczek praktycznie zostają tylko skórki i pestki ale np. wydrylowane wiśnie używam do dekoracji deserów. Serdecznie pozdrawiam :-)

@incanada83

4 жыл бұрын

@@Czassmakosza Uff....to nie wszystko stracone :-) Dziękuję Pani za porady, cierpliwość i poświęcenie czasu.

@incanada83

4 жыл бұрын

@@Czassmakosza Bardzo Pani dziękuję i za szybką odpowiedź i porady oraz pozdrawiam serdecznie.

Dzień dobry. Czy nalewki robione Pani sposobem czy to z wiśni, malin lub czarnej porzeczki muszą stać już po zasypaniu cukrem trzy miesiące ? bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Gdy zasypiemy owoce cukrem, zostawiamy słój w ciepłym miejscu do czasu gdy cukier się całkowicie rozpuści, czasem trwa to 1 tydzień, czasem 3 tygodnie w zależność jak soczyste są owoce, najlepiej codziennie trochę słojem wstrząsnąć, gdy cukier jest rozpuszczony należy poczekać ok. tygodnia aby zrobił się syrop i już można łączyć syrop z nalewem alkoholowym, u mnie wychodzi różnie, bo czasami nie mam po prostu czasu dlatego ten czas jest dłuższy, ale jeśli chcemy mieć naprawdę dobrą nalewkę nie należy się spieszyć, pozdrawiam :-)

@mariuszbielach2921

5 жыл бұрын

dziękuję za odpowiedź. pozdrawiam

Czy można użyć zamiennik cukru aby było mniej kalorycznie? Będę wdzięczna za odp.Dziękuje

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Można zamiast cukru dać miód, ale to nie wpłynie na obniżenie kaloryczności, nalewki, tak i tak, są bardzo wysoko kaloryczne. Serdecznie pozdrawiam :-)

Przepraszam ale mam pytanie dlaczego nie robi się najpierw cukier czyli sok a później alko aby wyciągnął resztę z wiśni ?

Drodzy smakosze!. Pytanie zasadnicze. Gdzie kupić WIŚNIE tak jak na obrazku?

@dawidoprych6762

4 жыл бұрын

Wyglądają jak czereśnie

@czerwonatruskawka1591

4 жыл бұрын

Na rynku od gospodarzy

Ile można dostać gotowej nalewki z tego przepisu? Oczywiście chodzi mi liczbę około bo wiadomo, że odpowiedź będzie w zależności jakie ma się wiśnie.

Można na koniec przefiltrować przez bibułę i będzie super klarowna

@Czassmakosza

6 жыл бұрын

Ja filtruję przez papierowe ręczniki kuchenne albo przez filtr do kawy, nalewka jest wtedy kryształowo czysta, ale to dość długo trwa i lepiej nalewać niewielką ilość i często zmieniać ręczniki, pozdrawiam ;-)

Witam. Mam pytanie odnośnie ilości cukru do wiśni. Czy na 1 kg wiśni może trochę więcej wystarczy 400 gr cukru , czy może 0,5 kg?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Trudno powiedzieć :-) to zależy jak słodkie są wiśnie i jak słodką nalewkę lubisz, wydaje mi się ,że 100 g cukru nie robi różnicy. Serdecznie pozdrawiam

@sawomirszczesik8720

3 жыл бұрын

Czas Smakosza Dziękuję. Ponieważ, w tym roku robię pierwszy raz nalewki z różnych owoców ( a w planach jest jeszcze kilka), zakładam że nie wszystko może będzie jak należy. Dlatego robię notatki, żeby w przyszłości udoskonalać nalewki. Oczywiście podpatrując Panią😊

no to do roboty, mam wiśnie, zaraz umyję i przebiorę. .za mniej więcej 6 -7 m-cy będzie do spróbowania. ahaha

Czy mogę to zrobić w dwóch sloikach ? Oczywiście twoje proporcje Tylko mam 2,5 kg wiśni i nie zmieszczą się w 4 litrowy słoik Bo u Ciebie się nie zmieściły A wydaje mi się ze im więcej wiśni tym będzie smaczniejsza :)

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Tak, oczywiście trzeba tylko równo rozłożyć proporcje :-) pozdrawiam

@Zanderrrrrrrrrr

5 жыл бұрын

Zmieściły się :) zrobiłem po twojemu Misrzostwo

Witam. Czy na 2 kg wiśni wystarczy 1,5 L spirytusu czy jednak dać około 1,75 L?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Wystarczy, jeśli spirytus jest 95% to nawet za dużo. na 2 - 2,5 kg wiśni potrzeba ok. 2 l spirytusu 70%. Serdecznie pozdrawiam :-)

@sawomirszczesik8720

3 жыл бұрын

Ja akurat mam bardzo dobrej jakości spirytus 60%. To jeszcze zapytam o cukier, ile powinienem wsypać. Wiem , że jest to kwestia smaku i różnie mówią ale nie chciałbym aby to był ulepek , coś tak słodkiego jak Soplica.

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

To zależy od wiśni, jeśli są bardzo dojrzałe i słodkie, to na 2 - 2,5 kg nie więcej niż 1 kg cukru, ale robię też nalewki bardziej wytrawne i na tę ilość wiśni daję tylko 300g cukru, a mój mąż narzeka, że i tak za słodka :-)

@sawomirszczesik8720

3 жыл бұрын

Dziękuję za odpowiedź. A teraz zapytam czy z wódki też Pani robi, gdy nie ma spirytusu?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Tak, np. zioła, które są bardzo delikatne i szybko oddają swoje właściwości można zalewać wódką. Serdecznie pozdrawiam :-)

Witam, czy do Pani nalewek z wiśni i malin można użyć spirytusu nalewkowego 60%?

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Oczywiście :-)

@dawidszymanski2107

2 жыл бұрын

@@Czassmakosza świetnie! Dziękuję serdecznie za odpowiedź :)

Kurczę zbiorę w maju a może napiję się na święta

Dzien dobry . Mówiła Pani ze pestki wyrzucamy po tym jak moczyły sie w alkoholu, a potem min 6:02 widze je na sicie gdzie Pani zlewa syrop cukrowy sa w nich pestki . Prosze o odpowiedz wiec jak to jest z tymi pestkami wyrzucamy czy dalej wkladamy jak to Pani zrobila do słoja z cukrem ?? serdecznie pozdraiwam

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Pestki wyrzucamy po zlaniu alkoholu. Serdecznie pozdrawiam :-)

żeby ten kwas pruski zadziałał trzeba by było wypić wiadro nalewki z pestek, jednorazowo. Taka mala ilość nie ma na to wpływu, jedynie co to poprawi smak nalewki.

👍👍👍👍👍👍

Pani magister,jeżeli zasypujemy wiśnie cukrem to powinno się zasypywać warstwowo.Pozdrawiam.

@Czassmakosza

6 жыл бұрын

Tak, warstwowo jest lepiej, bo nie trzeba tyle wstrząsać słojem aby cukier dokładnie pokrył owoce, ale poza tym, nie ma to żadnego znaczenia. Serdecznie pozdrawiam :-)

Czemu w ciemne miejsce? Zawsze mnie uczono i mam takie przepisy, że taki słój stawia się najlepiej na parapecie w słońcu. Potem również jak trzyma się wiśnie z cukrem.

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Na słonecznym parapecie owoce szybciej puszczą sok, to prawda, ale pod wpływem światła słonecznego utlenia się witamina C, więc aby ją zachować najlepiej wybrać ciemne miejsce. Serdecznie pozdrawiam :-)

@monikamaj5909

3 жыл бұрын

@@Czassmakosza Bardzo dziękuję za odpowiedź. Szkoda, że wcześniej do Pani nie trafiłam, bo bym zrobiła nalewkę według przedstawionej receptury. Wiśni miałam tak dużo, że gałęzie się uginały. Ale też spirytus drogi. Może w przyszłym roku się uda. Również serdecznie pozdrawiam. :)

@krycharzeszow7784

2 жыл бұрын

@@Czassmakosza poczytałem i to co Pani pisze z tą witaminą C to prawda. Pozdrawiam

Jeszcze jedno pytanie. Czy nastaw po odcedzeniu wiśni również mam trzymać w ciemnym miejscu? Właśnie oddzieliłem wiśnie od nastawu i zastanawiam się gdzie go trzymać?

@Czassmakosza

Жыл бұрын

Najlepiej w ciemnym i chłodnym miejscu, jeśli takie miejsce jest - np. piwnica, a jeśli nie ma, może być lodówka, ale nie jest to konieczne, ważne tylko aby było ciemno. Serdecznie pozdrawiam :-)

@majhrzu

Жыл бұрын

@@Czassmakosza dziękuję, intuicyjnie nastaw schowałem do spiżarni

Robię swoją pierwszą nalewkę i mam problem, ponieważ strasznie się "gazuje". Z czego to wynika i czy nalewka jest jeszcze do uratowania?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Wiśnie, które zostały zalane alkoholem nie powinny fermentować, jeśli tak się stało, to albo alkohol był zbyt słaby albo wiśnie już fermentowały. Nie wiem do jakiego stopnia rozwinął się ten proces, jeśli tylko troszkę można dolać mocnego alkoholu, a jeśli wyraźnie czuć winny zapach, to nalewka niestety nie wyjdzie. Serdecznie pozdrawiam :-)

Witam, mam pytanie. 4 tygodnie temu nastawiłem nalewkę wiśniową w słoju 5 litrowym, wydrylowane owoce zajmowały ok 70% słoja, dolałem 1l spirytusu 95% bez rozcieńczania. Sprawdzałem dziś smak i wydaje się w porządku. Nie wiem czy dużym błędem było nie rozcieńczenie alkoholu na tak dużą ilość owoców i samego soku? Czy ewentualnie będzie można ją rozcieńczyć później? Lub nawet teraz. Liczę na odpowiedź. Dziekuje.

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Powinno się owoce zalewać 70% alkoholem, bo spirytus 95% niszczy witaminy, ale wiadomo, że wiśnie mają dużo soku, więc nastąpiło "naturalne" rozcieńczenie spirytusu. Zawsze można rozcieńczyć wodą jeśli nastaw jest zbyt mocny lub dolać alkoholu jeśli wyjdzie za słaby, potem i tak nalewka dojrzewa, więc wszystko się wyrówna. Serdecznie pozdrawiam :-)

@Bartolol7

2 жыл бұрын

@@Czassmakosza dziękuję za odpowiedź :)

Miesiąc temu wsypałem cukier do wiśni i mam 2 pytania. Czy zlany osobno alkohol trzeba potrząsać? Bo widzę że zaczyna się ładnie klarować i jestem ciekaw czy na tym etapie już powinienem pozwolić żeby osad oddzielał się od alkoholu. I czy muszę czekać aż 3 miesiące z wiśniami zakręconymi z syropem? Cukier rozpuścił się już całkowicie jakieś 2 tygodnie temu.

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Jeżeli cukier się rozpuścił i powstał syrop to już nie trzeba czekać, można łączyć z wcześniej zlanym alkoholem. A o do nastawu alkoholowego, nie trzeba min potrząsać, a to że już się klaruje nie ma znaczenia, bo i tak łączymy do z syropem i dopiero wtedy nalewka dojrzewa i się klaruje. W przypadku nalewki wiśniowej klarowanie jest dość szybkie, pozdrawiam :-)

@michal1326

4 жыл бұрын

@@Czassmakosza bardzo dziękuję za odpowiedź :) Również pozdrawiam

@elzbietajagieo3870

4 жыл бұрын

@@michal1326 to wszystko robi się w tygodniach a nie w miesiącach

Uzupełnienie do przep.nalewka z wiśni - moźna dodać więcej wiśni , i cukier dopasować do swojego smaku.

@medinadautovic3801

5 жыл бұрын

Sisoosooo

Nie dodajemy wody? Nie będzie nalewka za mocna?

@robertliczkowski558

2 жыл бұрын

A wiśnie mają sok?Po co woda?

Cay dosypując sam cukier bez przegotowanej wody otrzymam odpowiednią ilosc syropu do nalewu alkoholowego ?

@Czassmakosza

11 ай бұрын

Woda jest potrzebna, bo cukier dosypany do owoców będzie się bardzo wolno rozpuszczał ze względu na dużą zawartość alkoholu, ale oczywiście można dolać małą ilość wody i obserwować rozpuszczanie cukru, w razie potrzeby dolać więcej wody. Serdecznie pozdrawiam :-)

2 pytania mam. Nalewki z wiśni i mirabelek wyszła lekko za mocna i mało słodka. W jaki sposób mogę je lekko osłabić i dosłodzić? Zagotowana woda z cukrem ?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Tak, najlepiej zagotować wodę z cukrem, wystudzić i połączyć z nalewką, najlepiej partiami aby za mocno nie rozrzedzić. Serdecznie pozdrawiam :-)

@michal1326

3 жыл бұрын

@@Czassmakosza tak zrobiłem dokładnie, dolewałem małe ilości aż jest w sam raz, pozdrawiam 😉

Witam, mam jeszcze jedno pytanko, bo nie wiem czy jest mowa o tym w Pani filmie- z tych proporcji ile litrów wyjdzie? Nie wiem ile karawek organizować, a za moment będzie dojrzewać 😉

@Czassmakosza

Жыл бұрын

Już dokładnie nie pamiętam ale wydaje mi się, że ok. 3 - 3,5 litra. Serdecznie pozdrawiam :-)

@dawidszymanski2107

Жыл бұрын

​@@Czassmakosza Mam do Pani jeszcze jedno pytanie, robiłem nalewke zgodnie z Pani przepisem (zresztą jak wszystkie, bo nigdy się nie zawiodłem), ale coś nie tak wyszło z cukrem, coś się pomyliłem. Mam 3 litry nalewki, piękny kolor, ale moc i kwaśność nalewki jest zbyt mocna! Co mogę zrobić w takiej sytuacji?

@Czassmakosza

Жыл бұрын

@@dawidszymanski2107 Można zrobić syrop cukrowy i dolać do nalewki, ale dolewać partiami i smakować aż osiągnie się wymagany efekt. Trzeba też pamiętać, że nalewka będzie dojrzewać i smak będzie łagodniał. Serdecznie pozdrawiam :-)

@dawidszymanski2107

Жыл бұрын

@@Czassmakosza jakieś wskazówki odnośnie tego syropu cukrowego? Wiem, że będzie jeszcze dojrzewać, lecz nelewka jest wręcz zbyt klarowna, widać w niej brak cukru, a przede wszystkim go czuć :)

@szczyglas84

Жыл бұрын

Jak już jest pozlewana i nie za mocna to bym ją normalnie posłodził jak herbatę aż smak bedzie ok i odstawił do dojrzewania a jak zamocna to cukier w wodzie rozpuść(syrop cukrowy będzie) i po trochu dolewaj. Jak już nie bedzie gryzła a nie bedzie slodka to nie lej syropu tylko syp już cukier. Tak kombinuj az będzie Ci smakować.

czy może się klarować w słoiku ???

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Oczywiście, może być klarowana w słoiku :-)

co sądzi Pani o dodaniu laski wanilii?

@Czassmakosza

6 жыл бұрын

Do wiśniówki nie dodaję wanilii, używam wiśni tylko bardzo mocno dojrzałych z pestkami zawiniętymi w gazę. Wiśniówka wychodzi przepyszna. Wanilię dodaje się do " maraskino", więc na pewno można spróbować :-) pozdrawiam

U mnie nigdy nie stała kilka miesięcy.robię bardzo dobre nalewki.

@Czassmakosza

6 жыл бұрын

Jest to kwestia cierpliwości :-) moim zdaniem im dłużej nalewka dojrzewa tym jest lepsza, mam nalewki, które robiłam 4 lata temu i te w porównaniu z młodą nalewką są o wiele lepsze, uważam że, oczywiście zależy to od rodzaju nalewki, ale nalewka powinna dojrzewać przynajmniej pół roku, 3 miesiące owoce powinny się macerować w alkoholu i kolejne 3 miesiące nalewka powinna dojrzewać, serdecznie pozdrawiam :-)

@irenapaneta1349

6 жыл бұрын

Maria7 W-D

Dzień dobry, a co zrobić jeśli po połączeniu syropu i bastawu alkoholowego napój wydaje się cierpki i zbyt gorzkawy? Pozdrawiam serdecznie

@Czassmakosza

Жыл бұрын

Można dosłodzić miodem albo cukrem, tylko cukier trzeba rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Powstały syrop dodawać partiami, mieszać i smakować aż uzyska się oczekiwaną słodkość. Nie wiem skąd ten gorzkawy posmak, może wiśnie nie były dość dojrzałe, albo, co gorsza, nadpsute, więc trudno powiedzieć czy po dosłodzeniu ten smak się poprawi. Serdecznie pozdrawiam:-)

@marektarara4901

Жыл бұрын

Dziękuję bardzo:) A można to dosłodzić po leżakowaniu , czy lepiej jeszxze raz zlać ? Zepsute nie były, bardziej myślę, że nie do końca dojrzałe, bo ciężko się dryliwało..

Trzymanie wisni z cukrem w zamknietym sloju nie powoduje przypadkiem fermentacji? Raczej powinno sie sloj przykrywac gazą lub chociaz ściereczką

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Wiśnie najpierw były zalane alkoholem a dopiero później po zlaniu alkoholu zasypane cukrem, więc fermentacja im nie grozi :-) Serdecznie pozdrawiam :-)

Od X lat robię wiśniówkę bez przepisu czyli na 5l gotowego wyrobu 40-45% wlewam 3,2litra alko 70% do dużego słoja jak na filmie po czym dopełniam wiśniami NIE drylowanymi i tak się to maceruje 6 tygodni po czym zlewam nalew a owoce zasypuje 1 kg cukru i odstawiam na kolejne +- 6 tygodni po czym zlewam syrop i łączę z nalewem , jeśli brakuje do 5l galnika to przepłukuje owoce wodą przegotowana i tak aż osiągne 5l gotowego wyrobu okolo 45%. Różne ludzie mają surowce więc warto użyć kalkulatora stężen żebysobie wyliczyć ile jakiego alko dodać by uzyskac pożądaną moc. Wiśniówka bdb , kwaskowa z nutą migdału petarda natom iast słodkość wg uznania co kto lubi jedli preferują ulep inni prawie bez cukru. smacznego

A ten syrop (wiśnie z cukrem) też ma stać przez ten tydzień w chłodnym zacienionym miejscu czy gdzie?

@Czassmakosza

Жыл бұрын

W lecie i tak jest ciepło, więc nie ma znaczenia gdzie postawimy, byle nie na słońcu, bo pod wpływem promieni słonecznych łatwo utleniają się witaminy. Serdecznie pozdrawiam :-)

@majhrzu

Жыл бұрын

@@Czassmakosza dziękuję bardzo, wiśnie już zebrane i zabieram się do sporządzania tego trunku. Pozdrawiam

Ile litrów nalewki wyszło na koniec ?

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Ok. 4 l , ilość nalewki jaka wyjdzie na koniec oraz to jaka będzie zawartość alkoholu zależy od soczystości owoców, im bardziej soczyste tym więcej wyjdzie nalewki a im jej więcej wyjdzie tym będzie słabsza. Serdecznie pozdrawiam :-)

Osad z dna butelek roboczych nie filtrowałbym tylko wypił na poczekaniu

@hektor7761

5 жыл бұрын

Popieram, nic nie może się zmarnować...

Czy można zastąpić spirytus w nalewkach wódką?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Tak, można, nalewka nie będzie tak intensywna w smaku i będzie słabsza, ale na pewno dobra. Można wydłużyć czas macerowania owoców w alkoholu, wówczas smak będzie intensywniejszy. Serdecznie pozdrawiam :-)

@karolas1785

3 жыл бұрын

@@Czassmakosza bardzo dziękuję za cenne rady ❤

@jolantamanowska6718

2 жыл бұрын

@@Czassmakosza k

Ma Pani jakiś sprawdzony przepis na nalewkę z aronii ?

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

Tak mam, ale musi się Pan uzbroić w cierpliwość, bo filmik jest właśnie w przygotowaniu :-) pozdrawiam

@mariuszbielach2921

5 жыл бұрын

ok niech Pani tylko zdradzi czy owoce zalać alkoholem 68 % czy zasypać cukrem

@Czassmakosza

5 жыл бұрын

W moim przepisie zasypuję owoce cukrem i dodaję coś jeszcze do smaku ( tego teraz nie zdradę ;-) i od razu zalewam alkoholem, więc jest trochę inaczej niż w wiśniówce. Serdecznie pozdrawiam :-)

dzien dobry prosze o instrukcje jak robi sie ten syrop do tych wisienek ? Czy je sie pózniej pasteryzuje ? dziękuje i pozdrawiam ps mam 2 nastawy wedlug Pani przepisu :) dzis bede zlewac razem jeden z nich

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

Trzeba rozpuścić cukier w wodzie i zagotować, woda powinna być lekko słodka, takim syropem zalać wiśnie, słój zamknąć i to wystarczy, nie trzeba nawet przechowywać w chłodnym miejscu, bo wiśnie są już nieźle zakonserwowane przez alkohol i cukier. Dziękuję za korzystanie z moich przepisów :-) i serdecznie pozdrawiam :-)

@mariaw5509

3 жыл бұрын

@@Czassmakosza Bardzo dziekuje za odp. A ten syrop ma być gotujący czy juz ostudzony ?. Ja raczej nie chciałabym go zawekować bo bede z niego korzystać w najbliższym czasie.

@Yanoosh1

Жыл бұрын

Podbijam pytanie. Zalać wiśnie zimnym czy gorącym syropem, czy może nie ma to znaczenia ?

A na tą nalewkę 1kg cukru czy 1,5kg?

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

To zależy jak dojrzałe są wiśnie, jeśli są bardzo słodkie to 1 kg, a jeśli są kwaśne to 1,5 kg, na ok. 2 do 2,5 kg wiśni. Serdecznie pozdrawiam :-)

Witam jaką proporcję tzn ile wiśni na litr wódki

@Czassmakosza

Жыл бұрын

Dokładny przepis umieściłam w opisie pod filmikiem, proszę kliknąć "...więcej"

Rok czekać żeby się napić? O matko boska!

@Czassmakosza

6 жыл бұрын

Nie, można napić się szybciej, ale cierpliwość popłaca nalewka im starsza tym lepsza :-) serdecznie pozdrawiam

@MrTrapczynski

6 жыл бұрын

Mój stary to zacier nawet wypił. Ale on był zawodowiec, nawet denaturat walił

@marianwitek8960

6 жыл бұрын

Podobnie jak kobieta.

@jangajewski8055

6 жыл бұрын

ridgid 77 kiedy sukcesyjnie będziesz sobie robić nalewki z różnych owocow orzechów to po roku albo i kilku bedziesz mial spory zapas do przepicia i to różny

@malwimalwi2147

5 жыл бұрын

To Bóg miał jaką matkę

Dlaczego po wykonaniu całej procedury dokładnie zgodni z przepisem nie czuć alkoholu w nalewce?

@Czassmakosza

3 жыл бұрын

To złudne odczucie :-) po wypiciu 2 -3 niedużych kieliszków na pewno alkohol da o sobie znać, rozgrzeje i poprawi humor ;-) Serdecznie pozdrawiam :-)

🍒💪🌳

Ile czasu wiśnie muszą stać z cukrem?

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Aż cukier się rozpuści i powstanie syrop. Pozdrawiam :-)

, jest akcja w całej Polsce, wzmacniamy więzi-korzenie rodzinne, posadź drzewo (owocowe jak najbardziej) mamie tacie sobie siostrze cioci przodkom przyjacielowi dziewczynie dzieciom itd, , NADAJ temu drzewu ich imię

Witam gdzie znajdę przepis na nalewkę???

@Czassmakosza

2 жыл бұрын

Przepisy zawsze publikuję w opisie pod filmikiem, proszę kliknąć "pokaż " Pozdrawiam :-)

@elaosiady3789

2 жыл бұрын

Bardzo dziękuję Właśnie znalazłam i zabieram się do pracy Pozdrawiam....

czy aby ten alkochol ze spirytusu nie stracil procenty

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Oczywiście, że nalewka będzie dużo słabsza od alkoholu, którym na początku zalewamy owoce, bo zostanie rozrzedzony syropem, który się wytworzy z soku owoców i cukru, jeśli owoce są bardzo soczyste to nalewka będzie słabsza, oceniam, że ta nalewka ma ok. 35 % Serdecznie pozdrawiam :-)

@elzbietajagieo3870

4 жыл бұрын

@@Czassmakosza ważne proporcje

Ten przepis jest w Kuchni polskiej.

Dlaczego nie można odwrotnie wpierw cukier do wiśni z pestkami a potem alkohol.?

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Jeśli zasypie się wiśnie cukrem to mogą sfermentować i zamiast nalewki wyjdzie wino, a gdy zalejemy owoce spirytusem do fermentacji nie dojdzie. Serdecznie pozdrawiam :-)

@elzbietajagieo3870

4 жыл бұрын

@@Czassmakosza dlatego jak się jeszcze nie zacznie okres fermentacji zalewa się spirytusem

Daj jakąś szybszą recepte

Ile ma procent?

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Ok. 35% to zawsze zależy od soczystości wiśni. Pozdrawiam :-)

polecam drylownicę, 15 zł a idzie 5 razy szybciej i bezpieczniej dla rąk

@irenaj.6116

6 жыл бұрын

MarcinLasin mam i odstawilam do piwnicy (ściany i firany opryskane i wszystko wokół). Drylowalam jest dobra na dworze. Używam 📎 i mam wprawę 😊

@katarzynalipinska6163

5 жыл бұрын

@@irenaj.6116 jeszcze lepiej drylowac poprostu zwykla slomka do napojow:)

@Yanoosh1

Жыл бұрын

Polecam też słomké do napojów 😉

jaka moc tej nalewki

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Moc nalewki zawsze zależy od tego jak soczyste są owoce, nie tylko od tego ile i jak wysoko procentowy będzie alkohol, którym zalewamy owoce, przypuszczam, że moja nalewka ma ok. 35 % Serdecznie pozdrawiam :-)

Szkoda że tak długo trzeba czekać

@Czassmakosza

4 жыл бұрын

Nie , nie trzeba ;-) można delektować się już po zmieszaniu nastawu alkoholowego z syropem i na pewno nalewka będzie dobra, ale smaku nabiera z czasem im dłużej uda się ją przechować tym będzie pyszniejsza. Serdecznie pozdrawiam :-)

@elzbietajagieo3870

4 жыл бұрын

@@Czassmakosza jest przepis na wódkę z wiśni która można pić na drugi dzień i jest pyszna