Serdecznie witam i zapraszam na przepyszne jagodzianki. Jako że mamy sezon jagodowy, to nie może zabraknąć jagodzianek, można je kupić ale jeszcze lepszym pomysłem jest upieczenie ich w domu. Co wiąże się z tym, że będą jeszcze lepsze niż z najlepszej cukierni.
Nie są wcale aż tak trudne w przygotowaniu jakby mogło się wydawać, więc polecam je upiec. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Do przygotowania jagodzianek będziemy potrzebowali:
porcja na około 12 jagodzianek
na ciasto:
480 g mąki pszennej (typ do 450) - około 3 szklanek 250 ml
250 ml letniego mleka - 1 szklanka
30 g drożdży świeżych
60 g cukru - około 5 łyżek
60 g masła - roztopionego i przestudzonego
1 całe jajko + 1 żółtko (rozmiar L)
szczypta soli
do jagód:
3 szklanki jagód
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
na kruszonkę:
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła o temp. pokojowej
2 łyżki cukru
00:00 Wstęp
00:07 Rozczyn
00:35 Ciasto
01:28 Wyrabianie
02:32 Wyrastanie i odpowietrzanie
03:13 Dzielenie
04:14 Przygotowanie jagód
04:44 Formowanie jagodzianek
05:54 Kruszonka
06:15 Pieczenie