Найкращий «Родинний» пляцок. 🍰 Багатий, розмаїтий і неймовірно смачний. / The best family cake.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ІНГРЕДІЄНТИ
Макова начинка:
100 г мак
40 г масла
2 яйця
50 г цукру
20 г ванільного цукру
20 г манної крупи
Кокосова начинка:
3 білки
дрібка солі
100 г цукру
100 г кокосової стружки
15 г картопляного крохмалю
15 г борошна
Тісто:
310 г борошна
10 г розпушувачу
25 г какао
180 г масла
3 жовтки
40 г сметани
75 г цукру
Крем:
200 г масла
400 мл молока
80 г цукру
45 г ванільного пудингу
Крім того:
200 г чорносливу
200 г маринованих персиків
ПРИГОТУВАННЯ
Макова начинка:
Яйця збити зі звичайним та ванільним цукром, додати сухий мелений мак, манну крупу та м’яке масло, вимішати до однорідності.
Кокосова начинка:
Білки збити з сіллю та цукром до густої піни. Додати крохмаль, борошно, кокосову стружку та вимішати до однорідності.
Корж:
1. М'яке масло збити з цукром до однорідності. Далі додати решту інгредієнти й замісити тісто.
2. Тісто розділити на дві нерівні частини (1/3 та 2/3), меншу відкласти у морозильну камеру на 20 хв.
3. Більшу частину розкачати у форму розміром 25×35 см застелену пергаментом.
4. Викласти макову начинку. Далі чередуючи викласти смужками шматки персиків та чорносливу (великий чорнослив розрізати поздовж), кокосову начинку. Притерти тістом з морозильної камери.
5. Випікати 40 хв при 175 °С.
Крем:
1. У 200 мл холодного молока розчинити пудинг і помішуючи влити у 200 мл киплячого молока з цукром. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв й охолодити.
2. М’яке масло збити міксером протягом 6-7 хв. Поступово додати заварний крем, збиваючи ще 10 хв.
Складання:
1. Корж розрізати поперек на 2 частини. Розмір пляцка буде 17,5х25 см!
2. Крем помістити між коржами.
3. Оздобити за бажанням. У холодильник на 12 год.
INGREDIENTS
Poppy seed filling:
100 g poppy seeds
40 g butter
2 eggs
50 g sugar
20 g vanilla sugar
20 g semolina
Coconut filling:
3 egg whites
a pinch of salt
100 g sugar
100 g coconut flakes
15 g potato starch
15 g flour
Dough:
310 g flour
10 g baking powder
25 g cacao powder
180 g butter
3 egg yolks
40 g sour cream
75 g sugar
Cream:
200 g butter
400 ml milk
80 g sugar
45 g vanilla pudding
In addition:
200 g prunes
200 g canned peaches
DIRECTIONS
Poppy seed filling:
Beat eggs with regular and vanilla sugar, add dry ground poppy seeds, semolina, soft butter and mix well.
Coconut filling:
Beat egg whites with a pinch of salt and sugar until foamy. Add starch, flour, coconut flakes and mix well.
Cake layer:
1. Beat soft butter with sugar until homogeneity. Next, add the remaining ingredients and knead the dough.
2. Divide the dough into two unequal parts (1/3 and 2/3), freeze the smaller one for 20 min.
3. Roll out bigger part in a 25×35 cm baking dish covered with parchment.
4. Spread the poppy seed filling. Then alternately lay out strips of peach and prunes pieces (large prunes cut lengthwise), coconut filling. Grind the dough from the freezer.
5. Bake for 40 min at 175 °C.
Cream:
1. Dissolve the pudding in 200 ml of cold milk and slowly pour in 200 ml of boiling milk with sugar. Bring to a boil, boil for 3 min and cool.
2. Beat soft butter with a mixer for 6-7 min. Add the custard and beat well again.
Assembling:
1. Cut the layer across into 2 parts. The size of the cake will be 17.5x25 cm!
2. Place cream between the layers.
3. Decorate as desired. Refrigerate for 12 hrs.
#пляцок #разомзастолом #пляцки #випічка
Пікірлер: 98
У всех ваших пляцков есть одна большая проблема:они слишком вкусные,и приходится увеличивать норму продуктов,потому что меньше чем 35 на 25 полный размер выпечки,мне не хватает всех угостить этой вкуснотой!Я вас обожаю! Здоровья вашим рукам и новых шикарных идей вашей талантливой голове,от души вас благодарю!Ваш канал не повторим,и особенно приятно что по вашим рецептам все получается как задумано,а не так как смотришь красота у многих,пробуешь сам- выходит фигня.Потому что ваши рецепты рабочие,и отточенные.👍👍👍👍👍👍👍👍🥰💐
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякую за надихаючий коментар!!! 💜 Саме такі відгуки надають найбільше енергії та надхнення. 😊 Вдалого Вам дня! 🍰☕
40 хвилин,торт дуже цікавий і обов`язково до приготування
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Випікайте і смакуйте на здоров'я! 🌸🌼🎂
Просто витвір мистецтва, як намальований. Я. такий пляцок роблю з жовтого тіста, змазую повидлом, а макову і кокосову начинки викладаю купками в шахматному порядку.:-) 👍🌿🌺🌼🍁
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Дуже цікавий варіан розкладання начинок. Дякуємо, що ділитесь досвідом та рекомендаціями! 🌻🍰💜
Господині Браво!!!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро дякую! Всього Вам найкращого в Новому році! 😊⛄🎄
ДЯКУЮ ЩИРО ЗА ЧЕРГОВИЙ ШЕДЕВР, СМАК ДІЙСНО ВИШУКАНИЙ. ДОБРА І ЩАСТЯ ВАМ БАЖАЮ💙💚💜👍.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро дякую! Вам також всього найкращого! 💜🍰☕
Все як завжди на висоті!!!! Любуюся вашими смаколиками 🤗🥰👍
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякую! Гарного Вам осіннього дня! 😊🍂🍰
Божечко,яка Смакота 👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌷
@user-wv9bm6sj8b
8 ай бұрын
Вмпікайте на здоров"я 💙💛
Смакота. Дякую за рецепт.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Будь ласка! Випікайте на здоров'я! 🍰🍁🌷
Дуже гарний і цікавий! 🌹🌹🌹
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро дякую! 🍰🌻🌸
ДЯКУЮ за рецепт!
@user-wv9bm6sj8b
Жыл бұрын
Будь ласка! Гарних Вам вихідних! ☃️☕
Невтомна господиня!!! Як завжди шедевр!!! Дякую за рецепт👍🏻👏🏻🔥🍮🍰☕💣
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякую! 😃🌹🍰
@user-vv1ld8kd3e
Жыл бұрын
А можна рецепт?
Тортик супер!Ням-ням!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякую! 😃🍰💜
Bardzo dziękuję za przepis.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Proszę! 😃🌼🍰
Черговий шедевр)) Обов'язково спробую!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Готуйте та смакуйте на здоров'я! 😃🍰🌻
Добрий пляцок!!!😊😊😊
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Дякуємо! Вдалого Вам дня! 😃🌻🍰
Супер...теж хочеться такий спекти
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Випікайте на здоров'я! Нехай Вам вдається! 🌼🌻🍰
Як завжди шедевр👍👍👍
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро дякую! Гарного Вам недільного дня! 🍁🍰☕
Супер торт! Такой труд достоен этой смакоты! Спасибо за рецепт!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
І ми Вам щиро дякуємо, що оцінили нашу працю!!! 🍁🍰☕
Thanks for the recipe! Very appetizing!))) 😉
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
My pleasure! Have a nice weekend! 😊
Дуже гарний и смачний пляцок Дякую
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Будь ласка! 😊🌻🍰
Дуже класно!!!;;;;;; Як ЗАВЖДИ
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякую! Гарного Вам осіннього дня! 🍁🌻🍰
Так це ж не просто пляцок, краще торта, це дійсно витвір мистецтва, навіть не аби якого, це шедевр, підписка з першого відео, а лайків мільйони.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякуємо за теплий відгук! 😃 Гарного Вам недільного дня! 🍁🍰☕
@roselily4387
2 жыл бұрын
@@user-wv9bm6sj8b будь ласка, продовжуйте далі чарувати всіх нас.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Обов'язково будемо. Радіємо, що Вам сподобались рецепти. 😃
Підписалася👍👍👍 Гарно тут у Вас🤗
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро дякуємо! Радіємо, що Вам сподобалось! 😃🌹🍰
Чудове поєднання інгредієнтів та чудовий вигляд!
@user-ws3hu8kg9l
2 жыл бұрын
Таке до вас запитання, чому ви робите спочатку начинки а тод! т!сто? В мене за цей час.макова начинка стекла , хоча яйця були добре взбити?
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Пані Ларисо, скільки часу минуло після того, як Ви зробили макову начинку? Макова начинка у нас не стекла (не розшарувалась). Була саме така, як на відео.
@user-ws3hu8kg9l
2 жыл бұрын
Дякую Вам що дали в!дпов!дь, я робила так як ви на в!део, я думаю пройшло з п!в години поки ще т!сто стояло в морозильн!й камер! , а так пляцок дуже смачний
Гарний в розрізі треба спекти. Дякую
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Будь ласка! Приємного випікання! 🍁🍰☕
Фейєрія смаків!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякуємо!!! 🌼🍰☕
Гарний розріз пляцка!❤️Але бачу,що до крему ви жовтки додавали,а в описі нема.Вдалого тижня,вам!🌹
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Щиро Вам дякуємо! У крем жовтки не додаються, але у корж так. В описі просто вже не перераховували всі інгредієнчи через ліміт на кількість символів. Вам також вдалого та продуктивного тижня! 😃🌻🍰
@Halychanka777
2 жыл бұрын
@@user-wv9bm6sj8b Так,але ж на молоці жовті розводи були,коли ви вливали.Та й крем достатньо жовтий,от тому зробила свій висновок.😅
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Жовті розводи у даному випадку утворилися від ванільного пудингу (який злегка жовтого кольору). Але інколи станеться, що і забудемо дописати якийсь інгредієнт, потім допусуємо. 😃
Чим можна замінити чорнослив та персик?
@user-wv9bm6sj8b
Жыл бұрын
В даному рецепті персити і чорнослив на жаль нічим не замінимо. Можливо пошукайте інший рецепт без цих інгредієнтів. Нехай Вам вдається! 🍰☕❄️
Добрий день,гарний пляцок! Прошу вашої поради,порадьте ще які можна спекти нашвидкоруч до чаю чи кави пляцки? Дуже дякую наперед!!!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Добрий день! Важко щось порадити, тому що приготування пляцків займає трохи часу, то ж нашвидкоруч не дуже получиться. Якщо з пляцків, то можливо зверніть увагу на "Снікерс" (один з наших останніх рецептів). Трохи швидше можна приготувати якийсь сирник, наприклад шоколадний тертий сирник або навіть "Львівський сирник". З дрібної випічки - будь які мафіни чи якесь печиво. До чаю чи кави саме те, що треба. Приємного Вам випікання та вдалого дня! 😃🍰☕
@user-fj6mg6cd9e
2 жыл бұрын
Дякую Вам!!!
@user-jn7wr8yg1v
11 ай бұрын
@@user-wv9bm6sj8b "Снікерс" ваш неймовірний! Дякую за рецепт! Готується швидко. Так же швидко і з'їдається. Сирник теж готується швидко. Але потрібно, щоб він повністю вистиг у формі.
@user-wv9bm6sj8b
11 ай бұрын
Радію, що Вам сподобалося. 🙂
Доброго ранку, дуже гарний шедевр,неймовірно гарнмй.Я хочу спечи,але я не бачу тут пропорцій скільки чого потрібно Наприклад,яїчок там на відео видно а от скільки муки,цукру і так далі.Ьудь ласка напишіть рецепт.Буду щиро вдячна.Гарного та вдалогр вам дня!
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Доброго дня! Всі необхідні інгредієнти та процес приготування є в описі під відео. Напишіть будь ласка, чи Ви знайшли це. Гарних Вам вихідних та приємного випікання! 🍁🍰☕
Який розмір форми?
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Розмір форми 25х35 см. Дана інформація і всі необхідні інредієнти знайдете в описі під відео. Зверніть увагу, що корж у відео-рецепті розрізається поперек і кінцевий розмір пляцка буде 17,5х25 см! Якщо бажаєте спекти більший пляцок, то потрібно зробити перерахунок інгредієнтів. Приємного випікання! 🍁🍰☕
Спасибі, підписка
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
І ми Вам дякуємо! Гарного Вам дня! 😃🌻🍰
Це ж якого страпацирку..але впевнена що смачний тортик
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Тортик смачний. 😃 Випікайте і ласуйте на здоров'я! І обов'язково ще когось пригостіть! 😃🍰☕
Вірю,що добрий пляцок,але що робити?я не люблю кокос(якщо точніше непереношу...)
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Спробуйте підібрати щось без кокосу. Можливо Вам сподобається. Вдалого тижня! 😊🌻🍰
@user-gl2lw8cm4p
2 жыл бұрын
@@user-wv9bm6sj8bя подумала за мигдальну муку.треба попробувати.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Може бути цікава альтернатива кокосу, але досвіду з використанням мигдального борошна не маю. Якщо наважитесь приготувати, то напишіть, як вдалося. Приємного Вам випікання! 🍁🍰☕
Хотілось би рецепт.
@user-wv9bm6sj8b
Жыл бұрын
Рецепт з усіма інгредієгтами знайдете в описі під відео. приємного випікання! 🍰🌻🌼
Скільки всього додаємо
@user-wv9bm6sj8b
Жыл бұрын
В описі під відео є опис усього процесу приготування і кількості використаних інгредієнтів. Приємного випікання 💙💛
А пропорції де
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
В описі під відео знайдете всі інгредієнти з пропорціями та процес приготування. Приємного випікання! 🍁🍰☕
Щиро вам дякую але на екрані під час відео не видно нічогр тільки зверзу назва інгредієнтів Виьачте мені будь ласка що вас турбую але мені подобаються ваші шедеври ,я печу для своєї сім'ї і хочу ще спечи оцей пляцок ,можна сказати що це торт.
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Спробуйте зробити так, щоб відео показувало не на цілий екран. Тоді внизу побачите інгредієнти з описом приготування. Або можете заглянути на нашу Фейсбук сторінку за посиланням facebook.com/razomzastolom Останній рецепт на Фейсбук той, який Ви шукаєте. 😃 Там є інгредієнти, але немає опису приготування. Турбуйте нас, скільки потрібно. Чим зможемо, тим допоможемо. 😃 Напишіть, чи вдалось Вам дістатися до інгредієнтів. Якщо ні, то тимчасово напишу їх тут у коментарях, щоб Ви собі переписали. 🍰☕🍂
Не увидела точного количества ингредиентов, где можно посмотреть
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Кількість інгредієнтів та процес приготування у описі під відео. Приємного Вам випікання! 🍰🌻😃
І хто ж, те все, придумує?
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Усе нове базується на давно відомому старому. Тут вже трішки фантазії. 😃 Вдалого Вам дня! 🌼🍰
Розмір форми
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Розмір форми 25х35 см. Але зверніть увагу, що кінцевий розмір пляцка у відео 17,5х25 см! Якщо бажаєте спекти більший пляцок, то потрібно зробити перерахунок інгредієнтів. Приємного випікання! 🍁🍰🌻
Смачно але дорого
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Приємних вихідних! 🍁🌻☕
Apetutno duvutsa až slynku poteklu zaxotilos zrazy kysočok do rankovoji kavu
@user-wv9bm6sj8b
2 жыл бұрын
Hotyjte i smakyjte na zdorovja! Vdaloho Vám dňa! 😃🍰☕