냉이나물 2가지 비법 이렇게 무치면 인정받습니다

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 냉이무침 레시피를 공개하겠습니다.
[서울식 냉이무침 레시피]
1. 냉이 150g
2. 고추장 1스푼(20g)
3. 고춧가루 1/2스푼(5g)
4. 홍고추 1/2개, 청양고추 1개
5. 간마늘 1/4스푼(4g) (간마늘 많이 넣으면 쓴맛이 나며 냉이향을 묻히게 합니다)
6. MSG(미원) 1꼬집
7. 식초 1/4스푼(2g)
8. 설탕 1/2스푼(6g)
9. 참기름 1/2스푼
10. 깨소금 1/2스푼
11. 통깨 1/2스푼
[전라도식 냉이무침 레시피]
1. 냉이 150g
2. 집된장 1스푼(20g)
3. 고춧가루 1/2스푼(5g)
4. 홍고추 1/2개, 청양고추 1개
5. 간마늘 1/4스푼(4g)
6. MSG(미원) 1꼬집
7. 설탕 1/2스푼(6g)
8. 참기름 1/2스푼
9. 깨소금 1/2스푼
10. 통깨 1/2스푼
[냉이 데칠때] 물 2.5리터, 천일염 1스푼 10g 사용

Пікірлер: 153

  • @KimChefTV
    @KimChefTV3 жыл бұрын

    시청해주셔서 고맙습니다 오늘도 좋은하루 보내세요^^ 구독자여러분,사랑합니다 💜

  • @user-lh9gq3jj2k
    @user-lh9gq3jj2k2 ай бұрын

    쉐프님 부럽습니다 저는 아들 보내고 매일매일 울기만 했었는데요~~~ 너무너무 은혜입니다 사랑하고 축복합니다 💕🙏😃👍👍👍

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p5 ай бұрын

    김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-iw9fv7qd8u
    @user-iw9fv7qd8u3 жыл бұрын

    좋은 레시피 감사합니다 한번에 두가지먹어도 좋을것 같아요 냉이의 향이 여기까지 느껴집니다 오늘도 행복하시고 건강하세요 👍🙏🙏🌼

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    오늘도 소중한시간에 응원주셔서 감사합니다^^

  • @user-4655
    @user-46553 жыл бұрын

    전라도식 서울식 냉이 무침 잘 배우고 갑니다. 냉이 향기가 진하게 전해오네요.

  • @DaeSaWooRADIO
    @DaeSaWooRADIO3 жыл бұрын

    " '회사'에 출근하여 잠시 쉬는 시간에 올려주신 소중한 영상을 시청하고 엄지척으로 소통하고 갑니다 ㅎ ^^ "

  • @user-du5wd7wc1z
    @user-du5wd7wc1z3 ай бұрын

    전라도식 냉이 무침을 여기 그대로 했는데 너무 맛있어 오늘 아침밥을 아주 맛있게 잘 먹었습니다 감사드립니다 👍👏💯

  • @_tv3047
    @_tv30473 жыл бұрын

    네~ 전라도식과 서울식 ~ 냉이무침 식상하지 않고 번갈아가며 만들면 좋겠어요

  • @atti4343
    @atti4343 Жыл бұрын

    간단하고 쉽게 잘 설명해주시네요 제가 먹던 냉이무침은 전라도식이네요 저희 엄마도 전라도 분이셔서^^ 오늘 해먹어볼께요 감사합니다 😊😊

  • @diaryofsouadandyassin
    @diaryofsouadandyassin3 жыл бұрын

    تبارك الله عليك تسلم ايدك موفقه 🌹🌷❤️👍🙏🙏😋😋👉

  • @user-sz6zf5io6q
    @user-sz6zf5io6q Жыл бұрын

    셰프님 레시피로 다른 반찬들 해봤는데 모두 다 너무 맛있었어요~요 냉이무침도 꼭 해먹어봐야겠어요^^ 감사합니다

  • @user-ek8mi6vc8y
    @user-ek8mi6vc8y3 жыл бұрын

    김뎌석셰프님 안녕하세요 . 냉이무침 을 보여 주셨네요. 이제 곧 냉이가 많이 나오겠지요 . 냉이캐서 셰프님 레시피로 냉이무침 해야 되겠어요 .♡♡♡

  • @tv-mv5eg
    @tv-mv5eg3 жыл бұрын

    좋은영상 잘보고 갑니다 🤗👍

  • @imanboer
    @imanboer3 жыл бұрын

    this is look so delicious, thank you for this wonderful share dear friend, have a great day, keep save and send you like 👍👍

  • @user-tu6ix6jm7k
    @user-tu6ix6jm7k2 ай бұрын

    냉이무침 전라도식 서울식 골라먹는 재미가 솔솔 나겠어요 저도 도전합니다 감사합니다

  • @FishingDohaR
    @FishingDohaR3 жыл бұрын

    Very good upload, Wonderful and great video.

  • @user-qo2bf8qh5c
    @user-qo2bf8qh5c3 жыл бұрын

    맛있겠네요!

  • @user-rn9br9hf8e
    @user-rn9br9hf8e2 жыл бұрын

    오랫만에 영상보고 냉이무침 두가지버전으로 맛나게 무쳤습니다. 너무 감사드립니다.

  • @user-zt5gj7hk8g
    @user-zt5gj7hk8g4 ай бұрын

    세상에나 쉐프님… 여태까지 고추장으로 무친 냉이만 먹어봤는데 된장넣었다가 너무너무 맛있어서 깜짝 놀랐잖아요😂 이런 금같은 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다❤

  • @user-yk7pt1jn1k
    @user-yk7pt1jn1k3 жыл бұрын

    멋진 우리셰프님 수고하십니다

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    오늘도 멋진출발하셔요^^

  • @chef_shuwang
    @chef_shuwang3 жыл бұрын

    봄이오는소리가 들리네요 와우 저두 해먹가싶어요 너무 입맛도는 기분ㅎ 흐린오늘이네요 그래도 홧팅하루되세요😊

  • @user-tl3rm1lc9y
    @user-tl3rm1lc9y2 жыл бұрын

    향긋한 냉이를 무쳐서 맛있게 먹고싶네요~

  • @jumlife
    @jumlife3 жыл бұрын

    30초만 데쳐서 찬물 샤워~~!서울식 전라도식 전 된장넣은 전라도식이 더 땡기네요~👍 조물조물~~맛있겠어용

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    진심으로 감사합니다^^

  • @RickandSe
    @RickandSe3 жыл бұрын

    delicious korean food

  • @TeriMeriRecipe
    @TeriMeriRecipe3 жыл бұрын

    8 like very nice recipe my friend

  • @user-bq8wd9ig2k
    @user-bq8wd9ig2k3 жыл бұрын

    روووعه والله بالتوفيق والنجاح الدائم انشاءالله يدوم التواصل

  • @ShaistaParween
    @ShaistaParween3 жыл бұрын

    Wowwww mouthwataring thanks

  • @user-mb2ty4ec8r
    @user-mb2ty4ec8r3 жыл бұрын

    향긋한 냉이무침 맛있겠네요 소금넣어서 끓이네요 ᆢ잘보고갑니다 ᆢ

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    점심식사 맛있게드세요 오후시간도 즐거움이 함께하시길 바랄게요^^

  • @user-qm3zj4eh8k
    @user-qm3zj4eh8k3 жыл бұрын

    오늘은 밥비벼 먹어야 겠어요~~~^^ 봄이 곧 오겠네요ㆍ봄나물 냉이와 함께 ㅎㅎㅎ

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    오늘도 진심으로 감사하며 좋은하루 멋진출발하세요^^

  • @rachidakreation6986
    @rachidakreation69863 жыл бұрын

    Wow Beautiful food full Like my Friend

  • @HH-cy6wq
    @HH-cy6wq11 ай бұрын

    두가지 모두 맛나지요 잘배웠구요 감사합니다

  • @user-ft9uy5ii7z
    @user-ft9uy5ii7z3 жыл бұрын

    مشاءالله بنينة ولذيذة احلى لايك بالتوفيق

  • @user-nc4xx9bk9o
    @user-nc4xx9bk9o3 жыл бұрын

    냉이무침 시금치무침 동치미물김치 너무 맛있게 먹었습니다 맛난 음식 만들어 나눠먹는 큰 즐거움과 보람 느낄수있어 행복합니다 직접 만나뵈어서 더 좋았네요 고맙습니다~~~

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    강서구에서 장안동까지 직접 찾아주셔서 진심으로 고맙고 감사했습니다 잊지않겠습니다^^

  • @user-yf3lq3bp2s
    @user-yf3lq3bp2s4 ай бұрын

    너무 맛있게 했어요. 처음 했는데 맛있다 쉐프님 덕분에 맛있다 해줘서 자신감이 올라갑니다!

  • @user-zp6tr6ql2r
    @user-zp6tr6ql2r6 ай бұрын

    와!! 진짜 맛있네요.👍👍 무치다가 마구 흡입하게 되는...😅😅

  • @sohot3474
    @sohot34743 жыл бұрын

    100좋아요 ^^ 요즘 냉이 향이 엄청 좋은뎅~~ 입맛 땡기네요 ^^

  • @rosiemenorcavlogs8965
    @rosiemenorcavlogs89653 жыл бұрын

    yummy food

  • @Loveallmyself
    @Loveallmyself Жыл бұрын

    저희는 고추장에 무쳐먹어서 서울식으로 했는데 옛날 엄마가 해주신 맛이나네요 감사합니다

  • @user-vv3oo2eu9s
    @user-vv3oo2eu9s3 жыл бұрын

    맛있게 보이네요.한번 해 보겠습니다.좋은 레시피를 배우고 감사합니다.셰프님 항상 건강하세요!

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    시청해주셔서 고맙습니다 즐거움이가득한 주말 보내셔요^^

  • @user-js3dj8nh4b
    @user-js3dj8nh4b3 жыл бұрын

    ماشاء الله تسلم ايدك روعة ربنا يوفقك يارب

  • @foodmarocain4806
    @foodmarocain48063 жыл бұрын

    مشاء الله عليك 👍😋

  • @prianusuwaitolowu8213
    @prianusuwaitolowu82133 жыл бұрын

    Thanks for sharing the recipe🙏

  • @rose-annesimplelife7387
    @rose-annesimplelife73873 жыл бұрын

    Have a Great Day 🙋🏻🍹👈

  • @ghiselucikchannel9103
    @ghiselucikchannel91033 жыл бұрын

    So yummy yummy

  • @husseinashour173
    @husseinashour1733 жыл бұрын

    ♥️ Like

  • @LienTran-nv5no
    @LienTran-nv5no3 жыл бұрын

    Thanks for you my friend

  • @LimKyungHeeTV
    @LimKyungHeeTV3 жыл бұрын

    와앙~~~ 맛있겠어요~~ 전 갠적으로 고추장으로가 더 좋네요 잘배우고 갑니다^^

  • @user-kt2ib9cv5k
    @user-kt2ib9cv5k3 жыл бұрын

    أحلى ورده على شان أحلى قناة 👍🌹

  • @Dress-Designs-1
    @Dress-Designs-13 жыл бұрын

    Wow yummmi 10 like

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    Thank you..so much ~♡

  • @uesr222
    @uesr2223 жыл бұрын

    Beautiful cooking My friend 👍💕💕

  • @monawa3at_om_kamar
    @monawa3at_om_kamar3 жыл бұрын

    مشاءالله تبارك الله

  • @user-pq6sm3ov9e
    @user-pq6sm3ov9e2 жыл бұрын

    좋아요 😀

  • @OnYouTubeTV
    @OnYouTubeTV3 жыл бұрын

    맛있는 봄 향기.. 태평양 바다 건너까지 전해 옵니다 냉이국... 엄마의 손 맛. 그리워 지네요 ㅎㅎ

  • @fabzrustrider9838
    @fabzrustrider98383 жыл бұрын

    So delicious so nice so wonderful so romantic love from 🇬🇧

  • @mukbang1434
    @mukbang14343 жыл бұрын

    향긋한 냉이향이 여기까지 나는것 같아요~~👐

  • @user-ro7fr5pl9j
    @user-ro7fr5pl9j3 ай бұрын

    쉐프님 너무좋아요 ♡♡♡

  • @ymj9656
    @ymj96562 жыл бұрын

    요즘 냉이 무침 맛있겠습니다 서울식 전라도식 땡깁니다 조물조물 무쳐서 먹으면 정말 맛있죠, 김대석 셰프님 요리왕^^ 감사합니다🤗🦋🌷

  • @user-ce4wy8qm4y
    @user-ce4wy8qm4y3 жыл бұрын

    بالتوفيق 👍👍👍👍

  • @bangmulofficial
    @bangmulofficial3 жыл бұрын

    Very nice

  • @BusyMumReya
    @BusyMumReya3 жыл бұрын

    Wow Osadaron recipe Massaallh

  • @TuyenVuvlgos
    @TuyenVuvlgos3 жыл бұрын

    Nhìn muốn ăn quá hấp dẫn luôn

  • @PathsExplorerThailand
    @PathsExplorerThailand3 жыл бұрын

    Nicely done, Chef!

  • @Cookinggvlogss
    @Cookinggvlogss3 жыл бұрын

    VERY NICE cookig and TESTY 👍🏼👍🏻🌹🌿

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    Thank you~♡♡

  • @SaiMalaysianCooking
    @SaiMalaysianCooking3 жыл бұрын

    Absolutely mouth watering 👄 👍

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    Thank you..so much ~♡

  • @lachainefouziamaroc4112
    @lachainefouziamaroc41123 жыл бұрын

    تسلم إيدك صديقي 👍👍

  • @kwenceeramirez1945
    @kwenceeramirez19453 жыл бұрын

    nice...new fan here keeps safe

  • 3 жыл бұрын

    BIG SUCESS. . .

  • @TV-fw4wx
    @TV-fw4wx Жыл бұрын

    셰프님 설명이 더 맛있어보입니다.~😅 한달전 시골갔다가 텃밭에서 냉이를 엄청 수확해왔는데 뿌리와 잎이 너무 튼튼해서 형제들 나눠주고 보관해놓으면서 오늘 셰프님의 두가지 네시피대로 무쳤는데 넘 맛있어욤.^^👍👍👍

  • @hannahtv7097
    @hannahtv70972 жыл бұрын

    오늘 냉이 체취했어요 잘 따라해볼레요

  • @user-hz3nf9ck9p
    @user-hz3nf9ck9p2 жыл бұрын

    감사합니다

  • @SaiMalaysianCooking
    @SaiMalaysianCooking3 жыл бұрын

    I m visiting ur place again just to see what u r cooking this time.

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    Thank you..so much ~♡

  • @user-sz5jd9ew8x
    @user-sz5jd9ew8x Жыл бұрын

    둘 다 해봤는데 모두 맛있었어요 서울버전은 미원이랑 마늘 빼고 했는데도 맛있네요 금방 무친거는 전라도식이 더 맛있었고 하루 지나서 먹는거는 서울식이 더 맛있었어요 서울식은 바로 먹었을 때는 너무 달았는데 (제가 단맛 싫어해서 다른 분들께는 적당할 수도 있습니다) 하루 지나니 간이 배서 넘 맛있더라구요

  • @SaiMalaysianCooking
    @SaiMalaysianCooking3 жыл бұрын

    How i wish i know what vegetable u r using. Very unusual to me!

  • @user-zh5xr3el6x
    @user-zh5xr3el6x2 жыл бұрын

    ᆢ감사합니다 ^♡^

  • @user-ft9uy5ii7z
    @user-ft9uy5ii7z3 жыл бұрын

    Bonjour monsieur merci 🙏 like 👍

  • @gogo_and_baba.
    @gogo_and_baba.3 жыл бұрын

    احلى لايك ومشاهده أتمنى التواصل

  • @user-wp3mt4ep4i
    @user-wp3mt4ep4i Жыл бұрын

    참고할께요.여지껏막가식으로무쳤네요.

  • @haditv786
    @haditv7863 жыл бұрын

    Your Work is Trimandas.💖You are working very hard.💖My prayers are always with you.👍

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    굿모닝 ☀☀ 오늘도 내마음을 알아주시는 열린마음의 겸손함이 참으로 감사합니다 좋은하루 보내셔요^^

  • @aiyuscha7323
    @aiyuscha73233 жыл бұрын

    안녕 sis, 좋은 아침 ..ehm 맛있어 보인다 sis😋

  • @user-vz8mf4xv3j
    @user-vz8mf4xv3j2 ай бұрын

    전라도식 맛있다는 후기보고 만들었는데요 진짜 개맛있습니다 냉이로 된장국이나 김밥만 해 먹었엇는데 앞으로 전라도식 냉이무침으로 무침 잘먹을것같아요

  • @sweet_vlogger
    @sweet_vlogger3 жыл бұрын

    아주 좋은 채소, 좋아요. 아주 건강한 음식을 먹을 수 있습니다, 친구.

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    Thank you..so much ~♡

  • @sweet_vlogger

    @sweet_vlogger

    3 жыл бұрын

    @@KimChefTV 내 친구를 환영 해

  • @user-le1yw4nj4q
    @user-le1yw4nj4q3 ай бұрын

    오늘 얼어 붙은 땅을 파헤쳐 안동 무공해 자연 냉이를 전라도로 했는데 귀가 막히게 맛나요

  • @user-xg7tq4pw9f
    @user-xg7tq4pw9f3 ай бұрын

    두버전 모두 그날 땡기는식으로 해먹음 되죵

  • @VincasKitchen
    @VincasKitchen3 жыл бұрын

    Looks so delicious and healthy 😋😋 Thanks for sharing 🤗🤗

  • @user-yo4ge1dp7i
    @user-yo4ge1dp7i Жыл бұрын

    전라도식 진짜 맛있습니다. 레시피 완벽합니다 참기름 대신 들기름 사용했구요. 뿌리는 나중에 된장국 끓일때 다져서 넣어먹으려고 따로 뺐는데 그래도 향이 충분하네요

  • @user-ud1pj4nz3v

    @user-ud1pj4nz3v

    Жыл бұрын

    전라도식은 정말맛없습니다 소금말고 전라도에서 나는움식은 안먹습니다

  • @user-xg7tq4pw9f

    @user-xg7tq4pw9f

    4 ай бұрын

    ​@@user-ud1pj4nz3vㅋ 병있네

  • @user-ek7kk1tk1z

    @user-ek7kk1tk1z

    3 ай бұрын

    소금은 왜 먹나요? 아무것도 먹지 마세요 전 강원도 사람입니다 이런 댓글 짜증나서 답글 답니다

  • @bettywang5146

    @bettywang5146

    3 ай бұрын

    냅두죠 뭐 자기 먹고싶은거만 먹게 ㅎㅎ

  • @bettywang5146

    @bettywang5146

    3 ай бұрын

    전라북도 정읍에서 태어나 서울살다 미국에서 산지 20년이 지났는데 한국음식이라면 아무리 못보던 음식이라 하더라도 귀하게 느껴져 맛나게 먹죠 여기 미국 저희집 뒤뜰에 냉이가 많아 서 캐다가 무쳤는데 한두끼에 못다 먹어 혹시 그걸 기름에 볶는 방법은 있나 해서 들어 왔는데 위에 댓글이 참 안 예쁘네요 저희집 뒤뜰

  • @abokhalil12
    @abokhalil123 жыл бұрын

    Wowwww 👍

  • @melissasara
    @melissasara3 жыл бұрын

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشاء الله عليك تسلم ايدك رووعة يعطيك الصحة بصحتكم أحلى لايك 👍👍👍🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹

  • @jsku124
    @jsku1243 ай бұрын

    경상도도 전라도식으로 무치는데요ㅎ 냉이무침으로 저녁준비하고 있어요ㅎㅎ

  • @user-ru6ur2ds5x
    @user-ru6ur2ds5x3 жыл бұрын

    아직까지 냉이 안사먹었는데 쉐프님 요리를 보니 한번 사다가 무쳐야겠어요. 전 전라도 사람이라서 된장으로 할거에요~^^ 냉이와 궁합은 된장이 최고~!!!!

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    점심식사 하셨어요 오늘도 찾아주셔서 감사해요 💛

  • @user-df8me2cc4z
    @user-df8me2cc4z3 ай бұрын

    정말 맛있네요. 두가지 다 해봤는데 우리집 식구들은 된장 넣은게 더 구수하고 맛있다고 합니다.

  • @Hepzibah.NO1
    @Hepzibah.NO17 ай бұрын

    ㅎㅎ 쉐프님 반나눌때부터 전라도식을 더 선호하시는거 아닌가? 생각했어요ㅋ 반나누시는데 오른쪽이 살짝 많은거 같은 느낌ㅋㅋ 오늘 참고해서 맛있게 무쳐보겠습니다^^ 감사합니다.

  • @user-xg7tq4pw9f

    @user-xg7tq4pw9f

    3 ай бұрын

    ㅋㅋㅋㅋ 전라도분이시니 어릴때부터 드시던 맛에 점수를 주셨나봐요

  • @badrkitchen9564
    @badrkitchen95643 жыл бұрын

    Like

  • @user-sq3sl4qr4c
    @user-sq3sl4qr4c3 жыл бұрын

    된장무침 먹고 싶어요 밥도둑이 되지 않을끼요

  • @hashish68
    @hashish683 жыл бұрын

    와. . . 된장찌개에 냉이무침. . 먹으면. . 쩝.

  • @user-ox4oi4hl6z

    @user-ox4oi4hl6z

    2 жыл бұрын

    냉이는됀장 ❤

  • @cuocsongquanhtoipl9313
    @cuocsongquanhtoipl93133 жыл бұрын

    Nhìn ngon quá

  • @user-rg5dc8nm7y
    @user-rg5dc8nm7y4 ай бұрын

    미원 대신 다시다 넣어도 될까요??😂

  • @user-ss8gh9ti6r
    @user-ss8gh9ti6r2 ай бұрын

    동네 어르신이 냉이를 한줌 주셔서 데쳐서 냉이 무침 해보려고요 맛을보여줄수도없고 안타깝습니다 넘 맛있게 됬어요 저에게 쉐프님은 요리책입니다

  • @user-nx2bt2om8i
    @user-nx2bt2om8i3 жыл бұрын

    Yeo aer beautiful

  • @user-kt2ib9cv5k
    @user-kt2ib9cv5k3 жыл бұрын

    يا صباح الورد والياسمين على احلى قناه🌹💐🌸🌷 ماشاء الله على الجمال روعة🌹👍 من نجاح لنجاح يارب 🙏

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 жыл бұрын

    Thank you~♡♡

  • @luckykazivlog8782
    @luckykazivlog87823 жыл бұрын

    Looks nice! 😍😋❤️

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