Dneska tu pro vás mám recept na dort Red velvet, který máme moc rádi. A protože jsem chtěla mlsat bez výčitek, zaměnila jsem hladkou mouku za kokosovou a místo klasického cukru přidala březový nebo Stévii.
Na dortu můžete vidět, že červená barva příliš nevynikla, jako když dělám klasický Red velvet s hladkou moukou. Držela jsem se původního receptu, kde bylo 15 g kakaa, ale vám napíši recept pouze s 5 g kakaa. Zda to pomůže, netuším, ale pokud recept vyzkoušíte, určitě mi dejte vědět. A i přes to, že dort není úplně červený a je low carb, musím říct, že nemá chybu. Chutná jako klasický Red velvet.
Kontaktovat mě můžete na e-mailu dvevtroube@gmail.com
Odběr mého kanálu: goo.gl/p9TzHo
Recept na blogu: 1url.cz/gzKve
Facebook: 1url.cz/FMEXk
Instagram: 1url.cz/fMEXd
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Korpus:
240 ml podmáslí
120 g změklého másla
75 g sladidla (práškové stolní sladidlo Stévie)
62 g kokosové mouky
5 g kakaa
3 vejce
2 lžičky prášku do pečiva
1 polévková lžíce červeného potravinářského barviva (gelové nebo práškové)
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička vinného octa
1 lžička jedlé sody
špetku soli
Krém:
400 ml smetany ke šlehání
250 g sýru Philadelphia
250 g mascarpone
podle chuti cukr (Erythritol) - já si umlela Xylitol
Corpus:
240 ml buttermilk
120 g softened butter
75 g sweetener (Stevia powder sweetener)
62 g coconut flour
5 g cocoa
3 eggs
2 teaspoon baking powder
1 tablespoon of red food color (gel or powder)
1 teaspoon of vanilla extract
1 teaspoon of wine vinegar
1 teaspoon of baking soda
pinch of salt
Cream:
400 ml whipping cream
250 g Philadelphia cheese
250 g Mascarpone
to taste sugar (Erythritol) - I made Xylitol
📌 Song info: Too Far Gone
#redvelvetcake #lowcarb #nizkosacharidovastrava