น้าไทเซียนหาลูกต๋าว หรือลูกชิดแห่งบ้านพี้เหนือ | ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของชุมชนบ้านพี้เหนือที่คนสูงวัยในชุมชนยังทำอาชีพในการหาลูกชิดป่า และทำลูกต๋าวขาย เป็นอาชีพเสริมในช่วงฤดูกาลของลูกต๋าวอย่างน้าไทเซียนประจำชุมชนวัย 57 ปี เมื่อถึงช่วงฤดูที่มีลูกต๋าว น้าไทจะเตรียมตัวและชวนเพื่อนสูงวัย เครือญาติเดียวกันเพื่อไปหาลูกชิดเข้าป่าเป็นประจำ ตรงไหนมีลูกชิดน้าไท และเหล่าบรรดาน้า ๆ จะรู้หมดนั่นเกิดจากความชำนาญ พวกเขาเหล่านี้ทำจนเกิดเป็นประสบการณ์กลายเป็นอาชีพเสริมเพื่อหารายได้จากลูกต๋าว
ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับ "ขนมกวนอ่อน" ขนมมงคลของชาวมอญบางขันหมาก โดยเฉพาะงานมงคลสมรสจะเน้นเป็นพิเศษ ด้วยเชื่อว่าขนมชนิดนี้ต้องใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย (แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม น้ำตาลปี๊บ กะทิ หอมเจียว และถั่วสิลงคั่ว) ที่สำคัญคือต้องกวนด้วยไฟอ่อนๆ จนเข้ากันและเมื่อสุกได้ที่แล้วจะเหนียวพอดี รสชาติอร่อยและเก็บไว้กินได้หลายวัน สะท้องถึงชีวิตคู่ที่ต้องปรับตัวเข้าหากันอย่างประณีตและพอดี จึงจะครองคู่กันตราบ “ถือไม้เท้ายอดทองกระบองยอดเพชร”
#ลูกชิด #ขนมกวนอ่อน #ลุยไม่รู้โรยลุยไปด้วยกัน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
Пікірлер: 4
รับชมแล้วรู้สึกดี เพลิดเพลินมากๆ ได้สาระดีๆ ได้ความรู้เพิ่มเติม ได้ความรู้ใหม่ๆ ต้องติดตามรับชม ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน กับช่อง Thai PBS ครับ
เยี่ยมไปเลยครับ
ขนมนี้ทำคล้ายๆกันกับขนมฟักกวนของดีของเกาะช้างอีกอย่างหนึ่ง
ต้นต๋าวเป็นอาหารสัตว์หลายชนิด ซึ่งสัตว์เหล่านั้นจะช่วยขยายพันธุ์ต้นต๋าว ถ้าตัดเอาลูกต๋าวหมด วันข้างหน้าต๋าวจะสูญพันธุ์ เพราะต๋าวต้นหนึงจะเป็นลุกแค่ครั้งเดียว