น้ำปู สูตรการทำน้ำปู แบบละเอียดแบบโบราณ
น้ำปู เป็นอาหารชนิดหนึ่งทางภาคเหนือ ซึ่งเป็นการแปรรูปอาหาร โดยการนำปูนาที่มีอยู่มากมายตามท้องนา นำมาทำ น้ำปูสามารถนำมาปรุงใส่แกงหน่อไม้ ยำหน่อไม้ ตำกระท้อน ตำส้มโอ ทำน้ำพริกน้ำปู และอีกหลายๆอย่าง สูตรการทำน้ำปู สูตรนี้จะไม่มีส่วนประกอบอะไรมากมาย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาด กลิ่น ของน้ำปูแท้ๆแบบดั้งเดิม
วิธีการทำ การปรุง อาจจะมีความแตกต่างกันไป ตามแต่ละพื้นที่ ไม่มีสูตรไหนผิดหรือถูก ถ้าท่านต้องการอยากจะทำ ก็เลือกเอาสูตรตามที่ท่านชอบนะครับ สำหรับน้ำปูสูตรนี้ ผมขอรับรองว่าท่านไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
Пікірлер: 96
ทำยากมากขอบคุณทีทำให้ดูค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ทำไม่ยากครับ แต่ใช้เวลาต้มนานครับ
ขอบคุณมากค่ะเคยกินอร่อยค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ครับผม ขอบคุณที่รับชมครับ
คงหอมๆอร่อยแน่เลยจ้าบ่ายข้าวเนาะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ของมักครับ😁❤️
กว่าจะได้เป็นน้ำปูก็ใช้เวลานานเหมือนกันนะเนี่ย มิน่าเราถึงซื้อแพงมากขอบคุณที่ทำให้ดูค่ะ
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
ใช่ครับ กว่าจะได้น้ำปู ต้องผ่านหลายขั้นตอนครับ ขอบคุณที่รับชมครับ😁🙏
ขอคุณค่ะที่มาแชวิธีทำน้ำปูจ้า
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
ยินดีครับ ขอบคุณที่รับชมครับ🙏
สวัสดีค่ะชอบกินน้ำปูมากๆค่ะ เห็นแล้วหิวเลยจ้า♥️♥️♥️
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
สวัสดีครับ ชอบกินเหมือนกับครับ 🙏ขอบคุณที่รับชมครับ❤️❤️❤️❤️
@LoveLove-dn7bb
Жыл бұрын
ไม่ปรุงรสอะไรเลยเหรอค๊ะชุรสเกลือ
@LoveLove-dn7bb
Жыл бұрын
ขอบคุนนะคะที่แบ่งปันความรุ้ให้คนที่สนใจแต่ไม่รุ้จะสอบถามใครเลยได้รุ้ได้เห็นอย่าลืมทําคลิปดีๆเรื่องน่ารุ้ให้เราดูอีกนะคะจะคอยติดตาม
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
@@LoveLove-dn7bb สวัสดีครับ ผมปรุงรสเท่าที่เห็นในคลิปครับแหละครับ ขอบคุณที่รับชมนะครับ ในช่องยังมีคลิปดีดีอีกเยอะ เข้าไปหาชมได้ครับ โดยแตะที่รูปผมใต้คลิปครับ🙏❤
@chiraphonchumsri9097
8 ай бұрын
@@narong-of9nq1su2kชชชชชชชชชชชชชชชชช
เห็นแล้วอยากลองเลยคะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
อยากลอง ก็ลองเลยครับ ทำไม่ยาก ทำปริมาณน้อยๆก็ได้ครับ
อยากชื้อน้ำปูคุณ-สั่งชื้อได้ไหมตอบด้วย
พึงเคยเห็นคะ หลากหลายขั้นตอนเหมือนกันนะเนี่ยไม่น่าราคาถึงแพง
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ครับ ใช้เวลาต้มนานมาก ทำหม้อใหญ่ๆแต่ได้มานิดเดียว ขอบคุณที่รับชมครับ
กินกับเหน่อไม่ต้ม จิ้ม อร่อยคะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
น้ำพริกน้ำปู๋ ลำครับ😁❤️
ไปจังหวัดพะเยาไปกินน้ำพริกปูชอบถูกใจแต่ไม่เคยเห็นวิธีทำขอบคุณที่แชร์และแบ่งปันเคล็ดลับการทำน้ำปูชอบเครื่องปั่นจังเครื่องปั่นผลิตเองเหรอคะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
เครืองปั่นเป็นของคนเขารับจ้างปั่นครับ ผมกำลังอัปโหลดคลิปใหม่ เป็นการตำน้ำพริกน้ำปูครับ ขอบคุณที่รับชมครับ
เห็นแล้วอยากกินค่ะ ที่ติดในหม้อกับทับพีน่ะอิ่มใด้มื้อนึงเลยล่ะค่ะ..ซื้อใด้ที่ไหนคะ ภาคอิสานไม่มีแบบนี้เลยค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ลองทำดูครับ ทำน้อยๆก็ได้ครับ ใช้ครกตำเอาก็ได้ครับ ขอบคุณที่รับชมครับ
สั่งนำ้ปู
มีขายตามท้องตลาดทั่วไปไหมคะ
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
ส่วนมากจะมีแต่ของชาวบ้าน เอามาขายเล็กๆน้อยๆ จะไม่มีขายทั่วไป อยากได้ต้องทำเองครับ
กะปิปลาร้าที่เหม็นเจอนำ้ปูไปจบครับกลิ่นแรงมากๆแต่คนชอบคงอร่อยน่าดู
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
กลิ่นน้ำปูจะเหม็นตอนต้มใหม่ๆหลังจากนั้นก็จะกลายเป็นกลิ่นหอมอีกแบบ พอสุกแล้วก็ไม่เหม็นแล้วครับ ในความรู้สึกผม ผมว่ามันหอมดี😁
สมัยละอ่อนไปช่วยย่าเก็บปู แต่ย่าจะเอาตัวอ่อนๆ สีขาวๆ ปู๋โข่งตัวใหญ่สีดำๆ ย่าจะไม่เอาเพราะตำแล้วเลานำมาปั้นกรองผ้าขาวบางมันเจ็บมือ สมัยนั้นตำในครกไม้ใหญ่ๆ ใส่ใบฝรั่ง และใบตระไคร้ ให้กลิ่นหอมๆ ด้วยจ้ะ ชอบกินน้ำพริกน้ำปู๋ขนาด กินกับหน่อไม้ไร่ต้ม เวลาเคี่ยวหอมไปทั้งหมู่บ้าน
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
กึ๊ดหาแล้ว ปั้นข้าวบ่ายสักกำน้อครับน้อ😁
ทำนำ้พริก
มีขายมั๊ยค่ะ
@narong-of9nq1su2k
7 ай бұрын
ไม่มีครับ😁
สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่มาแวะชมวิธีทำน้ำปูด้วยคนจ้า
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
สวัสดีครับ ขอบคุณที่รับชมครับ
สั่งซื้อได้ที่ไหนครับ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ทำเองเลยครับ😁ขอบคุณที่รับชมครับ🙏
ขอบคุณค่ะกว่าจะได้กินโอ๊ยนานเหลือเกินทั้งวันขายปกเท่าไหร่คะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ทำไม่ยากครับ แต่ใช้เวลาต้มนานครับ ไม่ได้ขายครับ แค่ทำให้ดูครับ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ไม่เคยทำแต่ลูกสาวชอบกินตำมะตื่นใส่น้ำปู๋
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ครับผม😊 ลองทำตามดูนะครับ ไม่ยากครับ
เสียงคอ่ยไม่ใด้ยินใช้ไมติดหน้าอกด้วย
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ครับผม คลิปหลังๆมา คลิปใหม่ก็เริ่มใช้ไมค์แล้วครับ กว่าจะหาไมค์เจอนะ😁ขอบคุณที่รับชมครับ ฝากกดติดตามด้วยครับ ขอบคุณครับ🙏
ที่พิษณุโลก 3 กระปุก 100 บาทอร่อย ไม่แพงซื้อมากินแล้ว
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ถ้าได้ของดี ของแท้ ไม่มีส่วนผสมอันอื่นก็ถือว่าดีครับ
เห็นน้ำปู๋อยากกินหาซื้อได้ที่ไหนเราอยู่ระยอง
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
ที่บ้านมีปูนามั้ยครับ ถ้ามีก็ทำเองเลยครับ ส่วนมากจะมีขายตามตลาดพื้นบ้าน จะมีชาวบ้านนำมาขาย ถ้าอยากได้จริง ผมซื้อให้ได้นะ แต่คุณต้องออกส่งกับราคาน้ำปูเองนะ
@user-hu1pg4cx5l
Жыл бұрын
7-11ครับ
หาซื้อที่ไหนค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
จะมีชาวบ้านเค้าทำขายอยู่นะ แต่มีไม่มากนักนะครับ ส่วมมากจะเห็นที่ในตลาดชุมชนครับ ลองทำเองเลยครับไม่ยาก💪
โบรานต้องหมักแล้วตำเอาค่ะอันนี้สมัยไหม่
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
แต่ละที่ก็จะมีวิธีทำที่แตกต่างกันไปครับ ก็ไม่ถือว่าผิด วิธีที่ผมนำเสนอก็เป็นวิธีที่เห็นตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ทำให้เห็นมานานแล้วครับ เมื่อก่อนจะใช้ครกมองตำ แล้วมาคั้นเอาครับ
ปรุงรสมั้ยครับใส่อะไรบ้าง
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ใส่แต่เกลือครับ บางที่อาจจะใส่พริกป่น บาจงที่อาจใส่มะนาวหรือมะกรูด สำหรับผมไม่ใส่ครับ เดี๋ยวรส มันปลี่ยน ไม่เหมือนที่เคยทานมานอนเป็นเด็กครับ
ปูยังเป็นอยู่ เลย.โหดไปเปร่า.เห็นแล้วไม่อยากกิน อีกเลย.ขอผ่านนะ..😢
@narong-of9nq1su2k
7 ай бұрын
😁 คร้าบ ขอบคุณที่รับชมครับ🙏🤟
27:21 มีขายรึป่าวครับ
@narong-of9nq1su2k
11 ай бұрын
ผมไม่ได้ทำขายครับ
ลองทำทำไมน้ำปูเป็นก้อนค่ะ
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
ทำตามคลิปผมรึปล่าวครับ ถ้าทำตามผมไม่น่ามีปัญหา หรืออาจจะทำให้น้ำแห้งเกินไปครับ ถ้าจะแก้ก็เติมน้ำเพิ่มอีกนิด แล้วคนให้เนื้อน้ำปูเละเลยครับ แล้วค่อยๆเคี่ยวต่ออีกนิด จนพอใจครับ
ตอนนี้มีขายบ่ค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ตอนนี้เห็นมีวางขายตามตลาดชุมชนอยู่ครับ
ขายใหมคะ
@narong-of9nq1su2k
10 ай бұрын
ไม่ได้ขายครับ
ไม่ใส่ใบข่าเหรอคะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ไม่ใส่ครับ ใส่เท่าที่เห็นแหละครับ
ทำขายหรือเปล่าค่ะถ้าขายทิ้งเบอร์โทรให้ด้วยนะค่ะ
สูตรนี้จั๋งหวัดไหนจ้าว
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
พะ่เยาครับผม แต่พะเยากะมีแหมหลายสูตรครับ อยู่ตี้ป้อแม่ปายะปาทำครับ
ทอ ๆ
อยุ่อิสานไม่เคยทำค่ะ แต่เคยกินค่ะอร่อยอยู่นะหอมกลิ่นปูค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
กินกับมะขามอ่อนก็อร่อยนะครับ
สั่งชื้อได้อย่างไร-น้ำปูของคุณ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
สวัสดีครับ ผมแค่ถ่ายวีดีโอสาธิตการทำน้ำปูแค่นั้นเองครับ ผมไม่ได้ทำขายครับ แต่ถ้าพี่อยากได้จริงๆผมก็สามารถหาซื้อชาวบ้านที่เขาทำขายให้ได้ครับ 0817962600 ขอบคุณที่รับชมครับ
โอโหทำยากเหมือนกันนะกว่าจะมาเป็นนํ้าปู ไม่น่าเขาถึงขายแพง
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ครับ ใช้เวลาในการต้มนาน ตั้งแต่ 6.00-3 ทุ่ม กว่าจะแห้งได้ที่ครับ ขอบคุณที่รับชมครับ🙏❤️
รสชาดเป็นยังไงกันนะ
@narong-of9nq1su2k
2 жыл бұрын
อยากรู้รสชาด ต้องหามาทำเองแล้วล่ะครับ ขอบคุณที่รับชมครับ
@dewmo3960
Жыл бұрын
@@narong-of9nq1su2k ทำน้ำปูบา้นของเราไม้ใส่ขา้วหรอกจ้าคั้นตอนทำเหมือนกันแต่ไม้ใส่ขา้วสุกเพระามันจะเก็บใว้นานไม่ได้มันจะเสียทางบา้นเราตอนน้ำแห้งแล้วก็ใส่ส้มมะนาวบิบใส่เกลือผงนัวใส่ส้มมะนาวจะชว้ยให้น้ำปูเก็บใว้ได้นานเป็นปีแต่ตอ้งให้น้ำปูแห้งๆท่าไม่ทำแห้งมันจะเสียดูแล้วมันก็สะอาดไม่มีชิ่งเจือปนกินได้ก็ทำแค่ทางเหนือที่ทำเป็นกินเป็น
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
@@dewmo3960 ครับ แต่ละที่แต่ละแห่ง ก็จะมีวิธีทำที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับพ่อแม่พาทำ ไม่มีสูตรไหนผิดหรือถูกครับ ขอบคุณที่รับชมครับ
เห็นแล้วไม่น่ากินเพราะว่าดูล้วไม่สะอาดถังปั่นดูสกปรก
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ถังปั่นเป็นของคนเขารับจ้างปั่นครับ ด้านนอกอาจจะดูมอมแมมหน่อย ข้างในก็สะอาดดีครับ เพราะจะมีคนอื่นๆมาจ้างปั่นเรื่อยๆทั้งวันครับ
@kunyay2011
Жыл бұрын
กว่าน้ำจะแห้งได้น้ปูใช้เวลาเคี่ยวเป็นวันๆ ถ้ามีน้ำปูดิบมาเพิ่มอีกต้องเคี่ยวในกระทะใบบัว 2-3 วันถึงจะแห้งได้เนื้อน้ำปูเนียนละเอียดข้น คนๆๆๆๆๆอย่าหยุดมือ คนแบบขนมเปียกปูน กว่าจะตักใส่กระปุกตอนร้อนๆเชื้อโรค ไม่เหลือแล้วค่ะ สะอาดปลอดภัยที่สุด แระ
@kunyay2011
Жыл бұрын
เมื่อครั้งยังเด็กๆ กลิ่นเคียวน้ำปูลอยไปทั่วหมู่บ้านพวก เด็กๆ จะเก็บมะขามฝักอ่อนเต็มกำมือ ล้อมกระทะ พอผู้ใหญ่ขูดน้ำปูเก็บหมดแล้ว ได้เวลาเด็กๆใช้มะขามอ่อนสดจากต้นวาดลายไทย ก้นกระทะกันน้ำลายยืด แย่งกันขูด จนเกลี้ยงกระทะ สนุกสนาน อร่อยวิตามิน ซีเพียบ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
@@kunyay2011 แต่ที่อร่อยสุด ต้องใช้นิ้วชี้จิ้มใส่ปากดูดนี้วชี้จ๊วบ 👆🏻ลำครับ🤣
๖โลหักถังสีออกเหลือ๕โล
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
👍🏻👍🏻ใช่เลย
ตายทั้งเป็น ทรมาน น้องปู 😢😢😢
@mobilevivo7062
Жыл бұрын
โลกสวยจัง
โอ้ยเนาะกว่าจะได้กินของอร่อยใช้เวลานานจริงๆเลยที่เขาเอามาขายตามตลาดเขาทำแบบนี้ไม่ค่ะ
@narong-of9nq1su2k
Жыл бұрын
ก็จะประมาณนี้แหละครับ แต่อาจจะแตกต่างกันไปในด้านส่วนผสมและการปรุงเล็กน้อยครับ แต่ละท่าน แต่ละแห่ง อาจมีวิธีการทำที่แตกต่างกันไปบ้างครับ สำหรับสูตรนี้ก็สืบทอดมาจากรุ่นพ่อแม่ทำกันมานานแล้วครับ ขอบคุณที่รับชมครับ