你家炒菜用的这种油，正在严重损害家人的健康！精炼种子油的危害
#精炼种子油 #烹饪用油
过去100多年来，大豆油、葵花籽油、芥花油、玉米油、花生油等精炼种子油成为家家户户主要烹饪用油。很多人饮食当中至少20%热量都来自精炼种子油，很多老人甚至全部的脂肪都来自这里。但你知道吗？精炼种子油不仅含有非常高的Omega 6脂肪酸，还会生成对身体危害巨大的自由基，甚至还有反式脂肪！
00:32 精炼种子油包括哪些？
01:51 精炼种子油的历史
03:26 精炼种子油制作过程
04:39 精炼种子油的危害
09:05 到底用哪些油？
参考资料：
Dietary fat intake and the risk of coronary heart disease in women
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9366580/
Omega-6 fatty acids and inflammation
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29610...
The Role of Free Radicals in Toxicity and Disease
www.degruyter.com/document/do...
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免责声明：视频中提及的所有内容都基于本人亲身体验和网络资料，并不保证资料的真实性，也不能作为医疗建议。
Пікірлер: 64
赞同，油太重要，我已经换成橄榄油，椰子油，牛油果油快两年了，用健康食材让自己的血脂降下来不用吃降脂药
直到今年6月我都沒見過椰子油。每天都是精煉的玉米油。倒是不吃地溝油，不吃外賣的油炸物。6月份我才把家中存放的3公斤精煉玉米油倒進下水道。
很好谢谢🙏
非常赞同，不仅健康，而且用猪油炒菜，好吃，易饱，有利生酮，帮助延长断食和体重管理。
谢谢莎啦的分享~
Wow... Very informative 🙂🙂 Thanks for the info.
莎啦详细解释种子油加工过程及导致人体现代疾病的产生，内容非常有用！
請問棕櫚油是可以用啲嗎？
莎啦的論述推翻很多營養師的觀點，現在很多營養師都還是認為動物性飽合脂肪不能吃太多。
油棕油也是？
👍👍👍支持讚賞莎啦訊息👏👏👏💪💪💪💪💪💪
有慧根，有科學頭腦，讚。
莎拉，谢谢分享。请问你在外带小奶油塊是吃吗？还是加咖啡喝？奶油是有饱足感，是吗？谢谢你
@SarasMoments
2 жыл бұрын
你说的是黄油butter吗？吃的时候比较多，也会加咖啡喝，加咖啡喝更有饱足感哦
从很多年前就用特级初榨橄榄油了，做出来的饭是真难吃（可能是我做饭技术太差），但是心里安慰自己是健康的😅
@ivyh1877
2 жыл бұрын
橄榄油有西餐特有的味道，做中餐的话一定味道怪怪的。可以选择同样健康的牛油果油，它没有任何西餐的味道，很适合做中餐
十分感謝莎啦師傳！現在才知道精練油的製作～學到新科學！請問45歲男性～有胆石（超聲波証實）！應如何飲食！西醫有药可去溶胆石嗎？🙏🙏
@SarasMoments
2 жыл бұрын
胆结石是因为长期饮食中脂肪太少了 胆汁结晶造成的 但是已经有了的话会有点tricky 如果很大不能自行排出 就不能高脂 否则蠕动会疼 如果小的话高脂或许可以排出的
学习了，新西兰哪里可以买到猪油吗？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
可以在华人超市买猪板油，回来自己炼一下
请问Sara, 香油来自芝麻，也是种子，是不是也要少吃啊？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
调味适量用没关系 但不要特意去吃就好
棕櫚油不也是精煉油嗎？
有数据支撑吗？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
描述栏里有参考文献 实际上网上随便查查就一大把
莎拉你好！我买的厨房用椰子油，是没有椰子的香味的，就专门用来炒菜的，不知道这种椰子油好不好？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
最好是有机椰子油 不过你这种应该也可以先用完啦 看看成分表是不是纯的 另外没香味可能用了除臭剂
@user-jo5iv6zz1n
2 жыл бұрын
@@SarasMoments 谢谢🙏有味道的椰子油煎鸡蛋可以，炒菜不行❌
我觉得亚麻籽油也不错。虽然omega-6含量不低，但是omega-3含量也高，接近1:1；另外牛油、羊油等反刍类动物油脂中也含有不低的反式脂肪，应适量
@quentinchin85
2 жыл бұрын
植物的omega3是ALA，不是EPA&DHA，转换率大约1%-5%。 动物天然会带一些少量的反式脂肪，和人造的反式脂肪不一样的物体
@user-yg8jk9uw4d
2 жыл бұрын
@@quentinchin85 动物油中的反式脂肪和高饱和脂肪酸的健康问题目前还有争议，不可一句无害就概括了
@user-yg8jk9uw4d
2 жыл бұрын
@@quentinchin85 坚果中的omega3呢？转化率高不高？
@quentinchin85
2 жыл бұрын
@@user-yg8jk9uw4d 天然健康草饲动物肉的饱和脂肪没问题(只要不是大量)，市面上看到的反式脂肪都是人工制造的。用好的饱和脂肪炒菜(有机ghee油，初榨冷压椰油或油棕油)，然后每天喝一两汤匙初榨冷压的橄榄油就OK了。你要文献还是别的博主的视频我也能帮你找，饱和脂肪有它的好处，他能保护血管，大脑(60%大脑是饱和脂肪哦)，升至有研究显示适量的饱和脂肪能减低中风的风险(中风的元凶是身体发炎再加上钙从骨头跑去血液了)
@quentinchin85
2 жыл бұрын
@@user-yg8jk9uw4d 不高。所以不饱和脂肪应该选择高omega7或9，比如说初榨冷压夏威夷果油(omega7)，牛油果油，或初榨冷压橄榄油(高omega9)。市面上很多初榨冷压的橄榄油都是假冒的，如何防止买到假冒的橄榄油的做好功课，多参考别人的评价
黑芝麻油可以嗎？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
不适合炒菜哦
市面上橄欖油很多是精製和初搾油混合，請問這種油可用嗎？
@SarasMoments
8 ай бұрын
最好是不要哦
牛油果油不能高温吗？我看见可以耐高温400度呀！平时高温的都用耶。想在确认一下
@SarasMoments
2 жыл бұрын
烟点和氧化点是不一样的，很多油烟点很高，但已经氧化了哦
@SarasMoments
2 жыл бұрын
牛油果油和橄榄油很像 70%以上是单一不饱和脂肪酸 低温烹饪可以 高温就不推荐了
棕榈油也有氢化的，不一定合适
我能问下，生铜饮食的时候可以喝菊花茶吗?买干菊花自己泡茶喝
@SarasMoments
2 жыл бұрын
可以的
棕油有害吗?
@user-yg8jk9uw4d
2 жыл бұрын
棕榈油的omega-6是最低的，比较健康，其次是椰子油、橄榄油、牛油果油
@Mk-qc2yt
2 жыл бұрын
@@user-yg8jk9uw4d 谢谢
纯压榨菜籽油和花生油呢？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
omega 6太高，多元不饱和脂肪酸也不稳定，不适合炒菜
用豬油炒菜很多年了
现在市面上有标签是，物理冷压榨大豆油，这种是不是氢化油吗？是否健康？？？
@SarasMoments
2 жыл бұрын
冷压的比其他的好 但是也有个问题就是omega6 还有多元不饱和脂肪酸（加热不稳定） 我们也不会用大豆油凉拌的 所以还是不太好啦
👍👍👍💪💪💪😁😁😁
收下了，已经开始改变用油了
莎啦应该也是伯格医生的粉丝🙃
為甚麼不全面禁產呢?
@gabetestingarmamods7272
Жыл бұрын
利益
又是精炼又是氧化也不会破坏omega-6吗？论述不严密。
感觉你的频道重复别人的节目太多了！
沙沙有戒奶製品媽
@SarasMoments
2 жыл бұрын
牛奶不喝，但是很爱奶酪
@mastermind2897
2 жыл бұрын
@@SarasMoments 優格你會吃嗎~~!!!!!
这种油大家都吃上百年了。
@SarasMoments
2 жыл бұрын
正是现代病开始流行的100年