你的牛排大師已上線！先煎後烤vs先烤後煎！｜Fred吃上癮

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

這次。我認真到都快不認識自己了。
兩種做法的技巧一次交給你們!
訂閱廚佛： / chefgodfred
訂閱《 #佛瑞德遊記 》：reurl.cc/Q32pYZ
更多我的味道：reurl.cc/g78R8p
來聊聊的廣播專區： m.me/j/AbZ52p-0xnfRX9sm/

Пікірлер: 292

  • @en1527
    @en15274 ай бұрын

    終於有一集是我可以投到電視上跟家人一起看的了

  • @user-js8cf9cz4v

    @user-js8cf9cz4v

    4 ай бұрын

    笑死

  • @gfourz4311

    @gfourz4311

    4 ай бұрын

    笑死

  • @SFLJTR
    @SFLJTR4 ай бұрын

    這個人太認真了, 他一定不是Fred

  • @a82412

    @a82412

    4 ай бұрын

    艾蜜莉

  • @sakurako7332

    @sakurako7332

    4 ай бұрын

    是Peter😂

  • @smallmouse0320

    @smallmouse0320

    4 ай бұрын

    另外一個我～

  • @hankl8459

    @hankl8459

    4 ай бұрын

    Fred在哪？影片裡的人是誰？

  • @user-pi3zp7xb2o

    @user-pi3zp7xb2o

    4 ай бұрын

    是突然想做菜的艾蜜莉

  • @jasonliu2041
    @jasonliu20414 ай бұрын

    以為要賣課 最後會有課程連結 結果是頻道少有的無幹話教學 推推

  • @user-ym1it8be2x
    @user-ym1it8be2x4 ай бұрын

    雖然這次不是Fred在教 但是我好喜歡這樣的教學影片 突然有點想念Fred瑟瑟的笑容

  • @user-jm5sb5xo6b

    @user-jm5sb5xo6b

    4 ай бұрын

    一定是群群不在 廚佛就回歸佛性了

  • @winds055007
    @winds0550074 ай бұрын

    這部片正經到好懷念料理之王的Fred導師❤

  • @highness12
    @highness124 ай бұрын

    這集真的是很認真的把它看完, 老師認真學生就不會不正經, 先烤後煎的顏色好漂亮~讚

  • @greyatlas3598
    @greyatlas35984 ай бұрын

    喜歡這種比較系的教學影片 知道不同手法呈現的效果真的會讓觀眾思考

  • @jojozyzywu
    @jojozyzywu4 ай бұрын

    有主軸的片真是讚

  • @wenhe1997
    @wenhe19974 ай бұрын

    這集好用欸 大推~

  • @jackyuing1
    @jackyuing14 ай бұрын

    這集講解得這麼深度喔!!讚喔!!!

  • @ethan5312
    @ethan53124 ай бұрын

    喜歡認真教學的Fred!!!!!!超讚

  • @user-zg1yz8sj1q
    @user-zg1yz8sj1q4 ай бұрын

    滿滿的知識點!讚!

  • @user-ix5bm5nv4e
    @user-ix5bm5nv4e4 ай бұрын

    好看又很實用🎉

  • @iamsam0706
    @iamsam07064 ай бұрын

    想看泡在松露醬裡面煮熟的牛排

  • @HungShing1023

    @HungShing1023

    4 ай бұрын

    不是啦 應該是泡在白松露油𥚃面煮熟的牛排吧

  • @user-yq8ew6xn1j
    @user-yq8ew6xn1j4 ай бұрын

    這集滿滿的知識！

  • @minline258919
    @minline2589192 ай бұрын

    超推 完全學到細節 ❤我看了很多教學也只有Fred會講這麼細

  • @kevinlai1965
    @kevinlai19654 ай бұрын

    非常用心的影片 100分🎉

  • @jovewang311
    @jovewang3114 ай бұрын

    帥！ 回歸到一開始那個最帥的狀態， 辛苦了一大圈有了知名度， 終於可以認真純教學了👍。

  • @NongMinXiaoYu
    @NongMinXiaoYuАй бұрын

    总结的真的非常非常的到位，看完我发现自己是把烤和煎的烹饪方式混在一起做，每次都不好吃，真的教的太好了

  • @orangelover04g973
    @orangelover04g9734 ай бұрын

    這集太認真，扣分

  • @tom246139
    @tom2461394 ай бұрын

    晚上11點上我最喜歡的牛排影片 夭壽喔

  • @user-ll8ev4uv5v
    @user-ll8ev4uv5v4 ай бұрын

    少數沒辦法跳著看的一集,只能點一次讚真的太可惜了,大推!

  • @tsen2379
    @tsen23794 ай бұрын

    好喜歡！

  • @3896881
    @38968814 ай бұрын

    3年前有幸在Fred私廚用餐過 當時請教牛排的做法時 Fred就有提到低溫烘烤(100度以下) 這件事 真的獲益良多

  • @user-es9zj2hm1v
    @user-es9zj2hm1v4 ай бұрын

    超棒 收穫良多

  • @user-ru1yt7gy5r
    @user-ru1yt7gy5r4 ай бұрын

    突然那麽認真，還真的有點懷念之前那些爛笑話😅

  • @yanlangchao3669
    @yanlangchao36694 ай бұрын

    一部充滿狠愛演的影片 一下牛排、一下胡椒的

  • @youta_karaku

    @youta_karaku

    4 ай бұрын

    ：蛇丸呢？ 看到牛排出爐的我：yeeeeeaaaaaahhhhhh

  • @BaBe93051
    @BaBe930514 ай бұрын

    這是新人FREIND嗎？好認真的教學 不錯 支持

  • @mirochang4657
    @mirochang46574 ай бұрын

    這集必看的欸

  • @shrimp1238
    @shrimp12384 ай бұрын

    終於沒有群群 先給讚

  • @112faceless
    @112faceless4 ай бұрын

    期待！

  • @unicorn7401
    @unicorn74014 ай бұрын

    太認真了吧！

  • @user-ws9ul4wg5p
    @user-ws9ul4wg5p4 ай бұрын

    這個是新的YTR嗎 講的很認真欸 不錯

  • @puppycat4142
    @puppycat41423 ай бұрын

    從FB時代已經在看Fred 的影片了, 我還是喜歡看你的教學影片, 不是你教了什麼, 而是你沒有做什麼, 不像其他名廚的花巧也能做菜, 簡單直接, 這給了我很大的自信. 有時候做YT 要搞笑要有美女助手因為觀眾喜歡看, 但連看封面和標題都不知道要做什麼菜, 只有美女和搞笑那你的定位是什麼? 反而只是沒自信的表現

  • @sbear8800
    @sbear88004 ай бұрын

    看廚佛影片那麼久 這是唯一一部我沒有快轉看完的

  • @user-bh8jr7ow2u
    @user-bh8jr7ow2u4 ай бұрын

    很久沒快轉或中離了 支持

  • @yanzhu8879
    @yanzhu887913 күн бұрын

    我按照大厨教的先烤后煎，很成功！

  • @user-dl8yj1hc2u
    @user-dl8yj1hc2u4 ай бұрын

    收下我的膝蓋 太神啦

  • @junhsu5047
    @junhsu50472 ай бұрын

    好餓

  • @user-nt5kh2nl9l
    @user-nt5kh2nl9l4 ай бұрын

    難得看到FRED這麼認真的影片了

  • @user-pc5ge8xc4i
    @user-pc5ge8xc4i4 ай бұрын

    這集的含金量超高😮

  • @chancewen
    @chancewen4 ай бұрын

    運動完看這個好餓，可惡!!

  • @sugarwolf7309
    @sugarwolf73094 ай бұрын

    這個好耶

  • @Thcroller
    @Thcroller4 ай бұрын

    這些知識在早期都講過，大量重看的過程中也看得到變化，自己比較能應對延伸。現在有這種一集公式化懶人包是很好很省時，但就像補習班名師變成高中老師了

  • @Charlotte_Tianbai_ACD
    @Charlotte_Tianbai_ACD4 ай бұрын

    餓了

  • @user-nn5il8cn2c
    @user-nn5il8cn2c4 ай бұрын

    如此認真的小許，超不習慣的😂

  • @user-dn6xr4zr7u
    @user-dn6xr4zr7u4 ай бұрын

    先烤後煎有點跟舒肥後再煎的感覺一樣 肉汁比較多 唯一缺點 火味比 先煎後烤比較少一點點 而且感覺 先煎的部分 再油淋時 可以賦予 肉品 更多風味 ( 百里香.等等香料草)

  • @user-pf8sp1ig4c
    @user-pf8sp1ig4c4 ай бұрын

    這集肯定入圍走鐘獎🎉🎉🎉

  • @JR-te1yo
    @JR-te1yo4 ай бұрын

    沒想到AMILI的廚藝那麼好Fred平時太搞笑了

  • @kevinfan8020
    @kevinfan80204 ай бұрын

    敲碗豬菲力(小里肌肉)也能嫩煎嗎🤔

  • @user-ol4ql3vr7f
    @user-ol4ql3vr7f4 ай бұрын

    我都冷凍牛排拿出來大火直接脆殼，再微波微到適當熟度

  • @chiu0222
    @chiu02224 ай бұрын

    讚讚讚讚🎉

  • @karin0000
    @karin00004 ай бұрын

    我今天想試試先烤後煎的方式 不過我只有氣炸烤箱😅

  • @tsuna-yoshisawada1346
    @tsuna-yoshisawada13464 ай бұрын

    完了~~

  • @GoGoPowerEgg
    @GoGoPowerEgg4 ай бұрын

    好想吃～

  • @tat4340
    @tat43404 ай бұрын

    一定是聖人模式

  • @peanut1992010
    @peanut19920104 ай бұрын

    這是新頻道嗎？好認真喔

  • @user-jn8pf5jb8e
    @user-jn8pf5jb8e4 ай бұрын

    正有此意想自己料理牛排，收下嘍😂

  • @0976194zxc
    @0976194zxc4 ай бұрын

    這樣看下來 先烤後煎看起來比較好吃

  • @white761006
    @white7610064 ай бұрын

    認真的看完 認真的發現 認真的Fred

  • @user-qp3fc7pz9y
    @user-qp3fc7pz9y4 ай бұрын

    這是不是課程的第一節課

  • @dearbear3
    @dearbear34 ай бұрын

    喜歡這一集,認真教學的Fred最棒了~ 下次我也試看先烤後煎🥩

  • @dearbear3

    @dearbear3

    4 ай бұрын

    說懷念幹話的，啊就回去重看之前的影片咩，有很難嗎👀

  • @golden-lr4rt
    @golden-lr4rt4 ай бұрын

    2024最認真的影片

  • @giveyuallnewlife
    @giveyuallnewlife4 ай бұрын

    我都在想什麼時候Fred會笑場，沒想到完全沒有，這集很多知識

  • @cruisecool666
    @cruisecool6664 ай бұрын

    有點不習慣Fred整部都沒說幹話 但這教學很棒!!鏡頭也換了!!可惜的是沒有峮峮的畫面!!

  • @HotdogMinty
    @HotdogMinty4 ай бұрын

    想看豬排的~

  • @user-bv9tu8wg9z
    @user-bv9tu8wg9z4 ай бұрын

    太感謝了 希望能復刻歐華的地中海牛排xd

  • @bartunyou
    @bartunyou13 күн бұрын

    可以先加盐冷藏湿式熟成后再低温烤，再褐色黄油高温梅纳反应，再降温后黄油迷迭香蒜头浇。。不是完美？

  • @sunaonagurume
    @sunaonagurume4 ай бұрын

    突然超想看 Fred 葛格實驗性料理！可以實驗看看用微波均勻受熱快速上牛排嗎？

  • @leofan3569
    @leofan35693 ай бұрын

    先烤後煎用作Tri Tip 這類偏瘦肉類非常好，很棒的medium rare，終於不用靠運氣了

  • @xxxxx5864
    @xxxxx58644 ай бұрын

    難得認真系列

  • @user-ck6nu1fq7i
    @user-ck6nu1fq7i4 ай бұрын

    這集的讚真的特別多🎉

  • @MINA-us8in
    @MINA-us8in4 ай бұрын

    看到一個想要取得特級廚師獎項的主廚

  • @vanessa4591
    @vanessa45912 ай бұрын

    求水煎法教學🙏

  • @user-zw8vx6cm9c
    @user-zw8vx6cm9c3 ай бұрын

    認真問 烤完的牛排要靜置一下嗎 還是可以直接切

  • @chenu_l
    @chenu_l4 ай бұрын

    太正經突然覺得很帥~

  • @GaHao
    @GaHao4 ай бұрын

    跟阿妹一樣的另一個分身fred特

  • @yylim506
    @yylim5064 ай бұрын

    烤箱需要开风扇循环吗？

  • @reidcuvier59
    @reidcuvier594 ай бұрын

    我喜歡先炸後烤

  • @ninebrushfox
    @ninebrushfox4 ай бұрын

    最後會不會教熟成牛肉的做法啊

  • @huang9126
    @huang91264 ай бұрын

    頂的

  • @fgh1023456
    @fgh10234564 ай бұрын

    小弟不才一問，若是家裡沒有溫度計這種東西，又不太想要另外花錢去買，請問有什麼方法去判斷說肉的中心已達要求之溫度?

  • @cat12113
    @cat121134 ай бұрын

    因為媽媽不吃牛，期待豬肉或羊肉的教學~

  • @maskedooo
    @maskedooo4 ай бұрын

    我比較喜歡吃夜市牛排 該怎麼煎

  • @user-hn8gr4ci9x
    @user-hn8gr4ci9x14 күн бұрын

    請問烤箱用溫度計哪裡買呀？

  • @victorhsu2092
    @victorhsu20924 ай бұрын

    雖然Fred沒搞笑但我反而認真的看完這部片

  • @ayumi3363_weichen
    @ayumi3363_weichen4 ай бұрын

    這片太正經我很不習慣😂

  • @bryanpane
    @bryanpane4 ай бұрын

    開台至今，含金量最高的一集

  • @mathpass5786
    @mathpass57864 ай бұрын

    有時候 很多人都是先煎肉 之後 再殺肉 切片 所以 他們都是 先煎後殺~

  • @user-xz4ih2ki8f
    @user-xz4ih2ki8f4 ай бұрын

    想知道 家裡 沒烤箱 把牛排做好吃的做法

  • @HamiltonKingkazma
    @HamiltonKingkazmaАй бұрын

    藍帶廚師😂😂😂

  • @james34788
    @james347884 ай бұрын

    真想看到Fred跟蛇丸創個頻道

  • @user-hs4ws7mu2o
    @user-hs4ws7mu2o4 ай бұрын

    哭啊😂我剛剛才煎完牛排（亂煎一通😂

  • @user-mh4lw1et6z
    @user-mh4lw1et6z4 ай бұрын

    那麼認真有點不習慣欸😂

  • @lordsteven38
    @lordsteven384 ай бұрын

    還好嗎？ 沒什麼事過不去的，加油！

  • @wic524
    @wic5244 ай бұрын

    看來Fred真的想拿走鍾獎了

  • @user-jb5gd3xs9z
    @user-jb5gd3xs9z4 ай бұрын

    要烤多久

  • @sincereyingsheng
    @sincereyingsheng4 ай бұрын

    老師請問蛇丸時機呢

  • @pei9365
    @pei93654 ай бұрын

    老許這集很認真喔！是不是把付費課程的內容上誤傳到這邊啦（（喂

  • @user-wm3hw6jy5l
    @user-wm3hw6jy5l4 ай бұрын

    我懂了 買舒肥機

Келесі