你必需要知道的多種香料混合咖哩 做完你會一口接一口"蘑菇印度咖哩MUSHROOMS MASALA” (完整食譜在下方資訊欄)👇🏻
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
完整食譜👇🏻👇🏻👇🏻
蘑菇印度咖哩
食材：
綜合印度香料
孜然籽1小匙
乾辣椒 依個人口味調整辣度
洋蔥切條1顆 不吃洋蔥可不加
牛蕃茄切塊3顆
蘑菇 依個人喜好
大蒜1顆 不吃大蒜可不加
腰果奶醬
調味料：
鹽巴、黑胡椒。
做法：
1.鍋中加入橄欖油下洋蔥條，中小火慢炒至焦化。
2.下蒜頭與乾辣椒一起拌炒至香氣出來後，在依序加入孜然籽、3小匙的印度香料一起拌炒。
3.炒香後在加入蕃茄塊一起炒至蕃茄軟化即可倒出，倒出後加入少許的水，用食物調理器打成滑順醬汁備用。
4.鍋中下橄欖油炒香蘑菇，在加入印度香料醬拌炒均勻。
5.用鹽巴與黑胡椒調味，在加入兩湯匙的腰果奶醬、少許的水一起煮至醬汁濃稠，盛盤後在淋上少許的腰果奶醬即可。
綜合印度香料粉：
胡荽粉1小匙、眾香子粉半小匙、咖哩葉粉2小匙、紅椒粉2小匙、芒果粉2小匙。
作法：
將所有印度香料混合即可。(也可用超市現成印度咖哩粉)
#蘑菇 #蘑菇印度咖哩 #印度咖哩 #咖哩 #烤餅
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Пікірлер: 48
今天試做 太好吃囉🎉感謝分享 期待新的影片
太讚了
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻👍🏻
不建議在半夜看這影片，越看越餓！
@Eric-dq1cp
Жыл бұрын
🤣🤫🤫
期待好幾天⋯⋯終於有新視頻。太棒了
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
謝謝你 希望你會喜歡🙏🏻💪🏻☺️
教得真好,太感謝了!!
@Eric-dq1cp
Жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
剛剛照著食譜做了咖哩和堅果奶醬！超級好吃！！
@Eric-dq1cp
Жыл бұрын
Ya好開心～ 謝謝你🙏🏻🙏🏻🙏🏻
謝謝您！Eric 簡單又美味的印度咖哩。
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
謝謝你🙏🏻🙏🏻🙏🏻
帥氣主廚煮出來的就是不一樣
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
期待已久的印度咖哩！看起來真的好讚
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
試試是看 你會喜歡🙏🏻🤣👍🏻
看到都肚子餓了😍
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
趕快試試看💪🏻😋
哇！看起來好吃! 食譜可以做成素食的，真好!!! 🙏💖我也來試試看，感恩分享! 😋👍
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
快試試看😋 謝謝你🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Steady la! 这几天新加坡🇸🇬全天下雨又高度潮湿。这个食谱来🉐️正好！ 明天买材料！做！谢谢你Eric 🙏🏻 #climatechange #forthrbetterworld #noplanetB #plantbasedisfuture
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
謝謝🙏🏻 你會喜歡👍🏻💪🏻
教一些
太棒了，請多分享私房料理。 非常喜歡你們的餐廳😍
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
謝謝你🙏🏻💪🏻💪🏻
超棒的！終於找到有教純咖哩的影片 我想請問，芒果粉可以在哪邊買到？
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
我是在”印度香料專賣店”買的，我只知道台北有實體店，也可上網找找看或是在網路上買，如果買不到也可不加一樣好吃喔～😋🙏🏻
提供香料粉牌子.墨西哥烤玉米要用的
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
墨西哥烤玉米香料只有紅椒粉，各種品牌的紅椒粉都可以喔🙏🏻
請問是否有不打成泥或是替代方式的作法？謝謝🙏另外影片中的份量大約多少？
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
打成泥口味會比較厚比較濃郁，不打成泥可以試試看燉久一點，多一點腰果奶油或椰奶下去燉煮，盡量讓食材的甜味釋放與香料味道融合，提法咖哩的厚度。💪🏻💪🏻 影片中的量大概1～2人份左右
叫一些簡單素食料理.最簡單的香料粉那裡可買到
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
香料粉在網上都買的到，或是到印度香料專賣店都找到到喔🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
不好意思～想請問一下 如果不吃洋蔥 要用什麼方式代替甜味？感謝🙏🏻
@Eric-dq1cp
8 ай бұрын
可以用高麗菜 炒至焦化👍🏻👍🏻👍🏻
香料在哪买的請問這些香料在哪裡買 謝謝
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
在trinity Indian store印度食品和香料專賣店👍🏻
我真的不應該在168斷食的時候看這個！
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
先請假🤣
@venessaguan7579
2 жыл бұрын
@@Eric-dq1cp 小不忍則亂大謀
請問堅果奶可以用椰奶代替嗎
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
可以的 口味一樣很棒👍🏻👍🏻👍🏻
請問芒果粉是芒果做的嗎？
@Eric-dq1cp
2 жыл бұрын
是的印度香料店有賣～
@user-pm9pv6mr3p
2 жыл бұрын
這樣聽起來，只要跟咖哩能搭配的水果也能做成香料粉囉！這倒是個NG水果的好去處。
@9ceylon
Жыл бұрын
@@user-pm9pv6mr3p 芒果粉是青芒果曬乾做的.主要是提酸跟增稠..所以別直接用熟芒果阿...雖然是真的有芒果咖哩啦...芒果咖哩就有放熟的芒果泥了....
诶，橄榄油。第一步就出包了。