آموزش حرفه ای چیزبرگر واقعی آمریکایی با ۳۰۰ گرم گوشت خالص و سیب زمینی سرخ کرده به روش رستورانی
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
وقتی در مورد چیزبرگر اصیل آمریکایی صحبت می کنیم، در مورد فصل مهمی از فرهنگ غذا و آداب و رسوم یکی از بزرگترین کشورهای جهان صحبت می کنیم. دخل و تصرف در روش کلاسیک درست کردن یک چیزبرگر و اعمال سلیقه غیر فنی، بی توجهی به تاریخ و فرهنگ غذای یک کشور بوده و اسفناکتر اینکه، فرد متخلف، خود را ناشیانه از تجربه یکی از لذیذ ترین اختراعات تاریخ بشر از زمان کشف آتش تا کنون، محروم می نماید و نتیجه نهایی یک چیز من-درآوردی بی هویت مانند آنچه فست فودی های ایرانی تولید می کنند خواهد شد که لیاقت نام چیزبرگر را ندارد
در این ویدیوی آموزشی، حاصل ۳۵ سال تجربه آشپزی و بیش از ۱۵ سال زندگی در آمریکای شمالی و رابطه عاشقانه خود با چیزبرگر این دوست قدیمی و صمیمی را بصورت دقیق و فنی و با توضیح کلیه نکات لازم از ابتدا تا انتهای کار، به شما تقدیم می کنم
اگر یک چیزبرگر واقعی و استاندارد آمریکایی میخواهید، مطلقا هیچ چیزی به غیر از مواد اولیه زیر استفاده نکنید
مواد لازم برای ۴ عدد چیزبرگر
گوشت خالص سردست یا سرسینه مخلوط با ۲۵ درصد چربی (فقط یک بار چرخ شود) ۱۲۰۰ گرم
پنیر پروسس چیزبرگر (پنیر زرد آمریکایی) ۱۶ ورقه
نان بزرگ برگر (از نان واقعی و بدون تخم مرغ و شیر و روغن و ... استفاده کنید) ۴ عدد
سیب زمینی (جنس گوشت داخل آن زرد پر رنگ باشد بهتر است) ۱ کیلو
روغن مایع خالص (ترجیحا آفتابگردان یا کانولا) ۱.۵ لیتر
نمک و فلفل به میزان لازم برای افزودن در زمان پخت
خیارشور، گوجه فرنگی رسیده، پیاز بنفش ورقه شده نازک به میزان دلخواه
امید اینکه مقبول و مورد پسند دوستداران این غذای خارق العاده واقع شود و هر زمانی که از خوردن آن لذت می برند جای مرا هم خالی کنند
Пікірлер: 573
لذت بردم اونجایی که گفتی" با برگری که داره می پزه با احترام رفتار کنید". دست مریزاد.
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر شما دوست ارجمند از لطف سرکار بسیار ممنونم نیکبخت و کامروا باشید
امشب به این روش درست کردم. به طرز عجیبی عاااااالی بود. من و همسرم از خوردن این غذا خیلی خیلی لذت بردیم و با هر گاز میگفتیم دم مهیار گرم 😊
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر جناب پیامخان عزیز از محبت شما ممنونم، نوش جان
فوق العاده بود متشکرم از آموزش بی نظیرتون ، حتما امتحان میکنم ❤️🙏
امشب این دستور را مو ب مو انجام دادم ، و نگم ....... از نتیجه ، یکی از گوشت نخور ترین افراد خانواده ی من ، شیفته و فریفته این برگر شد ، سپاس بیکران از شما ❤❤❤❤❤❤❤
@YummyGastronomy
Ай бұрын
درود بر سرکار خانم شهرزاد گرامی خوشوقتم که رضایتبخش واقع شد، و از این حس بینظیر بهره بردید :) همواره سلامت و مسعود باشید.
استاد واقعا وقتی که من به صحبت تون گوش می دهم روحم آرام می شود موفق باشید
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درودها تقدیم به جناب بردیا باعث افتخار است که در خدمتتان هستیم و از محبت شما سرکار صمیمانه سپاسگزارم. سلامت و سرفراز باشید.
آقا مهیار دمت گرم کانال شما فرا تر از آشپزی هست و غیر از آشپزی من به منش و لایف استایل شما علاقمند شدم، شمپت خان هم که مثل خودت عالیه
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درودها جناب سپهرخان عزیز از محبت شما سپاسگزاریم. پسرم هم تشکر کرده و سلام میرساند قربان جنابعالی
@johnJohnson-mm1kf
4 ай бұрын
دیدی،دیدی گفتم اکثرن جداازتخصص ومهارت بی نظیرایشون که اونم درانتقال اطلاعات حتی جزیی کوچک ترین دریغ نمی کنه واقعن خداایشالاهرچی خدامی خوادبهش بده درتعامل بادیگران ومردم هم نهایت صداقت ومهربونی وادب وعاطفه وانسانیت روبه خرج میده هرچی کامنت می بینم همگی ازجنتلمن بودن ونرمال بودن ایشون تعریف می کنن ازخوش قلبی انسانیت وبازهم ازانسانیت ایشون واقعن درودبه شرفت ای دستگاه خلقتی که چنین موجودنازنینی روبه دنیاهدیه کردی درودبرقلب نازنین ومهربونش وسرتاپاادب واحترامش واقعن دیگه بسیارببایدپدرپیرفلک راتایکی چون توبزایدحقیقتن بسیارنازنین ایشون چه درحرفه چه دررفتارینی اصلن بازیگرنیستن حتی یه لحظه شرف وووجدان بایدازنهادوذات وقلب آدمابربیادوازاول تااخرعمرهم باادم باشه درودبرچنین موجودات پاک وبدون هیچ انرژی منفی ❤❤😙😙😚😚☺☺😍😍🥰🥰😘😘💖💖💝💝💕💕❤❤💞💞🙏🙏🤲🤲
مثل همیشه این آموزش شماهم عااااااااااالی بود.❤
به به چقدر عالی توضیح دادید ممنونم.
یعنی عاشقتم .آشپزی حرفه ای کلا دوس داشتنی هستی
بسیار عالی بود.ممنون
درود بر شما. محتوای ویدئوهاتون واقعان متفاوت و خاص هستند. انواع غذاهای ایرانی و غیره. سپاس فراوان بر شما. 👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰
بسیار عالی بود ، منتظر ویدیوهای بعدی هستیم
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
ممنونم دوست عزیز، این هفته ویدیوهای جدیدی تقدیم میشه
عالی بود تشکر از شما 🙏🙏
سلام خدمت استاد گرامی واقعا بینظیر بود تشکر از زحمات شما
عالی و فوق العاده بود بسیار سپاس از نکات اموزنده 🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏
چقدر حرفهای هستین، چقدر خوبین... مهارت و کلامتون عالیه ❤
هم علاقه مند به آشپزی شدم هم درینک همراهش 😘💪🏼💕🙏
خیلی وقت بود دنبال یه همچین رسپی بودم. ممنون از شما
بینهایت خوشمزه ست من برای دومین بار درست کردم و خانواده لذت بردند بینهایت سپاسگذارم 🌹🌹🌹
من از آشپزنماهای یوتیوب خیلی طرز عجیب غریب و من درآوردی انواع غذا ها رو دیدم ولی ویدئوهای شما فوق العاده هست و آموزشتون عالیه... موفق باشید جناب مهیار
بسیارحرفه ای وفوق العاده بودممنون ازشما🙏👍👌
سلام بسیار عالی بود حس شوخ طبعیتون هم مثل دست پختتون عالی هست.
جناب مهندس ،واقعا عالی و دقیق و با کیفیت بالا زحمت این ویدئورو کشیدید ممنون از شما🙏
عالی توضیح دادید
درود بی پایان بسیار لذت بخش مثل همیشه جذاب ممنون و سپاس فراوان❤
بسیار عالی
جناب مهیار عزیز من صمیمانه و با کمال احترام از شما ممنونم دستورات شما رو در مهمانی انجام دادم و نتیجه ای عالی و رضایت بخشی ایجاد شد به امید سلامتی و تندرستی شما
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درودها جناب محسنی عزیزم بسیار خوشوقتم که به نتایج مطلوبی دست یافتید. امیدوارم همیشه شاهد رضایت جنابعالی باشیم و از لطف و حمایت ارزشمندتان برخوردار. نیکبخت و کامروا باشید.
با سلام و درود فراوان..بسیار عالی و متنوع ..موفق و موید باشید..خود و همسر بزرگوارتان.🙏🙏💐💐💐
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درودها سپاسگزارم همچنین شما سرکار خانم علوی عزیز🙏
فوث العاده بود لذت بردم ...
واقعا عالی بود استاد گرامی
چیزبرگر عالی ؛ عالی تر از چیزبرگر این موزیک های بی کلام کلاسیک شماست و سلیقه ی بی نظیر شما در انتخابشان . کاش در یک ویدیو به معرفی این آثار بی نظیر بپردازید تا ما هم بتونیم تهیه کنیم و روحمان را جلا بدیم .
عالي عااااالي كاك مهيار
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
🙌
عااالی بود استاد خیلی اموزش های کاملی دادین
فوق العاده بود استاد ❤️❤️❤️❤️😍
به به چقدر عالی و درجه یک، مشتاق دیدن ویدئوهای بعدی هستم
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
سلام قربان، ممنونم از لطف شما و خوشحالم که مورد پسند واقع شد. هیچ جایگزینی برای اصالت و سادگی نیست
دستت درد نكنه استاد عزيز بسيار اموزنده و حرفه يى لذت بردم ايولاه
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
متشکرم دوست عزیز 🙌💐
عالی بود
بسیار عالی و متفاوت
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
متشکر از لطف شما
واااااای محشره؛ عالی👌👌👌👌👌👌
استاد جان خسته نباشید و تنت سلامت....با ارزوی بهترینها برای شما
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر شما، سپاسگزارم جناب راشدی عزیز
عالی بود 👍
نوش جان. عالییییییییییییییییییییییییییی
عالی عالی ممنون
به راستی لذیذ و خوشمزه بود👍👍
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
نوش جان
عالی ممنونم 🌹🌹🌹🌹
درود و سپاس. عالی بود.
عالی بود خصوصا حضور دستیارتون 😻
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درود بر شما سرکار خانم رصدی این کودک نازنین در کف دست بنده بزرگ شده و واقعا فکر میکنه بنده پدرش هستم، که خوب تقریبا هم هستم :)
@shadiras1
2 жыл бұрын
@@YummyGastronomy 😹حالا هم که سمت دستیاری داره فرزند شما و عزیز همه ماست
فکر کنم بهترین طرز تهیه همبرگری بود که تا حالا دیدم، اورجینال 👍 ممنون 🌹
در یک کلام بی نظیر هستید. سپاس از سخاوت و لطفتون
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
🙏💐💐
عالی بود ممنون 🙏🤩😋
Fantastic, Keep up the good work
دوست عزیز و گرامی ، جناب مهیار ، عالی و بی نظیر ، مثل خودتون ،❤️❤️❤️❤️❤️
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر جناب قاسمی عزیز از لطف شما متشکرم قربان شما
خیلی برگر میشه!!!! عالی بود! من که قلبم چندبار واستاد! نوش جان
واقعا عالی و حرفه ای
عالی بود لذت بردم
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
🙏💐
عالی هستید استاد ❤❤
وای رنگ برگر عالیه 😃
متشکر عالی است
بینظیر بود استاد ❤️
خیلی عالی توضیح میدین، 👏👏👏
عالی😋👌🏼
👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹تشکر عالی بود
خیلی خوشمون اومد،عالی بود
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
بسیار خوشحالم که دوست داشتید 🌹
مثل همیشه عالی و دقیق
من درست کردم فوق العاده شد مرسی 🙏
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
بسیار عالی خوشحالم که مورد پسند واقع شده نوش جان
اى جونممممم… شمپت ❤️❤️❤️
من و همسرم امروز این برگر خوشمزه و فوقالعاده لذیذ رو درست کردیم ،در کنارش سیب زمینی سرخ شده و خیار شوری که باز هم از دستورات فوقالعاده شما بودن سرو شد .واقعاً باورم نمیشد که تا الان اونی که به اسم برگر میخوردیم چی بوده !!! ممنون جناب مهیار عزیز این دستور بینظیره👌🏻❤️
@YummyGastronomy
2 ай бұрын
درود بر سرکار خانم شیما از محبت شما دوست بزرگوار سپاسگزارم. نوش جان، و امیدوارم سلامت و پاینده باشید.
عالیییییی
اصلا نمیشه ویدیو رو لایک نکرد💖💪 مرسی استاد👑🔥
به به، عالییییییی، نوشجانتون
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درودها سرکار خانم فریبا قربان لطف بسیارتان، امیدوارم همیشه سلامت و فرخنده باشید.
بسیار عالی بود ،سپاس👌👌👌
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درود جناب محمدرضای عزیز نوش جان
خفن ترین اشپز ایران هستید موفق باشید
با سپاس فراوان عرض کنم که عالی بود. برگرهایی که تا الان خورده بودیم همه سوءتفاهم بوده..
The utmost chef as well as drink ;-)
جانم ابجو وای که چقدر با برگر میچسبه نوش جان مثل همیشه عالی .
با سواد متخصص خوش اخلاق صبور کاردان کاردرست حرفهای اصیل و ... بینظیرید💚 خوشحالم با چنلتون آشنا شدم
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درودها جناب امیرخان از لطف شما ممنونم حضورتان موجب افتخار است قربان شما
@edisonyounan3688
2 жыл бұрын
همه اينارو گفتى مام باهاتيم داش امير ، البته خوش تيپ و سبيل چخماقى
@johnJohnson-mm1kf
4 ай бұрын
واقعن ماشالاانقداین موجودواین انسان بی نظیره که آدم نمی تونه این همه لایک رولایک کنه واقعن ادم ناتوان هست وقاصرحقیقتن ازوجودچنین نازنینی ونازنین هایی منتهابدان خیلی کم هستناچنین موجودات وادمایی دردنیاجدامیگم میگن کسی که قراره بیاددنیاروازظلم نجات بده با۳۱۳نفرقراره بیادینی تو۸میلیاردادم ۳۱۳نفرحالاچه به اسم امام زمان دردین اسلام چه هردین دیگه حالاکاری ندارم باشمشیرهم میادچون بالاخره هستن پلنگ های تیزدندان درقالب ادمی که ظالمن وجزباشمشیردیگه نمیشه بهشون فرصت دادچون نسل هرچی خوب وادم خوب هست روازروی زمین برمیدارن ولی بهرحال حالادرکنارمحبت وانسانیت بهرحال تحکم هم وقاطعیت لازم وواجبه هرچندرحم ومحبت وعاطفه بیشترخب بایدبیشترباشه دراین حرف وشکی نیست امامنظورمن ازگفتن این حرفااین بودکه بگم ببینیددراین همه اکثریت یه اقلیت هستن واقعی هستن وانسانن ینی ببینیداین موجودی به نام دوپاچه قدرش ازراه انسانیت خارج هست ومتاسفانه ساقط شده ازاخلاق ازانسانیت ازانصاف ازشرف ازازادگی ازنجابت وبین این ۳۱۳نفرمن مطمئنم یکیش همین جناب مهیارخان خودمونه ازبس نجیب شریف عزیزوباانصاف وباوجدان وباشرفه وکارش درسته وکاردرسته همین واقعن تودنیاازاول خلقت تاتهش وآخرش آدمای خوب چون ایشون باذات دارای طینت وفطرت پاک انسانی جنتلمن نرمال باادب پاک دل پاک چشم پاک دست پاک منصف باوجدان باشرف نجیب کم هستن شک نکنید❤❤🙏🙏🤲🤲تاریخ داره این رومیگه وتجربه این مقطع ازتاریخ که لااقل خودمون داریم درش زندگی می کنیم واقعن ایناغنیمتن غنیمت خدانسل این بزرگان وخوبان روانقدزیادکنه که دنیادرش دیگه بدی نباشه وبشه برای ابدیت جای پاکی درستی راستی انسانیت انصاف شرف آزادگی مهربونی عاطفه به موقع به دادهم رسیدن زیرپاگذاردن نفس ووسوسه شیطانی نبودن هرگونه تحقیرتوهین وتبعیض ورفتارایی که ازروی این حس وحال هاوانرژی های منفی میادهرچی باشه دراون ازادگی باشه ازادگی وبازهم ازادگی نه تحقیرنه توهین نه تبعیض همگی احترام باشه به حق وحقوق همدیگه ورعایت عملن حریم خصوصی همدیگه همین نه خدای نکرده پدرسوختگی وپدرسوخته بازی فقط هدیه دادن انرژی مثبت باشه به هم وبازهم انرژی مثبت وبازهم انرژی مثبت نه تنفرباشه ازهم نه نخوت باشه نسبت به هم نه نگاه ازبالابه پایین باشه نسبت به هم نه به گروگان گرفتن عمروسلامتی همدیگه باشه نه چیزای منفی شبیه اینانه به بردگی کشیدن همدیگه باشه ورفتارای این چنینی نسبت به هم ❤❤💖💖🙏🙏🤲🤲🤲هرچی باشه فقط رعایت اول واخرحریم خصوصی هم حق وحقوق خصوصی وعمومی هم بازهم نه تحقیرباشه نه تبعیض نه توهین ینی نه خودخواهی نه حسادت نه بی انصافی که حاصلش بشه تحقیرتبعیض ونه توهین به امیدروزی که دنیاحالش خوب بشه وباهم به سلامت رفتارکنیم سالم باشیم سلامت ودورازهرگونه انرژی منفی ورفتارای زشت وحال به هم زن نسبت به غروروشخصیت ودل همدیگه نداشته باشیم ونباشه ❤❤🙏🙏🤲🤲همدیگه رودوست داشته باشیم به کائنات عشق بورزیم وبه مخلوقات درون کائنات
عالی بود ولی من همه حواسم به دستیارتون بود😁😍
Top ! Merci
سلامتیت♥
ممنون. دست شما درد نکند. نوش جان.
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
🙌💐
سپاسگزارم .
جاتون خالی همین الان همبرگر ب روش شما درست کردم اونم ب مناسبت 4th of july..واقعا حرف نداشت و چقدر بی دردسرو خوشمزه..ممنون بابت آموزش های خوب و کاملتون
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درودها تقدیم به سرکار خانم اعظم گرامی نوش جان شما و عزیزان، خوشحالم که نتیجه رضایتبخش بود و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.
سلام دمتون گرم گشنم شده جناب مهیار ساعت ۱،۱۵ بامداد
سپاس بیکران
عالی
سپاس بی کران
چه پیشی ملووسی فداش شم😻😻😻
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر جناب فریمان عزیز خدا نکند قربان این جناب شمپت خان ما از بدو تولد کف دست بنده بزرگ شده و فکر میکند من پدرش هستم، و البته ایشان نیز تنها پسر خانواده هستند و بسیار بسیار معقول و متشخص :)
با درودوسلام به استاد گرامی سپاس از شما.
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر سرکار خانم معصومه از لطف سرکار بسیار ممنونم نیکبخت و کامروا باشید
عالی سپاس از شما 🙏❤️🌹
استادازآموزشهاتون متشکرم
Very good 👍
درود بر شما استاد عزیز
درود استاد عزیزم
سلام استاد ما هنوز منتظر دستور خیارشور سنتی هستیم دست شما درد نکنه از رسپی هااا عالیتون زنده باشین
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درود بر شما به روی چشم فراموش نکردم، به زودی انجام خواهد شد.
عاشق گربه شما هستم. خيلی دوست داشتنيه. برگر هم حتما با روش شما درست خواهم کرد.
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درود علی آقای عزیز پس بقیه بچه ها رو ببینید که بیشتر عشق میکنید. شمپت خان همراه مادرش و خاله ماهور (سگ مودب و مهربان) کانون خانواده ما را گرمی میبخشند حضور عزیزانی دوست داشتنی چون شما هم به این مکان یادگیری، رونق و صفا میبخشد ممنون که همراه هستید :)
درود جناب مهیار عزیز بنده به شخصه فقط و فقط به عشق خودتون میبینم کلیپاتونو واقعا عشقی💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
@YummyGastronomy
2 жыл бұрын
درود بر جناب محسن خان از محبت بسیارتان تشکر کرده و آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم
@mohsenkazemi3071
2 жыл бұрын
@@YummyGastronomy ممنون جناب مهیار عزیز آرزوی سلامتی برای خودتون و خانواده محترمتون دارم
دقیقا نیازمند این آموزش استاندارد همبرگر بودم.کاملا دقیق و عالی و با اصالت آموزش دادین.لحظه ای که گفتین باید با همبرگر با احترام برخورد کرد بخاطر این حرف شما من برای شما دست زدم 👏👏👏 سپاسگذارم 🙏
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر جناب آیدینخان عزیز خوشوقتم که این ویدیوی خاص مورد پسند شما دوست خوشسلیقه قرار گرفت. بلاخره این محبوبترین خوراک ملی یک ملت چند صد میلیون نفری است و لایق احترام به اصالت و اهمیتی که در فرهنگ آن مردم دارد. قربان محبت شما.
درود بر شما جناب مهیار عزیز و بزرگوار دستور پختتون بسیار عالی بود و خیلی لذت بردم. شمپت جان هم که بسیار زحمت کشید دستش درد نکنه گوشت هارو تست کرد 💋💋
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
درود بر سرکار خانم عسل گرامی قربان محبت شما، خوشحالم که مفید یافتید. گلپسرمان وظیفه کنترل کیفی و نظارت را بسیار جدی میگیرد! سلامت و بختیار باشید.
@johnJohnson-mm1kf
4 ай бұрын
😂😂😅😅😂😂😍😍😘😘💖💖💝💝💕💕💞💞👍👍👏👏🤲🤲🤛🤜🤏🤏✌✌🤞🤞
سلام و درود خدمت استاد عزیز باز هم مثل همیشه پختیم و لذت بردیم🥰 امیدوارم همیشه سالم و تندرست باشید .به جرات میگم بهترین همبر عمرمو خوردم🤩
@YummyGastronomy
Жыл бұрын
با درود مجدد، خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. نیکبخت و کامروا باشید.
پرفکت استاد عزیز