با این روش ماهیچه رو درست کن برق رو تو چشمای مهمونات بنداز ،مثل پنبه نرم ،مثل قند آب شدنی
با حرارت خیلی کم بپزه تا پیاز آب بندازه و ریز ریز بپزه
سماق آره سماق حتما یه کوچولو بزن که طعم رو متعادل میکنه
اندازه ها:
به ازای هر ۱ کیلو ماهیچه ۱۲ گرم نمک
نیم کیلو پیاز
۵ حبه سیر
۲۰ گرم کره
۲ قاشق روغن مایع
۳ قاشق آب
یه تکه چوب دارچین
دو عدد برگ بو
یه بوته سیر درسته
زعفران با دست و دلبازی
ترکیب ادویه :
پودر هل نصف قاشق چایخوری (اگر نداشتید خود هل دو سه تا کافیه)
زردچوبه نوک قاشق چایخوری ، فلفل سیاه و قرمز به اندازه کم ، سماق نصف قاشق چایخوری
برای باقالی پلو به ازای ۳ پیمانه برنج ،دو پیمانه باقالی ریختم
شوید نصف پیمانه
این مقدار برای ۴ نفر کافیه
#food #elham
#ماهیچه_پلو #ماهیچه #آشپزی #باقالی_پلو
#ماهیچه_مشهدی #آموزش_آشپزی