آفرین بر شما استاد گرامی که با حوصله و دقت تمام رمز و رازهای کباب کوبیده را بیان میکنید و آموزش میدهید، سلامت و موفق باشید 🌸

دست شما درد نکنه استاد گرامی، بسیا کامل و حرفه ای 👌

استاد ممنون از توضیحات بسیار عالی شما در مورد تهیه کبابها با ارزوی سلامت وتندرستی برای شما

عالی عالی استاد مرسی

متشکر

Excellent,,,,good job,,❤❤

ممنون

آقای شف!! منقل گازی را که باد نمی زنند!! باد زدن برای ذغاله که حرارتش را بالا ببرن هم حرارت را یک نواخت پخش کنه، منقل گازی را زیرشو کم یا زیاد کن!! اگر باد نمی زدی سر و ته کبابت هم می پخت!

سلام دوستان لطفاً کانال من را حمایت کنید ممنونم از همه شما عزیزان ،هر دوستی که قابل دانست کانال من را حمایت کند لازم باشد حتما حمایت متقابل میشوند

ممنوون

ممنون از توضیحات عاالی شما لطفا مرینت کباب چنجه و اموزش چلو مرغ رستورانی رو هم زحمت بکشید استاد سپاسگزارم

اولین اموزش کامل رو دیدم بالاخره

ویدیو با حال بود،فقط مثل ملاها که ۱۰ دقیقه حرف را یک ساعت کش میدن،شش دفعه در مورد سرد کردن گوشت و نمک و فلفل و چرخ گوشت صحبت نکنی،یک ویدیو ۵ یا ۶ دقیقه ای خوب داری!

@saeednote7377

2 жыл бұрын

😂😂 خوب گفتی

ممنون از آموزش ساخت موشک قاره پیما ، مومن ، دیگه هر جای اینترنت رو ببینی آموزش کباب کوبیده و هزاران نوع غذاست ، ولی اینکه دوست و فامیل و آشناهاتون بیان کامنت بذارن ، به به به ،،چه چه چه ، که هنر نشد ، دست آخر ، کبابت وسطش سوخته و سر وتهش خامه ، ولی اعتماد به نفست بیست.

@mohammadhassanghanooni9530

3 жыл бұрын

افرين دقيقا منم همنظر شما هستم

توضیج دادنتون عالی بود

بسیار عالی سپاسگزارم استادانه بود ولی ۱۷دقیه برای این آموزش خیلی زیاده

آقا واقعا لذت برم سپاس گزارم پیروز باشید

سلام خسته نباشید دوره آموزش آنلاین کی میزارید

دستیت درد نکنه

شكرا شيف

ممنون از لطفتون

خیلی عالی ممنون

خیلی خوب بود ممنون

بسیار عالی و کامل ممنون

موفق باشید

درود به شما خیلی عالی بود اگر ممکنه ویدیو رو در حدود ۱۰ دقیقه انجام بدید سپاس

عالی ممنون

بسیار عالی همکاری خوب

Can you add bread ? If yes, please give details. Thanks

عالی بود.. قدرت انتقال خیلی خوبی دارید.. چند نکته اساسی رو هم گفتید

عالیه

استاد وقتی گوشت چرخ می‌کنم بوی آهن چرخ گوشتی می‌گیرد چگونه میتوانم این مشکل را حل کنم سپاسگزارم

عالی

خیلی عالی بود سپاسگزارم

عالی، تنها کسی هستید که آشپزی اصولی را با مقدار های مشخص و نه تقریبی آموزش میدید

ممنونم .آقا مهدی بسیار بی آلایش و با وقار. آرزوی سلامتی برای شما

@ECO_COOK

3 жыл бұрын

حمیدرضای عزیز باعث افتخار بندس مارو هم همراهی کنید🥰❤️🙏

استاد همه ش یدونه آموزش؟؟؟؟

video is top notch, little tricks were awesome, but editing was poor, too much receptive info can easily be cut 10 min

درود بر شما خیلی عالی بود سالم موفق شاد باشید یک سوال می‌توانیم کباب رو فقط با گوشت گوساله تهیه کنیم در پناه خدا باشید

@saeedss6387

3 жыл бұрын

میشه ولی کباب تون کمی سفت میشه

@ahoorakia

3 жыл бұрын

گوسفند خالی خیلی چرب میشه،فقط گاو هم خیلی خشک میشه برای همین باید از هر دو استفاده کرد

?چرا پیغاممو حذف کردی

سلام.یه سوال داشتم... باید موقع پخت کباب با همین نمونه کباب پز شعله زیاد باشه ؟

@shararehhonarjoo1091

3 жыл бұрын

متشکرم از اموزشتون

Adam güzel anlatmış

@mahdi-zv6jp

3 жыл бұрын

İran filmlerine dikkat etmekten mutluyum

استاد خسته نباشی نمره آموزشی شما ۲۰ است

اقایه مهدی اگر میشود قلوه گاه گوسفند را بگویید کجای گوسفند میباشد؟ پیشاپیش سپاسگذارم

@alexeddle5510

3 жыл бұрын

دنده

@alexsalour1685

3 жыл бұрын

@@alexeddle5510 سپاسگذارم

سلام میشه کباب رو از شب اماده کنیم برای روز بعد خراب نمیشه

@ahoorakia

3 жыл бұрын

نمک وپیاز رو قبل سیخ زدن باید اضافه کنید،وگرنه نمک آب گوشت رو میکِشه و پیاز رنگ و مزهٔ گوشت را عوض میکنه و کباب خشک میشه، ومثل لاستیک سفت!

🙏🤲

نمیشه فقط با گوشت گاو درستش کرد؟ حتما گوشت گوسفند باید باشه؟

@ahoorakia

3 жыл бұрын

گوسفند خالی خیلی چرب میشه،فقط گاو هم خیلی خشک میشه برای همین باید از هر دو استفاده کرد

@ma-oq8wj

3 жыл бұрын

@@ahoorakia من گوشت گاو رو گرفتم تووش چربی جداگونه چرخ کرده رو گاز کوبیده درست کردم خیلی خوشمزه شد فقط مشکلش این بود که چون محیط برا منقل و ذغال ندارم رو گاز همش چربی هاش می ریخت و آتیش میگرفت گاز کثیف شد

@ahoorakia

3 жыл бұрын

@@ma-oq8wj اخوب اگر درست کردی خوشت اومده،دیگه بری چی سوأل میکنی؟!!

@ma-oq8wj

3 жыл бұрын

@@ahoorakia سوالم قبل از این بود که درستش کنم، بد شد تجربمو گذاشتم اینجا؟

كوبيده اي كه مرغ توش بزني كوبيده نيست اسمش ! بعدشم تو خونه كباب پز استفاده نميكنن اون چربي كباب ميريزه تو سيني يهو تو حرارت اتيش مياد بالا زندگيت اتيش ميگيره اگه نتوني سريع اب بگيري تو سيني يكم حرفه اي باشيد فقط اسم شف اول اسمتون نزاريد بزاريد مردم به شما بگن شف 👌

ببخشید بادرودبه شما 1کیلو مایع چند سیخ درمیاد؟!

@ahoorakia

3 жыл бұрын

550 beef+450gram lamb+350 gram onion +16 gram of salt+2.5 gram of peppers=1368.5 gram 1358.5/150=11.4 sikh kabob 1358.5/120=almost 9 sikh kabob that's without adding 50 GR chicken! did you fail simple math at school?!

فاصله دوربین خیلی زیاد و جاهایی باید فیلمبردار محترم بیان کمی جاو

@thefoodshow8656

3 жыл бұрын

واقعا جقدر سليقه ها باهم متفاوت هست من در كانالم همه مواد رو از نزديك تصوير برداری ميكنم بعضيها ميگن چرا از دور نمیگیری🤭

@ahoorakia

2 жыл бұрын

@@thefoodshow8656 opinion is like ass hole! everybody has one 😁😁

سلام جناب حصاری ضمن تشکراز اموزش شما . بنده ی خواهش دارم لطفا اموزش کباب برگ را بدهید . راستی لطفا بفرمایید اگر برای جایگزین گوشت راسته و فیله اگر بخواهیم از دیگر جاهای گوشت استفاده کنیم . از کجاها میشود و برای ترد و نرم کردن گوشت به غیراز پودرهای صنعتی موجود دربازار چکار کنیم دقیقا مثل دستوری که فرمودین برای استفاده نکردن جوش شیرین در کوبیده . با سپاس از شما

@thefoodshow8656

3 жыл бұрын

🦩

@ahoorakia

3 жыл бұрын

شما هر گوشتی را روی منقل بپزی میشه کباب!! کباب انواع مختلف داره اگر راست یا فیله را به سبک ایرانی درست کنید میگن کباب برگ! اگر گوشت دیگر استفاده کنید کباب میشه ولی دیگه نمیشه برگ،چون هیچ کجای دیگهٔ حیوان به نرمی راسته و فیله نیست با ذرت و جو هم میشه نان درست کرد،ولی بربری باید با گندم درست بشه نه ذرت و جو

بنازم دمت گرم

اینکه اول فیلم نوشتین کپی حرامه و باید بهای اون رو بده ینی چی؟؟؟شما اگه از راه آشپزی کسب درآمد دارین دیگه این گدا بازیا چیه دارین در میارین.اگرهم علاقه به یاد دادن انتشار آموخته هاتون رو دارین دیگه منت نزارین سر مخاطباتون.دوستون دارم.😚🌹🌹

@ahoorakia

3 жыл бұрын

آخر کجای قرآن نوشته کپی کردن حرامه،کل قران کپی از تورات شده،از خودش الکی فتوا میده!

بابا موشک که هوا نمی کنی آنقدر درباره گوشته چرخ کرده با نمک و فلفل حرف می زنی

@hamidmusik7691

3 жыл бұрын

نه این مهندسی ناسا و چیزی در حد متخصص مغز و اعصاب هست. از دوران صفویه تا امروز یعنی چهار صد سال طول کشیده تا به این درجه از دانش رسیدیم.

هیچ چی حالیش نیست

@saeedss6387

3 жыл бұрын

شما چی بارتونه؟

@hoseinasgari1440

3 жыл бұрын

@@saeedss6387 اونکه از بیخ عربه 😄

@ahoorakia

3 жыл бұрын

یعنی منظورت اینکه اگر طبق این دستور کباب درست کنیم،آبگوشت در میاد؟!!

@hoseinasgari1440

3 жыл бұрын

@@ahoorakia طرزه تهیه کباب کوبیده رو اول باید خوب قلوه گاه گوسفندو رو چرخ کنی بعد که چرخ کردی خوب مالشش بده با دست خوب همش بزنی بعد که قشنگ جا افتاد کبابع اونو میتونی رو سیخ قشنگ پهنش کنی بعده قشنگ پهن خورد سریع بذاری روی اجازه خوب بپزه