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La familia Rodríguez Mundo, tiene 32 años de vender yuca sobre la 6.ª calle oriente, entre la 1.ª avenida Sur y avenida Morazán, en el municipio de Izalco, Sonsonate. Venden los días martes, jueves y sábado, a partir de las 2:00 de la tarde.
El precio del plato de yuca salcochada o frita oscila entre los $2.00 hasta los $3.00, la cual es acompañada por su curtido, ensalada, chicharrón. Además, el cliente puede incluir: lengua, cachete, hígado, corazón o patitas de cerdo.
Ellos destacan que aproximadamente atienden a 150 personas diariamente, la mayoría son residentes de la localidad, pero otros, llegan desde diferentes puntos del país, haciendo una parada obligatoria con la intención de degustar de la yuca salcochada o frita.
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