#묵은지지짐#묵은지볶음#김치지짐이#김치볶음#신김치볶음#김치요리#묵은지요리#묵은지된장지짐
재료 : 묵은지 1kg, 양파 250g(1개), 홍고추 10g, 된장 1큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 200ml, 멸치팩 1개, 다시마 2g, 들깨가루 2큰술, 참깨 등
만드는법
1.묵은지는 씻어 꼬옥 짠 후 먹기좋은 크기로 썬다
2.양파는 슬라이스, 청양고추는 어슷썰기한다
3.묵은지에 된장, 청양고추를 넣어 조물조물한다
4.팬에 들기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아준 후 양파를 넣어 볶는다
5.양파가 투명해지면 묵은지를 넣어 볶다가 묵은지에 들기름이 배이도록 뚜껑을 닫고 중약불에서 3분정도 둔다
6.3분후 물을 부어주고 멸치팩과 다시마를 넣고, 맛술 1큰술을 넣어 10~15분정도 푹 지진다
7.국물이 자작해지면 들깨가루를 넣고 멸치팩과 다시마는 건져낸 후 참깨를 뿌려주면 완성
오늘도 시청해주셔서 감사합니다
이 영상과 레시피에 대한 무단도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다
#Stirfriedaged kimchi#Stirfriedkimchi#Stirfriedsourkimchi#Kimchidish#KFood#ChunisCooking
Ingredients: 1kg aged kimchi, 250g onion (1), 10g red pepper, 1 tbsp soybean paste, 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp minced garlic, 200ml water, 1 pack of anchovies, 2g kelp, 2 tbsp sesame powder, sesame seeds, etc.
How to make
1. Wash the aged kimchi, squeeze it well, and cut it into bite-size pieces.
2. Slice the onion and cut the spicy pepper into bite-size pieces.
3. Add soybean paste and spicy pepper to the aged kimchi and mix well.
4. Put sesame oil in a pan, add minced garlic and stir-fry, then add onion and stir-fry.
5. When the onion becomes transparent, add aged kimchi and stir-fry. Close the lid and cook over medium heat for about 3 minutes so that the aged kimchi absorbs the sesame oil.
6. After 3 minutes, add water. Pour in the anchovy pack and kelp, add 1 tablespoon of cooking wine and simmer for 10 to 15 minutes.
7. When the broth is cooked, add perilla powder, take out the anchovy pack and kelp, and sprinkle sesame seeds to complete.
炒熟泡菜
#炒老泡菜#炒泡菜#炒酸泡菜
材料：陈泡菜1公斤、洋葱250克（1个）、红辣椒10克、大酱1汤匙、紫苏油2汤匙、蒜末1汤匙、水200毫升、鳀鱼1包、海带2克、紫苏籽粉、芝麻等2汤匙
怎么做
1.将熟泡菜洗净，挤压，切成小块。
2.洋葱切片，辣椒斜切。
3.在旧纸中加入黄豆酱和辣椒，搅拌均匀。
4、锅中放入紫苏油，爆香蒜末，然后加入洋葱炒香。
5.待洋葱变透明后，加入陈泡菜，盖上锅盖，让紫苏油浸入陈泡菜中，中火炒约3分钟。
6.3分钟后，倒入水，加入凤尾鱼包和海带，加1汤匙料酒，小火煮10至15分钟。
7. 汤汁收稠后，加入紫苏籽粉，去掉鳀鱼包和海带，撒上芝麻，汤就完成了。