മുളകു ബജി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയാലോ ? തട്ടുകടയിലെ അതേ രുചിയിൽ | Chilli Bajji | Special Chutney
Mulake bajji Ingredients
Besan powder-3 tbsp
Rice flour-2 tbsp
Asafoetida-1 tsp
Red chilli powder-1 tbsp
Salt to taste
Water-to mix
Oil-4 to 5 tbsp
Chutney
Shallots-1 nos
Tomato -1 nos
Dry red chilli-4 nos
Curry leaves-2 sprig
Method
Mulake bajji recipe
First we wash and pat dry the chilies .make a split on each of them
Then we mix besan powder,rice flour ,asafoetida,red chilli powder,salt
Add water little by little to form a thick paste
Dip each chilli in the batter and coat well
Then drop in the hot oil and cook both side until crisp and golden brown.,
Drain the excess oil
Chutney recipe
Take a pan add shallots and pearl onion ,saute for some minutes
Then we grind the sauted onion ,tomato ,dry red chilli,curry leaves and salt
Then we transfer grinded paste into a bowl
Enjoy the kerala style mulake bajji and chutney with hot tea….
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
മുളക് ബജി
കടലമാവ് - 3 tbsp
അരിപൊടി - 2 tbsp
കായം - 1 tsp
മുളക്പൊടി - 1 tbsp
ഉപ്പ്
വെള്ളം
എണ്ണ
ചമ്മന്തി
ചെറിയഉള്ളി
തക്കാളി
വറ്റൽമുളക്
കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുളക് ബജി റെസിപ്പി
ആദ്യം മുളക് നന്നായി കഴുകി രണ്ടായി പകുതി മുറിച്ച വെയ്ക്കുക
ഇനി കടലമാവ് , അരിപൊടി , കായം , മുളക്പൊടി , ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയുക
ഇനി ഇതിലേക്ക് കുറേച്ചേ വെള്ളം ചേർത്ത കുറുകിയ പരുവത്തിൽ കുഴച്ച എടുക്കുക
ഓരോ മുളക് മാവിൽ നന്നായി മുക്കി എടുക്കുക
ഇനി ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മുക്കി വെച്ച മുളക് ഇട്ട് വറുത്ത എടുക്കുക
രണ്ട് വശവും നന്നായി മുരിഞ്ഞ കഴിയുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരി മാറ്റുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ മുളക് ബജി തയാർ
ചമ്മതി റെസിപ്പി
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് സവാളയും ചെറിയഉള്ളിയും ഇട്ട് വഴറ്റുക
ഉള്ളി നന്നായി വഴണ്ട് കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് വറ്റൽമുളകും , കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വഴറ്റുക
ഇനി വഴറ്റി വെച്ച ഉള്ളി , വറ്റൽമുളക് , കറിവേപ്പില , ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി അരച്ച എടുക്കുക
കൂടെ തക്കാളി കുടി ചേർത്ത അരച്ച എടുക്കുക
അരച്ച ചമ്മന്തി ഒരു പത്രത്തിലോട്ട് മാറ്റുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ ചമ്മന്തി തയാർ
അങ്ങനെ നമ്മുടെ മുളക് ബജിയും ചമ്മന്തിയും തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecookingkerala.com
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageCooking
Membership : / @villagecookingkeralayt
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Пікірлер: 93
അമ്മയുടെ അരപ്പും അരിഞ്ഞിടലും കത്തിയും ഒകെ കാണാനേ ഒരു രസമാണ്
@shanoop95390
3 жыл бұрын
👍😍
മുളക് ബജി ഇഷ്ട്ടമുള്ളവർ ലൈക്ക് അടി🤗🤗🤗🤗🤗🤗
ബജി കണ്ടിട്ട് കൊതിയാകുന്നു എത്ര നാളായി കഴിച്ചിട്ട് ഇൗ നാശം പിടിച്ച കൊറോണ കാരണം
@Jyothi347
3 жыл бұрын
Or padumillallo veettil undakkan
Ulsavathinum perunnalinum okke pokumbol bajikkada nokki kandupidich thinnitte baki karyam ullu... 😋😋😋😋
ഇതൊന്നും ഉണ്ടാകാൻ കഴിയാതെ വെള്ളം ഇറക്കി വീഡിയോ ഫുൾ കാണുന്നവരാണ് അങ്ങനെ കാണുന്നവർ like അടിക്കി. 👍
@ramaprabha3188
3 жыл бұрын
Wow very nice ma
@combifoods3270
3 жыл бұрын
@@ramaprabha3188 😋😋
@combifoods3270
3 жыл бұрын
@ലോലൻ 😊😊
വളരെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടു മടുത്തു... ഇനി ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കണം.., 😊😊
5 രൂപ തട്ടുകടയിലെ താരം ആയിരുന്നു മുളക് ബജി. കൊറോണ വന്ന് തട്ടുകട പലതും അടച്ചതോടെ മുളക് ബജി കഴിച്ച കാലം മറന്നു ☹️
മുളക് ബജിടെ കൂടെ ചമ്മന്തി 😍😋
Queen of cooking you ar great amma ji mitti ke bartan so wonder ful ndnyce recipe
😍mulakbajji with tomato sauce my favo
Super 😋😋😋
Wow.ഇവിടെ കോഴിക്കോട് രാത്രിയിൽ സെവൻസ് കളി ഫുട്ബോൾ കളിക്കുന്ന ഗ്രൗണ്ടിന് സമീപം വിൽക്കുന്നത് കാണാം മുളക് ബജി ഓ എന്ത് ടേസ്റ്റാ
Enik ishttapetta മുളകുബജ്ജി 😋😋😋
ശ്രീ ഹരേ നമഃ 🙏 ഇന്ന് പൊന്നോണത്തെ വരവേറ്റുകൊണ്ടുള്ള അത്തം നാളോടൊപ്പം ഏവർക്കും ശ്രീ വിനായക ചതുർത്ഥി ആശംസകൾ.. 🙏
അടിപൊളി മുളകുബജി.👍
I will try 👍
അമ്മച്ചി ഫാൻ
അമ്മൂസ് എന്റെ ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരം ലവ് യൂ അമ്മൂസ്
Superrr😋😋😋
Kollam😇
Mulakinde ullil kurachu puli paste thadaviyal superayirikkum
Neatness💯💯💯
കലക്കി
സൂപ്പർ
spicy item in rainy...
Suuper..👌😊
Ammaye pole oru ammaye kittan thapasirikannam, ennathe kalathe aarum virakadupil vache onnum vevikilla , amma ellam payaya rethiyillulla pachakamane , nanniunde amme,ammiyil archum ,vellam korium pachakam cheyyunnallo, ammake enium oru pade Varsham pachakam cheyyan Ulla aayusum aarokivum tharan njan eeswaranode prarthikam amme , God bless you
Super
Ethra kandalum mathivarilla😋
super
Fvrt
Soooooper
കത്തി ഫാൻസ്‌ ❤️
@sk526
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/lICYlayDkpWvl7Q.html
V.easy 2.cook
Mulak baji eating 😋 👌
👌🏻
My favourite food
😋😋😋😋
Yummy😋😋😋😋😋👍👍👍👌👌👌
Ruchi yullaa bachi😘😘😘
😋
@karthikas787
3 жыл бұрын
ടാ😀
Nice #beauty tips with Kamini
👌👌👌
👍
Kootu curry undakumo Ammummeee......😍😍
❤️
Mouth watering🤤🤤
@sk526
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/lICYlayDkpWvl7Q.html
@mykitchen4292
2 жыл бұрын
Qhjw
Enik e vedio kandit feelayi
Njanum ithinte video upload cheyyan irikuvarunnu😀😀
💚💚😊👌👌👌
ആ കത്തിയാണ് സാറെ അമ്മച്ചേടെ മെയിൻ 😁
Pathri recipe please 😁😁😁
❤❤❤
Njanipol gulf ilanu natil poyit oru urulli enthayalum vadikanam
Eadha camera please reply
Chachy hard work cheyunhadh
You are like our amma
@sk526
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/lICYlayDkpWvl7Q.html
എന്നാ പറയാനാ kazhikkan കൊതിയാവുന്നു
Ammummayude oru interview venam
വർത്തമാനം പറഞ്ഞു veruppikaathe ഇരിക്കുന്നതാണ് highlight😌
@resmisk9032
3 жыл бұрын
Correct
,🥧🥧🥧
Ingredients type chythekunnath sarikum kaanan vayya,,,
Advance happy Obama
എഴുതി കാണിക്കുന്നത് കുറച്ചുകൂടി ക്ലിയർ ആവണം
🤰😊
എനിക് ഒന്നും കാണാൻ വയ്യേ.... കൊതിപ്പിച്ചു കൊല്ലനായിട്ട്....
Fst
Scd
second
Ethinum dislike ooohh🙄🙄🙄😏😏😏
Samsaram pora
തട്ടുകട നടത്തുന്ന ആൾ വീട്ടിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകിയാൽ തട്ടുകടയിലെ അതേ രുചി കിട്ടും ഓരോ അലമ്പ് തട്ടിപ്പായിട് വരും
@sudha9003
3 жыл бұрын
Athinu
Super 😋😋😋
😋
Super
@sushanthk684
3 жыл бұрын
ശിവ കുടുംബം 💖ഓം നമഃ ശിവായ