مشروع معمل مخلل..."اسرار طريقة التصنيع"
معلومات هامة بخصوص دراسة الجدوي وطريقة التصنيع
اهم واول نصيحة
اكتب علي كل برميل تاريخ انتاج والصلاحية
علشان لو عدي عليك بتوع الصحة
١-١٠٠برميل تكلفتهم حوالي ١٦٥٠٠ جنية مصري
٢- ١٠٠ برميل يكفوا لعمل ١٠ طن مخلل
٣-بنزوات الصوديوم تعتبر مادة حافظة وسعر الكيلو ١٠ جنية فقط
وكلوريد الكالسيوم مادة بتخلي المنتج ميتهريش
ميبقاش فية ليونة ..يعني يبقي مقرمش
وايضا سعر الكيلو ١٠ جنية فقط
والمادتين يباع عند اي محل تجهيزات الحلويات والأفراح والتورت
رقم استاذ عماد لأي سؤال واي استفسار بخصوص مشروع معمل المخلل ٠١١٥١٣٠٠٠٠١
الخلاصة ...
اي منتج "خضار" هنقوم بتخليلة يلزمة عملية تخديع يعني تسوية
بتاخد وقت اسبوعين يعني ١٥ يوم اهمية الفترة دي كأنها غسيل وتنظيف وتفتيح مسام المنتج
ودي بتتم بخطوتين
املا البرميل بالخضار
ثم املأ البرميل بالمحلول
مقادير محلول عملية التخديع الأولي 10%
١٠٠ لتر ماية
١٠ كيلو ملح
١٠٠ جرام بنزوات صوديوم تعتبر مادة حافظة
١٠٠ جرام كلوريد كالسيوم حتي لا ينهري المنتج
مرحلة تانية تصفية المياة بالكامل يعني بنكب الماية دي كلها
مرحلة ثالثة تخديع ٢٠% .."مرحلة التخزين"
يعني بنضع محلول مرة تانية ولاكن بتركيز ملح أعلي
مكونات محلول المرحلة الثالثة تخديع 20%
100لتر ماية
20كيلو ملح
100جرام بنزوات صوديوم
100جرام كلوريد كالسيوم
اما لو هتبيع ومش هتخزن
يبقي مرحلة ثالثة بتختلف مكونات المحلول 6%
هتعبي المخلل في جرادل التي يتم بيعها وتسويقها لمحلات السوبر ماركت
بتعبي المخلل في جرادل وتغطية بالمحلول
مكونات محلول البيع يسمي المحلول النهائي 6%
١٠٠ لتر ماية
٦ كيلو ملح
١٠٠ جرام بهارات مشكل "كمون كزبرة زعتر "
ربع كيلو خل خام ...تركيز ١٠٠%
100جرام بنزوات صوديوم
ونفس المحلول لو عاوزة محلول بدقة بتزود
10كيلو هريسة حمرا يعني فلفل احمر مفروم
جزاكم الله خيرا
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
Пікірлер: 191
أنت الرابح لأنك قد تاجرت مع الله وينطبق عليك قول الله تعالي الخير في وفي أمتي الي يوم القيامه
@MohammedSalah-dv6tv
3 жыл бұрын
قول رسول الله *
@user-sm6me6ip5h
11 ай бұрын
اللهم آمين يارب
الله يسلمك يا رب .. الله يجعلها في ميزان حسناتك
جزاك الله خير واحبك الله الذي احببتنا فيه
جزاك الله كل خير ومن عليك بالستر والصحة وجعلة فى ميزان حسناتك
بارك الله فيك وفالأستاذ عماد انا كان نفسي اتعلم المشروع ده
جزاك الله كل خير وجعله في ميزان حسناتك
الله يكرمك ويجزاك خير ويعطيك من وسع
ماشاء الله,,,,, ربنا يجازيك خير ,,,, شكرا انك بتنشر المعلومة ,,,,,
الله يبارك فيك ويسعدك جزاك الله عنا خيرا
ربنا يباركلك ويجعله في ميزان حسناتك
بارك الله فيكم وجعلها في ميزان الحسنات.
جزاكم الله كل خير فى الدنيا والآخرة
ربنا يبارك في عمر حضرتك ويسعدكم في الدارين
بارك الله فيك جزاكم الله خيرا على المعلومات القيمة
جزاكم الله خيرا الجزاء يا شيخ
شكرا على معلومات المفيده دي وجزاك الله خيرا
جزاكم الله كل خير
ألف شكر لحضرتك جزاكم الله خيرا
شكرا على المعلومات القيمة و المصداقية الراءعة. ياريت حلقة عن صناعة الحلويات ( السكاكر)
جزاك الله خير الجزاء على مجهودك
الله يوفقكم ويسددخطاكم روعه
جزاك الله كل الخير
ربنا يبارك في حضرتك ويجعل عملك هذا في ميزان حسناتك
اللله يفتح عيك فتح الصالحين و يكرمك انت و اهلك و أولادك
جزاكم الله خيرا ا طارق
@project_land
4 жыл бұрын
وجزاكم مثلة بالتوفيق يارب
جزاك الله كل خير
جزاك الله كل خير ربنا يباركلك يارب واستاذ عماد كمان صاحب المشروع ربنا يزيده من نعيمه ويبارك له يارب علشان مبخلش بالمعلومه والله كنت بتكلم فى المشروع ده مع اخويا بس مش عارفين نعمل اى والحمد الله ربنا ارسلكم لينا شكرا بجد
جزاك الله خيرا
بارك الله فيك
ضروري تغسل الكل وتسخن الليمون في ماء ل30 دقيقة حتى يتغير لونه
بارك الله فيك رمضان المبارك
المشروع ده شغال وعملى جدا
الله يرضي عليك
جزاك الله خير
ربنا يبارك فيك
جزاك الله بخير
انت راجل محترم
جزاك الله كل خير منتبعة من الجزائر
غفر الله لك ولوالديك
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اشكرك استاذي اريد طريقة تخليل الزيتون وطريقة للحفاظ بالهريسة المنزلية مدة طويلة
شكرآ لحضرتك...عاوز عرف ايه بنزوات والكلوريد بالعمية
معلومات هامة بخصوص دراسة الجدوي وطريقة التصنيع ١-١٠٠برميل تكلفتهم حوالي ١٦٥٠٠ جنية مصري ٢- ١٠٠ برميل يكفوا لعمل ١٠ طن مخلا ٣-بنزوات الصوديوم تعتبر مادة حافظة وسعر الكيلو ١٠ جنية فقط وكلوريد الكالسيوم مادة بتخلي المنتج ميتهريش ميبقاش فية ليونة ..يعني يبقي مقرمش وايضا سعر الكيلو ١٠ جنية فقط والمادتين يباع عند اي محل تجهيزات الحلويات والأفراح والتورت رقم استاذ عماد لأي سؤال واي استفسار بخصوص مشروع معمل المخلل ٠١١٥١٣٠٠٠٠١ الخلاصة ... اي منتج "خضار" هنقوم بتخليلة يلزمة عملية تخديع يعني تسوية بتاخد وقت اسبوعين يعني ١٥ يوم اهمية الفترة دي كأنها غسيل وتنظيف وتفتيح مسام المنتج ودي بتتم بخطوتين املا البرميل بالخضار ثم املأ البرميل بالمحلول مقادير محلول عملية التخديع الأولي ١٠٠ لتر ماية ١٠ كيلو ملح ١٠٠ جرام بنزوات صوديوم تعتبر مادة خافظة ١٠٠ جرام كلوريد كالسيوم حتي لا ينهري المنتج مرحلة تانية تصفية المياة بالكامل يعني بنكب الماية دي كلها مرحلة ثالثة تخديع ٢٠% .."مرحلة التخزين" يعني بنضع محلول مرة تانية ولاكن بتركيز ملح أعلي مكونات محلول المرحلة الثالثة تخديع 20% 100لتر ماية 20كيلو ملح 100جرام بنزوات صوديوم 100جرام كلوريد كالسيوم اما لو هتبيع ومش هتخزن يبقي مرحلة ثالثة بتختلف مكونات المحلول هتعبي المخلل في جرادل التي يتم بيعها وتسويقها لمحلات السوبر ماركت مكونات محلول البيع ١٠٠ لتر ماية ٦ كيلو ملح ١٠٠ جرام بهارات مشكل "كمون كزبرة زعتر " ربع كيلو خل خام ...تركيز ١٠٠% 100جرام بنزوات صوديوم ولو عايز محلول بدقة زود 10كيلو هريسة حمرا
@athirathir9713
4 жыл бұрын
مدة صلاحية الطرشي عندما يحضر بهذه الطريقة
@user-jj8sw2sx4r
4 жыл бұрын
بنزوات الصديوم هيا ملح الليمون؟
@mohamedsied5785
3 жыл бұрын
ممكن تليفون حضرتك
@mohamedsied5785
3 жыл бұрын
فتح الله عليك فتوح العارفين بالله
@mernagrges1442
3 жыл бұрын
الكيس طرشق مني ايه الحل
جزاك الله خير وكتب الله لك الأجر
@user-fp2ze5ym7s
4 жыл бұрын
الله يبارك فيك وجزاك الخير
لو تكرمت ممكن تتكلم عن مكينة تصنيع اطباق الفيليوم وسعر المكينة وسعر الخام المستخدم في التصنيع والمكينة بتعمل اكتر من حجم ولا لا
جزاك الله خيرا . البنزوات وكلوريد يتجاب منين
ما شاء الله
جزاك الله خيرا اخي ادا سمحت انا من الجزائر لم أفهم اسماء المحاليل الكيميائية التي تظاف مع الملح للتخزين
جزاك الله خيرا لو سمحت تكتب لي مقدار10لتر ماء
اخوان الأخ ذكر ف الفديو ملح و اي الماده التانيه؟ وكلورين هو نفسو الكلور لتعقيم المياه؟
بارك الله فيك استاذ لكن هل يمكن تقطيع الخضار شرائح قبل صنعه
السلام عليكم .من فضلك دراسة جدوى تصبير الزيتون
شكرا على المعلومات القيمة انا ربة بيت اتمن اني ابد بهذا المشروع من البت ولكن مترددة ومش عرف أزاي ابد
جزاك الله خير وشكرا علي المعلومات القيمه دي والشكر موصول للاستاذ عماد
@athirathir9713
4 жыл бұрын
السلام عليكم .ياريت اخي لوعندك معل‘مات عن هذا المشروع تسعدني لاني عاوزة انفذ وليست لي اي معلومة عنو اختك من الجزاءر
انا من تونس وأحب اتعلم إنشاء مصنع للمخللات وكيفية تحضيره وشكرا
اخواتي المبتدئين كلامو صح ١٠٠ من ١٠٠ انا عندي مصنع وبشتغل نفس الكلام بس هوة ناسي الخل الخل شيء اساسي بكل مخلل ماعدا الليمون
@mogaby-mu4pf
3 жыл бұрын
طاب كام نسبة المخلل
@allaeddinerebbah3952
3 жыл бұрын
كم نسبة المخلل و في أي مرحلة ؟
@ibrahimelokla5061
3 жыл бұрын
أخي الخل كم لتر نحط لل١٠٠ لتر؟؟
@kenan20167
11 ай бұрын
كلامك صح اخي ما هيا البنزوات والكلورين
@kenan20167
11 ай бұрын
ما جاوبت العالم كم نسبه الخل ع اساس مخترع صاروخ تلحس
ماهو الكولوريد هل هو ملح طعام والملح ال١٠ % ملح صخري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته محتاجه اعمل مشروع في المنزل لاكن لا ارعرف كيف اكلل أرجو افادتي
لو سمحت عايز اعرف اجيب جراكن مخلل من فين
جزاك الله كل خير أخوك في الله انا عايش بتركيا وبفكر بالمشروع ده وعندي افكار بسيطة لو تنصحني جزاك الله كل خير عايز منك توضيح للتصنيع يعني حتى لو كنت عاوز ابيع بعد 15يوم لازم اكب المي واحط مي جديدة وعيار جديد وابيع ولك جزيل الشكر
والله اني صاحب معمل طرشي هاذا الكلام صحيح جدا وبارك الله فيك
@project_land
3 жыл бұрын
جزاك الله خيرا ربنا يوسع عليك ويبارك لك ويكرمك
@soualemwassim4752
3 жыл бұрын
السلام وعليكم ... يا اخي انا اخوك من الجزائر .... ممكن رقمك على الواتس اب او الفايس بوك ... من اجل ان تشرح لي طرق التخليل لانني اريد فتح معمل و جزاك الله خيرا
@user-qg3zk3xw4j
3 жыл бұрын
soualem wassim وعليكم السلام اخي هاذا رقمي 07711334409
@user-qg3zk3xw4j
3 жыл бұрын
soualem wassim facebook.com/profile.php?id=100001052295594
@soualemwassim4752
3 жыл бұрын
ممكن اتواصل معك على الواتس اب
لوسمحت منين نجيب البنزوات والكلوريد
مشكور اخي الكريم سؤال فينا نحط خل العنب المصنوع بالبيت يدويا
@user-wp9gs2em7y
Жыл бұрын
٠٠٠
الفلفل يستعمل ازاى
الله يجزيكم الخير ويعطيكم الف عافية بس بدي اسال سؤالين اول سؤال مشان الزيتون بيكون مر كيف بيروح منو المرار تاني سؤال عن ورق العنب فينا نحفظو بنفس الطريقة
@ghenajana8398
2 жыл бұрын
...
السلام عليكم بارك الله فيك اخي الكريم انا اخوك من الجزائر عندي استفسار عن ماء البحر ممكن الاستفادة منه ، ،الاقتصاد من مبالغ الملح شكرا جزيلا
@sahlalgya8181
2 жыл бұрын
يا خويا جربها وكشما كاين قلنا
ممكن اسباب الريمة
اخي سلام عليكم انا من سوريا ومن ادلب حسب ما بعرف انو نو ع خيار لزم بكون نوع خاص ..واذ امكن اتواصل معك
يا جماعه ليش كلورين مو نفسو تبع تنقيه المياه
عندي مشكله ان الكيس المخلل بينتفخ وبيطرشق اعمل ايه
ازاي الزيتون يقبي طعمه جميل مش مر أو في نسبه مراره
شو هوا الكلوريد
ازاي انزع المراره من الزيتون
ونبى الفلفل أولى يتخلل ازاى
جزاك الله كل خير والله انا نفسى اعمل المشروع ده من زمان
@project_land
4 жыл бұрын
وجزاكم مثلة ربنا يوسع عليك ويكرمك بالتوفيق يارب
@user-tx5br6ye1f
3 жыл бұрын
ممكن تليفونك استاذ عماد
@kenan20167
Жыл бұрын
ممكن اسم المواد يلي ذكرها الأخ
👍👍👍👍👍👍👍👍
ياريت دراسة جدوى مشروع محل بيع وتوزيع الأعلاف بالجمل
لوسمحت انت بتحكي عن تخليل الزتون كل 100 لتر يتاج 500 غرام خل وبتقول كل 170كيلو بدن كيلو ملح كل 20 يوم يعني 170 او 100 ما عم اعرف
شو يعني بانزوات وكلوريد
ياريت عنوان استاذ عماد فى طنطا نعرف منه اكثر يرجى الرد بعد إذن حضرتك
عايز اعرف المقاديرلكل كيلو واعرف أنوع المواد الحافظة
كام يوم بين كل مرحله
20%لمرحلة التخزين مش كثير ...بصير مالح زيادة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من بعد اذنك يا طيب... انا من خارج مصر... وفي مشكلة بالاتصال... سؤالي : هل من الضروري تثقيب الخيار أو غيره قبل التخديع أو ما بعدها؟؟؟؟؟؟؟ ولكم جزيل الشكر 💐💐💐💐💐💐💐
سؤال : في مرحلة التخزين أثناء البيع ماهي المكونات التي تضاف إلى الخضر داخل العلب
@cadebriar9921
2 жыл бұрын
sorry to be so offtopic but does anyone know a trick to log back into an Instagram account? I stupidly forgot my password. I would love any help you can give me.
@daxdeandre700
2 жыл бұрын
@Cade Briar instablaster :)
@cadebriar9921
2 жыл бұрын
@Dax Deandre I really appreciate your reply. I got to the site thru google and I'm in the hacking process atm. Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.
@cadebriar9921
2 жыл бұрын
@Dax Deandre It worked and I now got access to my account again. I am so happy:D Thank you so much you saved my ass !
@daxdeandre700
2 жыл бұрын
@Cade Briar happy to help :)
اني اريد افتح مشروع الطرشي الله يبارك بيك
ان شاء الله هبدأ التخليل في البيت هل الخامات اللي حضرتك زكرتها أكيده خاصه البنزوات والكلوريد الحاجات دي مشره ولا ده طبيعي وضروري للتخليل
@project_land
4 жыл бұрын
طيب انا كاتب رقم استاذ عماد هو عندة معمل لو عاوز تسألة او تتواصل معاة علشان تتأكد من اي معلومة بالتوفيق يارب
@kenan20167
11 ай бұрын
ماهوا البنزوات وكلوريد
بنزوات ايه
بنزوات ضوديوم ؟ و الكلورين ده بتاع التنظيف و لا قلت كلوريد
@mohammedhammam2146
5 ай бұрын
كلوريد كالسيوم
ليس 10 كيلوغرام لأنه سيكون مالح جدا وأنا شفت في مواقغ موثوقه ان تكون الكميه بالكثير 4 كيلوغرام
سلام آلله عليكم ورحمة الله وبركاته حضرتك قلت 100غم بنزوات+100كلوريد ممكن توضح تحياتي
@kareemalsaqi4113
Жыл бұрын
بنزوات الصوديوم وكلوريد البوتاسيوم هذه مواد حافظة
@kareemalsaqi4113
Жыл бұрын
عفوا سوربات البوتايوم وبنزوات الصوديوم
@kareemalsaqi4113
Жыл бұрын
سوربات البوتاسيوم
@abdougagou1895
8 ай бұрын
يعني يمكن استعمال مادة واحدة فقط.
الله ينور ممكن طلب المساعده في عمل المشروع
@project_land
3 жыл бұрын
تواصل مع الحج عماد صاحب مصنع مخلل لأي سؤال واي استفسار قولة بس جبت رقم من سمير دة رقم حج عماد ٠١١٥١٣٠٠٠٠١
@dalalyak7297
Жыл бұрын
@@project_land رقم دا لو سمحت لسا شغال؟؟؟؟
ممكن رقم الأستاذ/عماد إذ امكن
فين رقم الأستاذ عماد
رقم التيلفون
لو سمحت انا ببدء اعمل المشروع وعندي البراميل بس معنديش الطريق ممكن رقم هاتف نتواصل مع حضرتك بالله عليك ساعدني
@project_land
4 жыл бұрын
رقم استاذ عماد لأي سؤال واي استفسار بخصوص مشروع معمل المخلل ٠١١٥١٣٠٠٠٠١
@user-be1sv9ju6o
4 жыл бұрын
كام سعت البرميل(التر) وكام سعته من الفلفل(وزن)
@user-id9ij9yj9x
4 жыл бұрын
@@project_land في واتس نتواصل مع الاستاذ عماد... نحنه برا مصر في تركيا
@project_land
4 жыл бұрын
@@user-id9ij9yj9x ايوة يافندم رقمة علية واتس 00201151300001
@user-jg4xz3xk4l
4 жыл бұрын
@@project_land ربنا يكرمك يارب شكرا
استاذ تقصد كاربونات الصوديوم??
@project_land
4 жыл бұрын
لا ... المادة اسمها بنزوات ومعروف عنها انها مادة حافظة تباع عند محلات مستلزمات الحلويات والجاتو
السلام عليكم..ممكن رقم الأستاذ عماد؟
@project_land
2 жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة رقم استاذ عماد 01151300001
اجو انو ترد على وشكرا