مرصع‌پلو با ماهیچه به همراه نواب - Morasa polo (persian jewelled rice) with lamb shanks by navab
#نواب_ابراهیمی #نواب_ابراهیمی
خوراک ماهیچه:
ماهیچه گوسفندی
پیاز: یک عدد
یک بته سیر
هویج: یک عدد
کرفس: ۲ شاخه
تخم‌گشنیز: ۳ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک
فلفل‌سیاه
زعفرون
سبزیجات رو ریز کنید، روغن بریزید و سبزیجات رو ۲ دقیقه تفت بدید، ماهیچه‌هارو اضافه کنید، ادویه‌هارو بزنید(به غیر از نمک و زعفرون)، آب بریزید و احازه بدید تا ۴ ساعت بپزه. در حین پخت اگه نیاز داشت آب اضافه کنید. ۲۰ دقیقه آخر نمک و زعفرونی که دم کشیده رو اضافه کنید و تمام.
.
مرصع‌پلو:
برنج شسته شده رو با نمک توی آبجوش بریزید، ۱۰-۱۲ دقیقه بعد آبکش کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید، روغن بزنید، ته‌دیگ مورد علاقه‌تون رو بذارید، برنج رو بریزید دوباره یکم روغن و بذارید رو حرارت کم تا دم بکشه.
.
خلال‌‌پسته، خلال بادوم، زرشک و کشمش رو با کره روی حرارت ملایم تفت بدید (هر کدوم ۳۰ ثانیه)
و روی برنج رو به همراه اونها و برنج زعفرونی تزیین کنید.
اگه دوست داشتید یکم شکر به زرشک بزنید تا متعادل بشه.
نوش جونتون
Пікірлер: 130
افرین به شما مختصر جامع مفید بدون حاشیه وکش دادن وسخن رانی
از این بهتر نمیشه ، من همیشه به روش شما اشپزی میکنم❤❤❤❤❤
خوشبحالت نواب
ازاین بهتر نمیشه ، من همیشه به روش شما اشپزی میکنم❤❤❤❤❤
دو میلیونی شدنت تو اینستاگرام مبارک باشه 💗
خلال بادام و پسته رو از قبل با گلاب خیس کنید خیلی عالی میشه.
بینظیر 👏
بسیار عالی. آفرین . دمت گرم.
امروز تولدمه رفتم درست کنم
مثل همیشه عالی بود به شدت حالمو خوب میکنه حتی نگاه کردن ویدئو های شما!! بو و عطر غذا واقعا حس میشه 😍❤️
عاشق تزئین برنج شدم
واااوااا عالی عالی دیونه ام عاشق پلو و ماهیچه، دستتان را درد نکنید.
شاهکار
فوق‌العاده و بینظیر
بی نهایت عالی. به به
عالی مثل همیشه👍
بی نظیر 😍😍😍
بسيار عالي🙏🙏🙏🙏
عالیه مثل‌همیشه
عالى مثل هميشه 👌👌😋😋😋😋