مقلوبة الباذنجان بالدجاج بطريقة طيبة جداً جداً ❤️😋
كوبين رز مصري قصير الحبه
نصف كوب رز بسمتي
حبتين باذنجان متوسطه
لتر ماء بارد
ملعقه كبيره ملح
زيت غزير للقلي
اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصله كبيره مفرومه ناعم
عود قرفه
اربعه اوراق غار
اربع حبات هيل
دجاجه بوزن 1200 جرام على الاقل مقطعه اربع قطع
لتر ونصف ماء مغلي
ملعقه كبيره ملح
ملعقه كبيره مرق دجاج بودره او مكعب
نصف ملعقه صغيره بهار ساده او بهار حلو او كبابه صيني نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله او سبع بهارات
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره قرفه
ونصف ملعقه صغيره كركم
للتحضير :
في وعاء نضع الارز ونغمره بالماء الدافئ ويترك منقوع لمده نصف ساعه
نقشر حبات الباذنجان ونقطعها بالطول لشرائح
تنقع في الماء البارد مع الملح لمده 15 دقيقه
(( للتخلص من المرار ولجعل الباذنجان طري غير قابل لامتصاص الزيت ))
نجففه جيدا من الماء
ونقليه في الزيت الحار حتى يصبح ذهبي من الجهتين
يرفع جانبا
في طنجره نضع زيت الزيتون والبصله والقرفه والغار والهيل نقلب جيدا لمده دقيقه
ثم نضيف قطع الدجاج مع ترك الجلد للاسفل
نقلب حتى تصبح ذهبيه
ثم نغمرها بالماء المغلي ونضيف الملح
نغطي الطنجره ونتركها على نار متوسطه لمده 30 دقيقه
ثم نضيف مرق الدجاج البودرة
ونرفع قطع الدجاج من المرق
نصفي الارز ونضيف له جميع البهارات ونقلب جيدا
في طنجره المقلوبه نرتب قطع الدجاج مع ترك الجلد للاسفل
ثم نضع قطع الباذنجان المقلي
نضيف الارز المبهر ونضغط باليد جيدا
نضيف المرق فوق الارز من جهه واحده حتى يغمر الارز بمقدار ١سم
(( ممكن تصفيه المرق في حال عدم الرغبه بوجود البصل ))
تترك على نار عاليه مغطاة لمده خمس دقائق حتى تتشرب كل السائل الموجود على الوجه
ثم نخفف درجه حرارة النار لادنى درجه
وتترك لمده ربع ساعه
تقلب وتقدم مع اللبن الرايب والسلطه
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
Пікірлер: 134
المقلوبه الاصليه الفلسطينيه تسلم ايديكي بتشهي وزاكيه
مشاء الله جربتها وطلعت كتييير طيبه ❤️💗
تستحقين الايك ابدعت زي مقلوبتنا ابدعت
ماشاءالله تبارك الرحمن شغل مرتب وطريقة ممتازه وشرح وافي وكافي جزاك الله خيرا وبارك الله فيك
كلمات مضيئة 💡 قال الحافظ ابن القيم رحمه الله : " فالقلب الغافل مأوى الشيطان " 📚مفتاح دار السعادة
الله الله تسلم الايادي 🤲🏼❤️👍
تسلم ايدك بتشهي ورح جربا ع طريقتك
طريقة راىعة للشرح ما قل و دل بارك الله فيك على الوصفة
انت رائعة اسلوب راقي ومفهوم تسلم ايدك
يا الله هاي القناة هي الوحيدة يلي بتطلع طبختي صح بس امشي عليها... لانو المعلومات دقيقة وبتحط التوقيت والمقادير بشكل واضح
تسلم الأيادي استفدت من شرحك ووصفك جدا واضح ومرتب ❤
تسلم الايادي يا رب
تسلم الايادي روعة ربنا يبارك فيكي ❤
يسلم هل ايدين
ما شاءالله جربتها وطلعت كتييير طيبه
صليي ع الحبيب قلبكك يطيب.إبـــتـــســـم فــــأنـًــت عــــلـــى ديـــن 🖤 مـــحـــمـــًـد ﷺ♥️يارب.
يسلمووو هالايادي
السلام عليكم ورحمته لله تسلم ايدك ماشاء الله تبارك الله
ما شاء الله تسلم هالايادي حبيبتي والله انك معدلي نفس طريقتي واحلا
اول تعليق 😊 يسلمو الايدين يارب
تسلم ايديكي ❤
اول مره بشوف قناتك اديش رتابي بالشغل انا بعملها باللحم رح جربها بدجاج اكيذ.شكلها بشي 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
يسلمو إيديكِ خالتو ، فعلاً بشهي وصوتك كثير بجننن أنا بحب طريقتك بالحكي ❤❤❤
ماشاء الله عليك اختك من المغرب. انا الان احضرها. ولأول مرة.
الى الامام بالتوفيق
تسلم الايادي
روووووووعه
كثر خيرك ربي يحفظك ❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿
انا دايما المقلوبة تاعتي مش زاكية وجربت كتييير وصفات وما عجبوني شفت وصفتك وطبقتها بأدق التفاصيل والله العظيم طلعت بتشهيييي بتشهيييي بتشهيييي عنجد انك فنانه ومبدعه
كتير مرتبه
من العراق الحبيبة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عاشت الأيادي الف عافيه عليكم
ماشاء الله هاي الطريقة الأصلية للمقلوبة منظرها بشهي تسلم الأيادي
@user-nq8wp4vl9i
Жыл бұрын
ضضضضضضض
ما شاء الله بتشهي القلب ❤
الله يبارك شكراً 🎉
تسلم ايدك
ماشالله عنك
مساء الخير وجزاكم الله خيرا يارب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى اله وأصحابه أجمعين ❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉🎉😢😢😢😮😮😮😅😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بتشهي صحة وهنا على قلبك يا رب
اول مره بحياتي اعمل مقلوبه واتبعت طريقتك و طلعت زاكيه كتيير والقالب ولا غلطه تسلم ايديك على هذه الوصفه
عملتها الطعم اكتر من رائع شكرا شكرا علي الوصفة والمقادير تسلم ايديكي وعينيكي
@user-ls3fb3rt1i
10 ай бұрын
ؤ،ذ،ءذءش😊
تسلم ايديكي في قمه روعه❤
ماشاءالله
روووووعه
طيبه اكيد
وصفات رائعة
@user-in8mx9im9d
10 ай бұрын
ددكد٠٠٠على م٠
يسلمو ايديكي ...اكلة النصر مقلوبة فلسطينية وبس وفي عندك مقلوبة اللحم مع الفول الاخضر
طريقتك بتعليمنا للطبخ روعة مباشرة تبلشي بالمقادير نحن نكره كثرة الكلام
يسلمو ياشيف❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉😢😢😢😮😮😅😅😅😊😊😊😊
اكيد بنجربه تسلم يدك❤❤
تسلم الايادي بس انا بحبها مخلصه يعني طريه
يسلمو أديكي ❤❤❤
رااااااائعة ماشاء الله بكرا راح اطبخها ان شاء الله تعالى بنفس طريقة ❤
عاشت ايدج مبدعة
ما شاء الله روعة وبتشهي
ماشاءالله يسلمو ايدك😍😇❤
يسلمو ايديك عملتها وطلعت بتشهي
ممكن احط علي الرز كركم
❤❤❤❤❤تم
جوعتيني ❤❤❤
الف صحه وعافيه على قلوبكم
كل دولة وعندها طريقة طبخ الباذنجان بالدجاج
تسلم ايدك روعه❤
تسلم ايديك عالوصفه بس المفروض ما ينحط بصل
انا ارملة سورية والله أغلب الأيام بطعمين خبز ومي ..وعايشة بغرفة عم تشر مي وبلشت الشتا يارب سترك والله يعلم بالحال دعولي ربي اولادي تربية صالحة والله يكون معي بتربيتهم..الي اربع سنين و طبخت الجاج ولا لحم
عجبتني طريقتك للمقلوبه تسلم ايديكي
حبيبتي يسلم ايديكي بس عيار الأرز اديش لازم لاني مبتدأه بالطبخ
هاي. مقلوبة. فلسطينية بس. ناقصها. بطاطا. وقرنبيط. حسب. الرغبة 😍🤤😋
طريقتك بالطبخ والشرح بتجنن يسلمو ايديكِ ❤
👏👏👏👏👏
افضل لو نصفي المرق من البصل
يصلح رز مزه
سبحان الله
اطيب مقلوبه يسلمووووو
❤❤❤❤
❤
👍🏻👍🏻
👍🏻👍🏻👍🏻🌹
ليش مش حاطة ملح ؟؟ و زيت ؟ في كثير راشياء ناقصة
القرفة حسب الرغبة
👍🤘😊😊
مشكلتي بحبا كتير بس دايما بحس طعمة الرز لحال واللحمة والبيتنجان لحال ما بحسا متناسقة مع بعض
@user-nf2pc3nz7h
10 ай бұрын
في قاع الطنجرة شرائح رفيعه خفيفة من البصل الني عليها شراءح رقيقة ( غير سميكة)وقليلة من البندورة رشة حمص مسلوق في طنجرة أخرى نضع دجاجة واحدة مع ١ بندورة و ١ بصل و ١ فلفل اخضر و٥ فصوص ثوم وبعض الحمص المسلوق وبهارات المقلوبة أو اي بهارات عندك والكركم والملح والفلفل في حالة عدم وجود بهارات مقلوبة كزبرة ٧ بهارات بهار رز كركم. وكفى ويطبخ الكل حتى ينضج الدجاج يخرج الدجاج ونصفي المرق من المكونات الموجودة فيه نضع الدجاج في الطنجرة الآولى بشكل مرتب ونغلق الفتحات بين الدجاج بقطع الباذنجان المقلي الغير سميكة لانكثرمنه فقط اغلاق الفتحات في اناء جانبي غلفي كمية الرز(نص كيلو ) بالمكونات المصفاة من المرق وضعي الرز على الباذنجان ثم ضيفي كمية المرق (المغلي جيدا )المناسبة الرز وبعد النضج اقلبيها وانتظري م٥الى ١٠دقاءق وارفعيها بحذر هتلاقي تجانس في الطعم وصحتين وهنا
@dyanasy1647
10 ай бұрын
@@user-nf2pc3nz7h يسلم اديكي عزبتك معي ❤
@user-nf2pc3nz7h
10 ай бұрын
@@dyanasy1647 ،😍
شو بهارات سادة
Assalamu'alaikum, Masya'allah Delicious recipe yummy yummy.
@lamamgheta7578
Жыл бұрын
في سيدات بي تغمق لون لبتنجان منشان يطلع رز غامق
😋
عاشت ايدك بس يوجد نقص شرائح طماطم
@user-nf2pc3nz7h
10 ай бұрын
والحمص
نفسي يطلع معي الجاج متحمر من نفس الطنجره دايما بس اقلبها بلزق الجاج بقاع الطنجره وبتفسخ حدا بعرف كيف يطلع معي في لون ومن دون تلزيق
طب وين البصل المقلى والبندوره
يعني وش تحت
يعطيك الصحة جات روعة بصحتكم ❤❤❤لبنات عندي قناة طبخ حلويات لي تحب تتفضل عندي مرحبا بيكم ❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿
اسهل اكله بتعمليها
👍🗨✋
Sajtiein
طيب الدجاج بتقليه
@samaralbaik6078
11 ай бұрын
طيب الدجاج بتقليه
@samaralbaik6078
11 ай бұрын
الو ردي
@emanabuali1893
11 ай бұрын
جاج المقلوبة مابنقلي بس سلق
السلام عليكم انا سويتها بس برز مصري ورز يلي ع وجه عم يضل ناشف وغير مستوي شو السبب مع انو نفس الطريقة وشكر الك ممكن تردي ع سؤالي لان عنجد عم اتعذب بالمشكلة
@ZahratAlBanafsaj8989
Жыл бұрын
انا برد عليكي ..هيي والمقلوبه عالنار عالواطى قلبي الرز يلي فوق بصير تحت ..وبعد شوى قلبي كمان مره .عشان يصير كلو مستوى
@saffaashtayeh4504
10 ай бұрын
غلفي الطنجرة من فوق غطاء الطنجرة بنايلون التغليف أو ورق الالومنيوم واحكميه منيح بحيث لا تتركي البخار يتسرب من جوانب الغطاء وبيستوي كله ع مستوى واحد وبيطلع نثري هيك بعمل دائما المقلوبة والمندي وتأكدي من كمية المرق كافية ومناسبة لكمية الرز يمكن تكون قليلة
معدلة ١٠٠%متل هاي المقلوبة يا بلاش نحكي مقلوبه هاي الطريقة الاصلية اللي الكل بيعملها..بس ناقصه شي واحد انا بحب اضيف الزهرة حيانا وكثير زاكي
@pechemelba7110
11 ай бұрын
من فضلك هل الزهرة هي الكرنب
@fatmaalbarwani8767
11 ай бұрын
@@pechemelba7110لا هي قرنبيط
@fatmaalbarwani8767
11 ай бұрын
@@pechemelba7110والكرنب هو ملفوف
@emanabuali1893
11 ай бұрын
انا بحب احط مع المقلوب زهر وبطاطا وباذنجان كثير زاكيه بتكون وع جاج او لحمة ولحب احط مع الرز شعيريه محمصة وبهارات مشكلة
@user-mp9xk3vj8t
10 ай бұрын
@@pechemelba7110 الكرنب هو الملفوف والزهره هي القرنبيط أنا اختك فلسطينيه عائشه بالاردن
الأرز لازم يتغسل اقل شي 6 مرات لانه بيطلع مراره اذا مو نظيف
@latifasghir5236
Жыл бұрын
يمكن اختصار المرحله بنققعه في ماء ساخن
@emanabuali1893
11 ай бұрын
لازم اي رز مصري للمقلوبع او المحاشي يتم نقعه بماء داف لنص ساعه افضل واحسن
@BlogEveryone
11 ай бұрын
@@latifasghir5236 كلها نفس الشي ولازم يتغير المويا بدون نقع
@BlogEveryone
11 ай бұрын
@@emanabuali1893 المقلوبه مابيضبط الا في ارز ابو بنت فقط والمحاشي عادي
🍊🍇🧲
ماشاء الله تسلم ايدك
تبارك الله تسلم الأيادي يعطيكي العافية
❤