Bjr chef 😊 très original 👍 je ne connaissais pas. Merci pour vos recettes 😘

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

Avec plaisir

superbe recette que je ne tarderai pas à faire! j adore la menthe et celle ci se marie bien avec la courgette. moi je fais des mousses à la menthe fraîche et c est également excellent. Toujours et encore un grand merci! bise. isa☺

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

J'"aimerai bien la recette de vos mousses à la menthe fraîche même si j'ai une idée, j'aimerai pouvoir comparer avec celles que j'ai, merci à vous

@isabelleallard6823

2 жыл бұрын

Et si ça vous dérange pas j aimerai bien votre recette aussi!......et quand il fait chaud je trouve que la menthe s'y prête bien! Merci beaucoup🥰☺

Je vais tester tout de suite!

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

J'espère que cela vous plaira

@violainemorata7956

2 жыл бұрын

@@commentfaitTon à y est c'est fait! Je l'ai mis au frigo mais j'ai déjà goûté , c'est délicieux et très fin! Moi j'ai mis de l'agar agar mais c'est tout parfait! Merci pour cette idée!

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

J'en suis très heureux, merci d'être revenu le dire

Je vais la faire très vite très appétissant merci

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

Merci à vous 😊

Bonjour chef j adore les courgettes ! J essaie dimanche Une question est-ce que je peux mettre de la gélatine en poudre ? Si oui combien? Merci bonne journée 🙂

Cc

Bonjour nous intégrons le fromage de chèvre à quelle moment ?

@commentfaitTon

Ай бұрын

Oui en effet j'ai loupé une étape, le fromage frais s'intègre à la crème liquide entière

avec plaisir je vous la donne, elle est toute simple et bien bonne. pour 4 ou 5 petits ramequins il faut 20cl de crème 60 g de sucre 3 œufs et je prends 3 g de gélatine et je fais infuser la menthe dans la crème montée à ébullition toute la nuit. Le lendemain je blanchis les jaunes d œufs et le sucre et en parallèle je refais chauffer la crème .ensuite je passe ma crème au chinois et la versé sur mon mélange sucre et œufs, puis je rajoute les feuilles de gélatines. je bats les blancs en neige et les incorpore à la préparation. en général je les laisse au frais toute la nuit. c est super léger aéré et fondant et on sent les petites bulles sous le palais! c est le top🤩

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

Vous la faites un peu différemment de moi, je vais essayer et si cela me plait et avec votre permission je la ferai en vidéo. Merci beaucoup pour votre retour

@isabelleallard6823

2 жыл бұрын

Et vous pouvez vous me dire comment vous faites la votre? Merci beaucoup🥰

Quelle est la raison de la gélatine?

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

Afin que la mousse tienne mieux

Trop long ds l’explication j’ai laissé tomber 😂😂😂

@commentfaitTon

Жыл бұрын

Sans doute parce que vous cuisinez mais faut penser aussi au débutant qui aime bien les détails, navré que cela ne vous ai pas plu

@laternamagica07

2 ай бұрын

Moi aussi, qui a 14 ´ pour écouter ce baratin.

Bonjour chef j adore les courgettes ! J essaie dimanche Une question est-ce que je peux mettre de la gélatine en poudre ? Si oui combien? Merci bonne journée 🙂

@commentfaitTon

2 жыл бұрын

Oui c'est possible, il suffit de regarder sur votre paquet, en général il donne la différence entre la poudre et la gélatine plus classique

@zsadoune

2 жыл бұрын

@@commentfaitTon ok merci 🙂

Cc