Merci beaucoup Philippe.Vous êtes formidable!

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

Merci à toi ;)

testé et approuvé, c'est parfait ! merci

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Salut, merci pour ce retour !😉👍

Miam ! J'adore !

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Hello, merci ;)

Merci Philippe tu es adorable mes enfants adorent et moi aussi très bonne continuation

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Mais de rien ;) A bientôt Phil ;)

Love mussels! Bravo!

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Thanks ;)

hum j 'adore ça ;) super recette merci a toi Philippe bonne journée

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Merci ;) bonne journée !

Intéressant, doit être délicieuse recette!!

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Hello, oui c'est délicieux ! Merci ;)

Top , merci pour la recette !!

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

Avec plaisir 👍😉

Sa sent bon !!

Génial 😄

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

Merci ;)

Je viens de faire cette recette c'est un délice n'hésitez pas merci beaucoup monsieur 😍

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Bonjour, merci pour ce retour. A bientôt 👍😉

Merci pour la recette chef je viens de le faire c'est un délice 😍

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Bonjour, merci pour ce retour sur la recette. A bientôt 😘

C'est de loin la meilleure recette de moules au roquefort que j'ai pu tester un grand merci pour ce partage

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

Salut et un grand merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)

@yunettenicola8636

4 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a abiento^t merci

@zohraouaddria7295

11 ай бұрын

​@@lacuisinedephilippe-a bonjour chef j'adore vos recette à chaque fois que je vous reproduit c'est un delice je confirme mille fois !! Mais la chef j'ai des moules surgelée je pense qu'elles sont cuites est ce que je pratique la même recette ou si vous avez une autre est ce que vous aurez la gentillesse de me la donner je compte pcuisiner un carton de moules surgelées pour un groupe vous voulez m'aider svp ? merciii davance

@lacuisinedephilippe-a

11 ай бұрын

@@zohraouaddria7295 Bonjour Zohra, franchement je n'ai jamais cuisiné de moules surgelées, d'ailleurs je ne savais même pas que ça existait hormis dans les plats cuisinés. Si elles sont déjà cuites, il faut juste faire la sauce au roquefort (crème + fromage) mais je ne suis pas sûr du résultat ! Tiens-moi au courant.😘

@zohraouaddria7295

11 ай бұрын

@@lacuisinedephilippe-a bonsoir chef tout d'abord merci de m'avoir répondu si vite . En faite peut être me suis mal expliquée je voulais dire des moules achetés ds les commerces décortiquées sans coquille dans les rayons surgelés après si ce n'est pas possible pas grave ça empêche pas que vous êtes le meilleur . C'était juste on voulait les préparer comme plat du soir

👍super c’est une tuerie moi qui n aime pas des moules 2ème fois que je mange 1 au resto et votre recette qui est super grâce à vous je mange des moules . Mille merci😋

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

Wouah ! Je suis super content si la recette t'a plu et t'a fait aimer les moules. A bientôt 😘

Merciii 🥰

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

merci à toi 😘😘

Vraiment top top merci beaucoup pour cette recette 🇹🇳🇹🇳🇹🇳

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Merci beaucoup Myriam 😘👍

Et bien fraternellement un grand merci. J'ai respecté à la lettre tes instructions, ma fiancée m'a dit que c'était ses meilleurs moules jamais mangées, et moi qui ne jurais que par les marinières jamais au grand jamais je ne cuisinerai des moules chez moi sans ta recette. C'est tout ce qu'on attend d'une bonne plâtrée de moules. Belle Vie.

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Félicitations ! Merci pour ce retour, c'est vrai que ça change des moules marinières. J'adore aussi ! A bientôt 😉👍

@dionysos334

4 ай бұрын

J’espère surtout qu’en compagnie de votre fiancée vous n’avez pas oublié de sucer la meilleure moule. 😇

Ça donne faim, félicitations

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

En effet ça donne fin ! Tu sais ce qu'il te reste à faire !😉👍

Excellent video 😍 Likeee 49

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Merci Marta ;)

Merci pour la recette! C'est excellent miam. J'ai rajouté double ration d'échalotes vu qu'on adore ça. Bisous

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

salut et merci pour ton retour sur la recette. Bonne idée de doubler la quantité d'échalotes ça donne encore plus de goût. A bientôt Biz

Bonjour mm mm c'est très bon👍👍👍👍👍merci

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Bonjour, oui je confirme !^^

Une tuerie ta recette Philippe.......Merci.

@lacuisinedephilippe-a

6 жыл бұрын

Bonjour et merci pour ce retour sur la recette. C'est vrai que cette recette est bonne !^^ A bientôt Phil ;)

@yunettenicola8636

4 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a a bient^ot

@dionysos334

4 ай бұрын

Tuerie : quel usage stupide de ce mot dans ce cas-ci ! Abominablement répandu pour le surplus. 😡🤬😡 Français, respectez votre langue !

Franchement g bcp aimé les ingrédients, je ss entrain de préparer la même recette que vs, merci pr la recette

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Alors, est-ce que tu as réussi cette recette ?

Bjr Trop bon merci pour le partage :)

@lacuisinedephilippe-a

6 жыл бұрын

Bonjour de rien avec plaisir ! ;)

cuisine délicieuse comme d'hab

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

Salut et merci Daniel ;)

kikou phil, hummm recette super bonne j'adore, sur la côte à la saison on en mange des bonnes moules bien iodée et tout! merci pour cette merveilleuse recette bon we pour toi!

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Hello, c'est super bon ! Merci pour ton commentaire. Phil;)

Très bien chef j'aime bien votre méthode d'explication

@lacuisinedephilippe-a

6 жыл бұрын

Bonjour et merci. C'est sympa. A bientôt Phil ;)

@yunettenicola8636

4 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a a biento^t

J’ai l’eau à la bouche 👄

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Je te comprends ! 😘

@salimazinai5547

3 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a heureusement j,ai préparé un délice 😚😻

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

@@salimazinai5547 Merci pour ton retour. A bientôt 😘

A déguster avec une bonne bière (à consommer avec modération biensur, petit clin d'oeil), pour ma part j'adore!

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

héhé oui une bonne bière ou alors un petit vin blanc sec ;)

Oui meilleure recette, beaucoup de personnes ne prennent pas le temps de filtrer la sauce avec l'ecumoir et de l'ajouter ensuite à la sauce rochefort

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

Bonjour et merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)

@vincent4931

4 жыл бұрын

Merci pour la recette Pour info ça s'appel un chinois etamine :)

@dionysos334

4 ай бұрын

…ÉcumoirE… pour l’orthographier correctement. En fait, le mot aussi est incorrect. 🤬😡🤬

j'adore la cuisine de Philippe puis je remplacé le vin blanc par vinaigre blanc et merci pour vos partages

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Bonjour, excellente idée. Merci pour votre commentaire, à bientôt Phil ;)

@chanez5731

6 жыл бұрын

Le vin blanc s'évapore à la cuisson il ne pas un gramme d'alcool dedans ..

@jeanpaulbeuh8678

5 жыл бұрын

@@chanez5731 idée fausse ;-)

@jeanpierreraimondi3749

3 жыл бұрын

@@jeanpaulbeuh8678 désolé l'alcool réchauffé s'évapore, et on ne le sent plus quand les moules sont prêtes, surtout mélangées avec des échalotes et de l'ail, du persil et le jus des moules !!

youtube: comment vous savez que c'est ça que je voulais? merci pour cette recette.

@lacuisinedephilippe-a

2 жыл бұрын

Je sais tout ! 🤣 Merci à toi 😘👍

Bonjour Philippe, la recette est super bonne ,surtout que j'adore le roquefort, les moules je les achète en Espagne (j'ai pris 2kg seulement cela sa suffit pour nous deux) je pense la refaire avec de moules de bouchot à la saison, par contre les 🍟 avec c'est pour nos amis les Belges ,bonne soirée et merci pour toutes ses bonnes choses que vous nous proposez

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

Bonjour Maria, cette recette fonctionne avec tous les types de moule mais la bouchot reste la meilleure (à mon avis !). Tu n'aimes pas les frites ? Pourtant c'est bien bon avec les moules... J'adore les imbiber de sauce ! A bientôt 👍😘

очень вкусный рецепт!

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Thanks :)

bonjour super idée en plus j adore le rocquefort sans cette recette j aurai peut être pas oser. merci beaucoup je vais me régaler. bon week end Marguerite

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Marguerite Bouzier bonjour, tu verras c'est délicieux. Tu me tiens au courant. Bon week-end Phil

@margueritemarguerite4351

7 жыл бұрын

La cuisine de Philippe oui je les fait demain

@margueritemarguerite4351

7 жыл бұрын

La cuisine de Philippe bonjour comme promis j ai fais votre recette de moules au rocquefort et c'était un réel délice , on s est bien régalé. merci marguerite

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Bonjour Marguerite, Merci pour ton retour sur cette recette. Bonne semaine Phil ;)

@margueritemarguerite4351

7 жыл бұрын

La cuisine de Philippe merci a vous de même.

Bonsoir Philippe, je ne connaissais pas cette façon de faire , moi c'est au curry pour varier la recette je vais donc tester ,merci

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Bonjour Mathilde, tu nous diras si tu as apprécié cette recette. Bon Dimanche Phil ;)

@mathildepaulat448

7 жыл бұрын

Oui si j'oublié pas lol

rrroooolllooo trop,trop excellent,trop,trop bien je kifffe à donf,vous gérer à mort👍👍👍😊😊😊!!!.

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Bonjour, merci pour votre message. Bonne semaine Phil ;)

Une mariseeeeeee

Merci pour la recette je suis au fourneau la ☺

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

Avec plaisir 😊 Tiens-moi au courant 👍😘

@chang-zi-fu8806

Жыл бұрын

Madré mia 😍😍😍 comment te dire avec de simples mots, C'ETAIT UNE ORGIE !!! Merci c'est de loin la meilleur recette de moules au rokrok, la sauce est épaisse juste comme il faut pour s'accrocher au moules un pur délice

@chang-zi-fu8806

Жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a Ps: avec un vin jaune du Jura 🥰🥰🥰

@chang-zi-fu8806

Жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a Ps: avec un vin jaune du Jura 🥰🥰🥰

je viens justement de manger des moules au fromage bleu mais coté liquide la recette demandait une biere blonde, il n'y avait pas de creme ni d'herbes de provence, j'ai hate d'essayer votre recette ca l'air delicieux avec du vin blanc

@lacuisinedephilippe-a

2 жыл бұрын

Bonjour, tu me diras si cette recette t'as plu lorsque tu l'auras essayé. A bientôt 😘👍

Bonsoir Philippe.Voici mon éternel problème donc mon éternelle question : peut-on préparer les moules à l'avance puis les faire réchauffer? si oui, comment? Peut-être au micro-ondes? ou autre? Sur un plan personnel, (ce serait trop long à expliquer) je suis dans l'impossibilité de laisser mes invités seuls pendant 20 ou 30 minutes! C'est la raison pour laquelle cet appel au secours est si important pour moi! Si vous pouviez me donner une petite astuce, elle serait vraiment la bien-venue. Merci encore pour ces belles recettes claires, nettes et précises! Et j'ai tellement envie de les faire ces moules au roquefort......!!

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

Bonsoir et merci pour ton commentaire. On peut toujours préparer les moules à l'avance mais elles seront moins bonnes. Vu ta situation, je pense que tu peux les réchauffer au micro-ondes en les filmant ou en mettant un couvercle pour pas qu'elles ne sèchent. tiens-moi au courant ;)

Bonjour j'adore votre recette et je demande de quoi je peux remplacer le vin s's'il-vous-plaît ?

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

Bonjour, tu ne mets rien ça va marcher.

@elihadal5127

4 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a merci beaucoup chef☺☺☺☺

La cuisine de Philippe bonjour je voulais savoir je peux mettre quoi à la place du vin blanc merci

@lacuisinedephilippe-a

3 жыл бұрын

Bonjour, tu ne mets rien du tout, le vins blanc apporte un peu de gout supplémentaire. A bientôt 😉

Bonjour Philippe ! J'ai la chance de séjourner souvent en Espagne, au bord de l'eau et je mange beaucoup de poisson et de crustacés. A chaque fois, je suis désolée de devoir jeter les têtes, arêtes et carapaces sachant qu'il est possible d'obtenir un fumet ou une sauce à partir de ces ingrédients. Aussi, je me demandais s'il t'était possible de concocter une recette qui me permette de les cuisiner et me lécher les babines évidemment. D'avance Merci

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

Bonjour, en effet on a tendance à jeter les têtes et les carapaces alors qu'elles concentrent tout le goût notamment pour les crustacés. Pareil pour les poissons la tête et les arrêtes apportent beaucoup de saveur. Je vais penser à ta demande et je verrai ça pour plus tard dans la saison. A bientôt 😘

Oui oui le roquefort c est de la pénicilline naturel

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

Salut, oui c'est trop bon !

bonjour j en ai fait il ya pas lontemps j adore les moules au rocquefort le problème ont ne trouve plus de poisonnier vers chez moi et les moules en grande suface ne sont pas aussi bonnes c est bien dommage bon week end a vous

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

bibi bibi bonjour oui c'est bien ça le problème on ne trouve que des moules sous vide dans les supermarchés. Bon week-end Phil

Bonjour, je m'apprête à tester votre recette mais j'ai oublié le persil ! Est ce que je peux faire sans ? Ou bien le remplacer par autre chose ? Merci :)

@lacuisinedephilippe-a

2 жыл бұрын

Bonjour, tu mets rien tant pis ça ira. Bonne soirée 😘

@bellaswan1174

2 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a J'ai fait sans et c'est tout de même délicieux alors merci ! Bonne soirée à vous 🥰

@lacuisinedephilippe-a

2 жыл бұрын

@@bellaswan1174 Merci pour ce retour 😘

Les moules niquel !! Mais les frites...non non et non 😭😭...un Belge pas content 🤣🤣🤣...ça sent pas les 2 cuissons là !!

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

Bonjour, j'avoue ne pas être un grand spécialiste des frites et je n'ai pas voulu les mettre en avant ici. A bientôt Phil ;)

@Snake.coyote666

4 жыл бұрын

La cuisine de Philippe en fait l'idéal c'est déjà de prendre des Bintjes ( ou pdt pour frites si tu n'en trouves pas ) et de les cuire dans de la graisse de boeuf ( demande de la fraîche à ton boucher. Le mien en fait ), ou tu en trouves au magasin. Tu laves tes pdt, découpes tes frites grossièrement ( environ 1cm de large ) et tu les passes bien sous l'eau pour virer l'amidon. Ensuite tu les sèches bien minutieusement avec un torchon bien propre. Tu allumes ta graisse à 145 degrés et tu fais une pré-cuisson pendant "environ" 10min ( jusqu'à l'apparition d'une croûte autour de tes frites ). Tu remets ensuite tes frites dans un bac en inox avec sopalin et tu les laisses refroidir pendant environ 15 bonnes minutes. Finalement, tu montes ta graisse à 185 degrés et tu replonges tes frites pour la cuisson pendant 3-5 min environ ( tout dépend de tes frites, ça peut varier ). Elles doivent être de couleur "or". Si tu réussis ta cuisson, elles doivent être croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur 😎. Bon amusement !! Steve de Belgique !!

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

@@Snake.coyote666 Salut, merci pour ces explications. La variété des pdt est importante. Pour la cuisson, je n'ai jamais testé la graisse de boeuf. Je demanderai à mon boucher à l'occasion. A bientôt Philippe ;)

@Snake.coyote666

4 жыл бұрын

La cuisine de Philippe la graisse de boeuf c'est totalement différent de l'huile. Par contre, la première fois, tu dois d'abord la faire fondre à la casserole et ensuite l'incorporer dans ta graisse à frites ( pour pas foutre en l'air la résistance de ta friteuse ). Et tu verras le résultat...des frites bien meilleures, avec un goût inimitable que tu n'auras jamais avec l'huile. Bon amusement !! 😎 à +

Bonjour le vin blanc par quoi je pourrais le remplacer ? merci

@lacuisinedephilippe-a

Жыл бұрын

Bonjour, tu peux remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou encore un peu de vinaigre. A bientôt 😉

Bonjour, vous les nettoyé au pralable

@lacuisinedephilippe-a

6 жыл бұрын

Bonjour, oui bien sûr je les passe sous l'eau et je retire la barbe. Je n'ai pas filmé cette étape. Tiens-moi au courant si tu testes. A bientôt Phil ;)

Pas de carrottes ?

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

non surtout pas !

Les moules ne sont pas débarrasser de leurs filaments, ça vae craquer sous la dent..

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

Bonjour, si j'ai retiré les filaments et gratté les moules mais je n'ai pas filmé !

Tu t'es trompé c'est 4 kg de moule pas 4 litres

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Jeje Gaming bonjour non ce n'est pas une erreur les moules se vendent au litre ou au kg. Au litre c'est un volume, les poissonniers utilisent une sorte de pelle qui contient 1 litre. Bon week-end Phil

@jeremynguyen8783

7 жыл бұрын

La cuisine de Philippe a d'accord je ne savais pas bon week end

@dantonen

6 жыл бұрын

Tu as tort c´est 4 litres, pourquoi??? ce n´est pas un poids mais un volume donc 4 litres.

Great VIDEO 😊, Subscribed and thumbs up. THANK YOU. Visit my new video !!! Thank you, happy week

@lacuisinedephilippe-a

7 жыл бұрын

Hello, thanks for visiting my channel. Have a good week ;)

Prendre moule d espagnes elles sont grosses

c'est un fake cette vidéo , obligé !!!

@lacuisinedephilippe-a

4 жыл бұрын

Et bien non ! ^^

@dede62120

4 жыл бұрын

@@lacuisinedephilippe-a en revisionnant la vidéo , en effet ce n'est pas un fake .... moi j'y ajoute un peu de poivrons , citron , oignons , vin blanc

Ah bin oui ( ogm) radier comment on peut dire sa a nos enfants ??? Qui prefere la merde que 1 bon gratin de potiron)

@lacuisinedephilippe-a

5 жыл бұрын

là tu deviens limite, merci de modérer tes propos. Cdt Philippe