ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГИЕ И МНОГОУВАЖАЕМЫЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ МОЕГО КАНАЛ !!! Я РАДА ПРИВЕТСТВОВАТЬ ВАС НА СВОЕМ КАНАЛЕ "ГОТОВИМ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ " ЗДЕСЬ НА КАНАЛЕ Я БУДУ ДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ СТАРОЙ, СТАРИННОЙ КУХНИ, А ТАКЖЕ РЕЦЕПТАМИ БЛЮД ПРИГОТОВЛЕННЫХ ПО ГОСТАМам, ДЕЛЯСЬ С ВАМИ ВСЕМИ ТОНКОСТЯМИ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА МНЕ ОЧЕНЬ ВАЖНА И НУЖНА ВАША ПОДДЕРЖКА. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ СТАВЬТЕ ЛАЙКИ, ПИШИТЕ СОВЕТЫ И КОММЕНТАРИИ О МОЕМ КАНАЛЕ . С УВАЖЕНИЕМ ЛЮЛЕКА

Красота, у вас единственной без сахара! Молодец!

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Так настоящий морс готовился без сахара... в него мед могли добавить ! С медом полезней, хотя я пью морс с сахаром, а сын вообще без всего...

@Dagodaysa

4 жыл бұрын

@@user-wd2ye3jn3t сыну привет, не показывайте что такое сахар))

Рецепт просто супер, а главное без сахара. Большое вам спасибо.

Вы очень милая! С приятным годосом и вам хочеться верить... Спасибо за то,что делитесь очень полезными рецептами!😍♥️💞💝💋

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Спасибо!!! Постараюсь в ближайшее время возобновить съемки и радовать Вам новыми рецептами!!!

Благо Дарю за этот добрый рецепт! 💖🙋‍♀️🌞

Спасибо, обязательно приготовлю. Хочется попробовать такой морс. Уверена, он очень полезен

Спасибо за рецепт! Буду пользоваться.

Классный фон с птичками)

Спасибо вам !!!👌👌👌

большое спасибо за рецепт! мой ребенок тоже любит пить без сахара, так даже полезней!

Классный рецепт. Спасибо.

Спасибо за рецепт! Наконец-то нашел правильный рецепт морса!

Вам спасибо за рецепт

Спасибо! Отличный рецепт!

Спасибо Вам

Я сделала именно так, как рассказывается в видео и получилось очень хорошо! Самое то. Спасибо!

У вас поёт какое птица как приятного поёт.

Спасибо большое за рецепт

В Ютубе десятки видео приготовления морсов,а этот самый лучший и настоящий ! Хочу немного добавить к рецепту поправку : ещё в древней Руси, в морс добавляли по вкусу мёд.

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Спасибо за комментарий!!! Так морс моя семья готовит уже не одно поколение, знаю точно что так готовили моя мама, бабушка и пробабушка, а став изучать старинную кухню я нашла упоминание этого рецепта в книге 18___года

@ystasblek51

4 жыл бұрын

С медом я СОГЛАСЕН, двойная польза!!!

Здравствуйте я очень люблю морс клюквенный я покупаю в магазине морс надо надо попробовать дома сделать такой компот клюквенный

Полезно

Спасибо

Спасибо ОГРОМНОЕ!

Клюквенный морс рекомендуется при пелонефрите( болезнь почек), спасибо, просто и ясно!🎉

Всегда тоже таким образом готовлю морс.

Тетя ты просто супер. Тебе лайк

Клюква помогает при цистите, у Малышевой передачу смотрела

Прекрасный рецепт. Как делали варенье? Ещё очень интересует калина.

Спосибо красавица красата👍

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Спасибо!!!

Спасибо. Примерное количество воды какое получилось? Надо попробовать.

Не было в 17 веке блендора,поэтому по сто раз ступка ,сито...Сейчас то зачем ненужной работы...

Спасибо за видео, этим рецептом пользовались и в советское время: он описан во всех справочниках по домоводству.

@user-wd2ye3jn3t

2 жыл бұрын

Добрый вечер! Самое интересное, что совсем недавно мне удалось приобрести сборник рецептур на напитки ( приготовление напитков по ГОСТу) и в нем рецетрура на морс отличается от той, что я использую в этом видео

Помню мама готовила морс из клюквы она обдаст ягоды кипятком , подавит деревянной толкушкой , отожмет через марлю сок , выжимки зальёт кипятком и проварит . Потом сок вольет .

А жмых не лучше проварить ещё , перед тем как выкинуть, потом победить, охладить и смешать с соком

Тоже так делаем из замороженных ягод. Просто, варить ничего не надо. Летом смородину чёрную перетираю с сахаром, не варю. И в банки в холодильник. А потом уже это перетертое "варенье" разбавляю кипятком в графине.

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Ольга, не знаю как Вам, а мне было очень приятно когда я узнала, что рецепту которым я пользуюсь уже не одно столетие.... Тоже самое произошло когда я снимала видео (я его снимала года 3 назад и на ютуб так и не выложила) о пирожках по одной старинной книге.... оказалось, что как начинку из капусты делаю я ее делали еще в 18 веке...

@Olga_Al

4 жыл бұрын

@@user-wd2ye3jn3t все не ново в этом мире)) а вообще да, хорошо, что рецепты сохраняются

Минут ягода вообще-то пестиком в ступке. Но только не ступкой. А рецепт хорош.

Не надо кипятком! Сама должна растаять при комнатной температуре пить без сахара!

Здравсвуйте, подскажите а как замораживали ягоду в 17 веке, без сарказма просто интересно!

@alexandrivanov2930

4 жыл бұрын

Клюква прекрасно хранится в берестяных или дубовых бочонках до самой зимы в сухом прохладном месте, например в подвале. А потом ее можно заморозить. Так что, мороженая клюква в 17-м веке - вполне себе реальный продукт имевший место.

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Добрый день!!! Извините, что долго не отвечала... Как Вам уже отвечал Александр то клюква может прекрасно стоять в берестяных бочках, но вообще ее вполне могли собирать когда было уже очень холодно... В советское время за сбор клюквы раньше чем 1 сентября был штраф (тетя рассказывала, которая с ранней весны до поздней осени жила в глухой деревне) Сестра у которой есть дом в Псковской области любит в сухую осень в ноябре сходить на болото... говорит, что в это время там своя завораживающая красота, а клюка размером с крупную вишню....

@thecarcosa

2 жыл бұрын

Ледники тогда использовали. Типа погреба, только со льдом.

Спасибо Вам большое за рецепт. А можно погружным миксером размять клюкву?

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Конечно можно

@user-it5co8lq7t

2 жыл бұрын

не МОНА а НУНО !!!

@miania5062

2 жыл бұрын

@@user-it5co8lq7t 🤣🤣🤣

Перевод. В шкурке много полезного.

подскажи пожалуйста как еще можно убрать лишний сахар ?

@user-wd2ye3jn3t

Жыл бұрын

натуральный сахар из ягод в домашних условиях убрать не возможно...

Такой морс можно закатывать в банки?

Этого не стоит делать все витамины гасите кипятком морс заливается горячей водой с температурой 60 градусов тогда и витамины все сохранятся ЛАЙК ВАМ НЕ НУЖНО СТАВИТЬ ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ

Всё замечательно, но мнете ягоду Вы ПЕСТИКОМ, а СТУПКА это емкость керамическая, деревянная или металлическая и в ней что-то разминают

Скажите пожалуйста Я обожаю кислый компот с клюквой особенно этот компот который вы приготовили он кислый Скажите пожалуйста

@user-wd2ye3jn3t

4 жыл бұрын

Если Вы в него не будите добавлять сахар или мед он будет кислый, тк сама клюква очень кислая

это точно 15 век, 1487г.😄

Когда ягоды заливают кипятком, получается компот, а не морс

@eugkondr

4 жыл бұрын

нет это морс

@user-er7jb2sl5l

3 жыл бұрын

@@eugkondr нет это компот

@ivan3man

3 жыл бұрын

Сеня Петушков нет это компошка

@user-oy2pz2dm7y

2 жыл бұрын

@@user-er7jb2sl5l это антипохмелин

@user-tb8vp9nt2w

Жыл бұрын

Компот- это когда ягоду проваривают, а в морсе протертая ягода заливается горячей водой 60-80 градусов и настивается.

жмых отварить, водой от него разбавить морс.

@user-wd2ye3jn3t

2 жыл бұрын

Михаил, Добрый вечер! Тот жмых что получаю я на выходе нет смысла варить... Вода даже цвет не поменяет практически ..

Прежде чем кого то учить надо самой не поленить ся и почитать об этой ягоде.Да другие ягоды можно заливать кипятком .А эту нельзя.

@user-wd2ye3jn3t

3 жыл бұрын

Для приготовлению морса я не использовала ИНТЕРНЕТ!!!, а брала рецепт из ООООчень старой книги.... да с мои прабабушка, бабушка и мама так готовили, а тогда ИНТЕРНЕТА не было!!!

Температура выше 50-60 градусов разрушает витамины. Поэтому это плохой рецепт! Лучше всего холодная закваска ягоды простой родниковой водой. Тогда все полезные свойства сохраняются.

Люлёка под скажите пожалуйста, что за певец (птичка) у вас так завидно поет?

@user-wd2ye3jn3t

3 жыл бұрын

Добрый вечер!!! Эту мелодию я нашла в интернете и мне она очень нравится :-), к сожалению как называется птичка я уже не помню!!!

Если Вы называете пестик ступкой, то и в рецепте я засомневалась

Я не согласна вода должна быть 60 градусов кипяток убивает витамины не согласна

Вы сделали сок, а не морс.

Значит я не правильно делаю,размораживаю,мою,несколько раз,и послежниц зазод кипяченоц водо промываю, олку в миске,протираю через сито,и заливаю просто ктпяченой водой,в протертую клюкву кладу сазар размешиваю тщательно и выдиваю в графин,не понимаю зачем кипятком заливать

Кругом метал.витаминов вообще не осталось . Не так делают витаминный напиток. А в старину не было такой посуды. Были глиняные и деревянные чаши. Вот там и были все витамины . А у вас только вкус остался ((((

Нельзя кипятком,🤦

Простите,елим не уачественную пищу,а здесь циклимся чем проиирать,мы же протертую не рставляем в металлической кастрюле,за 10 минут витамины остаются,я вот сейчас вытащила и морозилки клюквк,промыла несколько раз,затем в дуршлаг,стекла и сразу в жмалированной миске растерла ступкой и с сахаром,и переложила все в банку,а завтра придут друзья,залью теплоц кипяченноц водой и через сито процежу,чего я буду заморачиваться,я так делаю облепиху но протираю без сахара,она мягкая ягода,а вот сок после процеживания засвавю сахаром,ращмешиваю тщательно,и в банку,сверху еще сахаром присыплю,чокращаю себе время,эту порцию вы авпьете в течении двух дней,но жто мое мнение,кто как привык,а если вспомнить черную смородину,протертую с сахаром на зиму,многие так делали,только в холодильнике ю надо ставить.

@user-dy6ev4fb4g

6 ай бұрын

Людмила ,прежде чем поучать других ,НАУЧИТЕСЬ ГРАМОТНО ПИСАТЬ И ВНЯТНО ИЗЛАГАТЬ СВОИ МЫСЛИ.