【もも肉&ねぎま #1】仕込み&串打ちルーティン 【焼鳥屋大将の仕込み風景】
もも肉・ねぎまの仕込み動画を投稿しました！
同業者の方、これから焼き鳥をやろうとしている方、ぜひ参考にしてみてください。
今後とも色々な部位や様々な仕込みのパターンを投稿していきますので、ぜひチャンネル登録宜しくお願いします！
Instagram
yakitoriya_tais...
#ねぎま
#もも
#焼鳥
#焼き鳥
#仕込み
#串打ち
#飲食店
音楽: Walk In The Park
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: creativecommons.org/licenses/...
Пікірлер: 65
すごく勉強になります！ありがとうございます！
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます！最近なかなかアップ出来ていないので、近々またアップします！
性格が出るプロの仕事‼️ 気持ちが良い🙌
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
ありがとうございます！精進します！
今日焼き鳥を作ってみようと思いサムネが1番美味しそうなこちらの動画に辿り着きました😊 皮巻き込みだとジューシーに仕上がりそうですね😳 夕飯上手くできるように頑張ります！！
めちゃくちゃ美味しそうですね！ 真似してみます👍
手間がかかる作業なんですね‼️尊敬
とてもわかり易かったです 自分でもやってみたいと思いました
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
ありがとうございます！是非参考になればと思います！
仕上がりが美しすぎて芸術品みたい
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます！精進します！
綺麗な串打ちで焼く前からうまさが伝わってきますね😂
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
ありがとうございます‼️
プロって感じですね。 やってみたくなりました！
そもそもいまだに鶏もも肉の切り方がよくわかっていなかったので、部位ごとに説明いただけて勉強になりました。 今晩は焼き鳥にしようと思って辿り着きました。ありがとうございました🎵
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
晩御飯で焼き鳥、最高ですね😃
チャンネル登録しました😄 営業自粛中なので拝見させていただきました 九州で焼き鳥屋やってます、4月は会社単位の自粛が相次ぎで多くのキャンセルが入りました、コロナウイルスによる影響に加え全面禁煙にしたので先行きが不安です
@user-cq8vf4hj9t
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます。コロナの影響で今は地域問わずどの業界も生き残るのに大変ですよね。私の店は東京都なのですが、最近は営業を自粛してテイクアウトのみでやっている店も増えて来てるみたいです。お互い生き残りましょう！
Sushi y’a ですが、大変勉強になりました！
見様見真似でやってみましたが そんな上手に扇にならないです 串打つ時に肉がグニャってなりました もー切って取り分けてる時点で綺麗です さすがプロです！
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ご視聴頂きありがとうございます！ 馴れるまでは少し苦戦するかもですが、数をこなせば出来るようになると思います！ カットに時間をかけてしまい肉の温度が上がると串打ちの時に肉がダレるかもしれないので、一度冷蔵庫で温度を下げるとやり易いかもです！
@_1r742
3 жыл бұрын
@@user-cq8vf4hj9t アドバイスありがとうございます！ コメント一つ一つに返信もしていてアドバイスもして頂きすごく好感持ちました！ チャンネル登録させて頂きます！
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます😃
最近外食出来ないので家で焼き鳥作るようになりました！ネギま好きなので参考にさせて頂いています！
@user-cq8vf4hj9t
4 жыл бұрын
ありがとうございます！自宅焼き鳥いいですね！
Best skewer prep ive seen so far. The attention to detail in the cuts of the thigh were very informative. Thank you chef.
このネギはすごく綺麗です
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
私はうちの家などでもよく焼き鳥を食べたことがありまして忘れません。
@user-fo5pn8jr6n
4 жыл бұрын
結構簡単に食べやすいみたいですので美味しいですよ。
毎日動画みて勉強させて貰ってます🥺
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます！
@rowsugiyama9244
3 жыл бұрын
@@user-cq8vf4hj9t これからの動画も楽しみにしていますっ！！
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
またUP出来るよう努めます！
楽しく拝見させてもらってます。チャンネル登録しましたので、どんどんアップしていただけると幸いです。そして、専門的な解説かなりありがたいのです。できれば鳥の絵を挿入してどの部位を言ってるのか言って頂けると素人でも楽しく見れると思いました。今後も楽しみにしています。あと焼いた所も見たいです！わがままばかりすみません。笑
@user-cq8vf4hj9t
4 жыл бұрын
コメントありがとうございます。暖かいご意見ありがとうございます。是非とも参考にさせて頂きます！
@user-cq8vf4hj9t
4 жыл бұрын
弟子です！ ご視聴、感想ありがとうございます！ ご意見参考にして反映させていただきましたので、手羽編以降をよろしければご覧くださいませ！✨
このネギってかなり太いのに火が入るのか焼きも動画アップして下さい！見たいです。
切り方で思う。 このあんちゃん気前のいい性格やな。
今度 企業実習でやる可能性があるので 不安なため見にきました。
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
参考になれば幸いです！
ただのサラリーマンで串うちは素人ですが、 大変参考にさせていただいています。 皮張るやり方は見た目も焼き上がりも綺麗で 何より旨い‼️ 大変なときではありますが、応援しております。
参考になります＾＾ 仕上がりが美しい〜旨そうです😍
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます！参考になりましたら幸いです！また動画アップしていきますので宜しくお願い致します！
適当に切ってもいいですか？
ねぎま3本と生ビール2杯。 ¥2200でお願いします
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
お会計1610円でございます！
焼き鳥やります
wow ❤❤😮😮❤😮❤❤😮❤😮
這種的食材也能醬烤嗎？
@user-cq8vf4hj9t
4 жыл бұрын
弟子 能！ 但是 盐、或者酱汁…？
@h12302919081
4 жыл бұрын
焼き鳥屋大将チャンネル 原來如此 謝謝指教😀
@bugayslothour3877
4 жыл бұрын
テイウちゃん 您是中國人？
@h12302919081
4 жыл бұрын
Bugay Slothour 我是台灣人！
ちょっと
声が朝倉未来
@user-cq8vf4hj9t
3 жыл бұрын
ありがとうございます！笑 時の朝倉未来さんには恐れ多いです笑
焼き鳥 串うち
ねぎま串って1kgでどのぐらい打てます？
@Ojisan-radio
Ай бұрын
僭越ながら、私がやってみた感じ30〜40本ぐらいだと思います。
@user-jy4zp6gr1o
Ай бұрын
@@Ojisan-radio ありがとうございます😊
無理しないで がんばってほしいです。
他のネタと焼きはじめの長さ合わせるため？かと思うけど、最初に切るネギの幅と焼き上がりにどれだけ縮むかかんがえて肉もネギも切っていけてないから参考になりませんでした。勉強の意味でも行きたくありません。
@user-cq8vf4hj9t
2 жыл бұрын
貴重なご意見ありがとうございました！