Engraçado, um dos melhores chefes de cozinha do mundo, ensinando com tanto amor e carinho. Você não é 10, você é 1000.

@lucapellari5985

Жыл бұрын

É isso que o faz o profissional que é. Dá pra ver que ele ama a comida, e respeita a comida, trata a comida como uma joia. Lindo né

@limbicferret

9 ай бұрын

um dos melhores? fala sério... é mediano, comum mesmo. saiu como um europeu padrão e veio iludir o brasileiro q cospe farofa seca.

O Atala reaproveitando os pedacinhos de tomate que caíram no fogão e jogando-os de volta na panela, é gente como a gente! Uma verdadeira aula, muito obrigado…

@ausprof

2 жыл бұрын

caraca , pensei exatamente a mesma coisa, se eu faço isso em casa, me chamam de pao duro muquirana, seu nonô etc etc

@JoanaDArc_24

Жыл бұрын

Tá certo, assim como nós, sem desperdício de comida.

@carolinasantos2822

Жыл бұрын

Besta

@fatimawestphalen9416

Жыл бұрын

O prato ficou lindíssimo! Estou até conseguindo sentir o aroma e morrendo de vontade de comer.

@rustondavid6445

Жыл бұрын

Eu só não uso a parte dura de cima o resto vai é tudo

Meu Deus do céu, acabei de fazer o molho e estou quase chorando aqui, eu sou doida por massas e molhos, eu poderia comer macarrão com molho de tomate todo dia sem problemas. Já fiz muitas vezes esse molho, mas NUNCA tinha ficado desse jeito tão delicioso, esses pequenos detalhes fazem uma grande diferença, aliás ficou pronto rapidinho, estou amando esse canal! ♥️

@evaluciaaraujo3033

Жыл бұрын

Parabéns CHEF, você é espetacular, parabéns mais mil vezes..Obrigada por ser simples é realista...

@allanmcclain

Жыл бұрын

Digo o mesmo, eu já tinha feito e comido com os mesmos ingredientes, mas nunca tão delicioso como esse do vídeo.

@x8Live2001

Жыл бұрын

Oh meu Deuzuuuuuuuu. Ela ta quase choranduuuuuu.....oooooo tadinhaaaaa...que florrrrrrrr....NOSSA TADINHAH DELAH

@jibaro16

Жыл бұрын

@@x8Live2001 ? euhein

@x8Live2001

Жыл бұрын

@@jibaro16 ironia. conhece? pelo visto não =)

A dica dele é verdadeira depois de um belo trabalho ñ finalize com aqueles queijos ralados de supermercado, vale investir mais um pouco em um pedacinho de parmesão e ralar na hora faz diferença. Parabéns chefe!

Eu tinha problemas de colite direto , uma vez por ano tinha pelo menos uma inflamação .Passei por vários médicos fiz vários exames e nada. Um belo dia levei meu filho no pediatra um sinhozinho famoso aqui em nossa cidade , tipo médico da família mesmo que não existe mais. Acabei comentando com o mesmo sobre meu problema enquanto ele examinava meu filho. Ele me perguntou se eu consumia tomate regularmente e se eu comia a semente , eu disse que sim , ele me disse pra nunca mais comer a semente pois a mesma segundo ele não digere e gruda na parede do intestino ocasionando inflamação. De 20 anos pra cá nunca mais tive problemas de colite , amo tomate !!!!

Esse canal do chef é uma faculdade de gastronomia. Não só as receitas em si, mas as explicações sobre utensílios, temperaturas, sabores, texturas ... é simplesmente sensacional.

@donodarazao2476

2 жыл бұрын

Pra leigos deve ser incrível

@donodarazao2476

2 жыл бұрын

Molho fora do ponto, com ajuda de extrato e vocês batendo palma porquê ele deu uma ou duas dicas boas. Cozinhar com cenoura ? Parabéns

@fabriciosartori3066

2 жыл бұрын

@@donodarazao2476 putz, me diz ai qual seu restaurante meu caro, quero muito conhecer... aliás, quantas estrelas michelin tem? 🤦‍♂️

@donodarazao2476

2 жыл бұрын

@@anabanana9582 Você nem sabe o que significa Gastronomia

@donodarazao2476

2 жыл бұрын

​@@fabriciosartori3066 Pra quê ? hshshs Você é tão esperto que quer saber da minha suposta vida profissional pra validar um fato, hilário. Quem disse pra você que os chefs são os donos do restaurantes ? Nem o Atala é dono do D.O.M. Pare de ser um comédia.

Admiro seu jeito de ensinar, que elegância sem esnobação , muito lindo essa maneira simples , apesar de ser um gênio da gastronomia . Sou fã de carteirinha.

Não é simplesmente um vídeo de molho de tomate, é literalmente uma aula de gastronomia. Parabéns Chef

Atala ensinando é uma maravilha! Inteligente, detalhista, ótimo comunicador, objetivo, bem humorado e sem um pingo de estrelismo. Quer coisa melhor? Amo massas e molhos. Vou fazer o meu próximo molho desse jeito. Obrigada, Mestre!

Que massa. Um dos maiores caras do mundo no ramo alimentar, ensinando do jeito simples que qualquer um pode fazer. :)

quanto mais simples e humilde uma pessoa é, tanto mais nobre

@sidneycosta6044

Жыл бұрын

...naõ é?

Fiz o macarrão do chef todo mundo elogiou, chefe é chefe, amo.

Uma confissão: apesar de amar as receitas e os truques gastronômicos do chef Atala, amo muito mais a simplicidade, a elegância, a generosidade, a didática, as suas histórias... Em todos os vídeos temos uma aula rica em conceitos que vão muito além da cozinha. Por isso vejo TODAS as publicações, independentemente do prato a ser preparado, pois sei que será uma experiência agradável e prazerosa❤ Gratidão!

Da vontade de cozinhar todo dia vendo os vídeos do chef Atala!!!

Monstro sagrado! Faz a cozinha descomplicada e de alto nível ao mesmo tempo. Obrigado, Atala!

Sem dúvida, o melhor chef do Brasil, faz a receita ensinando e dando dicas maravilhosas pra se usar na cozinha

Isso não é um vídeo, é uma aula, uma demonstração de amor e cuidado com o alimento, fora a voz e a doçura dele ,falando cada passo. Perfeito! Molho de milhões ❤️

Cada vídeo do Alex é uma saraivada de técnicas!

Comprei uns tomates hoje no mercado só porque vi no KZread que o chef tinha um vídeo sobre. E lá tô eu assistindo e me preparando para copiar. 💙

Baaah Chef, fiz essa receita e uma palavra define: RECONFORTANTE! Remeteu a sensações tão boas, foi o tipo de receita que tu não acredita em como é bom apesar da simplicidade! Trouxe memórias e renovou o TOP FIVE dos pratos preferidos! Parabéns! Sou teu fã!

Como esse homem e humilde,e esse jeito leve de ensinar não tem igual 🥰

Que aula linda! Mistura de gastronomia de alta qualidade com a simplicidade que só quem é muito bom no que faz consegue transmitir ❤

O Alex consegue despertar na gente a vontade de ir para a cozinha todos os dias. Clareza, elegância e excelência. Parabéns!!!

@carlamoraes1041

Жыл бұрын

É que ele ama o que faz, e tem didática em ensinar. E isso nos encanta!

Ótimo. A alta cozinha combina conteúdo emocional e o intelectual em uma atividade que na sua base existe para satisfazer uma necessidade fisiológica. Grande chef!

Obrigado chef por nos levar para dentro da sua casa, as aulas a simplicidade e a sua humildade enriquece tudo isso, só tenho a dizer, muito obrigado.

a sensação de que ele cozinha com a alma e a sutileza elegante que ele demonstrar dominar a comida são de impressionar! Um legado, sem dúvidas!

Para tirar a pele do tomate eu prefiro dar uma ferventadinha nele. A pele rasga e sai fácil fácil.

Q molho delicioso, o simples que impressiona qualquer um! Parabéns Atala seus vídeos são sensacionais, aprendendo muito com eles. Obrigado de coração.

Sensacional! Fiquei impressionado do interesse do Alex em passar a receita dando muitos detalhes! Uma aula perfeita!

Estou decidida a aprender a cozinhar. Hoje encontrei esse canal e estou amando a sua maneira de mostrar as receitas e de explicar, isso aumenta ainda mais o interesse de quem está assistindo pela coisa!

Cara to muito feliz de te ver ensinando fazer coisas simples de maneira "confort food"

A sua alegria, a sua forma amável e suave de explicar o que faz na cozinha, é contagiante. Na sua forma de cozinhar, vemos a síntese do que diz o Mia Couto, "cozinhar é uma forma de amar os outros".

Eu sou muito fã do atala, pra mim o melhor chef

Ótima receita!! Eu uso uma técnica mais simples pra descartar o tomate. Corto o tomate ao meio e retire o umbigo também, e ao invés de pica lo eu uso o ralador no lado mais grosso, ralando a partir do miolo do tomate a casca ficará inteira nas mãos.

Aprendi à cozinhar há pouco tempo... Vejo essas receitas e corro para fazer! Obrigado por disponibilizar, compartilhar conosco, tanta sabedoria, conhecimento e amor ao que faz! Saúde Paz;

Alex, alem dos seus conhecimentos, claro, a sua humildade e simplicidade te faz ser o que você é… 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Parabéns pelo seu jeito de cozinhar, nos atinge com seu carisma e sua paixão! Ingredientes simples e bons, fazendo toda diferença no nosso dia a dia! Amo cozinhar também, a cozinha agrega, reúne , compartilha , cheiros , alegrias , emoções … cozinhar é pra vida !

Boa noite, como sempre, muito simples e técnico ao mesmo tempo, parabéns chef, fantástico, a cozinha é a arte de se fazer o que gosta, forte abraço

Fantástico! Como uma coisa simples e prática se transforma em uma refeição dos Deuses!!!! Bora fazer AGORA mesmo rssss

O chefe Atala queimando o dedo ao cozinhar, é muito gente como a gente, que amooor já vou seguir ❤️

Gostei !!! Super possível de repetir aqui !!.. eu quase faço esse … agora vou tirar a cebola que eu colocava !!!…

Uma obra de arte ver o seu trabalho, parabéns chefe!

Sou ALIRIO de Campina Grande/PB. Vinha a muito tempo querendo uma receita de molho simples e saborosa e aqui encontrei. Desde de já, grato . ,👍🤝😁

Que chefe educado!! Já vou salvar essa receita

Alex consegue cortar o tomate em cubos idênticos, na calmaria e poesia da sua cozinha. A impressão que tenho é que os ingredientes conversam com ele, e o obedecem religiosamente. Saudações Atala, nunca nos deixe sem essas experiências.

@betaodosbife7417

2 жыл бұрын

Engraçado como os vídeos dele atrai tantos bumbum guloso

@renanbarini

2 жыл бұрын

@@betaodosbife7417 vc vem papagaiar o meu comentário sobre o vídeo e eu que sou o guloso? Tem espelho?

@5044Eleonora

2 жыл бұрын

@@betaodosbife7417 pena que atrai também, invejosos como você!

@betaodosbife7417

2 жыл бұрын

@@5044Eleonora inveja de que?

@leonardosouza8872

2 жыл бұрын

O vídeo é sobre receita, não queimar rosca. Impressionante como esse canal é recheado de enrustidos

me tornei um homem melhor desde que me interessei por culinaria. Obrigado por isso Atala, voce fez parte do processo.

@vlovegan

2 жыл бұрын

☺️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 legal.

Uma verdadeira aula com detalhes que para nós leigos, passa desapercebido. Amei

Eu sigo muitos canais de culinária, eu adoro isso. Mas posso dizer uma coisa, nenhum me agrada tanto e me ensina tanto quanto o do Alex Atala, um cozinheiro exímio, mas com uma culinária simples e impecável. Ele nos passa dicas que faz nós termos o deslumbre de conseguirmos fazer algo bom e gostoso dentro da nossa própria casa. Simplesmente o melhor.

Sua calma e carinho ao cozinhar é o máximo!🤗🤗🤗🙏🏻

Faço pizzas de longa fermentação, e esse é o molho que faço hahahah é outro nível msm

Gosto da simplicidade sofisticada desse cara. Não tira onda e faz o melhor.

Esse cara cozinha tao devagar e calmo me surte efeitos terapêuticos e relaxantes

Mais uma vez sem palavras para descrever esse vídeo. Alex, vc nos desperta inúmeras sensações. Ops, Love you... culinária simples, raiz, com amor e suavidade. Gratidão. 🙋🏻‍♀️🇧🇷♥️✌🏼🍀👍🏼♥️🇧🇷

Além de talentoso ... você é um charme! Parabéns 🤗

É só o filé! Eu estou aprendendo muito,mais do que na faculdade, aposte nisso! Obrigado por se dedicar a ensinar seu dom.

Nota 1000 ! Cada “Mini” aula vale pra vida ! Muito grato !

FANTÁSTICO!!! O Alex Atala é o MELHOR!!!

Verdadeira aula de cuidado com o alimento! Sensacional

Gosto das técnicas, mas tbm dá simplicidade, vejo alguns cozinheiros por aí, q não tem sequer metade do conhecimento e condição financeira q esse cara tem, mas só usam tábuas se for Zwilling, aí o Atala vem e corta tudo em cima de uma simples tábua de madeira, onde não vi nem q marca é. Parabéns!!!!!

Cozinhar para o chef e MESTRE ATALA é exercer o Sacerdócio Pleno....O ato de cozinhar se mescla com a arte do OFÍCIO...Aí é puro prazer!!!

nossa senhora, fiquei encantada com esse vídeo. A pureza dos ingredientes, a simplicidade! Vou testar esse final de semana!

Você é fantástico, chef!

Não é surpresa que o Restaurante Dom dessa magnífico chef ficou em 3° lugar no ranking dos 100 melhores restaurantes da América Latina, Alex Atala, é um incrível mestre na arte de cozinhar, e passa seus conhecimentos de forma tão leve, que mesmo aqueles que não amam cozinha sentem uma incrível vontade de faze-lo, pratos como esse de tal simplicidade, mas cheio de técnicas, de amor são os the best.

Nao sei fritar um ovo, nem cozinhar o macarrao, mas depois desse video bate até uma coragem de tentar, de tão bem explicado, detalhado e o principal, simples.

Parabéns chef 👏

Muito bom, Mestre! Por oportuno, poderia ensinar o ravióli?

O meu único compromisso com você, Alex Atala, é assistir seus vídeos e brincar com minhas panelas! Te amo!

Aprendi com minha mãe a fazer o molho quase desta forma, claro que você deu dicas técnicas que não sabia. Obrigada!

Chef Alex, inspirador!

Que delícia de molho, fiquei com água na boca!

Gostei muito. Até que enfim alguém ensina como fazer o verdadeiro molho de tomate. O meu nunca ficava bom!!!

Alex bons tempos em que convivemos. Admiro seu sucesso e sua dedicacao. Hoje aprendi duas receitas que voce mostrou. Gostei demais da receita do seu molho de tomate.

Sempre uso cenoura pra reduzir a acidez. Melhor técnica !

@andresil8330

Жыл бұрын

Como você faz, mestre?

Esse canal é excelente! 👏👏👏 valeu Alex pela gde oportunidade!😉😁

Gosto demais de receita simples e o mais rústico possível, sem perder o requinte. Sempre fui encanado com molhos prontos, e esse vai enriquecer meu cardápio em casa. Obrigado pelo conteúdo e sucesso pra ti.

Vc p mim é um dos melhores, ensina muita técnica. Obrigado

Adorei a receita. Vou tentar fazer. Obrigado Alex. Você é fera e tem uma didática impecável.

Obrigada Alex!! Um receita simples, mas cheia de dicas pra ficar ainda melhor. 💜

Adala você e gente como nos.🙌👋👋👋👋👋👋👋👋👍

Além de chefe de cozinha premiado, e um poeta que encanta!

O senhor explica muito bem, Chef! Obrigado por compartilhar conosco o seu conhecimento!

Receita simples , maravilhosa, tudo de bom , aprendi truques que eu não sabia 🍅 parabéns e continua postando. abraço

Além da excelente aula, receita, técnicas, ainda temos aulas de física, matemática, português, estória, geografia....🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Conteúdo com uma qualidade foda, rico em informação e inspiração. Obrigada, chef!

Prezado Chef, com o máximo respeito que tenho por vc e sua Alquimia culinária, hoje 15/12/2021 o almoço ficou por minha conta porque minha mãe estava atarefada, então eu fiz o almoço bem rápido e por incrível que pareã, eu fiz algo parecido... só não fiz o molho, comprei um legítimo Pelato Italiano, um bom azeite e um Capelini tambem Italiano e fiz uma extraordinária macarronada com muito alho/cebola/manjericão e finalizei com cheiro verde pra dar mais frescor, para acompanhar fiz somente copa-lombo suíno temperado com alho/pimenta/sal/limão e fiz grelhado numa frigideira de ferro e posteriormente coloquei muita cebola ... foi somente nota 10 das 6 pessoas que se deliciaram. Outra coisa, sei que vc gosta de valorizar as coisas bem regionais do Brasil... então, esta semana minha mãe de 86 anos de pura mineirice, fez um doce de manga delicioso de cortar que leva cerca de 5 horas somente para apurar em fogo baixo... fica fantástico como aquela coisa que vc nunca comeu na sua vida... Se quiser experimentar essa iguária, é só se manifestar que levo até vc um pouco para experimentar, não precisa divulgar... é apenas um presente da nossa culinária de MG onde gostamos muito de compartilhar com as pessoas aquilo que fazemos emm casa.. Moro em SP , próximo do Portal do Morumbi... Grande abraço e sucesso sempre na sua vida pessoal e gastronomica.

@rafaelgalvao4187

2 жыл бұрын

Não sou o Atala mas me interessei pela receita mineira de manga de vcs kkkkk

Obrigado por compartilhar o conhecimento Chef! Quantos tomates foram usados para essa receita?

Sensacional, obrigado pelas dicas, já comecei fazendo as rabanadas para o Natal. Ficaram ótimas. Feliz Natal a família!

A cada vídeo, um novo aprendizado. Essa questão da acidez do tomate foi demais. Você vai muito além de simplesmente cozinhar. Você nos inspira na gastronomia. Obrigado por compartilhar.

Chef, essa técnica de tirar a casca eu faço como o Carioni ensinou também: fazer o X na bundinha do tomate e colocá-lo na água fervendo por uns 30 segundos, logo a casca sai todinha, sem esse trabalho de queimar o tomate.

@patriciamanfiotavares4315

2 жыл бұрын

Tecnica de tomates pelados. Tb prefiro

@heltonmartinez9359

2 жыл бұрын

Imagina ter que queimar vários tomates pra fazer um molho ...

@brunobarriga2235

2 жыл бұрын

Com essa técnica de queimar o tomate fica melhorr pois vc já dá uma defumada no tomate

@patriciamanfiotavares4315

2 жыл бұрын

@@brunobarriga2235 nunca fiz. Vou experimentar uma hora dessas.

@eu.danubiasilva

2 жыл бұрын

@@patriciamanfiotavares4315 grandes quantidades, a de ferver é melhor. Mas a da chama é mais saborosa e mais rápida, se forem poucos.

Mestre sou do nordeste faz um bode com. Caldo se presizar faco ai kkkk sou seu fs

Meu Deus, tudo que queria, ainda mais por Alex

Incrível como sempre professor.

Mestre mostra como e na cozinha de restsurante

Maravilhoso, chef Alex! Amo molho de tomate com manjericão. Concordo que não precisa de mais nada, fica perfeita essa combinação. Adorei a receita!❤️🍅🌿

@donodarazao2476

2 жыл бұрын

O molho ficou péssimo, seco nada a ver com o molho de tomate italiano. não te entendi

@5044Eleonora

2 жыл бұрын

@@donodarazao2476, vá caçar o que fazer!

O Alex é duma simplicidade e inteligência ímpar na cozinha, arrisco dizer um dos melhores do mundo.

Humildade digna de um chef! Melhor canal! Parabéns!!! Obrigada por compartilhar🙏🏼

Cheff, a cada receita sua, é um aprendizado, que eu aprendo a cozinha na minha cozinha! Você é incrível!!!!!

O TRUQUE DO SAQUINHO EH PRA FAZER SUAR O TOMATE E FACILITAR NA HORA DA RETIRADA DA CASCA,NEH!?👀😏👍🏽👏👏ENTENDI!!😁

@cabralvesinteriores1025

2 жыл бұрын

Sim senhora!

Aula! Em todos os sentidos. Obrigada, chef!

Que dom maravilhoso, esse da culinária. Sou médico, mas se pudesse voltar no tempo, escolheria sua profissão. Parabéns, mestre.

@natanaelrocha1879

Жыл бұрын

Poxa doutor.!! Dá tempo ainda.