Кому не интересно не смотрите.зачем хорошего человека хаять?он от души рассказывает что да как.опытом делиться.👍👍👍

Вот и до мусатов добрался!) Спасибо!!! 👍😂

Владимир спасибо большое за видео!!!

Спасибо!С Крещением!

Спасибо, интересное видео.

Спасибо!Лайк,подписка

Спасибо глянул просто хотелось узнать как акрил себя ведет на точилке

Здравствуйте, Владимир, с интересом смотрел ваши видео с ножами в работе по мясу. Видно, что ножами вы работаете профессионально, но некоторые моменты по работе с металлическим мусатом "режут глаз". Попробуйте проводить мусатом не на режущую кромку, а от нее (это не касается работы с керамическим мусатом). Замин образуется при боковых нагрузках и направлении силы на режущую кромку, соответственно "разгиб" должен производиться в обратном направлении. Технически - как при работе с пастами на коже. Надеюсь совет не воспримется в штыки. С уважением.

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Интересное замечание,обязательно попробую

Однозначно керамический мусатик

🎉

Спасибо за инфу по стержням Idahon. Заказал на сайте RuChef грубый и гладкий. Очень хороши. Еще раз спасибо.

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Добрый вечер,грубый сильно дерет РК?

@llajlacatblumyx7631

5 жыл бұрын

привет. из той бумаги что у меня имеется, по-моему, как Р1000 из автомагазина.

@annwein

4 жыл бұрын

у меня есть набор со стержнями Lansky, не могли бы вы подсказать для чего использовать коричневые стержни? и по пчаку, можно ли его править на таких керамических стержнях?

Здравствуйте, Владимир. Подскажите, для японских ножей твердостью 61 подойдет керамический мусат зернистостью 800-1000 грит? Заранее спасибо.

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

Павел Черненок здравствуйте, конечно подойдет

Здравствуйте Владимир, я мельком увидел у Вас обвалочный нож f. Dick. на видео ( который Вы я так понял пользовали на работе). Кроме этого можете порекомендовать обвалочный нож, чтоб не подводить через каждый рез... Заранее спасибо!

опытный дядя

Я чищу мусаты , средство для ухода ван,унитазов КОМЕТ ,там присутствует какой-то мелки образив очень хорошо убирает засаленность и обновляет мусат.

@slavavlasenko2592

4 жыл бұрын

дос дос чс

Подскажите где пчак покупали???

Добрий вечер.Гладкими не пользуетесь ?

Здравствуйте. Вопрос спецу. Купил на али мучат TAIDEA, имею триангл. Какие отличие от циркониевой керамики и оксида алюминия? Ещё хвалят коричневый керамический от lansky. Стоит брать, то есть ли существенное отличие от имеющихся у меня?

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Методом проб и ошибок я остановился на 3 мусатах которыми я пользуюсь. Это стальной от Викториноеса. Керамический Япония и айдахон . Про Тайдеа не скажу потому что не пробовал его в работе.

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Если есть желание потратить денег на качествеенвй мусат берите айдахон

Владимир как всегда огромное спасибо за ролик! Ваши ролики очень очень полезные и нужные!!! Где можно приобрести алмазный мусат???

@VladimirKucheruk

3 жыл бұрын

Добрый вечер,нужно искать в интернете. Но как таковой он не нужен.Берите лучше обычный или керамику.

@user-mo5xq1th9z

3 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk я понял спасибо

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, что лучше для правки ножа - мусат или кожа с пастой?

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Добрый вечер,со временем и мусат и кожа с пастой зализывают РК до того состояния когда его нужно точить.Я предпочитаю мусат керамику

@user-yx7oy3qq1s

5 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk я с вами полностью согласен.

Посоветуете пожалуста, что лучше выбрать Idahone мусат 30 см за 2400 или не заморачиваться ивзять Idahone палочку 23см за 600 и не переплачивать.

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Добрый вечер,все зависит от вашего желания и возможнооти. Мне достаточно 23 см,ручку просто сделать

@konstantinkozachenko3543

6 жыл бұрын

Vladimir Kucheruk Да я тоже так думаю, просто соблазн взять полноценный мусат

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Согласен,соблазн есть.Вещь то хорошая:))

Еще хотел спросить, а как по вашему опыту - Tramontina серию Century каким лучше - керамическим или же стальным править? Если есть такой опыт. Просто в наличии сейчас только керамика от Ikea и Idahohe Fine, а стального нет пока.

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Айдахон это сила. Его хватит .

Подскажите, какой мусат брать для правки стали x50cr15mov (кухонные ножи икея верда, 365+, тефаль айс, gemlux и тд.) И что посоветуете брать для заточки в домашнее пользование.

@VladimirKucheruk

3 жыл бұрын

Для ножей этого класса берите стальной. Для заточки можно взять Суехиро 1000х3000 если вы будете точить на руках. Если при помощи станка то карбид кремния.

@05arskabir

3 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk для заточки не нужна более грубая гритность 600 +-? Достаточно 1000-3000? Спасибо за наводку на камень Суехиро. Керамический индохон тонкий, как у Вас сейчас стоит 750р. Он не лучше будет металлического мусата? или для новичка он будет н еудобен своими размерами. Точить буду вручную, все домашние ножи Витессе испортил обычной дешевой точилкой за 100р)) быстро тупятся. Теперь думаю о приобретении домашнего (не профессионального) набора для правки и заточки кухонных ножей.

@VladimirKucheruk

3 жыл бұрын

@@05arskabir было бы проще вас проконсультировать если вы позвоните мне на Ватсапп 89643252106

@Itsme-so3vk

Ай бұрын

Здравствуйте. Для кухни X50CrMoV15( nadoba), 5Cr15MoV(tefal) зеркального мусата достаточно? На авито есть isler за 2 тыс в отс. Или зеркальный либо с полированной микро насечкой мусат из электрода сормайт за ту же цену? Или лучше isler с полированной насечкой? Интересует самый щадящий кромку мусат, но чтобы не трудоёмко было править.

Скажите Владимир айдахоновский стержень с какой гридностью лучше брать?

@VladimirKucheruk

Жыл бұрын

Здравствуйте ,берите белый.

@user-yr4lo5ll2q

Жыл бұрын

@@VladimirKucheruk спасибо

Недавно стал увлекаться ножами (купила баба порося), ножами кухонными. Купил Трамонтину, сначала простенькие, совсем недорогие - для самообучения заточке. Для чего приобрёл камни от Андрея Гриндермана (F-230; F-400; F-600; F-1000), для контроля имею 10х лупу и 40х "микроскоп". Заточку клинка заканчиваю на камне F-1000 (3000 грит). Попробовал затупить нож и затем правил викториновским стальным мусатом, стараясь (насколько могу) держать угол заточки (20 градусов на сторону) и прилагая минимум усилий. После этих моих упражнений, и контроля при помощи 10х лупы, кромка выглядела удручающе (по сравнению с кромкой после камня F-1000), хотя нож газету режет. Но поскольку ножики-то дешёвенькие, то с этим можно и смириться (не смотреть в лупу) - тогда, вроде бы, и нормально. Только вот как быть с другими, более дорогими (серия "Сенчури", хотя я бы сказал "ЦентУри")? Просто сердце кровью обливается - вылизываешь кромку, в поте лица вылизываешь, а потом всё это "убиваешь" мусатом. Может я просто не умею им пользоваться, или есть более "щадящие" мусаты? Или не заморачиваться и принять всё как есть? Хотелось бы, чтобы более опытные товарищи наставили меня на путь истинный, а говоря без затей - просто поделились опытом и своими взглядами на эту проблему.

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Навыки правки придут со временем. Так что не переживайте .

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

А виксовский мусат классная штука. Попробуйте уменьшить угол заточки

@user-gx5kb5ys5b

5 жыл бұрын

Спасибо за быстрый ответ (даже два)! Вот только не очень понял насчёт угла заточки, ведь риски как были грубые от мусата, так они такими и останутся. Или Вы просто, без относительно к мусату, советуете уменьшить угол заточки? А с наработкой навыков и риски станут "нежнее"? Признаюсь, очень бы хотелось использовать мусат для восстановления приемлемой остроты режущей кромки, отодвигая, насколько это возможно, время заточки на камнях. Простите меня за то, что отнимаю у Вас время.

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Мусат только правит(выравнивает линию РК) если не нем образовался замин в процессе работы,он не работает как абразив,по крайней мере виксовский стальной. Алмазные и керамика работают как абразив.Попробуйте уменьшить угол заточки скажем до 32 градусов у вас РК будет тоньше и мусат будет работать более эффективно.

@user-gx5kb5ys5b

5 жыл бұрын

Ещё раз спасибо! Удачи Вам!

А где брали керамический мусат с красной рукоятью?

@VladimirKucheruk

3 жыл бұрын

Добрый день vip-horeca.ru/store/kyocera/musat_150_mm-keramicheskiy_kyocera_800_grit_cs-10-n

@user-bh5ej8vu2l

3 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk спасибо

3600 р. сейчас американский Idahone fine (30 см. раб. часть) тоже к нему присматриваюсь

@VladimirKucheruk

2 жыл бұрын

Подорожал.

Какую нождачку использовать для взбадривания керамики,пробовал 600ой нождачкой он стал гладким

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

от 400 до 600. У вас какой мусат?

@user-yo8bw1ej7q

6 жыл бұрын

Vladimir Kucheruk керамический, вроде как немецкий со слов продавца

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Понятно. Японский как и айдахон взбадривать нет смысла. Наждачкой я только прохожусь по керамическому мусату из икеи

@user-yo8bw1ej7q

6 жыл бұрын

Vladimir Kucheruk Владимир, значит зря наждачкой прошел. И что теперь делать, ведь он теперь гладкий

@user-yo8bw1ej7q

6 жыл бұрын

Vladimir Kucheruk точно не скажу какой покупал в магазине, из упаковки только пакетик

А s390 чем лучше править?

@VladimirKucheruk

3 жыл бұрын

Керамичеким мусатом

где купить мусат

имеет ли значение длинна и толщина мусата?

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

Нет,только если рассматривать в плане удобства то длинный удобнее.

Вот мусатик. tochilkazhuk.ru/shop/keramicheskiy-musat/ Всего за 1000 рублей. Оптимальная длина. Для здоровенных тесаков маловато, но при достаточной сноровке можно и на нём поправить нож. Я на нём лично правил Друида 230. Зернистость - достаточно мелкая. Правит и даже подтачивает ВСЁ. Дешевле, керамический мусат, фиг найдёте. Его сейчас нет на складе, но делайте предзаказ и наслаждайтесь. Этого мусата хватает на все основные стали и типы кухонных ножей.

Здраствуйте! сделал мусат из ткацкого веретена, подскажите какой наждачкой шлифовать до какого состояния?

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Здравствуйте,попробуйте до #800 посмотрите на результат,если не устроить то можно еще тоньше сделать финиш

Фаланги пальца как лишились, неужели сами себе отрезали по неосторожности?

Посмотрел я на муссаты,мужик снимал разбитую трубку керамическую с термо печи огромной. Взял я её у него она гладкая,приделал ручку из дерева,алмазным напильником шоркнул оду половинку по окружности. В итоге мусат с разной гридностью и бесплатно! Правлю 7 ножей своих кухонных

Владимир здравствуйте а можно еще обзор на вашу точилку

@valeraaverkin6190

6 жыл бұрын

Дмитрий Козлов У Владимира Ермак 4, вот обзор ,они все по одному принципу работают. kzread.info/dash/bejne/c4N8la1wlpisZ6g.html

@valeraaverkin6190

6 жыл бұрын

Дмитрий Козлов Купить можно здесь или на барахолке,но бывают редко. ermak-laser.ru/services/zatochnyj-stanok-ermak-4/

Idahon..23 сантиметра?

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Стержень айдахон 23 см длины www.ru-chef.ru/product/gladkiy-keramicheskiy-sterzhen-idahone-23-sm

Для стали х12мф какой порекомендуете. Спасибо

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

Х12Мф правится в принципе достаточно легко и стальным и керамическим мусатом. Поэтому выбор за вами

@user-ku9nc6rs3h

4 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk спасибо огромное. А то у многих спрашиваешь, всё молчат, а Вы оперативно ответили. За это с меня лайк и подписка на Ваш канал

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

@@user-ku9nc6rs3h Благодарю, а чья х12мф у вас?

@user-ku9nc6rs3h

4 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk брал в компании Железные братья

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

@@user-ku9nc6rs3h слышал про таких,но в руках не держал и не работал

а где купить такой айдахон стержень?

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

www.ru-chef.ru/product/gladkiy-keramicheskiy-sterzhen-idahone-23-sm

@akimk2071

6 жыл бұрын

спасибо, заказал

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Пожалуйста

@user-xi3hf8ix6i

3 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk будь здоров

Просьба стол омвободи плохо видно

Что значит айтохоновский (мусат)?

@VladimirKucheruk

2 ай бұрын

www.ru-chef.ru/collection/all/idahone?ysclid=lwjqa4vs8p945374392

@akulyapinjig

2 ай бұрын

@@VladimirKucheruk , спасибо!

Где можно купить айдахоновский мусат?

@VladimirKucheruk

3 жыл бұрын

Добрый день тут: www.ru-chef.ru/collection/keramicheskie

@user-xi3hf8ix6i

3 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk спасибо Владимир заказал в этом сайте два стержня айдахоновский мягкий и грубый и один простой мусат))) жду товара дойдёт посмотрим...)

скиньте ссылку на мусат айдафон.

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

www.ru-chef.ru/product/gladkiy-keramicheskiy-sterzhen-idahone-23-sm

Керамика пылит?

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Нет,она работает очень мягко.

Чем лучше чистить керамику?

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Я чищу шуманитом

@Zavgar7419

6 жыл бұрын

Канцелярский ластик, и никакой химии! :)

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

Только химия,только хардкор))) кстати надо будет попробовать

@Zavgar7419

6 жыл бұрын

Реально работает, только что 2 айдахона очистил, ластик кохинур коричневый :)

@VladimirKucheruk

6 жыл бұрын

завтра зайду в канцелярию

Здравствуйте, вы с России?

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

Юра Мудрак здравствуйте, да из России Живу в Санкт-Петербурге

@user-ot8xq8my9s

4 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk думал из Украины, хотел предоставить керамические мусаты на обзор:(

@VladimirKucheruk

4 жыл бұрын

Юра Мудрак так присылайте, никаких проблем нет. Все доходит

по ходу, ваши мусаты на войне побывали. Маленький совет. Чтобы почистить керамический мусат или точильные камни от металлического порошка (а у вас мусаты черные), купите силиконовую щетку для замши или в принципе любую силиконовую хрень. Силикон отлично сдирает металлическую стружку с абразива.

Прошу прощения, это опять я. Возникла нужда в грамотной консультации и именно по-этому вновь обращаюсь к Вам. Суть: отдал дочке три простеньких трамонтины (серия "Универсал"). Заточил под мусат - на угол 32 градуса. Кстати, и все остальные ножи также, следуя Вашему совету, заточил на этот же угол. Вот теперь мне нужно имеющийся у меня мусат Victorinox Middle Fine также отдать дочке (Вы меня поймёте, иначе во всей этой затее нет никакого смысла). Стало быть, теперь мне необходимо приобрести мусат ("восстановить статус - кво"). Просьба к Вам, какой бы вы посоветовали мусат: керамический (какой именно), стальной (какой именно). Желательно в разумных пределах по цене. Или, на ганзе один человек продаёт керамические трубки разные, так у него есть, среди прочего трубки диаметром 10 мм, с шероховатостью около 2500 грит. Что из перечисленного, на Ваш взгляд, наиболее практично? Спасибо, ещё раз простите.

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

Добрый вечер Владимир.Я бы рекомендовал Айдахоновскую керамику и Викс

@user-gx5kb5ys5b

5 жыл бұрын

Спасибо!

@razorknife45

5 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk здравствуйте,есть алмазные бруски советские, какую гритность можете посоветовать? Думаю взять 500 для обдирки и 1200 для доводки

@VladimirKucheruk

5 жыл бұрын

@@razorknife45 добрый вечер. Ну вы замахнулись.для обдирки хватит и 100/80 для большинства сталей.

@razorknife45

5 жыл бұрын

@@VladimirKucheruk можно пожалуйста связаться с вами по вк или вайбер или ватсап

Как сделать мусатkzread.info/dash/bejne/eXmIk6OrdpDgqqQ.html

Автор даёт дурацкие советы, а сам мусатом пользоваться не умеет,