منسف اللحم مع صلصته الخاصة بطريقة سهلة ومذاق خيالي
قناة الشيف أحمد للمخبوزات: / @chefahmadskitchen
تابعونا على فيسبوك: / chefahmad.allcooking
لمقادير:
لسلق اللحم:
ربع كوب زيت نباتي
كيلو لحم غنم أو بقر مقطع الى قطع كبيرة
بصلة كبيرة
حصين ثوم
ورقتين غار
حبتين هال
رشة ملح
للأرز:
كوبين أرز بسمتي
ثلاث أكواب مرق لحم أو نصف مرق لحم ونصف ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة مفرومة ناعم
حصين ثوم مفرومين
200 غرام لحم مفروم خشن
نصف ملعقة طعام قرفة ناعمة
نصف ملعقة طعام بهار حلو
ربع ملعقة طعام فلفل اسود
ربع ملعقة طعام قرنفل ناعم
ملح حسب الرغبة
للصلصة:
ربع كوب زيت أو زبدة
ربع كوب طحين
1 كوب مرق لحم
ملعقة شاي قرفة ناعمة
ملعقة شاي بهار حلو
ملح حسب الرغبة
كاجو محمص وفستق حلبي للزينة
طريقة التحضير:
في طنجرة كبيرة يقلى اللخم بالزيت الى ان يتحمر من الجهتين مع البصل والثوم والهال وورق الغار ثم يضاف الماء تغلق الطنجرة وتترك على نار متوسطة مدة ساعة ونصف الى أن ينضج بشكل جيد.
بعد نضوج اللحم بشكل تام في طنجرة أخرى يوضع الزيت ثم يقلى كل من البصل والثوم قليلا ثم تضاف اللحمة المفرومة مع البهارات وتقلب مدة دقيقتين بعدها يضاف الارز والملح يقلب معهم قليلا ثم يضاف مرق اللحم مع الماء يحركوا تغلق الطنجرة على نار هادئة حتى نضوج الارز.
للصلصة:
توضع كاسرول على النار ويوضع فيها الزيت والطحين يحركوا حتى يكتسب الطحين لون أحمرار جميل بعدها يضاف المرق والبهارات والملح يحركوا حتى تشتد الصلصة وتصبح جاهزة ملاحظة يجب أن يكون المرق ساخن أو فاتر.
تقدم بوضع اللحم والمكسرات في قعر وعاء او كاسة وفوقهم الارز وتقلب بصحن كي تعطي شكل جبيل وتصب الصلصة على جوانبها أو تقدم معها على حدى.
ممكن شوي فخذ غنم وتقديمه مع الأرز أو حشي خروف كامل بهذا ألارز.
ألشيف أحمد
Пікірлер: 397
الله يديمك تعلمت الطبخ منك ربي يحفظك
تسلم الايادي تستاهل الف تالاف لايك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
جربتها اليوم يا شف وطلعت خرافية.تحياتي
روووووعه اكيد حعملها شون من اكله شو من فن وطبخ انت ملك المطبخ
روووعة جربته وطلعت لايك جد تسلم ايديك ع الوصفات الرائعة
الله يحميك شو نظيف وسريع وصحي كل وصفاتك بتعقد شكرا لحضرتك
انت ملك المطبخ وتسلم هالديات يارب
جزاك الله كل خير على حسن التقديم
تسلم ايدك على هالابداع
أروع شيف بالعالم ما شاء الله لا قوة إلا بالله
شكراً جزيلاً ! الله يعطيك العافيه
شي طيب كتير الله يبارك فيك
الله الله على الوصفة المشهية الله يعطيك العافيه ياشيف
يا سلام يا ابو حميد مبدع والله
كل شي بتعملو طيب الله يوفقك ويحميك
عجزة عن الوصف لانك تستاهل مليون لاااااااااايك بالورد للورد ينعاد عليكم جميعا عيد الفطر المبارك وجميع المسلمين يارب العالمين 👍👍👍
فناني الاوحد شيف..عاشت إيدك
معلم تشكر على جهودك بارك الله فيك
يعطيك العافية..، طريقة سهلة وأسلوب متقن..
ياسلام عالترتيب والأناقة وصفه مغذية تسلم الايادي عيد سعيد على الجميع ياااااااارب
أحلى شيف عملت ملوخيي رأئعة كتر خيرك
اليوم سويت نفس طريقتك والله مافيها فرق عن المطاعم اشكرك شيف
تسلم هالايادي شي مرتب خرج المطاعم
ماشاءالله عنك يوم عن يوم عم تتألق اكلك كلو طيب وطلتك بهية اسم الله عليك
الله يعطيك الف عافية يا اروووووع شيف...تسلم الانامل
طعام شهي تسلم ايديك والله يعطيك العافية / رائع شيف احمد
الله يعطيك العافية يتشهي
تسلم ايدك شيف انا جربتها وطلعت بتجنن شكرا الك
يسلم ايديك شاف كل مرة بعملها بتطلع بتجنن شكرا الك🌹🌹🌹👍👍
الله يعطيك العافيه يا شيف احمد وصفه شهيه وكل عام وانت بخير
اطيب شيف منظررررررررر مشهي جدا معناتها الطبخه بتعقد ميرسي شيف
الله يسلم دياتك ...ياذؤؤؤء ..
مشاءالله عليك الطبخه جربتها لذيذه وسهله
شيف احمد ملك الطباخين ,قمه ف الترتيب والنظافه الله يبارك فيك 🌹 ماشاءالله عليك شيف عالمي ❤
تسلم. الايادي على هل الاكل الطيب شيف احمد بيشهي
رائعه الوصفه👍👍 يعطيك العافيه
رائع .. يعطيك العافية
يسلمووووووووووووووووووووووووو شيف وصفاتك كلها رائعة بدون استثناء
تبارك الله عليك الوصفة كتشهي
شكرا لك اخي احمد انت فعلاً شيف رائع تحياتي
عنجد كتييييييييير بتشهي
ما فيني قول غير وااااااوووو .افضل شيف
روعة تسلم إيديك مليون لايك لاحلا شيف أحمد
تسلم الايادي بيشهي الاكل يلي بتطبخو عن جد والطريقة سهلة ..ان شاءالله بدي جربها وأكيييييد طيبة
ماشاء الله عليك يا شيف شو طيب اكلك
سريع وواضح وصفات ناجحة 👍🥰
الله يسهل امرك سهلت علينا طبخات كل يوم ويوفقك لح ناكل كتتيييير اكللك بيجنن
طبق بشهي تسلم هل إدين
كلك زوء يا شيف احمد
احنت يا شف انت مدهش
ماشاء الله مرررة جميل
يسلم دياتك 😍
ابداع شيف
تسلم ايديك وصفه رائعه كالعاده شكرا الك
تسلم يدك معدل عمي الله يسترعليك اخي
ولا اروع تسلم ايدك
واوو بتشهي تسلم ايديك
يسلم اديك يارب يا مزوق
يا صاحب الزووووق الرفيع......
الله يسعدك ويسعد صباحك يارب كالعاده روعة وذوق تسلم ايديك مليون لايك لاحلا شيف أحمد
ما شاءالله عليك روعه
تسلم ياشيف ..الطبق اكتر من رائع وبيشهي .. كل عام وانت وعائلتك بالف خير ورمضان كريم
ماستر ما شاءالله تبارك الله
رائيع تسلم الآيادي
رمضان كريم شيف وتسلم دياتك .
رمضان مبارك عليك ياشيف.. وجهودك محل تقدير وتشكر عليها.. فكرة رائعة تخصيصك للمخبوزات قناة مستقلة.
شفت الفيديو رجع مر قدامي ف دخلت قلك ان والله العظيم طبخت المنسف بطريقتك هادي و طلع معي بياخد العقل وكتير حبوه أهلي بربي ماعم بالغ طلع بجنن وكتير كتير طيب ،طبختو بكل الخطوات الي طبختو فيا انتي بلضبط بلضبط،شكرا استاذي
عاشت ايدك شيف راح اجربها اثق بوصفاتك
تسلم دياتك شيف انا عملتا من زماااااان وكتير طيبي وعملتا بلحمه الغنم
طبخك كله طيب ويعجبني كثييبير الله يعطيك الف الف عافية .😘😘😘😘😘😘اختك من الجزاءر.
مبدع ياشيف
حبيتها كتييييييير ...بتلبق للعزايم ،،،يعطيك الف عافيه
@monahammoud1148
4 жыл бұрын
انشالله اليوم رح اعملها ...
شكرا الك
شيف أحمد انا جربتها بجد حلوه جدآ طعمها جميل ومتبله مظبوت . شكرآ لحضرتك
@ChefAhmadTawil
5 жыл бұрын
👏😊
الاكله عملتها طلعت كتير طيبه
شي بشهي ما شاءالله
شكرا كتير بتجنن الوصفة رح أعملها أكيد نشالله
@ChefAhmadTawil
9 жыл бұрын
الف صحة
يا سلامه عليك انا ادور عنها من زمان الف شكر لك
تسلم ايدك ياااااااشيف
اول مرة اعرف ها الوصفة رائع محتاجة اغير في اطباقي
رائع جدا شيف. تحياتي لك
تسلم ايدك رووووعة
مبدع ياشف ...
Thank you chef l love your recipe
راقي دايما 🤗
أحلى مسا عليكى يا احلى شيف تسلم ايديك ❤❤
راقي .. مثل العادة
@ChefAhmadTawil
9 жыл бұрын
شكراً
وشكرا جزيلا بارك الله فيك
شو هالاكلة الطيبة شهيتنا والله يعطيك العافية
روعة شيف
تسلم ايدك شي بيشهي
روعة :)) تسلم ايدك
يعطيك العافيه
رااااااائع ومقنع وشهي ولذيذ وانيق ومليوووووون لايك👍👍👍👍👍👍👍👍👍
يسلمو إدياتك يا شيف كل وصفة أطيب من الأخرى
@user-fn8ks8ht7k
5 жыл бұрын
تسلم هل ايدين طبخ ولا اروع من هيك
انت فناااااااااان
الله يخليلنا اياك بتشهي كثيير ، ممكن وصفه الفلافل لو سمحت
حرام عليك شيف كل وصفة احلى من اللي قبلها صرت فنانة طبخ من وراك والكل عم يتفاجىء مش عارفين انو السر قناتك 😀😍 انشالله من نجاح ل نجاح♥️
@ChefAhmadTawil
5 жыл бұрын
ههههه السر انت وذوقك 👍😁
يسلم دياتك. شكلو طيب وحلو
@ChefAhmadTawil
8 жыл бұрын
اهلا بالانجليزي اسمه all spices jamaica ايضا يسمونه
Hmm aklak shu mbayen tayeb, merci 3al wazfe
@ChefAhmadTawil
9 жыл бұрын
Lili Khan اهلا بك شكرا